かめ代 さん プロフィール

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かめ代さん: かめ代のおうちでごはん。
ハンドル名かめ代 さん
ブログタイトルかめ代のおうちでごはん。
ブログURLhttp://kameyogohan.blog.jp/
サイト紹介文しみじみ美味しい和の食卓やお弁当、楽しいホットプレート料理、おうちカフェ等、愛しい食卓の記録。
自由文ブログのお引越しをしました。
かめ代のおうちでごはん。
http://kameyogohan.blog.jp/

よかったら遊びにきてくださいね。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供293回 / 365日(平均5.6回/週) - 参加 2008/03/11 11:56

かめ代 さんのブログ記事

  • 実山椒の醤油漬け 季節の愉しみ
  • 実山椒の季節。先週実家に帰ったときに、姉が「今のうちに!」と、庭の実山椒をとってきてくれました。あっという間に中が固くなるので、中までやわらかいうちだけの実山椒仕事。姉が辛抱して茎をとってサッと熱湯で茹でて醤油に浸けてくれました。姉が作ってくれる塩麹や醤油麹、実山椒。新生姜やサワー。色々な瓶が並ぶ実家の台所は料理する気になります^^ばーばの畑のスナップエンドウや・・・ご近所から頂く露地ものの苺。間 [続きを読む]
  • 春のティルナノーグ倶楽部 〜料理編〜
  • 4月のティルナノーグの季節の料理。※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん) の季節感たっぷりの空間です。(ティルナノーグ倶楽部メニュー)〇筍と豆腐のあさり蒸し〇新ごぼうとよもぎ団子の吸い物〇鯛とふきとわらびのサラダ〇桜の葉と桜えびの巻きずし4月の記録が遅くなってしまいました。今年も、とても美味しく頂きました^^今年もたけのこの下処理法のおさらい。旬のあさりの蒸し物。ふきや新 [続きを読む]
  • 春のティルナノーグ 〜コーデ編〜
  • 春のティルナノーグ。※ティルナノーグ倶楽部は、ティルナノーグ(ゆうさん & くみこさん) の季節感たっぷりの空間です。日曜日。いかがお過ごしですか?4月のティルナノーグ倶楽部の記録が遅れておりました〜。春の可愛いコーデで、ふんわり癒されてください♪パステルトーンの爽やかな可愛いカラフルコーデ。イエローで統一されたアレンジが爽やかでしたよ♪(リュウカデンドロン・ユーホルビア・ハナホタル・ミントブッ [続きを読む]
  • 「ふわふわ卵にゅうめん」インターエデュ 受験ママ応援レシピ
  • おはようございます。こちらは、我が家の定番の「ふわふわたまごにゅうめん」。体調の悪い時、風邪気味の時。ちょっと小腹の空いたとき、朝食や夜食等、大活躍しています。この度、受験と教育の情報サイト インターエデュさんにて、受験ママの応援レシピの連載をさせていただくことになりました。→ 受験勉強も食事もサポートしたい! エデュママゴハンまだ5月ですが、受験日が近づくにつれ、受験生の健康管理のプレッシャーがか [続きを読む]
  • 「基本の肉しゅうまい」 富澤商店(TOMIZ)レシピ
  • 今月の富澤商店(TOMIZレシピ)のレシピは、ごくごく普通の食べ飽きない家庭のしゅうまいのレシピをご紹介しています。→ 基本の肉しゅうまい我が家のしゅうまいは、あっさりと生しいたけで作ることが多いのですが、富澤商店さんの、こちらの干ししいたけに出会ってからは!とても使い勝手がいいので、干ししいたけでも度々作るようになりました。国産の原木栽培の干ししいたけを、スライスしているので!少量でも使う分だけ戻せ [続きを読む]
  • 「スナップえんどうと牛こま肉のやわらか焼肉」弁当お弁当レッスン連載
  • おはようございます!「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト!→ 朝時間.JP私は「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。お弁当レッスン第104回目は、連休が終わったこの時期に「冷蔵庫にあるんだけどちょっとだけ残っている・・・。」と、よくお聞きする(笑)ので! 市販の焼肉のたれを使ったやわらか焼肉のご紹介です。→ 「スナップえ [続きを読む]
  • ホットプレートでえのきの四角いつくね♪「NHKあさイチ」レシピ 
  • 先日のNHK「あさイチ」の放送。友人知人、家族、親せき(笑)。そしてブログをご覧のみなさま。「見たよ〜」のお声ありがとうございました。そして、「作ってみる〜!」とお子様からもご連絡を頂いて!と〜ってもうれしかったです。テーマが「ヘラ」だったので。包丁やまな板を使わない(ただし、キッチンはさみだけは使っておりますっ)簡単調理のご紹介をさせていただきました。まずは、我が家の定番の「えのきのつくね」の四角 [続きを読む]
  • NHK「あさイチ出演」のお知らせ キッチングッズ向上委員会!
