chevron_left

メインカテゴリーを選択しなおす

cancel
IHで☆☆☆キッチン https://okawariaruyo.jugem.jp/

IHクッキングヒーターでつくるお弁当とごはん

IHクッキングヒーターを使っています。 はじめはとまどうこともあったけど、お料理教室に通ってコツを教えてもらったら、レパートリーが広がり料理がとっても楽しくなりました。おかげで我が家のキッチンは「星3つ」です。 高校生と中学生2人の娘のお弁当と日々のごはん、手作りおやつと手作りパン、そしてIHクッキングヒーターの使いこなし術も紹介します。

三日月
フォロー
住所
東京都
出身
東京都
ブログ村参加

2008/02/15

arrow_drop_down
  • プルドポーク

    豚肩ロース、玉ねぎ、ニンニク、白ワイン、ハーブ、塩、水を圧力鍋で40分脂を除いてほぐしながら煮詰めました。右側は木耳の醤油煮

  • チーズケーキ

    美味しいけどこの頃1個食べるのは多すぎる。

  • プチヴェール

    ケールと芽キャベツを掛け合わせて日本で生まれた野菜なんだそう。プチヴェールはフランス語で小さな緑。プチヴェールのアンチョビ炒め春キャベツとカニカマのコールスロー

  • レーズンパン

    生クリーム、バターたっぷり

  • グアンチャーレ?完成

    25日目脱水量は52g  10.9%になりました。ほぼ完成。焼いてみた。焼きすぎた。カリカリ美味しい。グアンチャーレは本場イタリアではカルボナーラに欠かせない食材らしいが、今は輸入されてないそう。ということで、YouTubeを参考

  • グアンチャーレ?

    18日目脱水量は41g  8.6%になりました。断面を見ると脂多め

  • グアンチャーレ?

    10日目脱水量は28g 6%となりました。黒胡椒を少し追加。

  • 穴八幡宮

    長女と一陽来復御守いただいてきました。

  • グアンチャーレ?

    5日経過脱水量はわずか7g黒胡椒とイタリアンハーブを半々に再びピチツトに包みました

  • グアンチャーレ?

    豚の頬肉の塩漬けを仕込みました。フォークで穴を開け 4%の塩をすり込み ピチットに包んで まずは3日間寝かせます。 

  • パスタ色々

    牡蠣のクリームパスタ ナメコのパスタ 牡蠣と舞茸のパスタ レモンクリームパスタ

  • ペペロンチーノ

    辛い!

  • 肉じゃが

    訳あってたくさん作りました。娘たちにお裾分け。肉じゃがコロッケも作りました。

  • 胡桃のパウンドケーキ

    訳あって6本焼きました。娘達にもプレゼント。

  • 2024年元旦

    静かなお正月夜、次女夫婦が来てくれました。仕事忙しそうだけど頼もしいね。今年はお取り寄せと長女のイタリアンお節をお裾分けしてもらった。

  • りんごとクリームチーズのガトーインビジブル

    今年のクリスマスケーキ

  • カルボナーラ

  • コールスロー

    りんごをたくさんいただいた。お料理やお菓子にも使ってみよう。まずはサラダ。

  • 焼き肉ランチ

    柔らかくて美味しかった。完食して元気が出た。

  • 暗殺者のパスタ

    イタリアの郷土料理。流行っているらしい。香ばしくて美味しかった。

  • 魯肉飯

    豚肩ロース、干し椎茸、筍、フライドオニオンをストウブでコトコト煮込みました。肉も焼きました。

  • 釜飯デリバリー

    長女と一緒に。

  • 梅のケーキ

    梅シロップの梅を刻んで入れてみた。

  • お好み焼き

    生地は豆腐。味がしない……そうですね。

  • パンとクラッカー

    寒くなるとオーブンが使いたくなる。ドライトマトのパテの為に焼いたパン白胡麻と黒胡麻のオニオンクラッカー

  • 夕暮れに三日月

    本日のお散歩は2.5キロ。

  • ナポリタンとアヒージョ

    久しぶりにお散歩。少し風が冷たかったけど気持ち良い。美味しいパンを買って、お夕飯に。

  • ドリアとチキンソテー

    正平さんがタバスコかけて食べてるのを見て早速作ってくれました。地鶏は美味しい。

  • 付け合わせたっぷり

    成城石井の肉だねハンバーグ。20%off

  • ケークサレ

    残りものを寄せ集めて焼きました。カニカマ、コーン、長ネギ、ブロッコリー、パプリカ、ポテト、ラディッシュの葉、天ぷら粉……

  • Happy Birthday

    久しぶりに買ったら驚くほど値上がりしてた。

  • ドルチェリモーネ

    ブロッコリーの新種。茹でるとレモン色になるとのことでしたが、黄緑だね。

  • 17年目

    食洗機のフィルター交換。修理しながら使い続けている大切な相棒。

  • 秋刀魚を食べながら

    秋の花火は淋しい。左の方に羽田に向かう飛行機のライト。空の上から花火が見えるのかな?

