キムチっ子 さん プロフィール

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キムチっ子さん: 今日も食べようキムチっ子クラブ
ハンドル名キムチっ子 さん
ブログタイトル今日も食べようキムチっ子クラブ
ブログURLhttp://naka02.exblog.jp/
サイト紹介文韓国で学び、東京・福岡で活動中『我が家の韓国料理教室』を開講中♪韓国旅行記、日々のお料理も満載です。
自由文唐辛子たっぷりの辛い料理〜繊細で辛くない宮廷料理まで、本場韓国料理の魅力をご紹介します。◎イムチェソ料理学校や現地のお母さん達からキムチを始め様々な韓国家庭料理を学びつつ韓国飲食研究院にて韓国伝統飲食課程(韓国宮廷料理)3課程全てを修了。「チャングムの誓い」で宮廷料理を監修した「ハン・ボンニョ」先生に師事、「宮中飲食研究院」で修行。2006年8月「我が家の韓国料理教室」を自宅で開講。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供366回 / 365日(平均7.0回/週) - 参加 2008/04/14 19:37

キムチっ子 さんのブログ記事

  • 麻布十番ギャラリーの展示会にキムチっ子も参加します
  • キムチっ子です。今日は、お友達のギャラリーに行ってきました。「麻布十番ギャラリー」今日から、ガラス工芸作家「戸田晶子さん」の個展が行われています。(〜29日月曜日まで)思わず中を覗いてみたくなるガラスの球体は、光を通して不思議な輝きを醸し出しています。オブジェに、ペーパーウェイトに。。。ガラスの透明度も神秘的です。小さなものもありました♪これ全部指輪です。キムチっ子はコチラのブルーを!私の不細工な [続きを読む]
  • お家で韓国料理!暑い日にはシウォナダ〜な麺料理
  • キムチっ子です。ここ数日、真夏のようなお天気です。この季節、お教室が終わって麺をチュルル〜〜と食べたくなったら「キムチマリクッス」ハマってます。韓国ソウルでは、「ヌンナムチッ」というキムチマリクッスの有名店があります。トッカルビと一緒に頂くとああ、うまい。なのですが、我が家ではクッスだけですわ。なんか忘れたと思ったら、海苔ね。。しばらくはこんなお昼ご飯が多くなりそう〜〜。皆様〜「料理教室」「人気ブ [続きを読む]
  • ソウルの朝ご飯!おひとり様でも楽しめるコチラ
  • キムチっ子です。先日のソウルの旅は、おひとり様でしたが、毎日朝ご飯をしっかり頂きました。ひとりご飯もなかなか楽しんでます?おひとり様旅をされる方も多いソウルですのでお役にたてると嬉しいです。ホテルはここ最近気に入っている「新ノニョン駅」からすぐの「オクラウドホテル」でしたので、ホテルから徒歩3分だったこちらのお店「ナジュコムタン」でアッチムシクサ(朝食)です。「ナジュコムタン」と言えばソウルに数件 [続きを読む]
  • 東京グルメ 大人気店、代々木上原「セララバアド」②
  • 東京グルメ 代々木上原の超人気店「セララバアド」のお料理編続きです。キムチっ子です。先日ご紹介したセララバアドですが、その後もお料理が次々に出てきました。こちらが「春の高原」とメニューに載っていたものでしょうね。この蝶々、リンゴで作ってらっしゃるそうで・・・脱帽「春の大地」はコチラ・・春野菜のフリットが絶妙なバランスで盛り付けられています。勿論お味もサッパリフリットで美味しい〜〜。その後も、胸がキ [続きを読む]
  • テーブル装花で涼し気に♪
  • アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです♪5月というのに30度超えな夏日ですね、、、、暑くて倒れそうです^^; 人にもお花たちにもシンドイ季節がやってきますね。我が家の韓国料理教室も少しだけ夏っぽく模様替えです。テッセンって大好きです^^ということで昨日、毎月楽しみにしているお花のレッスンに行ってきました♪素敵なアトリエは美しいディスプレイがいくつも並んでいていつ来ても癒されます。美女たちに囲まれレッスンス [続きを読む]
  • 韓国の箸置きはいかがですか?
