mnaturalcooking さん プロフィール

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mnaturalcookingさん: 子どもと楽しむ食時間
ハンドル名mnaturalcooking さん
ブログタイトル子どもと楽しむ食時間
ブログURLhttp://mnatural.exblog.jp/
サイト紹介文管理栄養士。2児の母。おいしく楽しい心も体も喜ぶレシピと日々の食生活、料理教室について綴っています。
自由文小さい頃から料理が好きで、ずっと食への情熱をもって仕事をしています。子どもに食べさせたいもの、伝えたい味を大切に、旬の素材をシンプルかつちょっとおしゃれに変身させるのが得意です。<食べることは生きること>・・大変なこともあるけれど、この貴重な「子どもと過ごす食の時間」を楽しんで、「おいしい!」の一言でHappyになれたらいいなと思います。〜応援よろしくお願いします!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供42回 / 365日(平均0.8回/週) - 参加 2008/03/30 07:14

mnaturalcooking さんのブログ記事

  • 「おいしい楽しい食時間」6月のスケジュール
  • 6月のスケジュール本日配信させていただきます。みなさまのご参加心よりお待ちしておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。ご好評いただきました5月の野菜たっぷりおもてなしごはん6月2(金)に加え、3(土)、10(土)、12(月)追加募集中です。最少催行2名様とさせていただいておりますのでお問合せいただけますと幸いです。<新刊のお知らせ>『きちんとかんた... [続きを読む]
  • 抗酸化で紫外線対策!野菜たっぷりおもてなしごはん 
  • 5月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会は、糖質オフで良質のタンパク質と脂質、ビタミン、ミネラルをしっかり補給でき、さびない体を作る!この時期におすすめの毎日使えるメニューをご紹介しています。オリーブオイルにナッツ、チアシード、青魚、アボカド、パプリカ、トマトなどなど・・紫外線対策、夏バテ予防に、今の時期に必要な抗酸化成分が豊富な食材をたっぷり使って、手軽にで... [続きを読む]
  • 5月のスケジュール
  • 5月の料理教室のスケジュールをアップしました。4月メニューのおもてなしごはんは、4月28(金)、29(土)に加え、5月1,2,6日も開催可能です。どうぞよろしくお願いいたします!<新刊のお知らせ>『きちんとかんたん離乳食』(赤ちゃんとママ社)『3色弁当』(旭屋出版)『乳酸ベジタブルレシピ』(辰巳出版)ホームページ「おいしい楽しい食時間」へ。... [続きを読む]
  • 旬の素材を楽しむおもてなしごはん
  • 昨日は自宅での料理教室、野菜たっぷりおもてなしごはんの会を開催させていただきました。ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました。お天気になり、ゆったり流れる時間でたのしくお話しながらのクッキング、幸せです。。この時期は春野菜はもちろん、魚介類が豊富で、テンションが上がります(笑)。今回も、そらまめ、アスパラ、うど、スナップエンドウ、春キャベツなど... [続きを読む]
  • レモンタルト
  • 4月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会のデザートは、レモンタルト。国産レモンのさわやかな酸味で気分もすっきり。グルテンフリーのタルト生地に、卵、乳製品不使用のソイクリームとレモンクリームを重ねます。カットするとクリームがとろ〜り。サクサクの玄米粉入りタルトの食感とのバランスも楽しめます。レモンクリームは日持ちするので、ビン詰めに。... [続きを読む]
  • 赤ちゃんとママ増刊 お誕生号 
