kyochan さん プロフィール

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kyochanさん: okashi_dayori
ハンドル名kyochan さん
ブログタイトルokashi_dayori
ブログURLhttp://okashi-dayori.blog.so-net.ne.jp/
サイト紹介文お菓子作り大好き!日々作るお菓子の日記です♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供99回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2008/01/11 03:00

kyochan さんのブログ記事

  • ノンフライ☆ごまだんご
  • ごま団子つくりました。油で揚げずに、ガスコンロのグリルを使って〜(リンナイのデリシアプリのレシピです)白玉粉で餡を包み、胡麻をつけたら、サッと油にくぐらせてグリルへ3分程焼いて、あとは庫内で余熱。ノンフライ!ヘルシーな上に、油で揚げるより簡単〜♪焼いてるからかな、胡麻の香ばしさが際立ってます。風味がとってもいい〜(*´▽`*)やっぱりごま団子は、出来立てだね☆アツアツッ〜って言いながら(^-^;おいしい お [続きを読む]
  • オレンジヨーグルトゼリー&コーヒーゼリー
  • 2種類のゼリーを作りました♪*オレンジヨーグルトゼリー100%オレンジジュースとヨーグルト、ゼラチンで固めてます。これを食べるとなんだか昔を思い出す?時々無性に食べたくなる、懐かしい味のゼリーなんです〜(*´▽`*)*コーヒーゼリー朝のドリップコーヒーの残りに、アガーを入れて固めました。無糖コーヒー・・・ホイップクリームだけでは物足りず…シロップも少しかけました。カップは、suipaさん のモニター品【PP88-21 [続きを読む]
  • とうふでふわふわろーる。
  • 随分前に作ったものです(^-^;豆腐を入れて作ったシフォン生地のロールケーキです。生地半分は、抹茶パウダーを入れた生地に。クリームも生クリーム使わずに豆腐です〜ラズベリーをピューレにしたものを混ぜましたが、予想と反して赤ではなく、紫いろに…見た目、ブルーベリーのようになりました(^-^;とうふで作った、ふわふわろーる♪めっちゃヘルシー〜(*´▽`*)遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加して [続きを読む]
  • いちごゼリー
  • いちごゼリーいちご1パック分をシロップ煮にしました。アガーで固めてふるふる食感ゼリーに(*´▽`*)水切りヨーグルトに練乳とレモン汁を加えたものを上に流しました。カップの容器は、suipaさんのモニター品です♪PS 71-175 パベhttp://item.rakuten.co.jp/suipa/002445/次男くんが、「このカップいいね!」と手に取りながめて言いました(´艸`*)小さすぎず、大きすぎず〜手に持ちやすい。底は四角なのに、カップ淵は丸い。な [続きを読む]
  • レモンと苺のミニマカロン♪
  • レモンマカロン&苺マカロンひと口サイズの小さいマカロンです(*´▽`*)suipaさんのクリアケースに入れたかったので、大きさ合わせて小さいマカロン作りました♪これも、先日のミニマドレーヌ&フィナンシェと同じくおやつに差し入れ。ゴールデンウィークは。ボランティアや次男部活遠征手伝いが交互にあり…のんびりお出かけ♪ なんてのは1日もなく、ハードな1週間だったなぁ(/_;)/まぁ、これも今しかないと思えば、がんばれ [続きを読む]
  • ミニ!マドレーヌとフィナンシェ
  • ひと口サイズです♪マドレーヌ レモン風味です♪フィナンシェ ショコラ味です♪連休はボーイスカウトのキャンプでスタート(^-^;おやつに持っていきました♪suipaさんのモニター商品 ↓PVC クリアケース カレ 大http://item.rakuten.co.jp/suipa/053631/PVC クリアケース カレ 小http://item.rakuten.co.jp/suipa/053633/この透明ケースにいれて〜大小を2段重ねて、リボンかけてみました。クリアケース、かわいいです(*´▽`*) [続きを読む]
