Madoka さん プロフィール

  •  
Madokaさん: Temps délicieux
ハンドル名Madoka さん
ブログタイトルTemps délicieux
ブログURLhttp://www.chez-madoka.com/
サイト紹介文お菓子なあまゆる日記
自由文フランス菓子教室『Atelier Bonapp』です。
フランス伝統菓子好きな私と一緒に、五感を使って楽しくお菓子を作っていきませんか?『Atelier Bonapp』では、伝統的なレシピをアレンジして、より香りも豊かに、幸福感いっぱいのお菓子をお届けします。
〜教室のHP〜
http://bonapp.hannnari.com/
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供70回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2008/04/24 21:46

Madoka さんのブログ記事

  • お詫び
  • 大変遅くなりました。3月レッスンについてですが、スケジュール調整が難しくお休みさせて頂く事にしました。楽しみにして下さっていた、生徒様には大変申し訳ありません。勝手を申し上げますが、ご理解の程よろしくお願いいたします。松澤 まどか [続きを読む]
  • 1月レッスン終わりました〜
  • 「洋梨のシャルロット」のレッスン終了しました〜ご参加頂いた皆様ありがとうございました。ご質問などありましたら、お気軽にご連絡ください。2月は「チョコレートタルト」と「チョコレートスフレ」のレッスンです。席に余裕がございますので、是非ご参加ください。お会いできる事楽しみにしております [続きを読む]
  • 2017年2月レッスンのご案内
  • 大変遅くなりましたが、2月レッスンのご案内です。『Tarte au Chocolat (チョコレートのタルト)』 タルト生地にもチョコレートを練りこみサクサクに仕上げた中には、たっぷり生クリームのガナッシュとフランボワーズの酸味をしのばせて仕上げました。 とてもリッチなチョコレートタルトです『Souffle au Chocolat (スフレ オ ショコラ)』  ふっくらと可愛いらしくふくれるスフレは、あっという間に沈んでしまうの [続きを読む]
  • floatのワークショップのご案内
  • 2月にfloatのワークショップをAtelier Bonappで行います。今回は、とても人気のあるチークとグロスです詳しい内容は、fioatのHPに記載されておりますので、ご興味のある方は是非ご覧下さい。2月4日10時30分〜満席2月4日 15時30分〜 満席2月5日10時30分〜満席2月5日15時30分〜残席1名様是非ご参加ください皆様にお会い出来る事楽しみにしております。 [続きを読む]
  • 2017年1月レッスンのご案内
  • 『Charlottel aux poires         (洋梨のシャルロット)』ビスキュイ生地と洋梨のムースの上品なお菓子を、お一人1台を作り上げます。『桜のサブレ』サブレ生地に桜の塩漬けをあしらった、春らしい焼き菓子です。桜の塩けがアクセントとなって、とっても美味しく、やみつきになります。こちらはデモストレーション後に試食して頂きます。*少人数制で1~4名様となっております。一人一台ずつ製作し、お持ち帰りいただきま [続きを読む]
  • 2016年12月レッスンのご案内
  • フランスのウエディングケーキの定番『Croquembouche(クロカンブッシュ)』「chou(シュー)」とはフランス語でキャベツと言う意味。その形を表していて、農作物の豊かな収穫と子孫繁栄の願いが込められ、幸せが天まで届くようにと高く高く積み上げられているとの事!また、シューのひ1つ1つには、「2人を支えてくれた人々」を表すという言い伝えもあるとか。 結婚式では、花婿がシューをはさみで取り分け、招待客の皆で食べ、結婚した2人 [続きを読む]
  • 2016年11月レッスンのご案内
  • 11月レッスンは秋らしい栗を使ったタルトをご紹介致します。『Ciel d'automne Tarte couleur』タルトの中にマロンペーストを詰め カリッと焼き上げた秋らしいタルトです。(実習)『Mont blanc   (モンブラン)』アルプスに近い地方、イタリアのピアモンテ州などで食べられていた家庭菓子が原型と言われています。パリで初めてモンブランを出したのは、日本でも有名なティーサロン「アンジェリーナ」だそうです。(デモストレーションになります)*少人数制で1~4名様となっており [続きを読む]