mnaturalcooking さん プロフィール

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mnaturalcookingさん: 子どもと楽しむ食時間
ハンドル名mnaturalcooking さん
ブログタイトル子どもと楽しむ食時間
ブログURLhttp://mnatural.exblog.jp/
サイト紹介文管理栄養士。2児の母。おいしく楽しい心も体も喜ぶレシピと日々の食生活、料理教室について綴っています。
自由文小さい頃から料理が好きで、ずっと食への情熱をもって仕事をしています。子どもに食べさせたいもの、伝えたい味を大切に、旬の素材をシンプルかつちょっとおしゃれに変身させるのが得意です。<食べることは生きること>・・大変なこともあるけれど、この貴重な「子どもと過ごす食の時間」を楽しんで、「おいしい!」の一言でHappyになれたらいいなと思います。〜応援よろしくお願いします!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供41回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2008/03/30 07:14

mnaturalcooking さんのブログ記事

  • お花見弁当でおもてなし
  • 桜が開花し、季節もようやく春本番に。厳しい冬でしたが、家族も病気することなく過ごせたことはありがたく、ひとまずほっとしております。3月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会のテーマは、お花見弁当。たべるだけではなく、料理をする時間を通して季節を感じ、リラックスしていただければと思いながら、毎回楽しく教室を開催させていただいております。今月も、春のおいしいものをたく... [続きを読む]
  • 『乳酸ベジタブルレシピ』出版のお知らせ
  • 『乳酸ベジタブルレシピ』(辰巳出版)が発売となりました。野菜を切って保存袋に入れ、塩を混ぜて漬けるだけで、簡単にできて、保存もでき、乳酸発酵によって整腸作用も期待できます。野菜20品、フルーツ3品の乳酸発酵レシピと、それをアレンジしたレシピ46品。野菜が生で食べられるので、料理が短時間で仕上がり、... [続きを読む]
  • 『3色弁当』出版のお知らせ
  • 新しいおべんとう本が発売となりました。『3色弁当』(旭屋出版)がんばりすぎずに3色を意識することで、見た目も味や栄養のバランスもととのう大満足のおべんとうに。肉、魚のメインおかず、色別野菜おかずを組み合わせて、3色弁当に。組み合わせ例も掲載春からの新生活でおべんとうづくりがスタートする... [続きを読む]
  • 『きちんとかんたん離乳食』出版
  • 昨年夏から制作を続けてきました離乳食の本が発売となりました。レシピ制作、撮影調理・スタイリング、本文解説とすべて担当させていただきましたが、完成までの長い道のりで多くの方々にご尽力いただき、心より感謝申し上げます。2011年にも離乳食大百科を出版させていただきましたが、6年が経ち、保育園栄養士としての経験に加え、フリーランスの管理栄養士として出会っ... [続きを読む]
  • 乳酸ベジタブルで春のおもてなし和食
  • すでに3月。ようやく3月。この冬の間もくもくと向き合ってきたことが、春の訪れとともにひとつひとつ手を離れていきます。今はその反動か、体があちこち痛いです(笑)。。2月は教室も少なめになりましたが、久々の離乳食教室と、春和食の野菜たっぷりおもてなしごはんの会を開催させていただきました。そのほか、各地出張講座でお世話になりました皆様も、本当にありがとうございました。... [続きを読む]
  • ミネラルで元気になる!冬のおもてなしごはん
  • 新年のごあいさつも遅くなり、大変失礼いたしました。もう1月が終わってしまいそうですが・・今年もどうぞよろしくお願いいたします。離乳食百科、おべんとう本、そして野菜の本、昨年末から、3月発売の3冊の制作が同時進行という状況に、恐ろしく早く一日が過ぎていきます。何かと日本人の働き方について問われる昨今ですが、私自身、仕事と家庭の両立をしつつ、体と心を壊すことな... [続きを読む]
