燻製道士 さん プロフィール

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燻製道士さん: 燻製記
ハンドル名燻製道士 さん
ブログタイトル燻製記
ブログURLhttp://kunsei.livedoor.biz/
サイト紹介文簡単燻製 燻製レシピ、燻製料理や燻製のおいしいお店とお酒の探究記
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供51回 / 365日(平均1.0回/週) - 参加 2008/04/19 07:03

燻製道士 さんのブログ記事

  • 燻製入門
  • 今さらではありますが、燻製初心者や、これから燻製を始める方向けに、簡単燻製の基本的な作り方や、簡単燻製の基本レシピなどをまとめたサイトを立ち上げました。その名も、「燻製入門」。燻製記をいつも読んでくださっている皆様には、少し物足りないかもしれませんが、いつしかこのブログも、作り方の記事が400以上、燻製レシピが300種ほどにもなり、初心者の方が基本的な作り方を探すのが難しくなってきたため、基本的な作り方 [続きを読む]
  • 謹賀新年2017
  • あけましておめでとうございます。旧年中は、燻製記をご愛読いただき、誠にありがとうございました。2016年は、開発段階から携わらせていただいた、APELUCAのテーブルトップスモーカーの発売にはじまり、有馬の夜会プロジェクトの燻製レシピ開発、盛り上がった「東京湾岸燻製ナイト」や、北軽井沢スウィートグラスの「アサマ狼煙」での燻製ワークショップ開催、極めつけは、「史上最強の燻製キャンプで、驚愕の燻製フルコース!」 [続きを読む]