toyotune さん プロフィール

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toyotuneさん: とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ハンドル名toyotune さん
ブログタイトルとよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ブログURLhttp://toyotune.blog107.fc2.com/
サイト紹介文健康維持とラーメン食べまくりの両立を求め日々走ってます!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供448回 / 365日(平均8.6回/週) - 参加 2008/01/09 10:13

toyotune さんのブログ記事

  • とんこつ つけ麺 頂賢麺
  • 白とんこつ(豚骨+醤油 700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。 このお店は日本橋にあった『長崎ちゃんぽん おけいどん』跡地に8月21日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、ほのかなゴマ風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でクセのないクリーミーな仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2 [続きを読む]
  • 博多 一風堂 池田店
  • 白丸元味 (豚骨+醤油 790円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は極細ストレート麺。具は肩ロース肉とバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,キクラゲを使用。 豚骨からとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨でコクと旨みのあるクリーミーな仕上がりになっています。麺は自社製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりで薄めのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けで美 [続きを読む]
  • 麺屋 さん田
  • つけ麺 200g(鶏+醤油 900円)★★★★スープは無添加の鶏ベースの醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,メンマを使用。 このお店は阪急西院駅周辺に7月12日にオープンしたお店です。鶏と水のみでとったスープに適度の鶏油を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みがしっかりと伝わるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は大和製作所のリッチマンを使用した焙煎 [続きを読む]
  • らーめん Nageyari
  • しょうゆらーめん(動物系+魚介 750円)★★★★スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,メンマ,海苔を使用。 地鶏・豚骨出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの油分を加え、丸みのある醤油タレでほのかな甘みのある味わいで、凝縮した鶏豚骨の旨みに魚介風味が広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は東京の大成食品を使用し、もっちりプリプリ [続きを読む]
  • まっちゃん亭
  • カレーつけ麺(牛豚骨+カレー味 非売品)★★★☆毎年、お盆休み恒例のキャンプシリーズです。いつものメンバーが集まって、飛騨高山スキー場で2泊3日のキャンプを開催しているのですが、今回は7年ぶりに『まっちゃん亭』が復活した自作ラーメンレポートです。 スープは牛・豚骨ベースの和風カレー味。麺は中太ストレート麺。具は飛騨牛のバラ肉,モモ肉,豚モモ肉のチャーシュー,タマネギ,ニンジン,メンマ,煮玉子を使用。キャ [続きを読む]
  • 堺 塩元帥
  • 醤油ラーメン(動物系+醤油 700円)★★★★スープは無化調の豚骨鶏ガラベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,焦がしネギ,メンマ,ナルト,海苔を使用。 このお店は西中島にある『塩元帥』の支店にあたり、阪堺綾ノ町にあった『へんこつ屋』跡地に8月19日にオープンしたお店です。豚骨鶏ガラからとったスープにやや多めの油分で厚みをもたせ、ほのかなゆず風味をアクセントに、醤油タレの旨みと [続きを読む]
  • ちゃんぽん亭 総本家 イオンモール堺鉄砲町店
  • ちゃんぽん(魚介+醤油 637円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具は豚肉,ネギ,キャベツ,ニンジン,モヤシ,キクラゲを使用。 このお店はイオンモール堺鉄砲町フードコート内にある『ご当地ちゃんぽん研究所』が本家である『ちゃんぽん亭 総本家』として、7月14日にリニューアルオープンしたお店です。鰹節・昆布・豚肉・野菜からとったスープに多めの油分を加え、ほのかな胡椒 [続きを読む]
  • 麺屋 力
  • 中華そば(牛骨+魚介 750円)★★★☆スープは牛骨ベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,メンマ,海苔を使用。 飛騨牛骨・煮干からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、上品な牛骨の旨みに魚介出汁をバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかく肉の旨みをよく引 [続きを読む]
  • 三豊麺 西本町店
  • 白とんこつ三豊麺(豚骨+醤油 690円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。 このお店は西本町ある『三豊麺 〜斬〜 西本町店』が装いも新たに、本家『三豊麺』として4月20日にリニューアルオープンしたお店です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨出汁でクセのないクリーミーな仕上がりになっています。麺は全粒粉 [続きを読む]
  • 麺屋 白神
  • えびそば(豚骨+魚介 760円)★★★★スープは豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,水菜,タマネギ,極太メンマ,煮玉子,海苔を使用。 豚骨・白海老からとったスープに適度の油分をもたせ、引き締まったカエシで濃い目の味わいで、豚骨出汁の旨みに海老の風味豊かな薫りが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感でスープとよく絡んで頂けます [続きを読む]
  • 酒処 屋台中華そば 雅
  • 屋台中華そば(鶏ガラ+醤油 580円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,ナルトを使用。 このお店は牧落にある『雅』が南に3km程の上野東に7月29日に移転オープンしたお店です。野口さん情報で早々訪問です。鶏ガラ・煮干からとったスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレで甘みの残るあっさりとした懐かしい仕上がりになっています。中ぶりで [続きを読む]
  • あいすべきものすべてに