  • 冬休みキッズクッキング
  • 秋以降の目の回る忙しさに、すっかり更新が滞っておりまして、1月のスケジュールもご案内できずに年末となってしまいました。反省。レギュラーのレシピ監修に加え、数本の書籍制作をかけもち、出張講座やクリスマススイーツレッスンなど怒涛のスケジュールに、感謝とお詫びの毎日です。焦りは禁物、、何とかバランスを保っていきたいと思っております。12月は出張講座の親子クッキングも... [続きを読む]
  • 11・12月・冬休みキッズクッキングのお知らせ
  • 寒い日が続き、あたたかい料理が身にしみる季節となりました。今日はご近所の児童館行事でクッキング講座でした。ホットプレート4台で焼きおにぎりを作り、事前に大なべで用意したさつま汁といっしょにお昼ごはん。毎年楽しみにご参加してくださるお子さまの成長もみられたり、お食事のお悩みの相談を受けたり、あっという間の時間でした。お手伝いしてくださったみなさまにも感謝申し上げます... [続きを読む]
  • 免疫力を高める秋のごはんでおもてなし
  • 気づけば11月。9・10月は早送りで過ぎてゆき、すっかり更新が滞ってしまいました。元気に生きております。現在レギュラーのお仕事に加えて、書籍の制作が数件同時進行しているため締切に追われる日々ですが、まわりの方々やお客様への感謝の気持ちで、しっかりやろうと自分にカツを入れています。依然仕事と子育ての両立はハードルが高く、何事も体力が必要と痛感しております・・。そ... [続きを読む]
  • 秋のおもてなしごはんと米粉パン祭り
  • 雨のシルバーウィーク・・皆様いかがお過ごしでしょうか?すっかり更新が滞ってしまいまして、来月のスケジュールのお知らせもおそくなり失礼いたしました。9月に入り、新刊の離乳食本の撮影などに追われておりました・・。レシピに調理、スタイリング・・・毎度のことながら、書籍制作中は頭も体もフル回転で働かせていただいておりまして、次男の大会とも重なり、ありがたくも緊張の日々でし... [続きを読む]
  • キッズクッキング
  • 夏休みキッズクッキング無事終了いたしました。ご参加いただきましたみなさま、本当にありがとうございました。ポンデケージョやメロンパンなども、子どもたちの自由な発想でいろいろなデザインに。世界に一つだけの作品を大事にラッピングしたり、食べるのがもったいないと言いつつ止まらず食べつくしてしまったり・・かわいい笑顔に包まれ幸せでした。... [続きを読む]
  • 野菜たっぷりおもてなしごはんの会8月
  • 8月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会が始まりました。ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました!女の子も大活躍。とっても上手にお手伝いしていただき、かわいくてすっかり癒されました。。マクロビにご興味のある初参加のお客様にもお会いできて、うれしいひとときでした。8月27(土)、9月2(金)、3(土)も募集中です!夏の終わりに気になるのは、紫外線を浴びてダメージ... [続きを読む]
  • 夏休みキッズクッキング最終募集です。
  • 8月も後半に入り、台風が心配な日々に夏の終わりを感じます・・夏休みキッズクッキングもいよいよ最終回。8月25(水)メニュー29月10(土)メニュー3まだまだ募集中です!メニュー2はメロンパン作りが大好評〜オリジナルのかわいい作品の数々に感動します。。卵、乳アレルギーの方も食べられて、添加物なし、カロリー控えめのふんわりサクサクのメロンパン。... [続きを読む]
  • 9月のスケジュール
  • 先週のキッズクッキングにご参加いただきました皆様も本当にありがとうございました!8月も折り返し、リオオリンピックでの選手の活躍に元気をもらいながら、この夏もお仕事に子どもたちのお世話にと奮闘しております。。おそくなりましたが、9月のスケジュールをアップしました。8月もキッズクッキング、野菜たっぷりおもてなしごはんの会募集中です。みなさまのご参加お待ちしておりま... [続きを読む]
