ヒロカズ さん プロフィール

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ヒロカズさん: 夢見る料理人
ハンドル名ヒロカズ さん
ブログタイトル夢見る料理人
ブログURLhttp://ameblo.jp/ssk003/
サイト紹介文世の中に食の感動と幸せを広げます。
自由文大切な仲間と共に日々成長

自分自身の心は日々精進

毎日の仕事に日々満足

寿司ネタは日々新鮮


参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供434回 / 365日(平均8.3回/週) - 参加 2008/04/10 23:32

ヒロカズ さんのブログ記事

  • ポリス饅頭
  • 本日もたくさんのお客様がご来店の中東京の友人が来てくれました。その友達曰く、当店へ食事に来ることが福岡へ帰った時の楽しみのひとつだそうです(^ ^)お土産でもらったお巡りさんの人形焼桜の大門です!ガブリと行きました!ありがとう! [続きを読む]
  • 生サバ
  • サバがオススメです!生簀に泳いでいるため活き造りもできます!昨夜も大変喜ばれました。身質が違います。脂ものってます!何よりも美味しいものは綺麗ですね(^^) [続きを読む]
  • 青森から福岡へ
  • 初となる青森の地福岡からの直行便はなく羽田か伊丹で乗り換えです。青森空港には海産物やリンゴのデザートがいっぱいでした。レストランで食べた青森が、詰まったラーメン(^ ^)ほんの数時間の滞在でしたが大切な思い出になりました! [続きを読む]
  • 念願の青森へ
  • 大切な方の墓参りNYからご遺体が実家に戻りました。青森つがる市に来ています。吹雪でした。やっと20年間お世話になった御礼が言えます。次男さんありがとうございました!!!!楽しい旅の思い出、美味しい料理の思い出に感謝し涙が止まりません。お兄様ご家族、お母様からおもてなしお料理にお酒を頂きありがとうございます。これからも次男さんを目指し頑張ります! [続きを読む]
  • 今朝の仕入れ
  • 今朝も旬の魚を沢山仕入れました!サヨリ真あじノドグロその全てに塩を当て余分な水夫を抜きます魚にあった時間を調整し、流水で洗い酢洗いし、寝かせてネタにします!今日も美味しいネタが盛りだくさん! [続きを読む]
  • ポルトガルの魚屋さん
  • ブラジルでお友達になったエディさんがポルトガルへ旅行へ私が魚屋事情を知りたいとメールしたら写真が送られて来ました!綺麗な魚屋さんですね。やっぱりサーモンは世界中で人気です(^^)次回は一緒にポルトガル行こうと誘われました。言葉はブラジルと同じだしいいかも^_^ [続きを読む]
  • テレビ取材
  • 東京のNHKさんでのお仕事無事に終わったようです。え!!!!ロッチのコカドさんだ!右上が、竜宮城の佐々木料理長(弟)お笑い好きの私には羨ましい(^^)放送日が楽しみです!また今回お世話になった漁師さんからプレゼントまで頂きました!スズキにコノシロ クロダイありがとうございます?? [続きを読む]
  • 今朝の散歩
  • 今朝は姫とでなく1人お店の周りで散歩元鉄道の良い歩道が整備されてます。自然の力は素晴らしい!近くの古墳誰が眠ってるのかな〜〜?春はもうそこまでとても良い運動になりました(^ ^) [続きを読む]