route335tm さん プロフィール

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route335tmさん: ワイン、ジャズ、ときどき哲学
ハンドル名route335tm さん
ブログタイトルワイン、ジャズ、ときどき哲学
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/route335tm
サイト紹介文お酒と料理、そしてジャズをはじめ音楽が大スキな男のブログです。哲学や読書のコーナーもあります。
自由文楽しい輪が拡がれば、と思っています。一言メッセージをいただけるととても嬉しいです (^^♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供164回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2008/04/20 14:40

route335tm さんのブログ記事

  • タコライスで乾杯!
  • まずは鯛とホタテのカルパッチョ。いつもの塩・胡椒とレモン、EVオリーブオイル。メインディッシュはタコライス!ひき肉料理が大好きなので、こういうのは得意なんです。もちろんタコミートはいろんなスパイスがふんだんに使われていて結構HOT!レタス・トマトも独特の食感を生んで大成功でした。合わせたワインはいつもの庶民派CAVA。今日は少し暑いくらいだったので、CAVAの清涼感がピッタリでした。比較的にかんたんに [続きを読む]
  • カレー粉で作るバターチキンカレー
  • 今週末は神戸の家族のもとに帰っています。久しぶりに少し手の込んだ料理を、ということで、昨日はカレー粉でつくる「バターチキンライス」にチャレンジ。その前に、いつもの海藻麺を使ったサラダを用意。そして、今が旬のアサリの大粒のものが手に入ったので、酒蒸しにしました。身もプリップリでとっても美味しかったです。そして、メインの「バターチキンカレー」ですが、鶏もも肉に塩・胡椒・カレー粉・チリペッパーをまぶし、 [続きを読む]
  • スタン・ゲッツ&ジミー・ロウルズ『The Peacocks』
  • ずいぶん久しぶりの投稿です。最近手に入れた、スタン・ゲッツとジミー・ロウルズによる、 『The Peacocks』 です。冒頭からジミー・ロウルズのヴォーカルが入っていて、なんだか高級なラウンジに来て、お酒とともに大人のジャズを楽しんでいる雰囲気にさせてくれます。スタン・ゲッツのプレイもさることながら、この作品はジミー・ロウルズが全面に出ていて、その魅力を存分に味わうことが出来ます。エルヴィン・ジョーンズのドラ [続きを読む]
  • 三田のラーメン店〜『大金星』
  • 今日は 家族と新三田のラーメン店、『大金星』 に行きました。まずは息子の注文した、「特製ラーメン」醤油ベースの甘辛いスープにタップリのチャーシュー、煮玉子!太麺が良く合う、美味しいラーメンです。麺とスープ、具材のバランスが良く、流石にこのお店の看板メニューだけのことはありますね!続いては僕の注文した鶏白湯スープの一杯。魚介が効いたおいしいスープです。もう一つアクセントがあると、抜群のラーメンになれる [続きを読む]
  • 三田のラーメン店〜『大金星』
  • 今日は 家族と新三田のラーメン店、『大金星』 に行きました。まずは息子の注文した、「特製ラーメン」醤油ベースの甘辛いスープにタップリのチャーシュー、煮玉子!太麺が良く合う、美味しいラーメンです。麺とスープ、具材のバランスが良く、流石にこのお店の看板メニューだけのことはありますね!続いては僕の注文した鶏白湯スープの一杯。魚介が効いたおいしいスープです。もう一つアクセントがあると、抜群のラーメンになれる [続きを読む]
  • 茄子とキノコとフジッリのミートソースグラタン
  • 土曜日の夕食は子どもたちのリクエストでミートソース料理。まず前菜は2種のサラダ。ひとつ目は「海藻麺」を使ったエビとレタスのサラダ。海藻麺はキラキラとしてなんだかときめきますネ。そして、プチトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ。メインディッシュは茄子とキノコを炒め、茹でた3色のフジッリに載せて、その上に別に作ったミートソースを盛り、チーズをかけてオーブントースターでグラタンにしました。3色のフジッ [続きを読む]
  • 茄子とキノコとフジッリのミートソースグラタン
  • 土曜日の夕食は子どもたちのリクエストでミートソース料理。まず前菜は2種のサラダ。ひとつ目は「海藻麺」を使ったエビとレタスのサラダ。海藻麺はキラキラとしてなんだかときめきますネ。そして、プチトマトとモッツアレラチーズのカプレーゼ。メインディッシュは茄子とキノコを炒め、茹でた3色のフジッリに載せて、その上に別に作ったミートソースを盛り、チーズをかけてオーブントースターでグラタンにしました。3色のフジッ [続きを読む]