  • 毎月取り分け離乳食の連載をさせていただいている冊子『赤ちゃんとママ』。その増刊、お誕生号が届きました〜離乳食の基本のページを担当しています。表紙の絵がなんてかわいくてすてき!と見入っていると、編集さんからイラストレーターのたはらともみさんが吉祥寺で個展を開催されているとお知らせいただき、日曜にお邪魔してきました。『おひさまのおうさま』絵本原... [続きを読む]
  • ロゼット 美容レシピ連載スタート
  • 桜の花も散り、若葉がまぶしい季節になってきました。4月も半ばになりましたが、まだまだ子どもたちの新生活のお世話に慣れず、行先不安な母です。とにかく食べさせて、送り出して、迎えてまた食べさせて・・。家にいるのはたった数時間。あとはもろもろ無事を祈るばかりです。春は美容関係の情報も盛んに目にする季節ですが、4月より、冬に撮影をしました化粧品会社ロゼットさんの... [続きを読む]
  • パルシステム
  • レシピ提案や撮影調理・スタイリングなどでお世話になっております、パルシステムのカタログ『きなり』 『コトコト』 『yumyum』。4月号からも引き続き担当させていただいております。ファミリー向けのカタログ『コトコト』では、主菜レシピ。ベビー向けのカタログ『yumyum』では、いっしょごはん、作り置きレシピ、お料理セット、離乳食レシピなどを担... [続きを読む]
  • おから満足レシピ出版のお知らせ
  • 3年前に出版されたおから本が再び発売されることになりました。糖質オフダイエットの流行で注目される食材でもあるおから。食物繊維が豊富で腸内環境をととのえ、健康的なダイエットの強い味方です!『おから満足レシピ』(490円+税)辰巳MOOKおからの栄養や活用法から、定番おかず、サラダ、朝食レシピ、スイーツ、ドリンクまで、幅広いレシピをご紹介しています... [続きを読む]
  • お花見弁当でおもてなし
  • 桜が開花し、季節もようやく春本番に。厳しい冬でしたが、家族も病気することなく過ごせたことはありがたく、ひとまずほっとしております。3月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会のテーマは、お花見弁当。たべるだけではなく、料理をする時間を通して季節を感じ、リラックスしていただければと思いながら、毎回楽しく教室を開催させていただいております。今月も、春のおいしいものをたく... [続きを読む]
  • 『乳酸ベジタブルレシピ』出版のお知らせ
  • 『乳酸ベジタブルレシピ』(辰巳出版)が発売となりました。野菜を切って保存袋に入れ、塩を混ぜて漬けるだけで、簡単にできて、保存もでき、乳酸発酵によって整腸作用も期待できます。野菜20品、フルーツ3品の乳酸発酵レシピと、それをアレンジしたレシピ46品。野菜が生で食べられるので、料理が短時間で仕上がり、... [続きを読む]
  • 『3色弁当』出版のお知らせ
  • 新しいおべんとう本が発売となりました。『3色弁当』(旭屋出版)がんばりすぎずに3色を意識することで、見た目も味や栄養のバランスもととのう大満足のおべんとうに。肉、魚のメインおかず、色別野菜おかずを組み合わせて、3色弁当に。組み合わせ例も掲載春からの新生活でおべんとうづくりがスタートする... [続きを読む]
  • 『きちんとかんたん離乳食』出版
  • 昨年夏から制作を続けてきました離乳食の本が発売となりました。レシピ制作、撮影調理・スタイリング、本文解説とすべて担当させていただきましたが、完成までの長い道のりで多くの方々にご尽力いただき、心より感謝申し上げます。2011年にも離乳食大百科を出版させていただきましたが、6年が経ち、保育園栄養士としての経験に加え、フリーランスの管理栄養士として出会っ... [続きを読む]
  • 乳酸ベジタブルで春のおもてなし和食
  • すでに3月。ようやく3月。この冬の間もくもくと向き合ってきたことが、春の訪れとともにひとつひとつ手を離れていきます。今はその反動か、体があちこち痛いです(笑)。。2月は教室も少なめになりましたが、久々の離乳食教室と、春和食の野菜たっぷりおもてなしごはんの会を開催させていただきました。そのほか、各地出張講座でお世話になりました皆様も、本当にありがとうございました。... [続きを読む]
