mamamomo さん プロフィール

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mamamomoさん: 小麦の時間
ハンドル名mamamomo さん
ブログタイトル小麦の時間
ブログURLhttp://mamamomo.exblog.jp/
サイト紹介文京都市内での自宅パン教室。日々のパン、お菓子作りを紹介しています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供67回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2008/03/10 17:55

mamamomo さんのブログ記事

  • ウィンナーとオリーブのパン
  • 家で作るときには食パンやバターロールといったシンプルなパンが多いですが、パン屋さんではお総菜パンに手が伸びます。きっとお腹が減ってるときに行くからボリュームがあるものばっかり見てるんでしょう。ウィンナ―、オリーブ、ドライトマト、チーズをのせて、さらに食欲がわく色、ケチャップををかけました。 [続きを読む]
  • うぐいすもち
  • 3月に入って心なしか日差しも暖かです。桜の花が咲くのが待ち遠しい・・・見渡せばお菓子もパンも桜色にお抹茶色。そこで私も春の和菓子、うぐいすもちにチャレンジ。白玉粉とお砂糖をお水で溶いてレンジでチンだけのお手軽うぐいすもちです。 [続きを読む]
  • 桜のパウンドケーキ
  • まだまだ寒くて春には程遠いけれど気持ちは桜満開の春と思って作ったのが桜のパウンドケーキ。とは言ってはいるもののあんまり桜感はありません。色も薄いし・・・!せめて器だけでも桜の花器に入れてみました。桜あんも買ったし、次はもう少し桜感のあるものを作ってみたいもんです。 [続きを読む]
  • デニッシュのレッスン
  • ファミリーコースのデニッシュのレッスンでした。ファミリーコースもⅡになるとデニッシュのレッスンが登場します。今までにいろんなパン生地を触ってきてるので大変なデニッシュもなんのそのです。アーモンドをトッピングしたものやチーズハム挟んだものを作ります。これからパンつくりを始めたい方はいつでもご入会いただけます。JHBSファミリーコース募集中!お申し込みはこちらから → 🍞... [続きを読む]
  • バレンタインにプチラブ
  • 先日おみやげに持って行ったプチラブがとっても評判がよく、プレゼントにしたいからたくさん作ってほしいと頼まれました。ハートが一杯で、アーモンドやクリームチーズ、ピスタチオ、見た目もプレゼントにはぴったりです。さっそく朝からせっせと作ってラッピング!袋に入れたり、リボンをかけたりの作業は結構好きです。喜んでもらえたらうれしいですが・・・! [続きを読む]
  • プチラブ
  • 先日のレッスンでも作ったプチラブ。お楽しみメニューの一つです。バレンタインに向けてのチョコレートケーキ。カップにもハートが一杯でとってもかわいいものになっています。チョコチップがたくさん入っていて、クリームチーズにピスタチオ、アーモンドのトッピング。小さい中にたくさんのお味がちりばめられています。お友達にプレゼントするときっと喜ばれると思います。 [続きを読む]
  • 2月のレッスン
  • 2月のワンレッスンのお知らせです。レッスンメニューミルクブレッド・フロマージュミルクを使ってさっくり仕上げたミルクブレッド。パウンド型で作るミニ食パンです。クリームチーズを包み込んだフロマージュ。レッスン日2月21日(火)2月23日(木)レッスン料 3000円お申し込みはこちらからお願いします。 → パン教室の申し込み [続きを読む]
  • 特別レッスン ニワトリとひよこ・ダイズバー
  • 2月に入っても寒い日が続きますね。朝も暗くて中々お布団から出られませんが、気合を入れて起き上がる毎日です。さて、まだまだ作っています特別レッスンのニワトリとひよこ。少し立たせた方が写真写りがいいということで皆に起き上がってもらい勢ぞろいです。そしてもう一種類はダイズバー。ちょっぴり地味なパンですが出来上がってみるとふわふわでびっくりされます。 [続きを読む]