  • 夏休みキッズクッキング メニュー3
  • キッズクッキングは3つのメニューで開催しております。メニュー3は、焼肉ライスバーガー夏野菜たっぷりみそ汁すいかとトマトのジュースプルーンピューレとバナナの米粉マフィン家庭でも手軽にできて、野菜をおいしくバランスよく食べられるメニューです。メニュー3は、卵、乳製品、小麦粉不使用。アレルギーのある方にもお勧めです。まぜたりつぶし... [続きを読む]
  • あんふぁんプラス8月号
  • 以前連載をさせていただいていた保育園保護者向けフリーペーパー『あんふぁんプラス』 8月号特集のレシピ・監修を担当させていただきました。テーマは、「親子で作る夏のわごはん」いそがしい時でも子どものやりたい!をかなえ、親子のコミュニケーションの時間にするちょっとしたお手伝いのコツを具体的なレシピでご紹介しています。年齢別にできることも解説しています。... [続きを読む]
  • 卵・乳不使用メロンパン
  • キッズクッキングメニュー2では、卵、乳不使用のメロンパンをつくります。発酵なしで簡単。市販品より安心できる手作り菓子パンです。今日もたくさん作ってみんなもくもくとがんばってくれました〜何といっても出来立てがおいしいもの。そしてほんとうにおいしそうに、大事に食べてくれて、こちらもしあわせな気分になりました!ありがとうございます。たくさんつくっておみやげにしていた... [続きを読む]
  • 夏休みキッズクッキング
  • 夏休み初日は肌寒い雨となりましたが、毎年恒例となりました夏休みキッズクッキングがスタートしました。今日のご参加は男の子ばかりで、将来楽しみな料理男子くんたちと楽しくお料理させていただきました!みんな集中してとても上手でした、感心。3つのメニューでお届けしていきますが、今日はメニュー1。簡単にできて栄養バランスのよい夏のごはんとおやつです。menuシーフード... [続きを読む]
  • 夏休みの食生活
  • いよいよ夏休み。子どもたちはわくわく、母は長いロードレース前の緊張感というところでしょうか・・^^;何よりしっかり食べること!それが一番大事。そして大変(汗)。夏バテを予防し、心身ともに成長する夏休みになりますように!「栄養バランスを意識した簡単メニューで、乗り切りましょう!」そんなお話を、金曜の午後、近隣中学校のPTA主催の講演会でお話しさせていただきました... [続きを読む]
  • 夏野菜で楽しむ発酵和食
  • 7月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会がはじまりました。初回は小学生、幼稚園、保育園のみんなが大活躍で、楽しい時間を過ごさせていただきました、ありがとうございます!今回は発酵時間が必要なので、一週間前から準備をしてきましたが、サワードリンクやしば漬けなど、お子様にもお母様にも好評で、ほっとひと安心。子どもたちに自然に、楽しく、おいしく、日本の伝統食を伝えていくこと... [続きを読む]
  • 発酵で楽しむ夏和食
  • 今月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会は、「発酵」で楽しむ夏和食をテーマにお届けしたいと思っております。高温多湿の日本の夏を元気に過ごす知恵がつまった伝統的な食文化を、今の暮らしにもぜひ楽しみながら取り入れたいもの。いつも料理教室では、発酵食品を活用しておりますが、今回あらためて、発酵とは何か?酵素とは何か?というお話も交えつつ、夏の発酵活用術をテーマにお届け... [続きを読む]
  • 暑さに負けない体をつくる! 夏ごはん
  • 6月からお届けしている子どもと楽しむごはんの会。7月9(土)にも開催します!まだお申し込み受付中ですのでぜひお待ちしております! 離乳食の赤ちゃんも、大人の方のみのご参加も大歓迎です。ゆったりご参加いただけますので、夏休みキッズクッキングにご参加の前の練習にもおすすめです〜。卵・牛乳・小麦・ナッツ不使用のデザートも軽やかな夏らしい一皿に。小... [続きを読む]