  • ラストの桜マカロン
  • 桜のマカロンいよいよ、残っていた桜花ペーストもこれでラスト。今年最後の桜のお菓子は何にしようかなと悩んだすえ、マカロンにしよう〜(´艸`*)塩漬けの花も、軽く洗ってからレンジで乾燥させて、ペーストと一緒に入れました。「マカロン、修行する!」と言いながら、今月は作れてませんでした。気づけば1か月ぶり(;'∀')久しぶり感たっぷりで作ったら、忘れた!乾燥卵白入れるのを…それでも、まあOKだったけど。我が家のおや [続きを読む]
  • 桜のフィナンシェ
  • 桜のフィナンシェ季節もの限定になるけど、桜の焼き型なんてのがあればいいのになぁ…と思いながら、ミニクグロフ型で焼きました(^^)桜花ペーストとフリーズドライの桜花を生地に入れました。風味足らず…もう少し入れればよかったなぁ(^-^;会合へ〜♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 苺のスフレ
  • 苺のスフレレシピはコチラのコンテストより → ☆ 「ストウブで苺のスフレ」「澪」の代わりに、白ワインとキリシュを使いました。焼き立てをパクッ。作ったものの特権です(´艸`*)suipaさんのアルミカップを使って焼いてみました。 ↓PAO 80-180 アルミカップhttp://item.rakuten.co.jp/suipa/303188/アルミカップ専用のふたもあります。 ↓OPS 80φ FChttp://item.rakuten.co.jp/suipa/047593/出来立てのスフレがおすすめで [続きを読む]
  • フレジェ風?いちごの記念日ケーキ
  • 友人リクエストでお届けしたフルーツタルトの残りものを使って。いちごのフレジェ風ケーキをつくりました。テープで止めれるタイプのセルクルシートを使って、ハートの形に。冷凍していたスポンジを底にしき、苺を敷き詰めてカスタードと生クリームを隙間なく。さらに苺を飾ってできあがり。中はゼリーのように固まっていないし、やわらかいので、カットは難しくて、すくって食べるスコップケーキのような感じです。今何年だっけ? [続きを読む]
  • フルーツタルトのbirthdayケーキ
  • 友人からのリクエストで作りました。娘さんのバースデーにフルーツタルト!生クリームが苦手だということだったので、カスタードクリームに生クリームも少し加えましたが、水切りヨーグルトを加えて、軽い感じに仕上げました。甘いの苦手なご主人も、「おいしい!」と食べてくれたそうでよかったです♪15歳おめでとうございます♪素敵な一年になりますように(*´▽`*)遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加 [続きを読む]
  • 桜のミニシフォンケーキとバニラクッキー。
  • *桜のシフォンケーキ桜花ペーストと桜花パウダー入り。桜の塩漬けをトップに飾りましたが、焼きの途中で温度も下げて飾りましたがやっぱり、焦げた(^-^; ギリセーフ?!4月からsuipaさんのモニターさせていただいています。「ミニシフォンカップ」を使って。10?の型、小さくてかわいい♪ひとりで1個食べれそうなサイズです(´艸`*)卵黄3個分、卵白4個分使用でミニ型5個分いけるかな…と思いましたが、少し足らずで、型4個がよ [続きを読む]
  • 桜香る、抹茶ロールケーキ。
  • お友達からのリクエストで作りました。春から大学生になるという娘さん、大好きな抹茶のケーキでサプライズさせたい!とのこと(*´∀`)抹茶ならなんでもOK、おまかせ〜というので、ふわふわのシフォンロールにしました♪苺とかのこミックスを抹茶クリームで巻いて桜クリームでデコレーション♪桜クリームは、桜餡を白餡で作って生クリームと合わせました。桜花のフリーズドライもパラパラと…幸せそうな笑顔で食べてくれたって。 [続きを読む]
  • パンナコッタ
  • 生クリームと牛乳半々で作ったパンナコッタ♪レモンとバニラの風味を効かせています。先日作ったレモンカード。そして、苺ソースは、甘さ控えめのコンフィチュール。どっちが合うかなと、我が家おやつで試食(^^♪レモンも美味しいけど…フルーツと合わせるなら、苺の方がいい〜♪フルーツ☆パンナコッタパンナコッタの上に苺ソース、そしてフルーツとクラッシュレモンゼリーのせ。お友達からのリクエストでお届けしました(^_-)-☆ [続きを読む]