  • 今日は、嬉しいお知らせです!いつも楽しみにしているNHK「あさイチ」にて、楽しい料理のご紹介をします。ご紹介させていただくのはこちら!→ NHK「あさイチ」キッチングッズ向上委員会!先日、NHKの近くの素敵なキッチンスタジオで収録させていただきました。私の大好きな、あの調理器具(笑)を使った料理です〜!笑ってしまうくらい!ものすごく簡単で楽しい料理です。料理作りが面白くなっていただけますように。放送予定の [続きを読む]
  • 冷蔵庫にあるもので「ツナ缶と残り野菜のカレー丼」弁当
  • おはようございます!連休も終わり。今日からお弁当作り開始のみなさまも多いことでしょう!疲れの出ている連休あけは、本当に簡単弁当のご紹介です。「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト!→ 朝時間.JP私は「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。お弁当レッスン第103回目は、冷蔵庫の残りとツナ缶で作る!何もない時に役に立つ!→ 「 [続きを読む]
  • 「三つ葉とかつお節の玉子焼き」 オセラ連載
  • 地元岡山で大人気の「オセラ」。 今号の特集は、美しい四国。→ オセラ2017年5-6月号 87号この連休にも、岡山から瀬戸大橋を渡って四国に日帰り旅行に早速行ってきました。のどかな瀬戸内の風景が大好きで。何度行っても癒されます。オセラでは、私は、毎号「朝ごはんの風景」の連載をさせていただいてます。今号は玉子焼き。実家の母の得意料理でもあります。実家が田舎で昔は鶏を放し飼いで飼っていたので、ほぼ毎日卵料理が食 [続きを読む]
  • ご飯が進む!「チキンとピーマンのみそ炒丼」弁当
  • おはようございます!週明けに、手軽で美味しいお弁当おかずをご紹介しています。「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト!→ 朝時間.JP私は「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。この春からお弁当作りをはじめる方もたくさんいらっしゃると思います。最初から頑張りすぎると息切れしてしまいますので。時間がかかるお弁当作りではなく、 [続きを読む]
  • 出汁巻き卵のくずあんかけ 富澤商店(TOMIZ)レシピ
  • 今月の富澤商店(TOMIZレシピ)の2つめのレシピです。好物の出汁まき卵に、トロリと本葛あんをかけてみました。あんをかけるというほんのひと手間ですが、おもてなしにも喜ばれます。→ 出汁巻き卵のくずあんかけレシピは本当に簡単で。ごく普通に出汁巻き卵を作って・・・本くずあんをかけるだけです。ちょっとのことですけれど、やっぱり美味しい。ごはんのおかずにも酒のつまみにも。よかったらお試しください。→ 出汁巻き [続きを読む]
  • フライパン一つで!「簡単かに玉丼」弁当
  • おはようございます!週明けに、手軽で美味しいお弁当おかずをご紹介しています。「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト!→ 朝時間.JP私は「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。この春からお弁当作りをはじめる方もたくさんいらっしゃると思います。最初から頑張りすぎると息切れしてしまいますので。4月は、時間がかかるお弁当作りで [続きを読む]