  • 湯だねパン・ド・ミ

    湯だねを入れたら私好みのパンが焼けました。トーストすると、皮はザクザク、中はモッチリ。

  • イカのサラダ

    野菜が高い!

  • デパ地下のお弁当

    盛りだくさんで嬉しい。

  • ホタテのユッケ丼

    ホタテが余っているらしい。早速買ってきた。話題のレシピらしいが……

  • 今日もお蕎麦

  • 花火大会

    雲もなく花火日和。

  • せいろ

    お蕎麦屋さんでランチ

  • お寿司

    スーパーで買ってきた。

  • 卵サンド

  • 鯵のたたき

  • スープがいいね

  • 中華食べたい

  • ハンバーグ弁当

  • 作りおきおかず

    3色の野菜おかずかぼちゃの煮物、さつま芋とかぼちゃのサラダ、キャロットラペ。

  • 天日干し

    PM2.5が少ない日を待っていたら台風が来そうなので慌てて干しました。 

  • 台湾料理

    地元にこんなお店があったなんて知らなかった……パリパリ、ふんわり、ジューシー、香辛料たっぷりで、味も香りも食感も楽しみました。ご馳走様でした。

  • 鰯のマリネ

    近所に自然食品のお店がオープンした。お魚が新鮮で丁寧にさばいてくれる。

  • ジンギスカンとラムチョップ

    五郎さんが訪れたお店に誘われて。 ラムのタンやハツも薬膳スープも美味しかった。ラムの脂はもたれないからいいね。ご馳走様でした。  

  • 手作り味噌完成

    暑いので、どんどん熟成がすすむので冷蔵庫へ入れました。フードプロセッサーで滑らかにした大豆味噌。

  • 中華ランチとかき氷

    次女とランチ。油淋鶏定食椎茸そば海老炒飯餃子カフェに移動してデザートコーヒーとさつまいもの巨大なかき氷。忙しそうで夏休みは先になりそうとか。体に気をつけて。楽しいYouTube教えてもらって、おすすめドラマのDVDも貸してもらった。これで暑

  • ディナービュッフェ

  • オーバーナイト法

    昨日仕込んで冷蔵庫で一晩醗酵させたバケット。生地が柔らかくて成形が難しい。食感はモチモチ。

  • 茄子とオクラの出汁浸し

    気温は35℃。揚げものは諦めて、電子レンジで。見た目も涼しげ。

  • 鑑賞するスイーツ

    次女からのプレゼント「お花の親子のひまわりクッキー缶」ありがとう。

  • 大掃除日和

    猛暑の日は、大物もすぐ乾く。2年半ぶりにカバーの洗濯。カーテンの洗濯とフル稼働を前にエアコンもキレイに。

  • 梅仕事?

    赤紫蘇の準備。塩揉みしたら、半分は天日干しを待つ梅に、半分は梅酢に漬けて、早速浅漬けに入れました。花火が上がってた。

  • IKEAでブランチ

    新作は「空飛ぶヤコブさん」。バナナが入ってる。マンゴーフェアも

  • お留守番

    公園へお出かけ。ドッグランで走る。夕飯は、しゃぶしゃぶ。フルコースいただきました。ご馳走様。

  • ランチビュッフェ

  • 町中華

    やる気の出ない日の夕飯。ネギラーメンと広東麺と炒飯。

  • 小江戸散策

    ランチは野菜かき揚げと蕎麦。  その後、お芋スイーツを堪能して、散策。     街並みに溶け込むスタバ。 

  • フランスパン

    北海道産ハードブレッド専用粉で焼いたフランスパン。1本だけ上手く焼けました。

  • 牛丼とカレーのセット

    焼肉屋さんのランチ。牛丼もカレーもお肉がトロトロで美味しい。

  • 梅仕事?

