きばな さん プロフィール

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きばなさん: きばなの硝子瓶
ハンドル名きばな さん
ブログタイトルきばなの硝子瓶
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/mitakokoichi
サイト紹介文酒の肴を中心に日々の暮らしを記録。 毎日の食卓・本の話・好きなこと...。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1112回 / 365日(平均21.3回/週) - 参加 2008/03/31 11:00

きばな さんのブログ記事

  • 女が階段を上がる時
  • ※解説とか・・・・・1960年公開だから、あたしが生まれる前の女が、ぐっと階段を上がる時って確かに誰にでもある人生の所々で、少しづつ、次の段階へと上がっていく男も上がるけど、上がり方が女とは全然ちがう男は、女がじれったくなるくらい、何時... [続きを読む]
  • 豚と卵のしょうゆ煮
  •                      夜になって、ハタと「明日のおかずがない」ことに気づく慌てて塩豚をだしてきてコトコトと煮込み、一晩ほど寝かせた柔らかく美味しく煮え、味もしみていた..............朝餉にお弁当にっ、煮といて助かった〜... [続きを読む]
  • 煮豚と炒り卵どん・・・おっと弁
  •                      ◆豚のしょうゆ煮(※上記事) ・繊切りにし、煮汁をかけ浸す◆炒り卵(味付けなし)◆黒ごま◆ごはん ・ごはんにのっけ、豚には煮汁をかける◆きゅうり糠漬け◆紅ガリ(※下記事)◆茄子と茗荷のおつゆ(朝... [続きを読む]
  • ささみの梅蒸し
  •                        梅とお酒の蒸し汁がとにかく美味しいささみの蒸し加減で、味が激変するので慎重に美味しくできた〜♪◆鶏のささみ ・サッと洗ってペーパーで拭く ・厚手の鍋に並べる◆蔵の素(酒) ・たっぷりかけ... [続きを読む]
  • すね肉ステーキ
  •                     先日から我が家で流行している、牛すね肉のステーキ美味しく拵えるコツは、上等な牛肉の「すね」を使うこといつものA5ランクのが見つからなく、北海道産黒毛和牛にしてみた筋の入ってしまったとこもあったけど、上... [続きを読む]
  • そうめんサラダ
  •                       2束だけ食べて、封をあけたまんまの素麺(冷蔵)があったけどふつうに食べるきがしなくて、マヨネーズサラダに展開してみたうちのパスタサラダは、寒天を使うので時間がたってもトロリとしたままおいしく出... [続きを読む]
  • 梅わさび・・・休日あさげ
  •                      前日の残りもんとかあるもんを、並べたダケだけど豪華になったすね肉ステーキはゆうべので、冷たいけどシットリと柔らかくて美味しかったごはんに合うよう、焼肉のたれ・胡椒をかけてサラダと一緒に............... [続きを読む]
  • ハムとトマトのサンドウィッチ
  • 休日の、遅い昼食.....................◆食パン(薄切り) ・カリッときつめに焼く◆無塩バター ・バターを塗り◆ももハム◆マヨネーズ・粒マスタード◆フルーツトマトの薄切り ・ハムをおき、マヨネーズとマスタードを薄く塗り ・そのうえにトマト... [続きを読む]
  • 空芯菜と新生姜のサラダ
  • 空芯菜の太い茎だけをサラダに仕立てる下記事の「鶏の塩焼き」や「空芯菜の油炒め」などと一緒に供したので、今回は油分を使わなかったけどふつうのドレッシングや、香辛料、香味野菜ハム・ゆで肉・ツナなど、動物性のものを和えても◆空芯菜の太い茎 ... [続きを読む]
  • 空芯菜の油炒め
  • 下記事の「鶏の塩焼き」の焼き汁で炒めたおっとは美味しがるけど、あたしは苦手な菜っぱだけど、レモンをしぼって食べたら美味しかった苦手なクセが抜けて美味しくなる◆空芯菜(エンサイ)◆塩焼きの焼き汁(※下記事)◆ナンプラー◆テーブルコショウ ... [続きを読む]
  • 鶏の塩焼き
  • お酒たっぷりで塩漬けしといた鶏もも肉を多めのガーリック油で、香ばしく焼いたレモンをたっぷり絞って.............◆鶏もも肉◆蔵の素(酒)◆塩 ・鶏肉は下処理し、3〜4つに切りわける ・お酒たっぷりで揉みこみ、冷蔵(数時間〜1日) ・水分をし... [続きを読む]