  • 母のぜんざい & もうすぐ90歳の二人へのおもてなし
  • ブログの更新がゆっくりになっております〜っ娘が巣立ったことをいいことに^^; 実家に入りびたり中(笑)。 先日は、実家の父の姉が遊びにきてくれて(二人とももうすぐ90歳!)。母と料理を作りました。田舎の膳。母の田舎ちらしや、鯛のアラ汁等。遺伝なのか、父も叔母も歯が丈夫なので、なんでも食べれるのが本当にありがたい・・・。甘いもの好きの叔母のために、母がコトコト七輪で煮ていた小豆でぜんざい。のどに [続きを読む]
  • 新玉ねぎの豚しそ巻き 梅ソース♪ リビング新聞連載
  • 岡山リビング新聞社の「リビンク おかやま」「リビング くらしき」の連載。今月は、新たまねぎの季節になると、大好物でどうしても食べたくなる!大好物おかず(つまみにも!)をご紹介しています。今回は、梅だれもつけて^^ たまりません(笑)!!→ 新玉ねぎの豚しそ巻き 梅ソースこちらの連載は、ラクラクごはんシリーズ。夕方疲れている時も「作る気になる」レシピに出来る限りさせていただきたいと思っております。今月 [続きを読む]
  • 朝10分で完成!「簡単ポークチャップ」弁当
  • おはようございます!週明けに、手軽で美味しいお弁当おかずをご紹介しています。「充実した朝の過ごし方や、毎日の暮らしの様々なご提案をしている、とっても心地よいサイト!→ 朝時間.JP私は「忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン」の連載をさせていただいてます。この春からお弁当作りをはじめる方もたくさんいらっしゃると思います。最初から頑張りすぎると息切れしてしまいますので。4月は、時間がかかるお弁当作りで [続きを読む]
  • 昔ながらの「柏餅」 端午の節句に
  • 定番の柏餅。今月のCOTTAさんの連載は、昔ながらの蒸して作る柏餅を作ってみました。のびがよく、むちむちプリプリ(笑)の柏餅にするために、上新粉にお気に入りの白玉粉を少し加えて。→ 柏餅撮影するときには、閉じ口を力強く(笑)分厚く閉じている柏餅をセレクト。上品な形ではありませんが、元気のいい柏餅!ということにしてください^^作り方は本当に定番の作り方で。COTTAの材料で作りやすい分量と手順にしています。上 [続きを読む]
  • 切り干し大根とえびのエスニックサラダ 富澤商店(TOMIZ)レシピ連載
  • 今月の富澤商店(TOMIZレシピ)は、富澤商店の中でも私がいつも利用している乾物を使ったレシピ。美味しい国産の切り干し大根を使ったレシピをご紹介しています。→ 切り干し大根とえびのエスニックサラダ今回は、ちょっと楽しくエスニックサラダにしてみましたよ♪エスニックのたれやドレッシングには、砂糖等の甘味を使うことが多いですが、そこを切り干し大根のうまみと戻し汁の甘味を利用して・・・ドレッシングにしてみまし [続きを読む]
  • 「季節の献立 88レシピ」電子書籍版 発売です!
  • 今日はとても嬉しいお知らせをさせてください。4年前の春に出版させていただいた、 季節の献立88レシピ (おうちごはんに気軽なコーディネートをプラス)。たくさんのみなさまに手に取って頂きました。大変ありがとうございます。イカロス出版さまがすすめてくださっていた、電子書籍版が発売となりました!こちらの本は、レシピだけでなく、季節のある日本で暮らす喜びをみなさまと分かち合いたいな、子ども達に伝えたい [続きを読む]