開拓王 さん プロフィール

  •  
開拓王さん: 北山真のラーメモ
ハンドル名開拓王 さん
ブログタイトル北山真のラーメモ
ブログURLhttp://ra.shingetsu.tv/
サイト紹介文ラーメン食べ歩き歴35年の著者による、コメントのみのブログ
自由文ラーメン自体の写真を掲載しない。細かい情報を掲載しないのが信条。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供177回 / 365日(平均3.4回/週) - 参加 2008/02/02 00:28

開拓王 さんのブログ記事

  • 立石「一力」★★
  • とあるセミプロが「土佐っこ」を引き合いに出して絶賛していたので、衝動で神保町から半蔵門線に乗ってしまう。背油+味噌+ホルモンとおよそ夏向きではないのだが、勢いでその食券を買ってしまった。すばらしいがあまりに味が濃い(豆板醤まで入れてしま... [続きを読む]
  • 神保町「勝本」★
  • 本年2回目のつけ麺。2種類の麺が出てくるのだが、細麺は低加水でまったくつけ麺に合わない。太麺だけに変更できるのかどうか不明だが、絶対にその方が良い。つけ麺を食べ終わってのいつもの感想「ラーメンにすれば良かった」。830円 [続きを読む]
  • 小川町「Zect」★
  • トラットリアが土曜日のみ創作ラーメンを提供。今日は酒粕。さまざまな味がミックスされていて、なにがなんだかって感じ。オリジナリティーは評価したい。ブログでメニューが分かるようなので、もうすこしノーマルなメニューの時にまた来て見よう。900円 [続きを読む]
  • 早稲田「メルシー」★★
  • 10数年ぶり。たぶん3回目。こんなにしょっぱかったか! 私の味覚が普通になったのか!「薄め」と注文する人がいた。出汁は鶏+魚介のようだが、あまりに醤油が強くて判別不能。多加水の特注麺もオリジナル性あり。メンマ、チャーシウが薄味なのもさすが。... [続きを読む]
  • 明大前「つけめん大王」
  • お目当ての「もみじや」が売り切れ。明大前には未食が3軒ほどあるがどれもイマイチな気がする。そこで20数年ぶりに大王。昔は各駅に一軒はあった(誇張あり)。そうそう、こんなどうってことないあっさりスープだったね。今時はかえって新鮮。600円 [続きを読む]