tsukumo さん プロフィール

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tsukumoさん: 小さな居酒屋で勝負!情熱社長の内山九十九ブログ
ハンドル名tsukumo さん
ブログタイトル小さな居酒屋で勝負!情熱社長の内山九十九ブログ
ブログURLhttp://foodgate.blog70.fc2.com/
サイト紹介文かぶら屋社長の「小さな居酒屋 かぶら屋」への熱き想い。
自由文小さな居酒屋「かぶら屋」の独立支援!
1,000万プレーヤーを1,000人排出!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供104回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2008/03/12 11:18

tsukumo さんのブログ記事

  • 6月 かぶら屋 西所沢店のオープンが決まりました!
  • かぶら屋 西所沢店! 6月9日にオープンします!皆様どうぞ、よろしくお願い致します。西武池袋線には昨年のひばりが丘店、石神井公園店に続き5店舗目のオープンとなります。西所沢は西武球場への乗り換え駅となります。西武ライオンズの応援の帰りには途中下車して駅前のかぶら屋で一杯!どうぞ!こちらのお店も、持ち帰りの窓口を併設しますので応援に行く前に立ち寄って、焼鳥持って、応援も良いと思います(^^)西所沢の皆 [続きを読む]
  • 曳舟店のオープニングメンバーです!
  • 本日16時かぶら屋 曳舟店オープンします!オープニングメンバーをご紹介させて頂きます。どうぞよろしくお願い致します。北千住店のメンバーが立ち上げに参加!本部からはまいちゃんが立ち上げスタッフとして参加しますまたまた、楽しみなお店がオープンします(^^)古谷店長の2号店のスタートです。皆様、どうぞよろしくお願い致します。by tsukumo [続きを読む]
  • 曳舟店!明日いよいよオープンします!
  • 明日のオープンを控え、準備が進んでいます残念ながら、持ち帰りコーナーは6月に入ってからのオープンとなります駅の真ん前で間口が広い店舗のため地図が無くとも、迷わずご来店頂けます(^^)2階席もありますので、グループでもご利用頂けます工事の期間中、周辺の皆様には大変ご迷惑をお掛け致しました曳舟の街に仲間入りさせて頂き、盛り上げて参りたいと思います。どうぞ、よろしくお願い致します。本日は関係者に集まって頂 [続きを読む]
  • こどもの日
  • 連休の真ん中で道路は渋滞池袋界隈も休日〜といったたくさんの人出です今日は子供の日ですが、14歳以下の子供人口の動きがグラフ化されていました1950年代の3,000万人からほぼ半減グラフを見ますと、1940年代の団塊の世代の山から30年後に段階ジュニアの山がありますが・・・本来、その30年後くらいに山ができるところが山が無く下がり続けている状況がわかりますこうした状況から、如何に生産性を高めるか?そうした取り組みがそ [続きを読む]
  • 進化する市場、退化する市場
  • ドコモがAIによって学ぶカーナビを発表とのニュースがありましたAIを活用して世の中、どんどん変わって行きますねカーナビで色々なルートを選べますが、案内通りに行きますと知っている道路では、普通はこの道は通らない道などが案内されたりしますナビの指示を従わないで走るようなこと経験があると思いますこうしたことを学習していく機能また、渋滞情報などを活用して細かく計算して案内を変更するなど最近のナビはかなり進 [続きを読む]
  • 良い季節の到来
  • ゴールデンウイークに入り1日から既に電車が空いて街の様相が変わっています昨日は都心部から阿佐ヶ谷方面を見て回りましたがスーツ姿のサラリーマンが少なく電車も都心部は空いていましたサービス産業では1日、2日が休みは考えられない業界ですが都心部ではゴールデンウイークが感じられてますご来店のお客様も私服姿の方が目立ち本日は電車もかなり空いて、池袋界隈は外人の観光客も目立ちましたゴールデンウイーク?わざわざ、 [続きを読む]
  • ポテチショック
  • 2016年の北海道を襲った台風の影響で北海道産ジャガイモの不作によりポテトチップスが品薄となるポテチショックが広がっているそうです大手の菓子メーカーさんが販売を休止してオークションサイトに出品されるほどこのジャガイモの不作による影響は広がっています量販店には各地のジャガイモが並んでいますがポテチに適するジャガイモの種類が限られており原料の奪い合い状態となり、販売中止にまで追い込まれているとのことですか [続きを読む]
  • GW突入!
  • いよいよ、GW突入です今年は5月5連休が大半で良い曜日構成なのではないでしょうか?6日、7日は大渋滞でしょうねぇかぶら屋各店、お休み無しで開いてますのでどちらもお出かけにならない方はぜひ!お昼から営業を始めるお店も多数ありますお昼から一杯!お休みですから、奥様と!ご家族と!かぶら屋で一杯!お待ちしております。by tsukumo [続きを読む]
  • 曳舟店のオープンが決まりました!
