陳麻婆豆腐

はまりました。お店で食べるのと同じ味です。デリーのカシミールカレー以来のヒット作。お店と同じ味ってなかなかないですよね。2，3人前100円ちょい＋豆腐＋ひき肉＋ねぎで済みます。ひき肉をカリカリに揚げる感覚で炒めるのと、豆腐を湯通し等で水分抜くと

フォアグラ大根

クリスマスの残りもん＋前沢牛のヒレ正直いまいち。フォアグラもぴんきりですな。。。

伊勢うどん

今日のお昼その2スーパーに伊勢うどんが売っていたので。。。おいせさまでしか食べられないもんと思ってたけど、関東にも売っているのね。っていうか、あっちのほうも売っているものなのかしらん。もちもちのこしのまったくないうどん。これはこれでアリですよ

焼き鯖寿司

今日のお昼。半額シールつき300いくらの鯖を一本買ってきて、三枚におろし、塩ふって1時間、酢に着けて30分バーナーで炙って、酢飯をラップでくるんで半日ほど寝かせ～ので、焼き鯖寿司。小浜で食べたやつはもっとでかかったけど、まぁまぁよくできました。

雑煮

雑煮。日本全国いろいろな味がありますよね。私は毎年、1月1日の朝、大根切って、京人参切って、鶏肉切って。。。嫁には作らせません笑利尻昆布とかつお節で引いた出汁で。見た目どおりの関東風です。白味噌と丸餅とか変化球も投げてみたいけど。お決ま

てっさ、ふぐのから揚げ、ふぐの白子焼き、てっちり、ぞうすい、明鏡止水。。。

きのうのばんごはん。ここ10年くらい、12/30はふぐ食べてます。今回は、奮発して白子も。。。やっぱり美味しいですね。ただ、なんといっても雑炊が最高です。酒は、明鏡止水の大吟のいい奴といただき物の寒梅で。ひれ酒を寒梅でいただいちゃいました。ところ

佐渡産天然鰤

さっき食ったもの。近所のスーパーで780×2＝1560円を閉店間際で400円サシが入っておいしそうだったので。美味かったっす。やっぱこの時期は日本海の鰤ですよね。今週の魚河岸三代目も鰤でしたね笑昨年は氷見の鰤も安く買えましたけど今年も安く買えそう

フォアグラ大根

毎年、クリスマスになると食べてます。今年は実家で食べました。高いイメージありますけど、ピンキリですね。これはハンガリー産なのでそんな高いもんでもないです。グラム598円。山形牛とあわせました。見た目いまいちですね。

鯵のたたき

鯵のたたき。スーパーで刺身用の鯵を買ってたたきに。1mm角に刻んだしょうがと大葉とゴマをまぜて食べるのが好きです。今日は大葉がなかったけど。おろししょうがよりこっちのほうがよい！と思います。

うなぎ

まるますや＠赤羽のうなぎ。外食なら尾花＠南千住とか色川＠浅草がおきにの私ですが、家でも食べたいところ、最近は、ここのうなぎをよく食します。孤独なグルメでも登場した有名大衆居酒屋ですが、安くてよいです。スーパーのうなぎって蛇みたいなのしかない

あんこう鍋

昨日の晩飯の一部。あんこう鍋というかあんこう汁近所の魚屋で買った北海道産。半額シールつき笑ちいさいあんこうなので骨ばってますね。いまいち。柳身を炙って食うの最高ですよね。。。

フォアグラ入りハンバーグ 黒トリュフのチーズリゾットほか

今日のお昼ごはん。①ハンガリー産のフォアグラをハンバーグの中に練りこんでみました。映画監督の黒沢明の家を改築した洋食屋（その名もくろさわ）が築地にありますが、そこのお昼の定番の真似です。②ちょっと古めのクリームチーズがあったので、リゾットに。

黒トリュフ

うんこ。こどものおむつを敷いて撮ろうかと思ったけど、リアルすぎますね。モロッコ産だったかな。2cmに満たないものです。1個あたり300円弱。ゴディバのトリュフチョコと同じくらいの値段やんけ。。。何に使おうか思案中。とりあえずリゾットかな。

松茸の土瓶蒸し

今年初。今さっき食べますた。おいおい12月だぜ。築地のやっちゃばで買ったやつ。モロッコ産だったかな。カナダ産の青っ白いのは香りがないし、中国産は怖いし。。。大手流通だと両者しかないので、昨今敬遠気味でしたが、ボビーオロゴンよろしくアフリカの大

サロマ湖産牡蠣

今食った牡蠣。サロマ湖産こちらは近所の魚屋で150円。下記の牡蠣は昨日食いました。毎日牡蠣食ってますなぁ笑