    減塩梅干。梅シロップは、氷砂糖と甜菜糖。

  • 梅仕事

    まずは梅酒。なり口を取り忘れて大慌て。

  • 梅仕事

    今年は豊作。立派な梅が収穫できました。立派な梅が収穫できました。

  • イタリアンランチ

    水茄子とパンチェッタのサラダパスタは鯛と九条ネギの白ワインソースマルゲリータその後、展望台でワクチン接種。

  • フランスパン

    何年ぶりかで焼いてみた。一次発酵まではホームベーカリーで。水分が多かった、クープが浅かった、霧吹き忘れた……反省点多し。天使のささやき(表面がひび割れる音)はわずか。気泡はまあまあ、食感は柔らかめ。全粒粉を入れて上手に焼けるまで修行します。

  • サラダ弁当

    今日は茹でたお野菜と新しいドレッシング。マザーグリーン、ブロッコリー、ズッキーニ、にんじん、ヤングコーン、ピーマン、プチトマト。  今日はオーベルジーヌのカレー。 

  • サラダ弁当

    マザークリーン、桃太郎、わかめ、玉ねぎ、ピーマン、しいたけのソテー。メインはちとせのお弁当。

  • サラダ弁当

    マザーグリーン、夏すずみ、ピーマン、プレミアムルビー、ヤングコーン、ブロッコリー、わかめ。 サラダの後、金兵衛のお弁当完食!

  • 手作りパンと手作りおやつ

    全粒粉のちぎりパンとオニオンクラッカー。

  • 鰻重

    テイクアウトでしたが、三つ星の美味しさでした。みんな来てくれてありがとう。ご馳走様でした。

  • 春巻き

    揚げたて美味しい!

  • ヘルシー弁当

    鮭の南蛮漬け、焼売とサラダ。今日はよくできました。

  • ヘルシー弁当

    サラダと玄米弁当。久しぶりに作ったからキンチョーした。

  • ミートソース

    昨日から仕込み。赤ワインもたっぷり入れて、90分程煮込みました。

  • チャプチェ

    具材を一つ一つ炒めてから混ぜ合わせて作るレシピで。

  • 初鰹

  • 次女へお土産

    中身は、ソーセージとチーズ、クリームチーズとレモンのコンポート。バナナパウンドケーキ。

  • 鶏肉のビネガー煮

    きょうの料理 三國シェフのレシピ。

  • ランチ

  • 手作り味噌その後

    左はひよこ豆、2ヶ月経過。大豆の方は約1ヶ月。発酵が進み、袋が膨らむので、ここのところ毎日空気を抜いてます。

  • コロコロパン

    ゴマ付きパンの中身はウインナソーセージとチーズとトマトソース。

  • キャベツサンド

    春キャベツたっぷり。

  • 下ごしらえに

    節電チャレンジプログラムとネットショッピングでコツコツ貯めたポイントで。ラバーゼの3点セット。

  • 新筍

    新筍はシンプルが美味しい。グリーンアスパラはコストコで買ったメキシコ産。意外と美味しい。ランチのパスタ。

  • 春満開

    公園はに、沢山の人と犬と花。トトロもいました。

  • サンドイッチ

    レーズンパンにサーモンディップと卵焼とレタスを挟んで。ディップは鮭缶とクリームチーズ、マヨネーズ。からふとますは、ピンク色がうすい。

  • レーズン食パン

    レーズン入れて焼いてみた。これは、美味しい!サンドイッチにしてみよう。

  • 満開

  • ちぎりパン

    ミートソース、明太マヨ、アーモンドチョコを入れてみました。

  • お花見散歩

    桜は満開までもう少し。 ティタイム。

  • 大豆味噌の仕込み

    大豆で手作り味噌を仕込みました。塩分10.5%にしました。右側は、3日前に仕込んだもの。色が少し変化しています。少しかための仕上がり。発酵が進んだら柔らかくなるかな。

  • つくりおき

    芽キャベツはニンニク、ベーコンと一緒に炒めて。玉ねぎをオリーブオイルで炒めてツナ、粒マスタード、酢、塩、コショウで味付け。加熱したカボチャ和えました。マヨネーズをつかいたいところですが、ヘルシーに。

arrow_drop_down

ブログリーダー」を活用して、三日月さんをフォローしませんか?

ハンドル名
三日月さん
ブログタイトル
IHで☆☆☆キッチン
フォロー
IHで☆☆☆キッチン

にほんブログ村 カテゴリー一覧

商用