iku iku さん プロフィール

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iku ikuさん: 酵母パンとお気楽タイム
ハンドル名iku iku さん
ブログタイトル酵母パンとお気楽タイム
ブログURLhttp://suzuyumahi.shiga-saku.net/
サイト紹介文パンが大好き!自分で育てた酵母を使ってパンを焼いています♪
自由文酵母パンにとりつかれ(?) 今は、自家製酵母を育ててます。小麦の酵母、果物の酵母、ハーブの酵母♪みんな可愛い酵母ちゃん!酵母パンってペットを育てる感覚に似ていませんか?
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供115回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2008/05/08 20:03

iku iku さんのブログ記事

  • 7/26 酵母パン教室
  • 7月の活動予定酵母パン教室のご案内個人ブログはこちら一昨日に引き続き、昨日も酵母パン教室でしたメニューは あんぱん と シナモンロール今回のテーマは、餡子を包むということとめん棒で伸ばすということですあんべらを使っての包餡は、みなさん未経験〜♪あんべらの使い方、包むコツをお伝えしました私が大事にしてる(?) 丸めも頑張ってもらいましたよぉ〜メイン作業となるのが、捏ねる!ということ30分はかかります〜 [続きを読む]
  • 7/25 酵母パン教室
  • 7月の活動予定酵母パン教室のご案内個人ブログはこちら今日は、酵母パン教室でしたお一人は、暑い中わざわざ宇治から来てくださった!!!びっくりしましたぁ〜そして、遠くから来ていただいたので気合が入ります(笑)いつもより、熱量多めのレッスンでしたわ今日は、初心者さんコース♪基本のプチパンとアレンジのチーズパン実は初心者さんコースはお得感あるコース練習をしっかりとしてほしいのでお一人ずつ経験できる数をかなり [続きを読む]
  • 7/21 販売日ありがとうございました
  • 7月の活動予定酵母パン教室のご案内個人ブログはこちら夏休みスタート!!!!その初日に販売日でした〜(笑)今日も夏本番の暑さの中、足を運んでくださった皆様本当にありがとうございましたいつもとは違う子供さん同伴のお買い物嬉しそうに選ぶ子供の顔にキュンキュン(笑)子供達は、まっしぐらにメロンパン〜〜〜と満面の笑みでした焼きたてメロンパンは、格別よね暑いのでサンドイッチはさっぱりと梅マヨチキン♪大根をマリネし [続きを読む]
  • 7/21 販売日メニュー
  • 7月の活動予定酵母パン教室のご案内個人ブログはこちら梅雨明けしましたね〜暑さも遠慮なくやってきてばて気味ですはやく暑さに体を慣らしたい(笑)今週は、販売日!メニューのご案内です!7月21日(金)自宅工房販売日11:00〜・カンパーニュ・ 食パン・ 全粒食パン・ バターロール・ レーズンロール・ くるみレーズン・ 小麦胚芽クランベリー・ ごまパン・ あんぱん・ メロンパン・ ツナトマト・ ベジカレー・ ブルーベリー& [続きを読む]
  • 7/14 販売日ありがとうございました
  • 7月の活動予定酵母パン教室のご案内個人ブログはこちら昨日は、販売日でした実は、一昨日のパン焼きの時に大失敗をしでかしてしまい心が折れていた・・・焼いたパンの半分を廃棄処分という現実は、厳しいものでしたこの暑さで、麹菌が活発になっているようです麹菌の悩みについてはこちら→★★なんとか、上手につきあって今年の夏をのりきらなくちゃ!そんなこんなのハプニングで・・・いつもは、販売日当日焼きは菓子パンのみな [続きを読む]
  • 7/14 販売日メニュー
  • 7月の活動予定酵母パン教室のご案内個人ブログはこちら今週は、販売日!メニューのご案内です!7月14日(金)自宅工房販売日11:00〜・カンパーニュ・ 食パン・ 全粒食パン・ バターロール・ レーズンロール・ くるみレーズン・ 小麦胚芽クランベリー・ ごまパン・ あんぱん・ メロンパン・ ツナトマト・ ベジカレー滋賀県産 無農薬全粒粉100%のパン♪夏色メニューも登場よていです!サンドイッチもやりますよぉ〜〜〜こんな [続きを読む]
  • 酵母パン教室参加者さんより
  • 7月の活動予定酵母パン教室のご案内個人ブログはこちら種おこしレッスンを受け、その後の酵母パン教室のレッスンもうけた方から嬉しい報告メールをいただきました*************************************こんにちは我が家で育てた酵母ちゃんでプチパン(ごまを入れてみました)が焼けました。長い道のりでした…酵母ちゃんのパワーが足りないのかなかなか発酵しないのです一次発酵に14時間位、二次発酵に2.5時間かかりました。夏なの [続きを読む]
  • 7月の活動予定
