食卓のヒーロー

先日のテレビ出演で、〔食卓のヒーロー〕なんてかカッコイイキャッチをつけていただきました。たった一人のヒーローにもなれなかった僕にはちゃんちゃらおかしいキャッチなんですが(^^;;だからか頑張れてると言う事でおゆるしを

魔法の量は計量カップじゃ計れない！

魔法の量は計量カップじゃ計れない！とか偉そうなことを叫びながら料理教室〜もちろん最低限の技術と知識は必要だけど、料理した〜い！とかの気持も大切！前にも書いたけど何を作るかより、何のためにつくるかなんだよね〜疲れたあなたが笑顔で食べてくれたこ

Cocoroの出張料理＆料理教室！詳細

出張料理お一人様2500円〜料理教室お一人様2500円〜料理家庭教師5000円よりすべて食材代込みの金額です！野菜たちは、自家栽培無農薬の糸島野菜！肉魚も糸島産です！楽しく料理と食事を、Cocoroの幸せレシピのお届けをよろしくお願いします

「おかえり」と「ただいま」の間にあるもの

お店だと「いらっしゃいませ」と「ありがとう」の間で仕事をしてた感じなんだけど、もちろん「おかえり」って気持で迎えることはあったけどね＾＾出張料理や料理教室やってると、いろんな関係が見えてきて、なんだか楽しくて温かい＾＾友達、恋人、夫婦、親子

何を作るかより、何のために作るか〜

最近は料理家庭教師としても呼んで頂いて、ありがとうございます。家庭料理って、何を作るかよりも、何のために作るかって事が大切なコトも多いから、家庭教師って言っても大して教える事もなかったりして；ネットやテレビもあるしね〜でもね、、、だからこそ

食事のチカラ、ココロの栄養！

Cocoroの新米！出来上がり＾＾と、同じ場所の写真を並べて、ふと思う〜同じ田んぼなんだけども、気温も、季節もバラバラ強い風の日もあれば、激しい雨のはもあっただろう嬉しい事、悲しいこと、楽しい事、寂しい事、、、色々と経験して収穫されたお米た

懐かしさも大切な調味料！

Cocoro農園ではほうれん草が採れはじめました＾＾色んな料理がありますけど、シンプルに昔から食べられてるお浸しなんかもいいよね〜もし誰かのために作るんであれば、その人が幼い頃から家庭で使われてた醤油なんかを使うと、その人にとってはシンプル

旬の無農薬野菜！盛合わせでお届け！

Cocoro農園の無農薬野菜たちを、盛合わせにしてご家庭まで届けたりもしてますよ。季節に合わせての栽培なので野菜で季節の風を感じていただければ〜無農薬なココロと気分でお届け！Cocoroまでメールしてくださいね＾＾cocoro-1998@i

美味しい顔！頂きました＾＾

子供たちは素直だから、顔を見ると口に合うか合わないかすぐわかるよね今日はカルボナーラがお気に入りだったのかな〜素敵な笑顔ありがとうね！美味しい顔が見れた僕はシアワセ！なぜか子供たちに人気〜梅ちゃん先生に習って、はやちゃんコック目指そうかな（

教えられること、伝えられる事

出張料理や、出張料理教室をやってると、色んな場所へ行くし、性別や年齢、人数もバラバラ〜場所やその人たちに料理の歴史があってとてもおもしろい＾＾その人にとっての美味しいもの、、、教えられる事が多いね〜例えば、お婆ちゃんからお母さんそして子供た

料理家庭教師

独身男性より料理家庭教師の依頼あり＾＾彼女に美味しい料理を食べさせたいとのコト！嬉しいオファーじゃないですかもちろん糸島食材を持ち込んでの指導〜ってそんなエラそうじゃなく、一緒に楽しみながら〜って感じです。ボクも学びながら；今日は、サラダ、

Cocoroの無農薬野菜と糸島食材

Cocoroの出張料理、出張料理教室、の食材は自家栽培無農薬野菜を中心に糸島の魚介、お肉を使ってます。安心、安全、ウマイをお届け＾＾無農薬野菜のお届けだけでもやってますよ。無農薬なココロで無邪気にお届けできたらいいな＾＾cocoro-199

ワガママとモテ料理

ワガママにもっと気軽に呼んでくださいね！モテ料理教えて〜！男子だから意外とわかるかもよ、自家製モスコミュールで酔ってみては家にあるもので何か作ってくれない！今から〜子供たちに料理教えてくれない！後片付けもよろしくね！こんな時間からでもいいの

伝えたい事、届けたい事、

海辺のお店から、街のお店、それからその場所へまた店に戻るかもしれないけど、今はその場所へもうホントにどうしようもないボクで、あいまいな季節の変り目で伝えられない事、届けられない事ばかり；言い訳ってヤツでいろんな気持にフタをして、終わらせてき

