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- 2009/05/24 14:32名人、山菜採り指南。
- ５月中旬、ここ秋田の山奥に、ニューヨークからお客様が見えました。と言ってもアメリカ人ではありません。ニューヨークで水産卸業を営んでいらっしゃる山梨さんという方です。キサ名人の親戚の紹介で、春の山菜シーズン真っ只中、名人とご対面と相成りました。となれば、... [続きを読む]
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- 2009/05/19 21:04菜の花満開！
- 秋田県北部は、いよいよ田植えシーズンが到来しました。田んぼのわきには「はっ」とする黄色いじゅうたんが広がっています。そっそれは菜の花畑！！すご〜いきれいです！！田植えが終わり、菜の花が咲くといよいよ山菜シーズン第２弾！！「ねまがりだけ」のシーズンがやっ... [続きを読む]
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- 2009/04/05 22:22春、始まりましたっ。
- 秋田県もやっと春が始まりました。が、、、ちょっと山にはいると、まだこのとおり。。。でも、木の幹のまわりは、雪が解けているんですよね。木が持っている「熱」で、溶けていくんです。生命ってすごい。。。それでも、春の小川はさらさらいくよ〜[:おはな:]うーん、春で... [続きを読む]
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- 2008/12/09 21:59十和田湖冬物語 始まります。
- 毎年、２月の３週間、十和田湖ではお祭りが開かれます。「十和田湖冬物語」。春の新緑、秋の紅葉もいいですが、冬の十和田湖も、実はまた、いいのです。今年は１月３１日〜２月２２日までです。去年の様子をご紹介しますね[:嬉しい:]こんな大きな滑り台も！花火も毎日上が... [続きを読む]
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- 2008/10/19 20:59週刊文春で第８位！
- やったー[:！:]今週の週刊文春記事「この時期食べたい おいしい新米」で「秋田県県北産 あきたこまち」が堂々の第８位になりました[:拍手:]秋田県北部を流れる米代川水系。この米代川水系最上流部、「岩魚の住む」清流の山間が当店名人の川口キサさんの田んぼです。清流... [続きを読む]
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- 2008/10/13 18:11紅葉真っ盛り！
- ３連休後半はお天気に恵まれ、秋田県内も紅葉をみるお客さんでとってもにぎわっていました。 八幡平は「大沼」や「後生掛温泉」･･･ そして、ちょっと足を伸ばして「森吉山」の紅葉などなど･･･ こんな美しい山々を源とする「水」で育て... [続きを読む]
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- 2008/09/30 21:51みずの実でキムチ鍋！
- 久しぶりのレシピブログの更新で、、、・・・恐縮です。。。[:ショック:]「みずの実」のシーズンもあとわずかとなりました[:しょんぼり:]そこで、、、いつもの「しょう油漬け」からちょっと目先をかえて、、、今日はキムチ鍋に入れてみました[:！:]「みずの実」はくせがな... [続きを読む]
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- 2008/09/16 21:48名人の「みずの実」採りに同行！
- 「天然みずの実」の収穫が始まりました！ということで、、、名人たちに同行させていただくことにっ。いつもながら、名人筆頭の「川口キサ」さんに同行をお願いしました。今日はキサさんに加えて「菅谷律子」さんも一緒です。手前にいるのがキサさん、遠くにいるのが律子さ... [続きを読む]
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- 2008/08/03 21:36ふわふわブルーベリージュース！
- 「生」ブルーベリーを使って、ジュースを作ってみました！このジュース、ふわふわして、とってもおいしいです。と〜っても簡単なので、ぜひ試してみてください！● 材料（4人分）牛乳 ･･･ 100ml ヨーグルト ･･･ 50ml ブルーベリー ･･･ 100g レモン果汁 ･･･ 小さじ1 砂糖（... [続きを読む]
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- 2008/07/21 18:55絶品、ブルーベリージャムを作る！
- この夏、生のブルーベリーを使ったジャム作りに挑戦しました。何を隠そう、ここ秋田県鹿角はブルーベリーの産地です。見てください、このキラキラした生ブルーベリーを！う、美しい。。。さて、材料は、（4人分）ブルーベリー ･･･ 250g 砂糖 ･･･ 100gレモン果汁 ･･･ 1/4個... [続きを読む]
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- 2008/07/20 22:48ギャラリー「ぷかぷ館」オープン！
- 「あきた森の宅配便」に山菜写真などを提供していただいてる、写真家の小松ひとみさんが、本日７月２０日、秋田県角館にギャラリーをオープンするということで、行ってまいりました、初夏の角館！ギャラリーの名前は「ぷかぷ館（ぷかぷかん）」。ぷかぷか浮かぶ、空の雲の... [続きを読む]
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- 2008/06/26 21:32絶品、焼きネマガリダケ！
- 今年のねまがりだけシーズンも、とうとう終わってしまいました。。。残念、さびしい。。。ネマガリダケの思い出に浸りたくて、「焼きタケノコ」をアップします。いい焼き具合でしょ！丁寧にむくといい香りが立ち上ります。味噌つけて、、、あー、ピンボケ！ほくほくの「と... [続きを読む]
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- 2008/05/26 07:33「天然ねまがりたけ」収穫で、たけのこ汁！
- 秋田県小坂町のたけのこ名人「川口光一」さんが採ってきてくれました！見事な「天然ねまがりたけ」です。午前３時から山に入り、急斜面を登って標高1000ｍで採ってきてくれました。大感謝であります。これほどの大きさのものは、めったに採れません。。。光一さんが採って... [続きを読む]
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- 2008/04/26 07:06春の峠は、行き止まりっ。
- いよいよ、山菜シーズン到来ということで、春の山の上はどうなっているのか？見てまいりました。行くのは秋田県北部の鹿角市、「花輪峠」です。山の向こうは岩手県につながっているはずですが、、、標高の低い盆地部は桜も咲いて、春めいているのに、、、なんだか、寒いで... [続きを読む]
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- 2008/04/24 21:07天然クレソン。
- 名人の一人が、天然のクレソンを持ってきてくれました！採ってきたばかりのクレソン。緑が深いです。沸騰したお湯をザッとかけて、おひたしにしましたっ。あんなにあった、クレソンが、、、、でも、こうすると、もりもりたくさん食べられます！しゃきしゃき、うまい！よっ... [続きを読む]
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