kyochan さん プロフィール

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kyochanさん: okashi_dayori
ハンドル名kyochan さん
ブログタイトルokashi_dayori
ブログURLhttp://okashi-dayori.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文お菓子作り大好き!日々作るお菓子の日記です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供88回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2008/01/11 03:00

kyochan さんのブログ記事

  • チョコと苺のマカロン♪ おまけのザッハトルテ
  • バレンタイン前のことですが。チョコと苺、2種。沢山できるように、小さ目に作りました。いつもお世話になっている方々へ。ザッハトルテ近づいてきた教室の練習かねて、バレンタイン前に大量生産(^_^;)チョコ糖衣…表面カチッと固まったシャリシャリ食感、本場仕様のグラズールです!1個ずつ配れるように、個包装しました♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • チョコレートとマカロンのバースデーケーキ
  •    お誕生日おめでとうございます♪  素敵な一年になりますように! 知人のバースデーです。チョコレートケーキのリクエスト〜ずっしり濃厚なザッハトルテです。マカロンとアマンドショコラトッピング(*^_^*)アマンドショコラといいながら・・・アーモンドだけでなく、マカデミアンナッツとピーカンナッツも入れて作ってみました。香ばしくて美味しい・・・ナッツチョコ、止まりません。恵方巻きこの日はちょうど節分でした。 [続きを読む]
  • ガレット・デ・ロワでおめでとう!
  • 1月終わり、長男の誕生日に焼きました。何がいいか聞いたら、「あるもの何でもええわ〜」と気のない返事のお年頃(笑)年明けに作って冷凍していた3台目の生地を焼くことに(^_^;)相変わらず、不揃いなレイエですが、初めて爆発せずに焼き上がりました!小さくガッツポーズ(^^)v16歳おめでとう!この1年でさらに背が伸びて、もうすっかり私を追い越してしまいました。息子に見下ろされるのも悪くないなと・・・(*^_^*)健康で大きく [続きを読む]
  • 里芋のモンブラン♪
  • 2週くらい前ですが。野菜スイーツ〜里芋でモンブラン作りました。里芋クリームは、メープルシロップ使用で砂糖なし緑のナミナミ〜は里芋クリームに抹茶パウダー混ぜました手間かかってますが、里芋クリーム以外はあり合わせです(^_^;)中の餡は、冷凍小豆餡に柚子皮削って入れた柚子餡に台のパイ生地は、ガレットデロワ残りの2番生地を焼いてスポンジケーキの生地は冷凍していたもの里芋もスイーツに意外とあう?!家族にも好評で、 [続きを読む]
  • チョコとプレーンのビスコッティー
  • ビスコッティー2種作りました。チョコ味包丁で刻んだチョコとアーモンドスライス入り。甘味は、ほぼチョコのみで、しかもビターを使ったので見た目より全然甘くなくて、ほろ苦です。ビスコッティーらしい、かったい(笑)歯ごたえで、ミルクなんかに浸して食べるといい王道の味。プレーン味あり合わせナッツ入れて。チョコ味とは食感変えて、ふんわり感のビスコッティー目指し、アーモンドパウダーやメレンゲ入れてみました。少しふ [続きを読む]
  • いちご大福
  • 先日スーパーで、苺の苗もらいました♪1/15→「イイイチゴの日」だそうです(*^_^*)植物、なかなか上手に育てられないので、苺も成るかどうか・・・(^_^;)でもせっかくなので、植えたいと思います。そんなワケで、苺安く買えたので、いちご大福作りました♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 善哉とお汁粉
  • 鏡開きの日にわが家に鏡餅はなかったですが行事ごとは、とりあえず(^_^;)善哉、作りました。秋に作った甘露煮もゴロゴロ入れました。翌日は…また?と言われるのでミキサーにかけて、お汁粉に。味は同じですが(^_^;) 見た目変わるとまた違った味に感じます(笑)私はどちらかというとこしあんの方が好きなので、お汁粉の方が好きだな♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 成人の日に〜再び。ガレット・デ・ロワ
  • 再び、リベンジ(^_^;)フェーブ入れて、今度は、爆発しないように!と慎重に。焼き中もオーブンから離れられずにらめっこ。いい感じに焼き上がってきていたのに・・・焼きの後半で↓イヒヒ・・・と笑ってるような焼き上がり…(-_-;)お友達の娘さん、成人式でした。地元離れての大学生で、久しぶりに家族揃ったお祝いに食べてもらおう!とがんばって焼きましたが。今回も上手くいかずに撃沈。でも、味は大丈夫! 気を取り直して?開 [続きを読む]
  • ピティヴィエ
  • ガレット・デ・ロワを作ろうと思って、パイ生地を仕込み始めたのが4日前(^_^;)折り込み生地にしたので、生地完成に3日かかって、昨日やっと折り込みパイ生地完成♪この時期にしか作らないので、なかなか上達しないから、数こなせば上手くなるかな??と、小さいサイズのピティヴィエに〜7cmセルクルで作りました。奥の2個は、反対側が爆発してます(^_^;)なかなかうまくいかないです。まだ、生地あるので、またリベンジします。今 [続きを読む]
