キムチっ子 さん プロフィール

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キムチっ子さん: 今日も食べようキムチっ子クラブ
ハンドル名キムチっ子 さん
ブログタイトル今日も食べようキムチっ子クラブ
ブログURLhttp://naka02.exblog.jp/
サイト紹介文韓国で学び、東京・福岡で活動中『我が家の韓国料理教室』を開講中♪韓国旅行記、日々のお料理も満載です。
自由文唐辛子たっぷりの辛い料理〜繊細で辛くない宮廷料理まで、本場韓国料理の魅力をご紹介します。◎イムチェソ料理学校や現地のお母さん達からキムチを始め様々な韓国家庭料理を学びつつ韓国飲食研究院にて韓国伝統飲食課程(韓国宮廷料理)3課程全てを修了。「チャングムの誓い」で宮廷料理を監修した「ハン・ボンニョ」先生に師事、「宮中飲食研究院」で修行。2006年8月「我が家の韓国料理教室」を自宅で開講。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供344回 / 365日(平均6.6回/週) - 参加 2008/04/14 19:37

キムチっ子 さんのブログ記事

  • チャジャンミョンが食べたい!!!
  • アンニョンハセヨ〜 ノリエモンです。韓国料理でマイベスト5に入るお気に入りのメニューにチャジャンミョンは欠かせません。油をこれでもかってくらい使用するので当然健康的ではありません。。。所謂ジャンクフードですね。キムチっ子さんにも「そんなのあんまり食べんでね」とお叱りを受けますが数カ月に一度無性に食べたくなるんですよね(笑)ソウル生活の時もハンボンマン(1度だけ)の約束で食べに行きました♪ ソンヌン [続きを読む]
  • 間もなくお教室です
  • キムチっ子です。みんなにいつも見つめてもらっている我が家の「アジュンマ」今日もひょうひょうとしています。金 雲姫さんの作品です。間もなくお教室スタートです。ついでに私のインスタもよろしくお願いしま〜す♪皆さん〜〜♪今日もお待ちしています。ブログランキングに参加してます。 私の顔をぽち〜〜〜〜っと押してやってくださいまし。宜しくお願いします!!1日1回押してくださるとランキングがググッと上がります〜 [続きを読む]
  • 新大久保探索!春の食材で「韓国料理」
  • キムチっ子です。先週からニュースになっていた旅行会社の「てるみくらぶ」がとうとう破産しました。我が家のお教室でも被害にあわれた方が多く、私を含め悲しむばかりではだめだと対策を練る毎日です。とは言え、負債額も大きく、泣き寝入りしなければいけないかも・・という気持ちも大きくなっています。旅は、日頃頑張っているみんなが楽しみにしている特別な行事。素敵な時間にならなければいけないのに。。。と思えば思うほど [続きを読む]
  • てるみくらぶ、、、へるぷみー
  • アンニョンハセヨ ノリエモンです^^タイムリーな話題です。格安海外ツアー扱う「てるみくらぶ」ですがシステムトラブルで出発直前に旅行中止になっていると報道されています。やっちまったよー!!!先週はじめて利用してみました^^; 小生は気乗りしなかったのでキムチっ子さん一人だけ予約してみたらこんなことに、、、、キャンセルしたい旨のメールは送ってみたけど、、、カード決済のキャンセルは加盟店からだよな、、、、ど [続きを読む]
  • 韓国料理教室 追加日程のご案内をしました
  • キムチっ子です。昨日から我が家のお花はチェンジして、桜から春の柔らかい花たちです。豆の可愛らしい花がユラユラ揺れています。(オット ノリエモン作)ご好評いただいております「3月4月春の韓国料理デトックスクラス」ですが、追加日程を組んでいます。*トマトのチゲ*ネギのキムチ*絹さやのナムル*オカヒジキのナムル*ナツメの天ぷら*エビの蒸し物*明太子ピビンパッpp*桜マッコリアイスクリーム ゴマのガレット [続きを読む]
  • 衝撃のカルビタン!ソウルグルメ
  • キムチっ子です。桜も開花し、春真っ盛り。でも、外はまだ少し肌寒いですね・・・・韓国だとすぐにスープを飲みに行くのだけど・・・お友達と行った「チャンゴ43」江南駅4番出口を出てすぐです。表に写真付きのメニューもありますので安心?しかし・・・・店内は想像よりはるかにゴージャスで・・・食堂の雰囲気かと思ったら大間違い。これはそーとーお高いのでは?と思ってしまいます。でもそんなことありません。ランチはリー [続きを読む]
  • ぺクスッ(鶏の煮込み)の作り方
