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- 2009/04/05 23:48トトロくんへ
- 昨日、いつもこのブログを読んでくれているトトロくんが書き込みをしてくれたのですが、返事を書いていると長い文章になってしまい、ブログを書く時間がなくなってしまったのでそのままブログにしてしまいます。トトロくんは地元の料理屋さんで板場を任されている方です。 [続きを読む]
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- 2009/04/02 23:104月
- ここの所、なんやかんやと仕事が溜まってしまい相変わらずバタバタとした毎日です。一昨日の火曜日に仕事をすればよかったのですが、子達が春休みなので神戸にお出かけしていました。またくだらない写真を撮ってきたので近いうちに書きます。情けない事に先月から始めた昼の会席のメニュー作り（印刷物の事）や、毎月常連様にお出ししているハガキなど、3月末には出来ていなければならないものまで、まだ手付かずのままです。今月 [続きを読む]
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- 2009/03/29 23:05今日の白身です
- ここ２〜３日、風がきついせいか鯛の入荷がなかったのですが、今日は久しぶりに１．５キロ位の鯛が入荷したました。昼の営業時は問題なかったのですが、営業が終わって見てみると、残念な事にしまってしまいそうなご様子、急遽魚屋さんに行ってもらってきたカレイです。 [続きを読む]
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- 2009/03/20 08:14鯛
- 昨日のくいしん坊さんは二連休明けで、なんやかんや仕込みに追われてバタバタしています。 [続きを読む]
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- 2009/03/14 21:30美味しいパンをありがとう。
- 赤穂観光四季報”The Red Ear Paper!”の記事を担当されたり、赤穂の戦隊ヒーロー（と言う表現で良いのでしょうか？）”義士ライダー”でもご活躍の、いつも何かとお世話になっていますmomozoさんが、お昼にあこうパンさんのパンをお土産に食事に来てくれました。momozoさん、あこうパンさん本当にありがとうございます。子たちが大喜びしています。 [続きを読む]
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- 2009/03/11 14:41たまには真面目に。
- 最近、店の料理の事をぜんぜん書かず、他所の店の宣伝や、どうでもいい私的な事ばかり書いて楽しんでいます。そのせいでしょうか？（んな分けないか）ここの所、特に平日が本当に暇です。今日は暇すぎて女性陣が「生キャラメル作ろか」と言い出して、今わいわいやっています。私は地道に広報活動！今日は真面目に、最近撮った料理の写真と一言コメントです。 [続きを読む]
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- 2009/03/06 23:26そう言えば・・・
- 二月の末に神戸新聞さんが取材に来てくれました。珍しくと言うか久々に、くりーむてーず味噌漬の取材ではなく、お店の取材という事でした。 [続きを読む]
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- 2009/03/03 23:48オススメのお店です
- 今日はお休みで姫路にお出かけして、なんやかんやと買い物をして昼ごはんを食べてきました。 [続きを読む]
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- 2009/02/28 23:17若狭塗箸
- 店の器の倉庫をごそごそしていると、こんな箸を発見しました。今何かと話題の福井県小浜市の伝統工芸品の若狭塗り箸です。そう言えば４〜５日前の新聞で、日米首脳会談で、麻生首相が小浜市から預かった若狭塗り箸をバラク・オバマ米大統領に手渡したと書いていました。 [続きを読む]
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- 2009/02/24 08:55久しぶりに白魚が入荷
- 昨日は久々に千種川の白魚が２５０グラムと本当に少量ですが入荷しました。２月５日以来入荷がなかったのですが、子持ちになってきて味も香りも最高になっています。前にも書きましたが、生でももちろん美味しいのですが一番人気があるのは５〜６本紫蘇で巻いた薄衣の天婦羅です。 [続きを読む]
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- 2009/02/21 23:36ちー味噌焼き
- 裏メニューでもないのですが、お客様にお出ししたことがないので紹介します。 [続きを読む]
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- 2009/02/19 23:21何の骨か解る方教えて下さい。
- 先日、子達が海に遊びに行き、海岸でこんな骨を拾ったそうです。私も仕事柄、瀬戸内の（食べられる魚）はよくさばいていますが、こんな骨を持った魚は知りません。もしかして、魚じゃなくてスナメリなどの哺乳類か鳥類、海亀、エイ、などくいしん坊ではいろいろな意見が出ています。 [続きを読む]
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- 2009/02/16 23:10ワイン会
- ２月の１３日１４日１５日の三日間、４７リカーズさんの毎月恒例のワイン会がくいしん坊で行われました。 [続きを読む]
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- 2009/02/11 22:42久しぶりにさくらぐみさんでランチ。
- 久しぶりにさくらぐみさんでランチしてきました。今回は妻の妹と三人で行ったのですがとても喜んでもらえました。最後にいつもその日に食べたメニューをいただくのですが、それを妹にあげてしまったので、詳細が書けないので申し訳ないのですが、美味しそうな写真をお楽しみください。と言っても食べるのに夢中で撮り忘れた物もありますがお許しください。 [続きを読む]
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- 2009/02/09 23:04ズワイガニ
- 先日、夜のお客様のご注文で、石川県加賀市の橋立港と言う所からズワイガニを取り寄せて、お造りと味噌仕立てで楽しんで頂きました。お料理の写真が撮れませんでした残念です。毎年、ちょこちょことズワイガニのご注文を頂くのでお取り寄せして楽しんでいただいています。仕入れ値は書きませんが、やはりすごい値段がするものなのですが、日本海の方に泊りがけで行ってズワイガニを食べるより、取り寄せてくいしん坊で食べる方が [続きを読む]
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