  • 丹波篠山で「しし肉とろろ丼」ほか〜『大手食堂』
  • 昨日は神戸の自宅から家族と一緒に丹波篠山へプチドライブ。篠山の地酒、「秀月」を、造り酒屋の狩場酒造場に買いに行くのと、前回見学しそびれた、篠山城址の大書院を観に行くのが目的でしたが、もう一つのお楽しみ、お昼ごはんを篠山名物でいただくことも大きな目的でありました。訪れたお店は、篠山城のすぐ近く、二階町にある 『大手食堂』 です。迂闊にもお店の外観を撮るのを忘れてしまったので、この画像は篠山市観光情報H [続きを読む]
  • 丹波篠山で「しし肉とろろ丼」ほか〜『大手食堂』
  • 昨日は神戸の自宅から家族と一緒に丹波篠山へプチドライブ。篠山の地酒、「秀月」を、造り酒屋の狩場酒造場に買いに行くのと、前回見学しそびれた、篠山城址の大書院を観に行くのが目的でしたが、もう一つのお楽しみ、お昼ごはんを篠山名物でいただくことも大きな目的でありました。訪れたお店は、篠山城のすぐ近く、二階町にある 『大手食堂』 です。迂闊にもお店の外観を撮るのを忘れてしまったので、この画像は篠山市観光情報H [続きを読む]
  • まぜ麺を堪能!〜『つけ麺 繁田』
  • 今週末は神戸の家に帰っています。JR六甲道の駅近くにある、『つけ麺 繁田』 の、まぜ麺が美味しいと聞き、やって来ました。さっそく注文です。いかにも美味しそうなヴィジュアル!照りのある卵黄とカシューナッツが、今か今かと待ち受けている様子です。さっそく大き目の丼に入ったすべてのマテリアルを、しっかり混ぜ合わせました!麺が思いのほか太く、細めのうどん位あります。自家製麺らしくコシが強いです。魚介系のカタマ [続きを読む]
  • まぜ麺を堪能!〜『つけ麺 繁田』
  • 今週末は神戸の家に帰っています。JR六甲道の駅近くにある、『つけ麺 繁田』 の、まぜ麺が美味しいと聞き、やって来ました。さっそく注文です。いかにも美味しそうなヴィジュアル!照りのある卵黄とカシューナッツが、今か今かと待ち受けている様子です。さっそく大き目の丼に入ったすべてのマテリアルを、しっかり混ぜ合わせました!麺が思いのほか太く、細めのうどん位あります。自家製麺らしくコシが強いです。魚介系のカタマ [続きを読む]
  • 「ラーメンストリート品達」再訪〜『せたが屋 品川店』
  • これまた撮り貯めた小市民グルメ。品川駅にある、「ラーメンストリート品達」の、『せたが屋 品川店』 で食べた、「せたが屋ラーメン」であります。いわゆる全部のせ状態のこの一品。最近の魚介系スープの王道を行く味です。チャーシューも美味しく、アオサ海苔も良いアクセントになっています。楽しく食べることができました (^^♪『せたが屋 品川店』東京都港区高輪3−26−20 品達内03-3446-0831 [続きを読む]
  • 「ラーメンストリート品達」再訪〜『せたが屋 品川店』
  • これまた撮り貯めた小市民グルメ。品川駅にある、「ラーメンストリート品達」の、『せたが屋 品川店』 で食べた、「せたが屋ラーメン」であります。いわゆる全部のせ状態のこの一品。最近の魚介系スープの王道を行く味です。チャーシューも美味しく、アオサ海苔も良いアクセントになっています。楽しく食べることができました (^^♪『せたが屋 品川店』東京都港区高輪3−26−20 品達内03-3446-0831 [続きを読む]
  • 近所の洋食屋さんでランチ〜『しらはま』
  • またまた撮り貯めた小市民グルメの写真をアップ。これも近所の商店街にある洋食のお店、『しらはま』 です。ぴったんこカン・カンが取材に来たこともあるお店で、その時の石ちゃんと安住さんの写真が、店頭に飾ってあります。注文したのは洋食屋さんの定番中の定番、「ミックスフライ定食」です。どの品もカリッと美味しく揚がっていて、自家製タルタルとの相性もバッチリです。下町を代表する庶民のハイカラな味であります (^^♪ [続きを読む]
  • 近所の洋食屋さんでランチ〜『しらはま』
  • またまた撮り貯めた小市民グルメの写真をアップ。これも近所の商店街にある洋食のお店、『しらはま』 です。ぴったんこカン・カンが取材に来たこともあるお店で、その時の石ちゃんと安住さんの写真が、店頭に飾ってあります。注文したのは洋食屋さんの定番中の定番、「ミックスフライ定食」です。どの品もカリッと美味しく揚がっていて、自家製タルタルとの相性もバッチリです。下町を代表する庶民のハイカラな味であります (^^♪ [続きを読む]
  • ジョー・ヘンダーソンの『Inner Urge』