  • キムチっ子です。お教室で今使っているお箸置きが人気です。韓国のお箸置きって、スッカラ(スプーン)も置くために長く作ってあります。ぽってりしているものも可愛い?ちょっとドッシリしているのは真鍮のスジョ(スプーンとお箸)もよく似合います。でもキムチっ子、このお箸置きを韓国だけで買う訳ではありません。この小鳥がいつも見てるお箸置き、それに上の赤いお箸置きは波佐見焼。木製のモノは韓国のものもありますが、日 [続きを読む]
  • 新大久保B級グルメランチと「黒田雪子の器の繕い展」
  • アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです^^新大久保で韓国語のレッスンだったので久しぶりにB級グルメランチを堪能しました♪新宿飯店にてチャジャンミョンです♪アジョシが目の前で手打ちショーを見せてくれます。めっちゃのばします(笑)テーブルに出てきたら「ヨギヨー カウィジュセヨ♪」ってハサミをお借りしてチョキチョキ。。。混ぜる時間が楽しくて(笑)身体にはあまり良くないですが時々無性に食べたくなるんですよ^^夏場 [続きを読む]
  • 「ソウルの森」と「エゴマのキムチ」
  • キムチっ子です。今回のお教室のメニュー中で人気者の「エゴマのキムチ」飯ドロボーです作り方のアレンジも一緒にご紹介しています。ヤンニョムをあれこれアレンジしたり、こんな風にパーティ用にアレンジしたりもできますよ。お教室ではひと口でパクリと食べられるサイズで♪お弁当にもいいでしょう〜〜先月のソウルでヒョイとバスを降りた場所がこちら!!「ソウルの森」とっても気持ちの良い公園でした。こんなところにお弁当を [続きを読む]
  • ヤンニョムチキンクラスはこんな感じです
  • キムチっ子です。先週末からヤンニョムチキンクラスがスタートしています。メニューは「ヤンニョムチキン2種」「宮中トッポッキ」「エゴマの葉のキムチ」「季節のナムル」「コンナムルクッ」「サービスサラダ」そしてデザートですよ〜♪今回は、皆さんがお取りわけしてもらえるようにテーブルセッティングしました。まさに韓国みたいですよ。仲良く取り分けて楽しんでください〜〜いや〜〜〜、ホント、メクチュ(ビール)欲しくな [続きを読む]
  • ウェルカムティーは美味しい韓国茶
  • キムチっ子です。「ヤンニョムチキンクラス」のお教室が始まって、またワイワイ楽しい我が家です。今回のクラスは、その日によって暑いのか肌寒いのか分からない微妙な毎日ですので・・・ウェルカムティーは2種。冷たいフレーバーティーと、温かい韓国茶を選べます♪「ゴボウ茶」「柿の葉茶」「桑の葉茶」「たんぽぽ茶」・・・等々。選んでくださいませ。サンゲ茶というお茶のメーカーなのですが、韓国茶ってたまに飲みにくいもの [続きを読む]
  • 母の日・・・餡フラワーのカーネーション
  • キムチっ子です。母の日・・・・皆んさんも色んな母の日を過ごされたでしょう。。我が家はいつも通りお教室でした。昨日来てくれた餡フラワーのS先生が持ってきてくださったのは素敵なカーネーションの餡子ちゃん。お教室のデザートタイムが華やかになりました。こんな母の日のプレゼントもらったら嬉しいですよね〜〜。皆様〜「料理教室」「人気ブログランキング」のバナー、もしくは「私の食いしん坊写真」を1日1回〜 [続きを読む]
  • 我が家の韓国料理教室 新メニュークラススタートです
  • キムチっ子です。始まりました!我が家の韓国料理教室「韓国料理でパーティメニュー」クラスです。昨晩は、買い忘れが無いか遅くまで確認確認の1日でした。そして本日〜〜。テーブルには豆苗さんと、ソウルの「モノコレクション」から我が家にやってきた魚ちゃん。シルクの生地でできた魚ちゃんは枕みたいな触感ですよ。我が家で触ってみてください。テーブルクロスの柄もお揃いです*ヤンニョムチキン2種&チキンム(+大根の甘 [続きを読む]
  • 虹色グッズとお教室のデザートはティラミス?
