家庭菓子研究家 Yuki さん プロフィール

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家庭菓子研究家 Yukiさん: 美スイーツ☆で身体の中から美しく♪
ハンドル名家庭菓子研究家 Yuki さん
ブログタイトル美スイーツ☆で身体の中から美しく♪
ブログURLhttp://ameblo.jp/bsweets37/
サイト紹介文ローフード、マクロビなど身体の中から美しくなれる美スイーツを研究しています♪
自由文見た目の華やかさではなく、シンプルだけど心が温かくなるような、いくつでも食べられる素朴なお菓子が大好き。
きび砂糖を使った、優しい味のスイーツを作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供141回 / 365日(平均2.7回/週) - 参加 2008/02/29 09:49

家庭菓子研究家 Yuki さんのブログ記事

  • 抹茶ホワイトチョコのチーズケーキ
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 今月のもう一つのチーズケーキ。 「抹茶ホワイトチョコのチーズケーキ」です。 こちらは2層のとろけるチーズケーキよりもさらに簡単!! 簡単だけどまったりと濃厚で美味しいです?冷凍もできますよ。 こちらは初日だけの開催だったので5月もレッスンを予定しております。(ご希望の方が [続きを読む]
  • チーズケーキと日本橋三越さんでのレッスン募集
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 4月のレッスン始まっています^^ 今月は2種類のチーズケーキレッスン。 毎年チーズケーキは人気なので私も楽しみです。 2種類と言っても初日だけ別メニューをレッスンしまして、その他の日程はすべてこのチーズケーキになっています・・。 こちらの方が人気と予想しました!(もう一つのチーズケーキをご [続きを読む]
  • 【重要】連絡事項とレッスンお申し込みの御礼
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。【重要】先日レッスンお問い合わせを頂きました、ふじみ野在住のN様。メールがエラーになってしまいます。お気付きになりましたら再度メールを頂けますでしょうか。よろしくお願い致します。4月のお菓子レッスンご予約開始致しましたが早々にほぼ満席となりました!!ありがとうございます。(一日のみ、空きがございます。FBにてお知らせしますので興味 [続きを読む]
  • レッスンで人気のチーズケーキ
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家、美スイーツ研究家のYukiです。今月は苺のお菓子をレッスンしておりますが、来月は人気のチーズケーキです(???)魚かなのチーズケーキはお店をやっていた頃から人気。毎年何種類かレッスンしていますがチーズケーキだけでもいくつレシピあるだろう・・?自分の好みに落ち着きがちなのですが変わったものにもチャレンジしていきたいとおもいます。本日21時より、4月のレッスン受付 [続きを読む]
  • お申込みありがとうございました
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 昨夜は3月のお菓子レッスンご予約受付日でした。早々にお申込みいただきましてありがとうございます。 若干スケジュールの変更があるかもしれませんのでお席を確保できなかった方はもう少しお待ちくださいませ。 本日はイベリコ餃子の会を開催しました。イベリコ豚で作ったものは脂がしつこくないんです。 また [続きを読む]
  • スーパーの苺と全然違う、やっぱり美味しい○○○ひめ。
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。苺の季節ですが、たくさん売られている苺でも美味しいものとそうでないものがあります。お菓子教室で使うものは美味しさはもちろんですが、見た目も大事なので大きすぎたり、形がいびつなものは避けています。今年の苺はあまり美味しいと思ったものがなく、ちょっと残念に思っていました。群馬から通って下さっている生徒さんが毎年この時期にもってきて [続きを読む]
  • バレンタインだけど
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。今年のバレンタインこそ!いろんなチョコレートを作りたいと思っていたのですが、結局簡単なものしかできませんでしたナッツやドライフルーツを乗せたマンディアン、アマンドショコラ、板チョコ、簡単トリュフ(これはキッズレッスン)アマンドショコラはやっぱり美味しいですね??チョコレートはあまり寒い時期よりもこれからの方が作りやすいので落ち着 [続きを読む]
  • 作り置き、簡単なお菓子
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 明日から2月のレッスンが始まります。 先月からのバレンタインレッスンも続いておりますが、どちらかというと春を先取りの苺メニューが中心となってます まだまだ寒い日が続きますが気持ちだけでも明るくいきたいですね チョコの入ったクッキーが食べたくなって、チョコチップとナッツが入 [続きを読む]
  • 新しい風を入れるには、断捨離が必要です
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。私は一ヶ月のうち、月初と月末はなるべくレッスンをいれないようにしています。次のレッスンの準備期間としてできるだけ予定をいれないように。(結局出かけてしまうんですけどねー)そうするとちょうどよくその空いた期間に打ち合わせや撮影など別のお仕事が舞い込んできます不思議ですねー。いま私はやりたいことが多く、時間も身体も目一杯使ってしまっ [続きを読む]
  • グルテンフリー、身体が喜ぶ美スイーツ