  • ジョー・ヘンダーソンの、『Inner Urge』 であります。近頃硬派なジャズが欲しくて、このアルバムを聴いてみました。ジョー・ヘンダーソンの作品は何枚か持っていますが、本当の彼の良さが現れているのは、実はワン・ホーンもののこのアルバムかもしれません。サイドメンバーがまた素晴らしいですね。特にベースのうねりが凄くて、ヘンダーソンを強力にプッシュしています。むろんマッコイ・タイナーのピアノも冴え渡っていますし [続きを読む]
  • ジョー・ヘンダーソンの『Inner Urge』
  • ジョー・ヘンダーソンの、『Inner Urge』 であります。近頃硬派なジャズが欲しくて、このアルバムを聴いてみました。ジョー・ヘンダーソンの作品は何枚か持っていますが、本当の彼の良さが現れているのは、実はワン・ホーンもののこのアルバムかもしれません。サイドメンバーがまた素晴らしいですね。特にベースのうねりが凄くて、ヘンダーソンを強力にプッシュしています。むろんマッコイ・タイナーのピアノも冴え渡っていますし [続きを読む]
  • 近所の中華料理屋さんでランチ〜『嘉宴』
  • 撮り貯めた小市民グルメの写真を順次アップします。まずは東京の単身社宅の近所にある、商店街の中の中華料理屋さん、『嘉宴』油淋鶏丼&担々麺のランチです。パリパリの羽つき餃子も追加注文しました。どれも優しい味で美味しくてリーズナブル!まさに庶民の味方であります (^^♪『中華料理 嘉宴 大森町店』東京都大田区大森西5丁目10−7 豊田ビル 1F03-6404-8606 [続きを読む]
  • 近所の中華料理屋さんでランチ〜『嘉宴』
  • 撮り貯めた小市民グルメの写真を順次アップします。まずは東京の単身社宅の近所にある、商店街の中の中華料理屋さん、『嘉宴』油淋鶏丼&担々麺のランチです。パリパリの羽つき餃子も追加注文しました。どれも優しい味で美味しくてリーズナブル!まさに庶民の味方であります (^^♪『中華料理 嘉宴 大森町店』東京都大田区大森西5丁目10−7 豊田ビル 1F03-6404-8606 [続きを読む]
  • 若鶏の赤ワイン煮込み+モッツァレラチーズ
  • 東京の単身赴任宅での料理。オードブルはサーモントラウト&バジルソース。水菜のサラダには大好きなはんぺんとカニかまぼこがたっぷり。泉州玉ねぎのドレッシングで…。そしてメインディッシュは定番の「若鶏の赤ワイン煮込み」に、モッツァレラチーズを載せてとろ〜り!合わせたワインはこれまた大好きな、コート・デュ・ローヌ。いずれも安い材料費で、「お値段以上」を実現でき、大満足の晩餐でありました (^^♪ [続きを読む]
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  • 東京の単身赴任宅での料理。オードブルはサーモントラウト&バジルソース。水菜のサラダには大好きなはんぺんとカニかまぼこがたっぷり。泉州玉ねぎのドレッシングで…。そしてメインディッシュは定番の「若鶏の赤ワイン煮込み」に、モッツァレラチーズを載せてとろ〜り!合わせたワインはこれまた大好きな、コート・デュ・ローヌ。いずれも安い材料費で、「お値段以上」を実現でき、大満足の晩餐でありました (^^♪ [続きを読む]
  • 三浦半島ドライブ〜『麺屋 庄太 津久井浜本店』
  • 昨日(土曜日)は、久しぶりに東京で過ごす週末でした。しばらく車に乗らなかったために、すっかりバッテリーが上がってしまったのを充電がてら、三浦半島の先端、浦賀あたりまで、ドライブに行ってきました。その際昼食に立ち寄ったのが、『麺屋 庄太 津久井浜本店』 です。人気店らしく暫く外で並んで待ちました。店の中では大きな「羽釜」で豚骨がグツグツと煮られていました。注文したのはこちら。ラーメン(並)+煮玉子+岩 [続きを読む]
  • 三浦半島ドライブ〜『麺屋 庄太 津久井浜本店』
  • 昨日(土曜日)は、久しぶりに東京で過ごす週末でした。しばらく車に乗らなかったために、すっかりバッテリーが上がってしまったのを充電がてら、三浦半島の先端、浦賀あたりまで、ドライブに行ってきました。その際昼食に立ち寄ったのが、『麺屋 庄太 津久井浜本店』 です。人気店らしく暫く外で並んで待ちました。店の中では大きな「羽釜」で豚骨がグツグツと煮られていました。注文したのはこちら。ラーメン(並)+煮玉子+岩 [続きを読む]
  • チャールズ・ミンガスで身体に喝!
  • 久しぶりの投稿です。最近全国各地への出張が多く、なかなか更新できていません。今週末も先週のフル出張の疲れをとるために、東京の家でゆっくり過ごしています。さて、久々のジャズ鑑賞は、疲れた身体に喝を入れる、チャールズ・ミンガス御大の、『Mingus Ah Um』 です。彼の名曲がぎっしり詰まっている上に、大好きなホレス・パーランや、ブッカー・アーヴィンが参加し、分厚い音の層を演じています。ジャズのエネル [続きを読む]