松井水産 さん プロフィール

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松井水産さん: 築地まぐろ屋3代目
ハンドル名松井水産 さん
ブログタイトル築地まぐろ屋3代目
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/matsuisuisan
サイト紹介文築地場内のまぐろ屋さんの毎日の仕入れ情報満載
自由文築地場内のまぐろ屋さんならではの情報を毎日ご提供しております。

・こんな仕入れがあったんだ!
・こんな情報はみんな知らないな!

みたいなことが満載です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供264回 / 365日(平均5.1回/週) - 参加 2007/12/16 10:24

松井水産 さんのブログ記事

  • 10<1!?
  • 今日も休み前、土曜日と同じく同じ日本海の天然本マグロでも10倍以上の値段の差がある下剋上!?状態(^^;;)境港の旋網漁が始まるとだいたい近辺の定置網からマグロが消えますが僅かに入った佐渡島定置網、60〜70キロくらいの魚体で品物がよさそうなも... [続きを読む]
  • 養殖代わり!!
  • 休み前の火曜日に「今月はもうやらないみたいですよ」と聞いていた日本海の境港旋網漁、さっそく今日、出ておりました!!まぁ予想通り、思った通りんなんですが・・・・セリ場全体で100本くらいですかね〜相変わらずヤケは多いみたいです。境港の旋網が始... [続きを読む]
  • 現場の声!
  • 今日はちょっと品物から離れて、「話題?」の豊洲移転問題のお話を。週末辺りからマスコミの報道では「豊洲への移転は確定」と書かれており、その内容もいかにも私たち業者が『移転の決定を早くしてほしい』とあたかも早期の移転を望んでいるかのような報道がな... [続きを読む]
  • 佐渡島本マとニュージーインド!
  • 今日もマグロがイッパイ!!少ない?無い??のはメバチとキハダ、それに養殖本マグロくらい。天然の本マグロにインドマグロ!!世間では『最高級』とされる2種のマグロが一番多い状況となっております(^^;)とくに旋網マグロは塩釜と境港という、太平洋岸... [続きを読む]
  • 旋網が『山!?海??』
  • 今日、いったい何本の境港の旋網マグロが築地のセリ場にあったんでしょうかね〜??少なく見積もっても250本以上・・・いや300本はあったかな??その他に塩釜の旋網も20本近くあり、ニュージーランドの天然インドまで・・・マグロが『山』のようにあり... [続きを読む]
  • 佐渡島〜♪
  • 今日もセリ場は日本海の天然本マグロばかり(^^;;)特にメバチとキハダは見かけません(^^;;)今日は養殖本マグロも数本しか無かったですね〜本マグロ以外ではニュージーランドの天然インドが20本くらい(かな?)とにかく境港の旋網と佐渡島定置が多... [続きを読む]
  • ちょっとした懸念(><)
  • 今日は日本海側の本マグロが『山!』海の物ですが(^^;;)まさに山のように本数ありました。定置網は佐渡島定置に石川県能登、島根県辺りもありましたかね〜!後は境港の旋網!!もう卸各社にあふれんばかりの本数。。「これだけ本数あれば・・・」の私の... [続きを読む]
  • 中落ち、イッパイ(^^)
  • 昨日、「今年やっと佐渡島定置が数入ったなぁ〜」と思っていましたら、さっそくもう、境港の旋網マグロが大漁できておりました。境港が旋網漁始めると、佐渡島の定置網にはすっかりマグロが入らなくなる!という・・・で、肝心の品物ですが、全体的に脂は見せて... [続きを読む]
  • 昨年と同じく・・・
  • 季節の移り変わりがやたらと早く感じてしまう最近。。年のせいなんでしょうかね〜毎年この時期になると「もう1年も半分過ぎたかぁ〜」と思いますが、その頻度が・・・・早いっ(大汗)先ほどちょうど「1年前のブログ」なんてのをちょっと見ましたが、1年前... [続きを読む]
  • 柵取ってます(^^;;)
  • 週末の土曜日(^^)なんか「土曜日」って・・・良いですよね!気分的に(笑)地域にもよりますが、最近は土曜日に授業がある小学校も多くなってきたみたいですね。私が小学生のころは土曜日の学校、なんとなく好きでしたね〜あの「給食無しの午前中」で終わる雰... [続きを読む]
  • 二者択一(^^;;)
  • 今日は日本海の定置網は少なめ。昨日はあまり定置網に入らなかったようですね〜たいして太平洋岸三陸塩釜の旋網本マグロはそこそこの数あり!ただですね〜、、やっぱり「ヤケ」多いみたいですね。。『脂を見ればヤケ!ヤケを避ければ脂が無い』という二者択一... [続きを読む]
  • 今日の!舞鶴(^^)
  • 水曜休み明け(^^)今日は近海の定置網、旋網の天然本マグロのほかにニュージーランド産の天然インドマグロも多かったですね〜旋網は塩釜、気仙沼、銚子といったところ。まっ漁場はほとんど同じ海域だと思います(^^)定置網は太平洋岸大船渡、日本海側は京... [続きを読む]
  • 三つ巴!
  • いよいよ日本海の定置網シーズン!到来か?な??という感じの本日。昨日に引き続き京都舞鶴の定置網に今日は富山県氷見の定置網もありました!その他に石川県の定置網も日本海側では数本。太平洋側は大船渡の定置を数本見かけましたが、それくらいかな??あと... [続きを読む]
  • ステーキ用!?(笑)
  • 週末に風の強い日もあった影響で太平洋岸は多少の時化もあったのかな??今日は大船渡の定置と青森県尻労の定置網が数本。。ですが、日本海側は石川県産や島根県産の定置網が少しに、京都の舞鶴定置がまとまって30本くらいでしょうか??セリ場に出ておりました... [続きを読む]
  • 今日はインド〜(^^)
  • 時化なのか?単に漁が無いだけなのか??今日は久しぶりに近海の天然本マグロは品薄。定置が数本と昨日の止め物!?の塩釜旋網本マグロが10本ちょっと。。昨日にはけっこう売れ残っていた旋網もこうなると1日で高くなってしまうという。。。「生マグロの相場... [続きを読む]
  • なんだかんだと・・・
  • 今日から6月!嫌な嫌な??梅雨の時期ですね〜(><)気候的には湿気が多く、蒸し暑く!というイメージですが、マグロは近海物が定置網、旋網と数も出てくる季節!!昨日の昼前時点では「明日は少ないよ」と聞いていた定置網もふたを開けてみれば大船渡や日... [続きを読む]
  • 初夏の装い(^^)
  • 今日は東京、気温が30度越えの真夏日になるとの天気予報(^^;)個人的には寒いのよりはいいですが、暑いのは品物にとっては・・・ですね。。マグロも近海物は夏場に向けて天然物は脂が抜けてきたり、養殖物は身が緩くなったり(泣)そして両方に言えるのです... [続きを読む]
  • 尻屋の定置!!
  • 月末も近い月曜日。週末のお天気も良く、近海物の天然本マグロは定置網中心でそこそこの数あり(^^)マグロだけでなく、メジもカツオも多いみたいですね〜ただ今日はそれ以上に多かったのがニュージーランド産の天然インドマグロ!ここしばらく切れていた天然... [続きを読む]