  • ミネラルで元気になる!冬のおもてなしごはん
  • 新年のごあいさつも遅くなり、大変失礼いたしました。もう1月が終わってしまいそうですが・・今年もどうぞよろしくお願いいたします。離乳食百科、おべんとう本、そして野菜の本、昨年末から、3月発売の3冊の制作が同時進行という状況に、恐ろしく早く一日が過ぎていきます。何かと日本人の働き方について問われる昨今ですが、私自身、仕事と家庭の両立をしつつ、体と心を壊すことな... [続きを読む]
  • 冬休みキッズクッキング
  • 秋以降の目の回る忙しさに、すっかり更新が滞っておりまして、1月のスケジュールもご案内できずに年末となってしまいました。反省。レギュラーのレシピ監修に加え、数本の書籍制作をかけもち、出張講座やクリスマススイーツレッスンなど怒涛のスケジュールに、感謝とお詫びの毎日です。焦りは禁物、、何とかバランスを保っていきたいと思っております。12月は出張講座の親子クッキングも... [続きを読む]
  • 11・12月・冬休みキッズクッキングのお知らせ
  • 寒い日が続き、あたたかい料理が身にしみる季節となりました。今日はご近所の児童館行事でクッキング講座でした。ホットプレート4台で焼きおにぎりを作り、事前に大なべで用意したさつま汁といっしょにお昼ごはん。毎年楽しみにご参加してくださるお子さまの成長もみられたり、お食事のお悩みの相談を受けたり、あっという間の時間でした。お手伝いしてくださったみなさまにも感謝申し上げます... [続きを読む]
  • 免疫力を高める秋のごはんでおもてなし
  • 気づけば11月。9・10月は早送りで過ぎてゆき、すっかり更新が滞ってしまいました。元気に生きております。現在レギュラーのお仕事に加えて、書籍の制作が数件同時進行しているため締切に追われる日々ですが、まわりの方々やお客様への感謝の気持ちで、しっかりやろうと自分にカツを入れています。依然仕事と子育ての両立はハードルが高く、何事も体力が必要と痛感しております・・。そ... [続きを読む]
  • 秋のおもてなしごはんと米粉パン祭り
  • 雨のシルバーウィーク・・皆様いかがお過ごしでしょうか?すっかり更新が滞ってしまいまして、来月のスケジュールのお知らせもおそくなり失礼いたしました。9月に入り、新刊の離乳食本の撮影などに追われておりました・・。レシピに調理、スタイリング・・・毎度のことながら、書籍制作中は頭も体もフル回転で働かせていただいておりまして、次男の大会とも重なり、ありがたくも緊張の日々でし... [続きを読む]
  • キッズクッキング
  • 夏休みキッズクッキング無事終了いたしました。ご参加いただきましたみなさま、本当にありがとうございました。ポンデケージョやメロンパンなども、子どもたちの自由な発想でいろいろなデザインに。世界に一つだけの作品を大事にラッピングしたり、食べるのがもったいないと言いつつ止まらず食べつくしてしまったり・・かわいい笑顔に包まれ幸せでした。... [続きを読む]
  • 野菜たっぷりおもてなしごはんの会8月
  • 8月の野菜たっぷりおもてなしごはんの会が始まりました。ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました!女の子も大活躍。とっても上手にお手伝いしていただき、かわいくてすっかり癒されました。。マクロビにご興味のある初参加のお客様にもお会いできて、うれしいひとときでした。8月27(土)、9月2(金)、3(土)も募集中です!夏の終わりに気になるのは、紫外線を浴びてダメージ... [続きを読む]
  • 夏休みキッズクッキング最終募集です。
  • 8月も後半に入り、台風が心配な日々に夏の終わりを感じます・・夏休みキッズクッキングもいよいよ最終回。8月25(水)メニュー29月10(土)メニュー3まだまだ募集中です!メニュー2はメロンパン作りが大好評〜オリジナルのかわいい作品の数々に感動します。。卵、乳アレルギーの方も食べられて、添加物なし、カロリー控えめのふんわりサクサクのメロンパン。... [続きを読む]