  • キムチっ子です。今日は1日中雨・・・・そんな日はお家で煮込み料理が好きです。「ペクスッ」という鶏の煮込みを作りました。お家で作っても美味しいのですよ〜〜〜〜!丸鶏が無くてもできます。〜〜ペクスッ作り方〜〜*鶏ガラ1羽分(100円くらいのものでいいです)*鶏手羽もと 10本くらい*にんにく  4かけ*なつめ   2個〜3個*あれば高麗人参 2〜3本最初に水から鶏ガラを煮て、沸騰したら水を捨て、またか [続きを読む]
  • 春キャベツの巻き巻き この時期だけですよ♪キムパックラス詳細
  • キムチっ子です。3連休、皆さんは楽しく過ごされましたか〜?我が家は今日までお教室でした。お問い合わせも頂いていますので追加日程を組む予定です。ちょっとびっくりされたかもしれませんがブログのスキンを替えました。キムチっ子もまだ慣れていませんがしばらくこの形でご案内です。(私がなれなければまたもとに戻します(笑))今日は「春キャベツの巻き巻き」を久しぶりに作りました。この時期だけの楽しみですよ〜ワカメとお [続きを読む]
  • トマトのチゲが人気です
  • キムチっ子です。連休、いかがお過ごしですか?我が家は連休中はずっとお教室ですよ〜〜。貴重なお休みに足を運んで下さり本当にありがとうございます。今回は、爽やかな酸味のチゲをご紹介しています。M香さんYさんから写真を頂きました。出来立てはこんな感じです。ナムルなどと一緒にご用意して今回のご飯は「ミョンランパッ(明太ピビンパッ)」です。大人気です!すぐに作れるのでお家でもミョンランパッ楽しんでくださって [続きを読む]
  • からし菜キムチを作る&キムパックラスのご案内
  • キムチっ子です。連休、いかがお過ごしですか?花粉がすごくて、お教室に来てくれる皆さんも完全防備です。出来るだけ免疫力をアップして過ごしたいですね。前菜を召し上がっていただいた後は、プレートランチです。ミョンランパッ(明太ピビンパッ)も人気です。ナムルも2種。ネギキムチ。チゲはまた写真を撮って載せますね〜〜〜。今回、キムチっ子は余裕が全くありません(笑)写真もなかなか撮れてません。こちらのブログでも色 [続きを読む]
  • キムパックラスご案内&おうちグラタン
  • キムチっ子です。我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラスが始まったばかりですが、次回のお教室のお知らせです。GWに「キムパックラス」を行います。日程は・・・・5月3・4・5・6日の4日間。みんなでワイワイ巻き巻きする楽しいクラスです。キムパッの他にも、「厚揚げのジョリム」や「わかめスープのミヨックッ」他、作りやすいオカズなどをご紹介いたします。勿論デザートもご準備しますよ~(^^♪みんなで楽しく巻き [続きを読む]
  • ソウルグルメ 北朝鮮料理「平家屋」さんでマンドゥ牛肉鍋!
  • キムチっ子です。韓国のあのお店のあの料理が食べたい・・・・無性にそう思う日があります。このお店もその一つです。北朝鮮料理の人気店「平家屋」さん。ソウルのお友達と一緒に行ってきました。「平家屋」さんは数店舗ありますが、今回行ったのは江南店です。注文したのは・・・・・「マンドゥ 牛肉ジョンゴル」鍋料理ですが、煮ながら頂くお鍋のことを「ジョンゴル」と言って、チゲやタンとは区別します。このマンドゥ(餃子) [続きを読む]
  • あきない世傳 金と銀 悩み・・・
  • キムチっ子です。やっと!やっと!買えた〜〜!!近所の本屋さんは全部売り切れで、今日は池袋まで行き、ちょっと覗いた本屋さんで見つけた〜!「あきない世傳 金と銀」待ってました〜第3弾!高田郁さんの本は「みをつくし料理帖」から愛読していますが、これまた一気読みしてしまう本。いつから読み始めるか・・早く買いたかったのに買ったら買ったですぐに読み始めたくない本(笑)さぁ・・・いつからスタートなのか。今のところ [続きを読む]
  • ストウブの鍋もシャスールの鍋も素敵になる
  • キムチっ子です。お料理が好きな方はキッチン用品も好きな方が多いですね。特にお鍋!!!私も大好きなんです・・・・お料理に目覚めた頃には「黄色のルクルーゼ」を集めました。私の持ってた黄色のルクルーゼは既に廃盤のモノばかり・・人気が無かったのでしょうね(笑)その後は黒の鍋。銅鍋。。最後は結局「白の鍋」に落ち着きました。今はほとんどルクルーゼの鍋は持っていませんがグラタン皿やチーズフォンドゥのお鍋は健在! [続きを読む]
  • 桜マッコリアイス&ゴマのガレット