  • 栗大福
  • 秋に作っておいた、栗の甘露煮入れました。餡子を作ろうと思ったら〜まだ冷凍庫に残っていたので、在庫消費しました(*^_^*)遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 紅白マカロン♪
  • あけましておめでとうございます。今年はどんな1年になるかな〜きっとあっという間に過ぎるでしょうが(^_^;)家族が健康で過ごせることを第一に!お菓子作りもボチホチと〜できたらいいなと思っています。今年こそは!滞らないよう(^_^;)ボチボチと更新していきますので、どうぞよろしくお願いします(^-^)*柚子マカロン イタリアンメレンゲのバタークリームに 柚子皮と果汁たっぷり入れました♪ *苺マカロン 少し前に作って [続きを読む]
  • 苺のオムレット
  • 苺のオムレットクリスマスケーキで焼いたスポンジが思いのほか美味しくできたので。また丸スポンジを焼きました。クリームと苺が余っていたのもあって。オムレットにしました♪**********いつもふる〜い記事ばかり更新してましたが(^_^;)2016年終わる前に、怒濤の更新!なんとか追いつきました(笑)お付き合い下さった皆さん、ありがとうございました!来年もhappyな年になりますように〜(^-^)/遊びに来てくださってありがとうござ [続きを読む]
  • 苺のショートケーキ☆メリークリスマス☆
  • 2016年、我が家のクリスマス。家族がそれぞれ忙しくて、普通の時間に揃わない〜(*_*)夜10時過ぎて、やっとこさのメリークリスマス(^_^;)料理は、時間も遅いし品数もいつもより少なくて簡単なものばかり(^_^;) でも満足〜満足♪*苺ショートケーキ家用はいつもテキトーだけど…いつもよりこだわって丁寧に作ったら、納得の仕上がり♪クリームは、ヨーグルト入りでカロリーダウンです。さて。我が家の恒例の「ホールケーキにフェーブ [続きを読む]
  • 紅茶のマカロン、抹茶のマカロン
  • 12月マカロン2種作りました♪*紅茶 マカロンコックには、アールグレイ茶葉を入れて クリームは、卵黄のバタークリームに紅茶パウダーを入れて このクリームが、ミルクティの味そっくり! いつも卵白でイタリアンメレンゲですが、 卵黄のバタークリームも美味しい♪ 卵黄が残るので、実はいいのかも〜(*^_^*)*抹茶  かのこ入り♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • お菓子の家!お誕生日クッキー♪
  • 11月バースデーに、夢のお菓子の家のリクエスト!「私だけのお菓子のおうちが欲しい! キラキラの飾り、ナッツをダッコしたくまさん!」 おうちの中に、くまさんいっぱい忍ばせて♪ 開けて、わぁ〜って驚いてくれたかな(^_^;)?7歳、おめでとうございます♪素敵な1年になりますように(*´∀`)♪あと、私オススメのもので〜とお任せ焼き菓子も。*渋皮煮入りミニクグロフ*ガレット・ブルトンヌ〜オレンジ風味*ステイック・ [続きを読む]
  • ほうれん草のシフォンラスク、ほか
  • *ラスク ほうれん草シフォンを薄くスライスして、 低温で乾燥焼き♪ サクサク!飽きてきたシフォンのリメイク(^_^;)*渋皮煮入りミニクグロフあと、さつま芋のクッキーもラッピングして、小学校の図書ボランティアへもう息子達も卒業したけど、居残っててお手伝いしてます(^_^;)秋の恒例イベントに差し入れ〜♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 野菜で作るスイーツ
  • 11月地元のガス会社さんでのお菓子教室♪お題は「野菜で作る、ベビーも食べれるきれいめスイーツ」*ほうれん草のシフォンケーキ 添えのクリームは、自家製甘酒入り。 砂糖が入っていないのに、甘い! 優しい味で、ヘルシーなクリームです♪*さつま芋の絞り出しクッキー 卵&バターなど油脂類&砂糖なしで作っています。 甘味はメープルシロップ、粉は米粉を使用し アレルギー対応にも。 作り方は、さつま芋の裏ごしが [続きを読む]
  • シフォンケーキでおめでとう♪
  • *11月夫の誕生日に作りました。続いて焼いてますが、ほうれん草のシフォンです。素だと寂しいので、甘酒と混ぜた甘酒クリームでデコレーション。happy birthday!これからも体に気を付けて、よろしくお願いします。ホールケーキで我が家のお決まり「フェーブ」当てたくて期待してる次男さん…なんと、選んだあとに皿に取り分けたら見えてました(^_^;)次男よ!ごめん、当たりは………わたし〜母さんでした!遊びに来てくださって [続きを読む]
  • 秋のスイーツ作り♪
  • 10月末地元ガス会社さんからの依頼で「秋のお菓子作り」♪*かぼちゃのモンブラン ココア入りの簡単別立てスポンジを焼き、 かぼちゃの皮の部分も捨てずに、中に緑餡として忍ばせています。*林檎のコンポート ダッチオーブンで放置の簡単コンポート*試食プレート 試食用は、片目平口金での絞りも見せて、アレンジ(*^_^*)今回も、ハプニングが…というか、私が大失態を(T_T)「モンブラン口金を自宅から持っていきます!」と言 [続きを読む]