フォカッチャとショコラブレッド

友人のおみやパンのフォカッチャが美味しかったので作ることにしました材料強力粉（エゾシカ）450g砂糖4g塩7gインスタントドライイースト1g水300gオーバーナイトで発酵成形して仕上げの発酵指でくぼみを作ってオリーブオイルに庭のローズマリーフランスの塩イタリアフェアで買ったパルメザンチーズをかけて焼きましたちょっとオリーブオイルかけすぎたけど美味しかった何とかプレゼント出来るようなショコラブレッドが作れるようになったので高橋雅子さんの「少しのイーストでゆっくり発酵パン」レシピでチョコシートも作って見ましたおいしそうに焼きあがったのに何だかよくわからない写真になってしまいました今回は味見もしないし中の様子もわからないけど見た目はおいしそうなので2個とも差し上げてしまいました美味しかったメールを頂いたのでホッとしま...フォカッチャとショコラブレッド

きなこドーナッツ

ママズカフェvol.6のみかさんのきなこドーナッツを作ってみましたカンパーニュの中級加水170gがなかなかうまくいかなくて（おいしいけど）生地がべたついて成形がうまくいきません気分転換にとても美味しそうだったので初めてイーストドーナッツを作ってみました子供たちはモチっとしてきなこモチみたいと気に入ったようですレシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！よろしくお願いしま～すきなこドーナッツ

カンパーニュでツナトースト

カンパーニュを焼きました焼きたてのパンにツナサラダをのせチーズをかけてトーストすごく美味しいそのままでもモチッとして美味しいけどトーストするとさくっとしてこれもまた美味ですレシピは高橋雅子さんの『ゆっくり発酵カンパーニュ』の基本のカンパーニュ（加水155g）です夕べ仕込んだ生地はうまく発酵していて美味しいパンが出来ました3人で食べたので1個なくなってしまいました残りの1個は友人がとりにくるのでもっと食べたいのでまた仕込みました夕方までオーバーナイトで発酵させておきます今度は中級の加水170gにしてみましたレシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！よろしくお願いしま～すカンパーニュでツナトースト

今日のパンは？

昨夜オーバーナイトで発酵させていて生地でコーヒーシートパンと今朝仕込んだCathedralパンHOVISパンを焼きましたこのところのバターの不足！困りましたねバターがなくてもパンは作れますがバターが入ったパンも食べたいしケーキも作りたいけど今に手に入らなくなるのかしら今朝のニュースではしばらく続くらしい粉も高くなるし困りますコーヒーシートパン（HOVIS型2個）材料強力粉（エゾシカ）450gきび糖40g塩6gインスタントドライイースト小さじ1/2牛乳320g無塩バター50gコーヒーシート300gCathedralパンHOVISパン材料（CathedralパンHOVISパン2個）強力粉（エゾシカ）640gきび糖38g塩8gスキムミルク25gインスタントドライイースト6g水400g無塩バター50gコーヒーシートパン...今日のパンは？

抹茶あん食と抹茶黒豆パン

抹茶のパンが食べたくなりましたさくらもちの自家製あんが残りを入れたあん食と黒豆の甘納豆を入れたパンにしました材料（あん食1本、抹茶黒豆パン8個）強力粉（ゆきちから）500gきび糖50g塩6g抹茶10gインスタントドライイースト6g無塩バター26g牛乳330g自家製あん150g黒豆甘納豆120g捏ねている間も抹茶のいい香りがしていました抹茶黒豆パン抹茶あん食見た感じはおいしそうですが遅くなったので味見は明日レシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！よろしくお願いしま～す抹茶あん食と抹茶黒豆パン

春が来ましたよ

ついに楽天が首位になりました嬉しいですねなんかすがすがしいいい試合をみてこちらも元気になります感謝ですやっと春になってきました庭に大好きなクリスマスローズが咲きました3色咲いています寒さの中1番に芽を出して可憐な花を見せてくれて春が来たなぁと感じます今日はこの家に引っ越して9年目の記念日です引っ越したばかりと思っていたけど早いものでもう9年も経ったのねぇ小学生だった子供たちも大きくなったし庭の木も大きくなりました自然がいっぱいで静かで良いところですレシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。来てくれてありがとう！感謝！感謝！春が来ましたよ

3 今日のパンと楽天

楽天×ロッテ9－1で楽天が記録更新7連勝です今年は楽しみねさてパンの出来上がりはコーヒーちぎりパン味見したいけど持っていくのでガマン食パン2個中はこんな感じです焼きたて食べたいけど子供達が帰ってきたらサンドイッチにして食べたいと思いますもう1つ作りたかったけど明日にしようかなレシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！よろしくお願いしま～す3今日のパンと楽天

2 食パンと楽天情報

外は嵐のようになって来ました風も強いし雨も結構強くなってきました午前中がうそのようですそうそう楽天が6連勝で1時から7連勝をかけた試合が始まります熱烈なファンではないけどやはり地元のチーム気になります勝つと嬉しいし頑張ってほしいわぁ雨大丈夫かな次のパンは夕食用に食パン材料(1斤×2）強力粉（ゆきちから）500gきび糖28g塩8gスキムミルク12gインスタントドライイースト5g無塩バター28g水360g午後2時TV放送が始まりましたさっきまでの雨はやんだようです楽天×ロッテ4回おもて5－0で勝っているようです首位も夢ではなくなりましたよこうなると面白くてにわかファンになりますねレシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！よろし...2食パンと楽天情報

1 コーヒーちぎりパン

朝はいい天気だったけど予報通り雨が降ってきました今日は出かけないで1日パンを焼こうと思っていますまずは子供が友達の家に泊まりに行くのでおみやパン注文によりコーヒーちぎりパン材料強力粉（エゾシカ）500gきび糖50g塩6gインスタントドライイースト6gインスタントコーヒー10g無塩バター24g生クリーム100g水220g二次発酵終了うまく膨れています180度で20分焼成冷めたらアイシングをして出来上がりレシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！よろしくお願いしま～す1コーヒーちぎりパン

エゾシカでプチパン

昨日の「ゆきちから」でプチパンに続き「エゾシカ」でプチパンを作ってみました二次発酵後クープを入れて焼き上がり見た目はあまり違いませんが「エゾシカ」はふんわりでもちっとしています色も「エゾシカ」のほうが白い「ゆきちから」は甘味がありしっかりとしていて弾力が強い1日たった今日はちょっとぼそぼそしています食べなれたせいか私はエゾシカのほうが好きです「ゆきちから」まだあるので何に合うか色々試してみたいと思います昨年末に買った「エゾシカ」がなくなりそうなのでまた買いましたレシピブログに登録してみました。ココをクリックしてみてね。ランキングに参加しています♪ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！よろしくお願いしま～すエゾシカでプチパン