  • キムチっ子です。今日は30度になるんですって???既に夏を感じる1日になりそうです。気持ちがふわっと明るくなる素敵な器が届きました。ベトナムを旅した友人からのプレゼントです。ハノイの素敵な素敵なお店で買ってきてくれたのです。わざわざ私の為に〜〜(涙)器をもって帰るってそれだけでもとっても大変なのに・・嬉し過ぎ。虹色の器はソース入れかなぁ・・・この中にチリソース入れて春巻きパーティしたいです。ありが [続きを読む]
  • 大好きな韓国の食堂「サンサラン」へ!
  • キムチっ子です。先日のソウルでも大好きな「サンサラン」へ行きました。もう何度訪れたでしょうか・・・この空気感が好きで何度も足を運んでいます。お店の周りにはこんなハンアリも沢山あって、季節によっては旬のお野菜や干し野菜なども販売していますよ。この雰囲気はモチロンですが、お料理が食べたくって遠方からわざわざ車を走らせてくるお客さんでいつも一杯です。こんな風にサンルームの席まで〜〜。なので、いつ行っても [続きを読む]
  • ヤンニョムチキンクラス追加日程も満席です
  • キムチっ子です。次回の「韓国料理でパーティメニュークラス」の追加日程のご案内を昨晩メールにてお送りさせていただきました皆様!即座にお返事下さり、本当にありがとうございます。予定しておりました6日間、全てのお席が満席になりました。カムサハムニダm(__)m次回のクラスですが、ヤンニョムチキン2種をはじめ、持ち寄りパーティなどにも活躍しそうなお料理をご紹介したいと思っています。先ずはから揚げを作ってヤンニョ [続きを読む]
  • 「GW限定 キムパックラス」終了、そして次回のクラスの追加日程について
  • キムチっ子です。GW、終わっちゃいましたね・・・・我が家は連休中毎日レッスンでした。貴重なお休みに我が家に来てくださった方々、本当にありがとうございます。参加してくださった方の中に、「キムパッ作れるようになって、この布でキムパッを包んで会社に行きたいんです」って言ってくださった方がいらっしゃいました。ホントに可愛い? キュートなキムパッ柄です。「お弁当タイムが楽しい時間になりますように〜〜♪」楽し [続きを読む]
  • ヨカお店に連れて行って頂きました^^
  • アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです^^GWもいよいよ最終日ですね。我が家の韓国料理教室 GW特別レッスンのキムパッも本日で最終日となります。今も賑やかにレッスン中なのでごま油の香りがしてます^^さて、福岡出張時に楽しんだ福岡グルメ紀行です♪今回、満を持して博多のグルメ女王に連れて行っていただいたのは、、、思わず笑みがこぼれる芸術的な稚鮎ちゃんが登場した印象深いお店でした。。。。初日のシークレットレッス [続きを読む]
  • 我が家の韓国料理教室 今回のテーブル装花は野菜!
  • キムチっ子です。GW限定キムパックラスも後2日で終了です。その後の新メニューのお教室は来週よりスタートです。追加日程のお知らせはキャンセル待ちをしてくださってる方々に直接行います。間もなくです!!毎回テーブルのお花を考えるのは楽しい時間?でも、最近はお花はオット、ノリエモンの仕事ですのでノリエモンの意見が大半です今回はこんな感じになりました。ブロッコリースプラウトさん達が今回のテーブル装花です。食 [続きを読む]
  • GW限定「キムパックラス」スタートしました
  • キムチっ子です。「GW限定 キムパックラス」がスタートしました。今回は、切ったり、焼いたり、ヤンニョムしたり〜〜♪ 忙しいですよ。ドンドン作ってくださいね。自分で作ったキムパッはお持ち帰りに〜。アルミホイルにクルクル包んでポジャン〜(お持ち帰り)皆さんで協力しあって切る人〜ホイルを広げる人〜と、助け合って仕上げていく皆さん、見ていて気持ち良かったです。さぁ出来ました!テーブルセッティングも元気に楽 [続きを読む]
  • ソウルのオーガニックスーパー2軒をハシゴする
  • キムチっ子です。いよいよキムパックラススタートします。キムパッには是非是非「タクアン」を入れて欲しいのですが、先日のソウルで完全無着色のタクアン見つけました。韓国では珍しい??しかも無農薬国産大根が97%ですって。あとの3%は?なに?って思うのですが(笑)一般的にはコチラ!この黄色も実はくちなしの色なんですが、上のタクアンが手に入るならばそちらを買いたい〜。あ、下のタクアンは2キロでございます(笑) [続きを読む]