toyotune さん プロフィール

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toyotuneさん: とよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ハンドル名toyotune さん
ブログタイトルとよつねの関西ぶらりラーメン食べ走り
ブログURLhttp://toyotune.blog107.fc2.com/
サイト紹介文健康維持とラーメン食べまくりの両立を求め日々走ってます!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供441回 / 365日(平均8.5回/週) - 参加 2008/01/09 10:13

toyotune さんのブログ記事

  • めんや ?
  • ラーメン(300g)(豚骨+醤油 750円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニクを使用。 このお店は石橋にあった『Madan』跡地に、4月26日にオープンしたお店です。鷲見さん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めの背脂を加え、濃い目の醤油タレで塩気の強い味わいで、豚骨の旨みにニンニク風味でパンチ [続きを読む]
  • ラーメン・ギョーザ みね
  • ラーメン(豚骨+醤油 450円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシを使用。 拳骨からとったスープに油分を控えめに、臭みのない豚骨出汁であっさりとしたやさしい仕上がりになっています。小ぶりのチャーシューが7枚入っていて、程良い肉質感があり、いい塩加減で美味しく頂けます。その他、お得な定食メニューが充実しています。大道にあった [続きを読む]
  • 麺・ヒキュウ
  • 鶏白湯魚介濃縮らーめん(鶏ガラ+魚介 750円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は豚バラ肉と鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,極太メンマ,煮玉子,海苔を使用。 鶏ガラ・モミジ出汁に魚介出汁を合わせたとろみのあるスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、凝縮した鶏の旨みに魚介出汁のコクが加わったクリーミーで濃厚な仕上がりになっ [続きを読む]
  • ラーメン 三国志
  • ラーメン(動物系+醤油 600円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,メンマ,煮玉子を使用。 鶏ガラ・豚骨からとったスープに油分を控えめに、カドの立たない醤油タレで甘みの残る味わいで、鶏豚骨の旨みにコクをもたせたあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小 [続きを読む]
  • 井出商店
  • 中華そば(豚骨+醤油 700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,カマボコを使用。 豚骨からとったスープに油分を控え目に、くっきりとした醤油タレでキレのある酸味のある味わいで、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けます。(スープがおすすめ)摂取カロリー 朝(ラ [続きを読む]
  • 元車庫前 〇宮中華そば
  • 中華そば(豚骨+醤油 650円)★★★★スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,カマボコを使用。豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、キレのある醤油タレでほのかな酸味をもたせたコクのあるまろやかな仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。大判で薄めのチャーシューが3枚入っていて、ボリューム感があり、し [続きを読む]
  • らぁめん たんぼ
  • 醤油らぁめん(動物系+魚介 680円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,穂先メンマを使用。 淡海地鶏・天草大王の鶏ガラ・牛骨出汁に煮干・牡蠣・貝出汁を合わせたスープにやや多めの油分で厚みもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、鶏を軸とした上品な動物系の旨みに魚介のコクが加わった深みのある仕上がりになっています。麺は全粉入りの自家製 [続きを読む]
  • 麺処 とりぱん 大阪
  • しお(鶏ガラ+塩 770円)★★★☆スープは鶏ガラベースの塩味。麺は平打ちの太縮れ麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,水菜,,穂先メンマを使用。 このお店は札幌にある『麺処 とりぱん』の関西発上陸店にあたり、JR千里丘駅周辺に4月21日にプレオープンし、4月26日にグランドオープンする店です。鶏ガラからとった白湯スープに適度の油分をもたせ、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みをよく引き出したコ [続きを読む]