  • キムチっ子です。我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラス、3日目が終了しました。まだまだスタートしたばかりのクラスですが、無事に3日目を終えてホッと一息です。今回は、キムチっ子スパークリングで乾杯し、テハチム春仕様を召し上がっていただき、御膳でお腹を満たし、最後にはこちらのデザートで締めくくり。桜マッコリアイス今回のデザート!桜にするか、マッコリにするか、悩んだ末に、欲張りなキムチっ子はどっちも [続きを読む]
  • 我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラス②
  • キムチっ子です。昨日に引き続き、我が家の韓国料理教室「春のデトックスクラス」今日も賑やかに過ごしました。先ずは「キムチっ子ノンアルスパークリング」の用意?みんなで乾杯した後は、「テハチム」春の盛り付け。そして!前菜の後には御膳です。どんな食材がデトックスになるのか・・・楽しみながら頂ける御膳にしました。春野菜を満喫して、スッキリ美人さんになってください。4月23日までの「春のデトックスクラス」現在 [続きを読む]
  • 我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラス①
  • キムチっ子です。今日から我が家の韓国料理教室 春のデトックスクラスがスタートいたしました。今日は桜の枝があったので、お箸置きも桜です。廊下も桜でお出迎え。今回のお教室のメニューは2部構成になっていて、先ずはこんな感じのテーブルでお食事がスタートです。「テハチム」はガラスの器に。そして、「ノンアルコールスパークリング」は、韓国の味をプラスして・・・みんなで乾杯しました〜〜♪後半は全然違う雰囲気でチゲ [続きを読む]
  • ソウルでまさか!レフェルヴェソンスのお料理を頂く
  • キムチっ子です。今日はあのレフェルベソンスのお料理のお話です。早く書かなくっちゃ忘れる〜〜と思ってたのですが、写真を見ると美味しいを思い出しました(笑)ソウルで今一番人気かも?という韓国料理をベースにしたフュージョンのお店「ミングルス」ですが、西麻布の「レフェルベソンス」とのコラボをするとの事!!ぬぁんと!ちょうどキムチっ子がいる時でないですか〜〜。勿論・・行ってきました。玄関にはコラボイベントの看 [続きを読む]
  • ソウルでまさか!レフェルヴェソンスのお料理を頂く
  • キムチっ子です。今日はあの人気店、レフェルベソンスのお料理のお話です。早く書かなくっちゃ忘れる〜〜と思ってたのですが、写真を見ると美味しいを思い出しました(笑)ソウルで今一番人気かも?という韓国料理をベースにしたフュージョンのお店「ミングルス」ですが、お食事を頂いているとお店の方から「来月イベントあるんですけどいかがですか? まだ一般告知してないのでお席を確保できます」とお声がけ頂きました。よくお話 [続きを読む]
  • ソウルのシェフが通う居酒屋「アッチムカリキンパッ」
  • キムチっ子です。ソウルには色んなお店が次々にオープンします。このお店もいつ出来たのでしょう・・・レストランのオーナーさんお薦めの居酒屋です。「アッチムカリキンパッ」化学調味料を使わない居酒屋さんですって!!嬉しいですね。私たちが行ったのは夜・・・・店内はこんな感じです。洒落た感じ・・・そしてお料理は・・・人気のゴボウのチャプチェや・・とっても美味しかった豆腐のジョン。これは・・・お腹空かせていきた [続きを読む]
  • 金浦空港 AIR LOUNGE 休(HUE)とJAL機内食
  • キムチっ子です。今回は金浦空港で気になっていた空港ラウンジ「AIR LOUNGE 休(HUE)」を利用してみました。KALラウンジしか比較できませんが新しくて結構広くなかなか快適でした^^ 利用者が少なかったのもグッドです。お約束のカップラーメンだけでなく、、、マンドゥもスタンバイされてます。。。コーヒーもありますがもちろんCassで〆ます(笑)往路の羽田ではサクララウンジでいつものカレーを頂き飛行機に搭乗しました [続きを読む]
  • ポテトが主役 カムジャジョリムの撮影
  • キムチっ子です。少し前ですがポテト協会の方から声をかけて頂き、我が家でお料理の撮影がありました。ポテトが主役です。韓国語では=カムジャという訳で、カムジャ料理をご紹介しました。そのうちレシピが掲載されると思うのでまたご紹介させてください〜♪新しいことをまた一つ経験しました。ブログランキングに参加しています。私の写真をひと押し!お願いします。皆さんのご協力のお陰でランキングがアップされて嬉しいです^^ [続きを読む]