Cocoroの新しいカタチ

Cocoroはしばらくの間、店舗での営業はお休みさせていただきます。9月からは、自家栽培の無農薬野菜の販売や、糸島の食材を使った出張料理、また、料理教室、料理家庭教師などなど、新鮮な食材、新鮮な料理、新鮮なココロを通して素敵な時間が演出でき

朝日新聞 福岡版

先日、朝日新聞さんに取り上げていただきました！ブログのアドレスも載せていただいてるのですが、最近は更新がおろそかで；情報は下記のリンクより、フェイスブックをクリックしてください。

料理と人とボク

以前のお店だと、景色、と入るのですが、ここだと、表情だったり、感情だったり音だったり、見えない景色は伝えられるよね〜と模索中（笑）野外ライブ、とホールでのライブの違いかな〜ココロにどんな景色を残せるか、ゆるく頑張りますよ＾＾

雨上がりの海！

Cocoroが街に移転してきて最初のゴールデンウィーク！海辺だときっとこんな景色！（雨上がりに撮った写真）海辺は、忙しくてお客様の景色を見れなかったな〜もちろんお客様には素敵な景色は提供出来てたんだけどね！今は、人、と言う景色を楽しんでるし

ココロらしさ

先日、ココロって2階の隅っこにあるから、イマイチイメージが伝わらない；とこぼしていたら古くからの、お客様！カメラマン横山氏よりポスター作りますよ、とありがたいお言葉！その写真が、僕が描いてたココロらしさとピッタリ＾＾スゴイ言葉で伝えた訳でも

料理にできる事

料理屋やってますから、美味しい料理を、お出しするのは、もちろんなんですが、もっと嬉しい味がしたり、楽しい味がしたり、家庭料理みたいに、今日は頑張ったね味がしたりとか（笑）そんな料理を作りたいし伝えたい(^^)ホントに疲れた時にパスタなのかな

びっくりするほど久しぶり！

最近はフェイスブックで更新する事が多くてブログがすつかりご無沙汰でした；これから頑張ります！フェイスブックものぞいてみてください。イタリア的食堂Cocoroと池田勇人で検索してみてくださいねあ！それから最近ちょっとネガティブな（笑）ボクココ

Cocoroの年越しオードブル！！！

今年もやります！約14品のオードブル！お渡しが31日の午後3時から6時の間、店舗にて今年も税込8000円です！ご予約はお早めにTEL092-406-6354グーグルマップ、フェイスブックでも検索してくださいイタリア的食堂Cocoro&nbs

Cocoroのクリスマスディナー！！！

 特別な日だから特別な料理でCocoroクリスマスコースディナー(^_−)−☆前菜スズキのヴェルディソース... 牛のたたきレモンとバルミジャーノブルスケッタスープ貝柱と野菜たっぷりスープサラダサーモンと無

少し前へ

田植えの頃、警固に移転させていただいてから、四ヶ月〜稲たちもそろそろ収穫の季節へ、はたしてボクは稲穂のように歩いて来れたかな〜細いけど、まっすぐな生まれたての太陽自然に教えられ、人に教えられ、、、少し前へ！この場所に少しづつ笑顔を集められた

カウンターがオススメ

カウンターには、わがままメニューや、疲れを癒す魔法の椅子があるかも〜？Cocoroのメニューに「お疲れ様、今日も色々ありました。とりあえずビール、それともワイン〜あ！それから、あなたのココロで燃えないゴミがあったらどうぞ、置いてってください

夏の終わり

夏のはしゃいだココロはジャンプしたまま、、、着地場所捜してませんか〜海ではしゃいだなら、街の波に降りてみるのもいいかもって営業やん；あららまぁ〜営業はさておき季節は間違いなくキスから口づけに変わっていきますね。

それぞれ

空に近づくヤツや大地に差し込むヤツやぶら下がってるヤツ、寝転んでるヤツそれぞれに個性的、それぞれに旨いもちろん上手く合わせればより旨い

夏のお知らせ

稲が青々と〜少し夏の音がしてるよね。ココロの田んぼも左側に8月は休まず営業中なのでお盆も大丈夫！13,14,15日のお盆期間中は、カボチャがたくさん採れたので、皆さんにかぼちゃのサラダサービスです。TwitterとFacebookを始めたの

かぼちゃのチャチャチァ

カボチャの収穫！個人的にはそぼろ煮、お店では、サラダ、スープあたりかな〜鶏肉と白ワインとカレーで煮込んでも簡単で旨いですよ！安全な土地で安全に育てられる事に感謝この当たり前のことが出来ない現実もあるいろいろと考えさせられるし、行動もしなきゃ

ココロのお米たち

もちろんお米も自家栽培の減農薬掛け干し米です。農家は秋に収穫したお米を籾のまま保管します。虫もつきにくく風味も逃げないからなんですけどね〜使う分だけ精米所へもって行き精米してもらいます！写真は籾殻と玄米に分別する機械です。なかなかのレトロコ