  • かぶら屋 曳舟店 5月11日にオープンが決まりました!どうぞよろしくお願い致します。東武スカイツリーラインの曳舟駅改札を右に出ますと目の前改札から10秒!迷わず行ける場所にオープンです(^^)間口が広くすごく大きく見えるお店です1階と2階がありますので、グループでもご利用頂けます1階にはこちらも、お持ち帰りを併設しましたしかしながら・・・(vv)電気工事の都合上・・・当面は持ち帰りのご対応ができず、店内だ [続きを読む]
  • コンビニがセルフレジの導入
  • 2025年までにコンビニがセルフレジの導入を図るとの報道がありました今のようなバーコードではなく、商品すべてに共通ICタグを取り付け買い物かごを載せるだけで読み取られるというシステムですETCで高速道路の支払いが無人化したようにコンビニやスーパーも一斉にICタグが全商品につけられるようになりますとレジでの会計が格段に速くなりますレジで並び、ゆっくりとバーコードを読み取ってかごに入れ替えて精算する今のレ [続きを読む]
  • かぶら屋 高島平店がオープンしました!
  • 雨がたくさん降る中ですが多くのお客様にご来店頂きました本当にありがとうございます。高島平店!オープンです。持ち帰りを併設したかぶら屋はこちらで、2店舗目となりますが雨の中、絶え間なく、多くのお客様に並んで頂きました。感謝、感謝です。新しく入ったバディも慣れない中、笑顔!最高でした笑顔がたくさん溢れるお店を創っていきたいと思います皆さま、どうぞよろしくお願い致します。お持ち帰り、是非、お試しください [続きを読む]
  • 桜が咲いたと思ったら・・・
  • 今年は寒い日が続いて桜がなかなか満開にならずようやく、昨日と今日で一気に満開となりましたがせっかくの桜も今日の風で桜吹雪が舞ってますお花見のシーズンイマイチ盛り上がりに欠けている感じですね今週末が都内はお花見のピークとなる模様ですが日曜はお天気が崩れるようですから盛り上がらず終了という感じです我が家の周りはようやく5分咲きくらいでまだまだですので今週末から来週にかけてようやくといった感じですが(^ [続きを読む]
  • 次は高島平にオープンします!
  • 都営三田線に初の出店となります。かぶら屋「高島平店」 4月11日にオープンします。高島平の皆さま、どうぞ宜しくお願い致します。今回の高島平店は2店舗めとなる持ち帰りの併設のお店となります与野店に引き続き、こちらも、駅を出てすぐの立地となりますのでテイクアウトに焼鳥80円!店内は28席と小さなお店ですが持ち帰りは15時から1本からでも買えますのでお買い物ついでに是非、お立ち寄りください。by tsukumo [続きを読む]
  • かぶら屋 池袋8号店 本日いよいよオープンします!
  • かぶら屋 池袋8号店のオープニングメンバーをご紹介させて頂きます。またまた、良い笑顔のバディが集まりました。昨日のレセプションでも忙しい中、本当に良い笑顔!最高です!今回は昨年、6号店オープン時に入りましたマイちゃんが1年経って、立ち上げのスタッフとして成長致しましたマイちゃん!よろしくお願いします。副田主任が初めての立ち上げフォローは坪内主任が行います。素晴らしい仲間と共にまた、新たな一歩です皆さ [続きを読む]
  • 販売データの信用性
  • 販売データは意図的に変えられます最近、コンビニでは直巻きおにぎりが大きいものが増えています従来のサイズのおにぎりが減り、大きな直巻きばかり本部に届くこの販売データはおそらく、大きなおにぎりに変更して販売数は変わらず、売上が伸びたこんなデータとなることでしょうあるいは、直巻きおにぎりは、大きい方が好まれる確かに、車を運転する人にとって、直巻きおにぎりは食べやすい海苔がまかれていないおにぎりは崩れやす [続きを読む]
  • チャンスロス
  • チャンスロスと廃棄ロスについては、かぶら屋の研修の中でコンビニの例をもって話をしますが昨今、そのコンビニにおいて、変化を感じております品切れが多い日が多く、品揃えも変に偏ったり?そんな変化を感じているのは自分だけでしょうか?発注の方法が見直されて、データを基に自動発注が導入されて人の負担を減らす方向にしているという話を伺ったことがありますが今後においては、間違いなくAIを活用して人の頭の仮説と検証 [続きを読む]
  • 売り方を変えると市場が伸びる
  • 魚が売れない鮮魚店が減って、市場の魚の流通も減り続けている昨今ですが魚の総菜市場は伸びている一般に肉屋の総菜は昔からコロッケやカツ、から揚げそこに、ポテトサラダやその他の総菜が並び売れますが魚の総菜は売れないとよく聞きます魚屋さんの総菜と言えば、焼き魚、煮魚、佃煮、刺身や寿しなどもありますが刺身や寿しは大きな売り場を作っていますが生もの以外の肉屋のような広がりがないように思いますところが、上記のデ [続きを読む]
  • かぶら屋 池袋8号店 オープンします!