  • ラーメン 300g(豚骨+醤油 750円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は極太ストレート麺。具はウデ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。 このお店はJR高井田中央駅周辺に8月12日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープにやや濃い目の醤油タレを加え、たっぷりのニンニクと背脂でこってり濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、もっちりとしたコシ感がありワシワシと頂けます。 [続きを読む]
  • 麺や あ、うん
  • あ、うんラーメン(鶏ガラ+醤油 680円)★★★☆スープは鶏ガラベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマを使用。 このお店は庄内にあった元『希望軒 庄内店』跡地に8月7日にオープンしたお店です。野口さん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに多めの背脂を加え、一味のピリ辛感をアクセントに、濃いめの醤油タレで甘めのある味わいで、背脂でコクをもたせたこってり感のあ [続きを読む]
  • 磯路亭
  • ラーメン(豚骨+醤油 650円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,ホウレン草,煮玉子,海苔を使用。 このお店はJR弁天町駅周辺に8月13日にオープンした店です。豚骨からとったスープに多めの油分を加え、キレのある醤油タレで濃い目の味わいで、豚骨出汁の旨みにコクをもたせた仕上がりになっています。中ぶりのチャーシュー2枚入っていて、しっとりとした肉質感 [続きを読む]
  • 福島壱麺
  • 豚骨ラーメン(豚骨+醤油 720円)★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具は小口ネギ,メンマ,海苔を使用。 拳骨からとったとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した豚骨の旨みが広がるコクのある濃厚な仕上がりになっています。麺は焙煎小麦入りの自家製麺を使用し、パツンとした歯切れのいいコシ感があり小麦風味豊かな味 [続きを読む]
  • 麺屋 一真道
  • 濃厚横浜家系醤油豚骨らーめん(豚骨+醤油 720円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ホウレン草,海苔を使用。 このお店は日本橋周辺に8月9日にオープンしたお店です。清水さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに適度の鶏油を加え、濃いめの醤油タレでキレのある味わいで、臭みのない豚骨風味でコクのある仕上がっています。麺は関東の菅野製麺所から取 [続きを読む]
  • 一花 ラーメン研究所
  • ラーメン(豚骨+醤油 750円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は豚バラ肉のチャーシュー,ネギを使用。 このお店は南海北助松駅周辺に7月31日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレで甘みのある味わいで、ほのかな豚骨の旨みをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は森製麺工場の特注麺を使用し、固めのコシ感で [続きを読む]
  • ラーメン 麺虎
  • ラーメン(豚骨+醤油 700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。 このお店は南海北助松にある『ラーメン 麺虎』が5周年記念として8月5日に改装リニューアルしたお店です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、臭みのない豚骨風味でクセのないあっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっとりしたコシ [続きを読む]
  • 麺屋 遊彩
  • 鶏白湯(鶏ガラ+醤油 750円)★★★スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ昆布の佃煮,糸唐辛子を使用。 このお店はJR我孫子町駅周辺に8月3日にオープンした店です。まーちんさん情報で早々の訪問です。鶏ガラからとったスープに油分を控え目に、臭みのない鶏風味であっさりとした仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ感で喉越しよく頂 [続きを読む]
  • 尊鉢ラーメン
  • あっさりらーめん(動物系+醤油 600円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマを使用。 鶏ガラ・豚骨・飛魚出汁からとったスープに適度の油分を加え、カドの立たない醤油タレで甘みの残るあっさりとした仕上がりになっています。麺は栄大号を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、柔らかくいい [続きを読む]
  • ラーメンラボ うさぎプラス
  • 中華そば(動物系+魚介 780円)★★★☆スープは豚骨鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,白ネギ,小松菜,極太メンマを使用。 このお店は『麺屋 うさぎ』の3号店にあたり、泉ヶ丘にあった『すーちゃんらーめん 旨か倍』跡地に8月6日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨出汁に魚介出汁を合わせた清湯スープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、すっき [続きを読む]
  • 麺屋 LUCK PLUCK
  • 濃厚鶏白湯ラーメン(鶏+塩 )スープは鶏ガラベースの塩味。麺は中太ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,小口ネギ,穂先メンマ,煮玉子,糸唐辛子を使用。 このお店は上新庄にあった『麺麺皆道』跡地に、8月5日〜7日,12日〜14日にプレオープンし、8月16日にグランドオープンするお店です。鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、口当たりのいい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコク [続きを読む]
  • 薩摩豚骨 麺屋 縁
  • 醤油豚骨麺(チャーシュー無し)(豚骨+醤油 810円)★★★☆スープは無化調の豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はネギ,モヤシ,キャベツ,メンマ,キクラゲ,煮玉子を使用。 このお店はJR天王寺駅周辺に8月3日にオープンした店です。豚骨からとったスープに油分を控え目に、濃いめの醤油タレでキレの味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し、しっかりとしたコシ [続きを読む]
  • なにわ新風 日本橋総本店
  • なにわ醤油とんこつ(豚骨+醤油 786円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,太モヤシを使用。 このお店は阪神ゴルフセンター大正店内にある『希望新風』改め『 なにわ新風』の総本店にあたり、地下鉄恵美須町駅前に8月3日にオープンしたお店です。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない豚骨風味でクセのないクリーミーな仕上がりになっています。麺は西 [続きを読む]
  • 三豊麺 あびこ店
  • 白とんこつ三豊麺(豚骨+醤油 690円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。 このお店は神戸・東京に店舗展開しているお店の支店にあたり、地下鉄あびこ駅周辺に7月26日にオープンした店です。秀太さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、臭みのない豚骨出汁でクセのないこってり感のある仕上がりになっ [続きを読む]