  • らー麺 藤平 市岡店
  • 藤平らーめん(豚骨+醤油 700円)★★★☆スープは豚骨ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,キクラゲを使用。 拳骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの油分を加え、マー油の香ばしいニンニク風味をアクセントに、臭みのない豚骨出汁でコクのある仕上がりになっています。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程良い肉質感がありいい味付けでとても頂けます。備付の高菜で味の変化を楽しめ [続きを読む]
  • 麺屋ガテン 堺筋本町・松屋町筋店
  • 和風醤油らーめん(魚介+醤油 760円+100円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は平打ちの中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,白髪ネギ,水菜,穂先メンマ,煮玉子を使用。 このお店は西心斎橋にある『麺屋 ガテン』の4号店にあたり、松屋町筋にあった『麺処 一夜』跡地に4月20日にオープンしたお店です。魚介・鶏ガラからとったスープにやや多めの背油を加え、爽やかな柚子風味をアクセントに、丸みのある醤 [続きを読む]
  • 麺屋 つばき 心斎橋本店
  • 台湾まぜそば(油+醤油ダレ 950円)★★★☆麺はややウェーブのかかった極太ストレート麺。具はミンチ,ネギ,ニラ,生玉子,刻み海苔を使用。 このお店は東心斎橋にある『麺屋 つばき』が、北へ100m程の所に4月18日に移転オープンしたお店です。醤油タレに香味油を加えた油タレがあつもり全粒粉の麺とよく絡み、生玉子のまろやかさの中に魚粉で旨みのふくらみをもたせ、粗挽き唐辛子のシビ辛感をアクセントに、ニンニク風味 [続きを読む]
  • 池田 麺彩
  • 醤油らーめん(並)(動物系+魚介 680円)★★★☆スープは鶏豚骨ベースの魚介醤油味。麺は中太縮れ麺。具はバラ肉のチャーシュー,白髪ネギ,ネギ,小松菜,メンマ,花麩を使用。 このお店は阪急池田駅周辺に4月11日にオープンしたお店です。鶏ガラ・豚骨出汁に鰹・鰯・鯖節出汁を合わせたスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、鶏豚骨の旨みにほのかな魚介風味が広がるコクのある仕上がりになって [続きを読む]
  • ラーメン zikon 而今 中之島フェスティバルプラザ店
  • 芳醇鶏香醤油そば(鶏ガラ+魚介 750円)★★★★スープは鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉と鴨肉のチャーシュー,白髪ネギ,ホウレン草,ナルトを使用。 このお店は鴻池新田にある『麺や 而今』の5号店にあたり、中之島フェスティバルプラザ内に4月17日にオープンしたお店です。鶏ガラ・煮干・昆布からとったスープに適度の鶏油を加え、醤油タレの香ばしい旨みのある味わいで、鶏出汁と魚介出汁を [続きを読む]
  • どうとんぼり 神座 道頓堀店
  • おいしいラーメン(野菜系+醤油 630円)★★★☆スープはコンソメ野菜ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉とモモ肉のチャーシュー,豚肉,白菜を使用。 コンソメと野菜からとったスープにやや多めの油分で熱さを封じ込め、豆板醤のピリ辛感と野菜の甘味をもたせたあっさりとした仕上りになっています。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。備付のニラ・辛子味噌・ニンニクで味の変 [続きを読む]
  • 麺や マルショウ 北新地店
  • 台湾塩まぜそば(油+塩タレ 780円)★★★★麺はややウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はミンチ,白ネギ,ニラ,メンマ,生玉子,刻み海苔を使用。 このお店は豊中にある『麺や マルショウ』の支店にあたり、北新地に4月14日にオープンしたお店です。黒帽子さん情報で早々の訪問です。モンゴル産の岩塩に鶏節・利尻昆布・貝柱を使った塩タレに鶏出汁・鶏油・ラー油を加えた元タレが、『ミネヤ食品工業』の全粒粉のあ [続きを読む]
  • 麺処 SHIN
  • 醤油ラーメン(魚介+醤油 650円)★★★☆スープは魚介ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,煮玉子を使用。 このお店はJR岸辺駅周辺にある『らー麺 虎太郎』がその地に、4月11日に装いも新たにリニューアルオープンしたお店です。jojoさん情報で早々訪問です。鶏ガラ出汁に魚介出汁を合わせたたスープに油分を控え目に、丸みのある醤油タレでほのかに酸味の残る味わいで、鶏の旨 [続きを読む]
  • 蛍家 悠龍
  • 悠龍ラーメン(しょうゆ)(動物系+醤油 780円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの醤油味。麺は細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,キクラゲを使用。 このお店は阪急蛍池にあった『ごん太』跡地に4月12日にオープンしたお店です。グッドさん情報で早々訪問です。鶏ガラ・豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、臭みのない鶏豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は太陽製麺所を使用し [続きを読む]