  • ようやく、池袋の8号店のオープンが決まりました!3月22日 旧池袋区役所裏手に池袋で8店舗目のかぶら屋がオープン致します。電気の工事等で周辺の皆様には多大なご迷惑をお掛け致しました周辺の区役所跡地の工事関係と合わさりまだまだ落ち着いた環境となっておりませんが22日、オープンさせて頂きます。どうぞ、よろしくお願い致します。by tsukumo [続きを読む]
  • 3号店リニューアルオープン致しました!
  • 3月21日 きれいになってリニューアルオープンいたしました。3号店のスタッフです!どうぞ、宜しくお願い致します。写真は2階です。2階はテーブルも新調し、椅子も皆新しくなりました1階のカウンターは従来より、ちょいと高くなりましたがカウンター下になんと!荷物が置けるようになりました(^^)壁もきれいになって、空調設備も新しくなりましたので今年の夏は涼しさをお届けできそうです(^^)池袋8号店の解体工事も始まり [続きを読む]
  • 新店情報
  • 3月と4月に新店のオープンが続きます3月には池袋8号店がようやくオープンとなります電気の工事で止まっておりましたが、ようやく日程が決まりました正式にオープン日が決まり次第、ご連絡をさせて頂きます。その後、高島平と曳舟に決まりましたこちらは、4月に入ってからの予定です3店舗のオープンでようやく50店舗となりますもっと、もっと、多くの方に楽しんで頂けますようスピードをつけて行きたいと思いますどうぞ、よろしくお [続きを読む]
  • 3号店リニューアルオープン!
  • かぶら屋3号店が改装中でご迷惑をお掛けしておりますがオープン日が決まりました2月21日にリニューアルのオープンとなります皆さま、きれいになりました、かぶら屋3号店改めてどうぞよろしくお願い致します。従来通り、1階は立ち飲み、2階はテーブル席となります3号店は焼鳥屋さんの居抜きで物件を借りて昨年11月でオープン12年となりました居抜きで使用していましたのでかなり、設備が古く厨房内も削れ、エアコン等、設備面もガタ [続きを読む]
  • 2027年まで週1万人のペースで労働人口が減少する
  • こんな数字に置き換えられますと、びっくりするような数字ですがこれが、現実です!日本の労働人口が全国で1週間に1万人づつそれも、10年間にわたり、減少し続けるという現実こうした数字の捉え方をしますと信じられないような数字ですが労働人口が2027年に544万人減少して7,000万人を割り込むと予測される数字はいきなり、減少ではなくて減少し続けるわけですから、置き換えると週1万人もの減少となるわけですびっくりですね・・ [続きを読む]
  • タクシーが変わる
  • アメリカで日産の車両がタクシーに採用されているそうですが日本でも体の大きい外国人向けにタクシー業界が変わるようです外国人の旅行者が年々増えることに対しての対応で車両も乗りやすいワンボックス車両が導入されて多国籍の来客対応にタブレットを使用して音声案内で対応されるそうですラーメン店の券売機も回転すしのタブレットも外国人向けに多言語対応となり外国人旅行者にとってどんどん便利になってきておりますそうした [続きを読む]
  • プレミアムフライデーが始まる!
  • 政府と経団連は、毎月最終金曜日の午後3時をめどに従業員に仕事を切り上げさせ、消費を促す「プレミアムフライデー」を導入とのことですが・・・?今月24日にいよいよスタートとなりますが導入企業がどの程度あるのか?ネットでアンケートの結果を調べますと、数%程度のようですがノー残業デイも影響があるのは都心部の一部店舗世の中的にはあまり、浸透していないような感じです金曜日に15時に終わって土日が休みとなると金曜夜 [続きを読む]
  • 3月〜4月に3店舗の出店が決まりました!
  • 今年の最初のオープンは3月に8号店が決まりました8号店は受電の遅れでオープンが遅れておりましたがようやく、オープンできそうですそのあと、4月に2店舗が続きますまた、新たなエリアへの出店が2店舗決まりました楽しみなエリアとなります3日の金曜日に発表をさせて頂きますオープン日の決定は工事の関係でまだ先になりますが4月中には2店舗ともオープンになる予定ですどうぞ、よろしくお願い致します。8号のオープン日が決まりま [続きを読む]