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。渋谷ヒカリエに私の好きなお店が出店していましたーELLE cafe心も体もより健康的に、もっと美しく輝くための食を提案するお店です。以前、六本木ヒルズ店でクッキーを購入したのですが、グルテンフリー、乳製品フリーでもとっても美味しかったのです。一番有名なCOYOという、ココナッツミルクから作られたヨーグルトはまだ試してないのですが、見た目も [続きを読む]
  • お菓子教室なのに餃子の会??
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。私・・お菓子教室始めて、もう少しで20年目に入るのですが・・来月、イベリコ豚餃子の会をやりますー!!なぜって??餃子が大好きだから間違えないでくださいね。レッスンではありませんからね!笑みんなで餃子を作る会です。たくさん作って、食べて、持ち帰りしてー。そんな気楽な会ですので、興味のある生徒さんはメンバーブログをご覧くださいね。イ [続きを読む]
  • 今月最後のレッスン、穏やかに終了しました??
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。本日はピーナツバターブラウニーのレッスンでした。簡単にできてしまうのですがその分カットやラッピングに時間がかかりますいつも素早い!!テキパキとこなしていきます。お喋りをされているときは穏やかで上品な皆さんなのですが、作業するときはテキパキ〜ブラウニーを焼く前はヒョウ柄のような感じです。それぞれ混ぜ方が違うのでまた食べた感じも変 [続きを読む]
  • ポーチはいくつあっても嬉しい
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 以前、ハンドメイドイベントでコラボしました生徒さんが、また可愛い小物を作っていたのでプレゼン用に購入しました 色違いの生地でポーチとペンケースです。 私、ポーチが大好きなんです 最近は小さめバッグで出かけることが多いですが、バッグの中がゴチャゴチャするのが嫌で、いくつ [続きを読む]
  • 美肌とダイエットに効果があるそう!
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。三日坊主以下の私が最近続けていること。荏胡麻油です。 以前、オリーブオイルダイエットが流行ったときも毎晩飲んでいましたが、美味しくないので続きませんでした今回は荏胡麻油。知り合いの方がこちらでダイエットできたとのこと!!えー、羨ましい毎晩、ティースプーン一杯を飲むだけなのですが、油なのでやっぱり飲みにくい。でも飲み続けると [続きを読む]
  • クリオロのお菓子と思い出
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。以前お世話になっていた、エコールクリオロの本店に寄ってみました。昨年5月にリニューアルオープンしたと聞いて気になっていたんです。店名もCRIOLLOに。広い店内にカフェスペースもあり、とても素敵な空間でした私がエコールクリオロに通っていたのはもう10年以上前かな?お店も始める前でした。そこで知り合った方は今でも大事な友達です懐かしいなぁ [続きを読む]
  • 苺のチーズケーキスコーン
  • ご訪問ありがとうございます。 家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。 先日好評だった苺のスコーン。 また作りました 今回はクリームチーズも混ぜ込んでいるので苺チーズケーキのようなスコーン? バターを使わない簡単スコーン。 あまり生地を折り込むとチーズが混ざりすぎてしまうので、控えめにしています。 またまた [続きを読む]
  • キュン??と甘酸っぱい、恋するレモンクリームケーキ
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。地味だけど、密かに?人気のあるお菓子。恋するレモンクリームケーキ国産レモンの皮をたっぷり入れたフワフワスポンジにキュンと甘酸っぱいレモンカスタードをはさんでいます。カットするとクリームがとろ〜り。こちらも以前のレッスンメニューですが、またリクエストを頂いていますので、興味のある方がいらっしゃいましたらお問い合わせくださいね [続きを読む]
  • とろ〜りキャラメルのタルトショコラレッスン
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。本日はタルトショコラのレッスンでした。とろ〜りキャラメルが入ったチョコレートタルト。ビター、スイート、ミルクの3種類のチョコレートを使ったタルトを召し上がって頂きました。一番食べやすいのはやっぱりスイートかな?でも大人女子にはビターも人気ですミルクはお子様に写真を撮らせて頂く前に箱に閉まった方もいるのでお二人だけ撮らせて頂きま [続きを読む]
  • 明日のレッスン準備
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。明日は2010年に開催した、タルトショコラのリクエストレッスンです。ハンドメイドイベントでも人気のタルト。ココア生地のパートシュクレにキャラメル、ナッツ。その上にガナッシュを流します。カットするとキャラメルがとろーり画像はハンドメイドイベントのときのもの。明日のレッスンのものとは違いますレッスンで使うナッツをローストしました。ヘー [続きを読む]
  • 最終日にもステキな作品が??
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。本日はオペラ最終レッスンでした。最後のチョコがけ、皆さん難しかったようですがキレイに仕上げて頂きました。断面もバッチリお味も気に入って頂けたようで嬉しいです。濃厚なケーキですので小さめにカットして召し上がってくださいね。明日は私にとって?大事な一日緊張しますー [続きを読む]
  • ラッピングにも時間をかけて
  • ご訪問ありがとうございます。家庭菓子研究家・美スイーツ研究家のYukiです。本日はピーナツバターブラウニーのレッスンでした。簡単すぎるメニューですが、実はラッピングに時間がかかりますみなさん、悪戦苦闘しながらも素敵にラッピングできましたよ。やはりリボンの結び方が一番難しいようですね。コツを覚えれば簡単なんですよー。縦結びにならない方法、裏表のあるリボンの結び方を覚えて頂くと周りに差をつけられますラッピ [続きを読む]