  • レモンカードとマカロン
  • レモンカード実は、初めて作りました(^_^;)卵黄で作るものと思っていましたが、参考に見たレシピはどれも全卵…全卵で作るんですね〜はじめにきれいに溶いてなかったか、火入れ強かったか、白身が少し固まってしまいました。でも最後に濾すので出来上がりに問題なく。甘酸っぱくて、美味しかったです(*´∀`)卵白のダマが気になるので、今度卵黄で試しに作ってみようと思います!レモンのマカロンレモンカード入りのバタークリー [続きを読む]
  • 焼菓子いろいろ、詰合せ。【suipaモニター】
  • 焼菓子いろいろ焼きました。*レモンケーキ卵をふんわりとしっかり泡立てて最後に溶かしバターを入れて。食感はバターケーキですが、しっとりしていてレモン風味もきいていて意外とあっさり軽い口当たりです♪ホワイトチョコをコーティングしました。*マドレーヌココナッツオイルも少し加えて、ほんのりココナッツ風味です。*フィナンシェ・ショコラひと口、ミニサイズです。*抹茶マーブルクッキー*チーズスティック*ココナッ [続きを読む]
  • 苺のクレープ
  • クレープ久しぶりに作りました。講習会の手伝いで実演することになったので、確認のため。このレシピ、生地に砂糖が入らないので、焼き色がつきにくかったです。甘くないので、サラダなど巻いて食事用にもいいかも。用意されたレシピは、「マロンクリームのクレープ」でしたが。春らしく、苺クリームの苺クレープにしました(^^)遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 和泉シェフの作り方で、抹茶マカロン作ってみました!
  • 抹茶マカロンコッタさんの動画配信、和泉シェフのマカロン!私も色々作り続けて行きついたのが、動画見ながら、同じ作り方だぁ〜とちょっと嬉しくなりました(^_^)違ったのは、イタリアンメレンゲの泡立て具合い。早速、やってみました。空洞になるいくつかの条件のうちのひとつだったのねなるほど〜!と納得。これからは、安定してつくれるかなぁ…?ガスと電気と両方試して焼きましたが私はガスオーブンの方が焼きなれているので [続きを読む]
  • クグロフでフルーツケーキ
  • クグロフ型で、フルーツケーキ焼きました。赤系のドライフルーツ切らしていたので、色目が寂しいですが(^_^;)自家製漬け込みフルーツたっぷり入れたので、しっとりしていて美味しいです。めずらしく、家用のおやつ♪遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • 桜の3色マカロン
  • 3月3日に作ったので、マカロンも3色カラーにしてみました(*^_^*)フィリングは、桜の塩漬けを刻んで白あんと合わせたバタークリームをサンド。ずっと見てたらなんだかポケモン・モンスターボールに見えてきません(笑)?毎回同じように作ったつもりでもなかなか同じに焼けません・・・今回は、フンワリしすぎ〜もう少し焼いてもよかったな(^_^;)春は別れの季節・・・(p_-)最後に食べてもらおうともうすぐお引っ越しの友へのお餞別 [続きを読む]
  • 3色♪ シフォンロール
  • 桃の節句のイメージで、生地を3色にしてみました。 緑はクロレラパウダー入り。桃色は着色も使いましたが、桜花パウダー入り。3色の生地を適当に天板に入れて表面をならして焼きました。卵の量を増やして焼いたら、生地やっぱり多かった〜ぶ厚すぎてきれいに巻けませんでした(^_^;)でも、生地のふわふわ感が味わえて、美味しかったです(*^_^*)遊びに来てくださってありがとうございます。ランキングに参加しています。 [続きを読む]
  • マカロンとチョコレートのバースデーケーキ
  • お友達の息子くんの誕生日リクエストで作りました♪チョコ大好きで、ザッハトルテとマカロン!21cmのチョコケーキ台は、4枚スライスして間にはたっぷりガナッシュをサンドしゃりしゃりのチョコ糖衣(グラズール)をコーティング。ずっしり濃厚なチョコレートケーキになりました。そして、マカロン。転がるので自立するようホワイトチョコで半分コーティング。マカロンのフィリングは、チョコガナッシュと苺チョコガナッシュ。苺 [続きを読む]