  • パートⅢのレッスン
  • パートⅢラストのレッスンでした。バターフィセルと柔杏仁。焼きあがった時のはじけるようなパンの音。ボリュームもよくて、つやもよく、クープもしっかり開いてみるだけで美味しそう!柔杏仁は色合いがきれい、もちろん杏仁はプルプル柔らかです。フィセルはサンドイッチにしていただきました。パリパリです。 [続きを読む]
  • スケッチレッスン
  • 雪がちらちら降る中、スケッチのレッスンに行ってきました。水彩画の中でも時短で描くレッスン。お出かけしたときにちょこちょこっと絵が描けると素敵ですよね。まずは身近なものを描いて慣れる。スケッチの時によく出てくる空と茂みを描く。そして風景・・・!先生のをまねて書きます。当たり前ですが、なんか違うなぁっと思う絵ばかり!次回は実際に小さなスケッチブックに描... [続きを読む]
  • ラズベリームース
  • レッスンではこの時期はバレンタインを意識してチョコのお菓子が多いのですが、甘酸っぱいおやつが食べたてラズベリームースを作りました。白色とピンクの二層のムース、白い部分にはホワイトチョコを使っています。使わないでと思っていたのにやっぱり使ってしまったホワイトチョコです。濃厚なムースになりました。 [続きを読む]
  • にわとりとひよこ
  • 何ともよく雪が降りました。晴れ間が見えたので、大丈夫かと思って出かけたらまたまた雪が・・・!真っ白になって帰ってきました。今日がレッスン日でなくてよかった。今月の特別レッスンではにわとりとひよこを作ります。すごく不細工になったけど、皆さんはかわいく作ってください。 [続きを読む]
  • あん食パン
  • あん食というとあんこが巻いてある食パンを思いますが、今日のはあんこを生地に練りこんでいます。あんこが入ると食パンの生地もしっとりと焼き上がり、ほんのり甘いお味です。初心ではわかりませんが薄い小豆色をしています。大きさもパウンド型で焼いたミニ食パンです。 [続きを読む]
  • 初雪
  • 朝から寒いなぁって思ったら雨、いやいや霙が混じってます。すぐに止んだけど初雪、寒いはずです。お正月の準備も全然進んでませんが、茶々さんだけはきれいにカットしてしてもらって、かわいい羽根付きのリボンもつけてもらってお正月準備万端です。 [続きを読む]
  • クリスマスケーキ
  • クリスマスケーキのレッスンです。今年のクリスマスケーキは苺のピューレを使ったレアチーズケーキ。周りを飾る生クリームにもピューレが入っているので淡いピンク色です。ナッペ作業は難しくて悪戦苦闘ですが、とっても美味しそうなケーキができました。クリームは淡い色ですが飾りは真っ赤で結構派手なケーキになりました。 [続きを読む]
  • シュトーレン
  • 最近はよく見かけるようになったシュトーレン。お店によってもそれぞれのご家庭によってもそれぞれ違っていていろんなお味があると思います。JHBSの教室でもずいぶん前から作っています。たっぷりのドライフルーツをたっぷりのグランマルニエに漬けこんで作る風味豊かなシュトーレンです。やっぱり作ってすぐよりも少し時間をおいてからいただく方が味がなじんで美味しいです。薄くスライスして毎日... [続きを読む]
  • サンタが一杯
  • ラズベリー風味のチーズケーキ。クリスマス仕様にサンタを一杯飾ってみました。ホントは苺を飾りたかったけど、ないので代わりにサンタで代用です。ちょっと、ごちゃごちゃしすぎ・・・!周りのクリームもラズベリーが入っているのでちょっぴりピンク色です。 [続きを読む]
  • ストール
  • 2年がかりで完成したストールです。編み始めた時が春に近かったので、完成は無理だなと思いながらも何とか仕上げたいと編んでたけどやっぱり無理な話です。1度やめてしまうとそのまま何年もほったらかしになる恐れのある編み物!そうならないように秋になったらせっせと編み始めて無事完成です。12月に入って寒くなってきたのでどんどん活躍させてたいです。 [続きを読む]