  • 個人ブログはこちら7月の活動予定です!7月14日(金)自宅工房販売日11:00〜菓子パンは焼きたてをご提供しております!最近はサンドイッチにも力いれてますよぉ〜============================7月17日(月・祝)守山わくわくマルシェ10:00〜Le lavage にて守山市浮気町300-15こだわり農産物と加工品が並びますまひろのパンは、12:00過ぎに焼きたてをお届け!=================== [続きを読む]
  • 今後のレッスン予定
  • 個人ブログはこちら有難いことに、酵母パン教室へのお問い合わせが舞い込んでおります今後の、酵母パン教室の日程をお知らせいたします!7月25日(火)初心者さんコース残席 1名様メニュー : プチパン ・ チーズパン参加費:4500円時間 10:00〜14:00過ぎまで(発酵の状態により終了時刻は変わります)パンの基本の丸めをがっつりやっていただきます♪****************************************************7月26日(水)経験者 [続きを読む]
  • 酵母パン教室
  • 6月の活動予定7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら今日は酵母パン教室-経験者さんコースでしたほどよい気温と、ほどよい湿度今日はパン焼きには最適の気候今日のメニューは食パンとウインナーロールメインは食パン!食パンは、パン食のご家庭には欠かせないパンですよね一番あきないし、嬉しい食パンでも、ごまかしが効かないから あなどれない食パン(笑)今日は経験者さん対象と銘うっていたので(?)より一層、ス [続きを読む]
  • 6/22 酵母パン教室満員御礼
  • 6月の活動予定7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら6月22日(木)酵母パン教室 経験者さん向けお申し込みがあり、満員御礼となりました!10:00〜14:00くらいまで(終了時刻は発酵の具合で変動します)参加費:5000円お申込みいただき、ありがとうございますがっつり、やらせて頂きます!!!お申込み・お問い合わせ など★お申込、お問い合わせを頂きましたら必ず お返事を差し上げています数日たっても返事が届かない [続きを読む]
  • 6/22 酵母パン教室キャンセル出ました
  • 6月の活動予定7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら6月22日(木)酵母パン教室 経験者さん向け1名キャンセル出ました10:00〜14:00くらいまで(終了時刻は発酵の具合で変動します)参加費:5000円メニューは食パンです!お申込み期限6月21日(水) 16:00まで仕込みの関係上、この時間までの受付といたしますm(_ _)m興味ある方、ぜひご参加ください♪お申込み・お問い合わせ など★お申込、お問い合わせを頂きましたら [続きを読む]
  • まひろ お気楽タイム開催!
  • 6月の活動予定7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら今日は、記念すべき(?)第一回!まひろ お気楽タイムでした酵母の違うパンを食べ比べして、わいわい話そうぜ〜という感じのお気楽に楽しめる会です酵母パン食べ比べという入り口ですが・・・私が体感してほしかったのは食を感じるということついつい情報におぼれてしまったり流されてしまったり頭で考えるんじゃなくて、私たちの舌で感じること感じるって、すごく [続きを読む]
  • 7/26 酵母パン教室 満員御礼
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら7月26日(水) 酵母パン教室満席となりました。興味をもっていただいたかたお申込みいただいたかた本当にありがとうございますm(_ _)mお問い合わせ など★お申込、お問い合わせを頂きましたら必ず お返事を差し上げています数日たっても返事が届かない場合は、メールが届いていない可能性がありますその場合は、お手数で [続きを読む]
  • 酵母パン教室
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら今日もいいお天気でしたね〜パン作りには、最適な気候!ちょっと暑いかな?でも、発酵にはいい気温です〜!!今日は酵母パン教室-初心者さんコースでした今日、やっていただきたかったこと綺麗に丸めること!プチパンは、見た目地味やし面白みもないし・・・でも、パンを作りに丸めという作業は重要だと思っています!どんなパ [続きを読む]
  • 6/16 販売日ありがとうございました
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら昨日は、とってもとってもお天気のいい一日!!暑すぎず、爽やかなお天気でしたね〜幸せなお天気の中で昨日は販売日でした来ていただいた皆様本当にありがとうございました昨日のサンドイッチは、ミートローフと卵サラダ♪しっかり食事としてのサンドイッチは嬉しいメニューです最近、小さいお子さん連れや赤ちゃん連れののお客 [続きを読む]