  • 麺屋 一得
  • ラーメン(豚骨+醤油 650円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの太ストレート麺。具はバラ肉のチューシュー,モヤシ,キャベツ,ニンニク,煮玉子を使用。 このお店は石橋にあった『らーめん 一宇』跡地に、4月11日にオープンしたお店です。福原さん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープに多めの背脂を加え、濃い目の醤油タレでキレのある味わいで、鶏豚骨の旨みに野菜 [続きを読む]
  • 博多豚骨ラーメン 一福 十三店
  • 博多豚骨ラーメン(豚骨+醤油 700円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂醤油味。麺は細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギを使用。 このお店は阪急石橋にあるお店の3号店にあたり、阪急十三駅周辺に4月7日にオープンしたお店です。murataさん情報で早々の訪問です。豚骨からとったスープにやや多めのラードと背脂を加え、臭みのない豚骨出汁でコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は元祖麺とたま [続きを読む]
  • らーめん 古潭 なんばウォーク東店
  • 古潭らーめん みそ(動物系+味噌 640円)★★★☆スープは鶏ガラ豚骨ベースの味噌味。麺は中ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,ネギ,モヤシ,ニンジンを使用。 鶏ガラ豚骨からとったスープに適度の油分をもたせ、一味のピリ辛感をアクセントに、カドの立った味噌タレで濃い目の味わいで、コクのあるまろやかな仕上がりになっています。中ぶりで薄めのチャーシューが3枚入っていて、柔らかくいい味付けで美味しく頂けま [続きを読む]
  • つけ麺専門 サバ6製麺所 plus 天六店
  • サバ濃厚鶏つけ麺 150g(鶏ガラ+魚介 )スープは無化調の鶏ガラベースの魚介醤油味。麺は平打ちの太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー,白ネギ,カイワレ,穂先メンマ,ナルト,煮玉子を使用。 このお店は天六にあった『サバ6製麺所』跡地に、つけ麺専門店として4月13日にオープンするお店です。オープン前のレセプションに参加させて頂きました。鶏ガラ・モミジ・手羽ガラ出汁に2種類の鯖節・昆布出汁を合わせた白湯ス [続きを読む]
  • 座王
  • 座王塩ラーメン(鶏+塩 900円)★★★スープは鶏ベースの塩味。麺は中細ストレート麺。具は鶏ムネ肉のチャーシュー,ネギ,メンマ,海藻,煮玉子,海苔を使用。 このお店は地下鉄肥後橋駅周辺に4月6日にオープンしたお店です。鶏・豚・昆布からとったスープに適度の油分を加え、口あたりのよい塩タレでまろやかな味わいで、鶏の旨みに胡椒風味が広がるあっさりとした仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとした [続きを読む]
  • 姫路 麺哲
  • 醤油(鶏+醤油 700円)★★★★スープは鶏ベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,笹切りネギ,メンマ,海苔を使用。 鶏からとったスープに適度の油分を加え、丸みのある醤油タレで甘みのあるまろやかな味わいで、上品な鶏の旨みが広がるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、パツンとした歯切れの良さに弾力のあるコシ感が加わり、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます [続きを読む]
  • 中華そば 麦右衛門
  • 中華そば(鶏+魚介 700円)★★★★スープは無添加の鶏ベースの魚介醤油味。麺はややウェーブのかかった平打ちの中太ストレート麺。具は鶏モモ肉のチャーシュー,白髪ネギ,豆苗,極太メンマを使用。鶏出汁に魚介出汁を合わせたスープにウルメ・宗田節を抽出した香味油と鶏油を適度に加え、醤油の香ばしい旨みと甘みが広がる味わいで、鶏の旨みと魚介の旨みをバランスよく合わせたコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家 [続きを読む]
  • つけ麺ダイニング 麺一
  • 担々つけ麺(肉なし) 辛さ3(鶏ガラ+醤油 810円)★★★☆スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は極太ストレート麺。具は挽肉,ネギ,トマト,温泉玉子,海苔を使用。 このお店は南海千代田駅にある『とんかつダイニング 大地』の20時以降につけ麺・ラーメン店として営業しているお店で、昨年の11月11日にオープンしたお店です。鶏ガラ・昆布・鰹からとったスープにやや多めのラー油を加え、豆板醤で程良いピリ辛感をもたせたコ [続きを読む]