  • 6/16 販売日メニュー
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら今週は、販売日!メニューのご案内です!6月16日(金)自宅工房販売日11:00〜・カンパーニュ・ 食パン・ 全粒食パン・ バターロール・ レーズンロール・ くるみレーズン・ 小麦胚芽クランベリー・ ごまパン・ あんぱん・ メロンパン・ ツナトマト・ ベジカレー滋賀県産 無農薬全粒粉100%のパン♪サンドイッチもやりますよ [続きを読む]
  • 6/22 満員御礼
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら先ほど告知いたしました酵母パン教室お申し込みをいただきました!6/12 12:43時点で 満席となりました。興味をもっていただいたかたお申込みいただいたかた本当にありがとうございますm(_ _)mお問い合わせ など★お申込、お問い合わせを頂きましたら必ず お返事を差し上げています数日たっても返事が届かない場合は、 [続きを読む]
  • 6/22 酵母パン教室キャンセル出ました
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら6月22日(木)酵母パン教室経験者さん対象 キャンセルでました1名様、参加を受け付けます満員御礼メニューは、食パンです!食パン生地で、アレンジも考えてます参加費:5000円10:00〜14:00過ぎくらいまで(発酵のスピードにより終了時刻は変動します)場所:自宅(滋賀県守山市内、守山駅より徒歩12分)自宅の詳細は、お申込みい [続きを読む]
  • 酵母種おこしレッスン
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら今日は、酵母パン教室!種おこしレッスンでした〜私のやりかたは、林弘子さんの『秘伝 自然発酵種のパンづくり』のやり方です今日の参加者さんより凄く嬉しい言葉をいただきました「数年前に、まひろさんのパンを食べてそれから酵母パンのファンになりました!」きゃーーーーん!ほんまに???すっごい嬉しい〜〜〜〜〜しばら [続きを読む]
  • Hug Hugランチ会
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら今日は、HugHugランチ会でしたきょんちゃんにお声をかけていただき・・・というか、私がやってみたかったことを実現させてくれたのが きょんちゃんなのですよ感謝感謝やね!!ランチ会といっても、食べて美味しいね!楽しいね!だけでは終わりませんまずは、塩!5種類の塩の味比べ〜〜〜こうやって 改めて並べると見た目も全 [続きを読む]
  • 6/2 販売日ありがとうございました
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら昨日は、とってもとっても気持ちのいい一日!!暑すぎず、からりと爽やかなお天気でしたね♪そんな、幸せなお天気の中で昨日は販売日でした来ていただいた皆様本当にありがとうございました初めてのお客様もいつものお客様も久しぶりのお客様も楽しいお喋りタイムでした(笑)昨日は、種おこしレッスンに参加してくれた方が来てく [続きを読む]
  • 6/2 販売日メニュー
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集7月酵母パン教室 参加者募集中個人ブログはこちら今週は、販売日!メニューのご案内です!6月2日(金)自宅工房販売日11:00〜・カンパーニュ・ 食パン・ 全粒食パン・ 全粒ブレッド・ バターロール・ レーズンロール・ くるみレーズン・ 小麦胚芽クランベリー・ ごまパン・ あんぱん・ メロンパン・ ツナトマト・ ベジカレー・ ブルーベリークリームチースよもぎあんぱん [続きを読む]
  • 7月の酵母パン教室
  • 6月の活動予定6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集個人ブログはこちら7月の酵母パン教室のご案内です7月25日(火)初心者さん対象♪10:00〜14:00くらいまで参加費:4500円初心者さんコースでは、シンプルな生地で数の経験をしてもらいます!生地の捏ね方丸め方、伸ばし方を中心にお伝えします丸いパンを丸く焼き上げるのは、意外と難しい(笑)そして、丸めるという工程はすべてのパンについてまわる工程なのです生地の感触を知れ [続きを読む]
  • 6月活動予定
  • 6/20 まひろお気楽タイム 参加者募集個人ブログはこちら6月の活動予定です!6月2日(金)自宅工房販売日11:00〜菓子パンは焼きたてをご提供しております!最近はサンドイッチにも力いれてますよぉ〜============================6月16日(金)自宅工房販売日11:00〜============================ 6月20日(火)  まひろお気楽タイム   参加者募集!お気楽に、数種類 [続きを読む]