高羽ゆき さん プロフィール

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高羽ゆきさん: cafeごはん。ときどきおやつ
ハンドル名高羽ゆき さん
ブログタイトルcafeごはん。ときどきおやつ
ブログURLhttp://cafe0929.exblog.jp/
サイト紹介文講師経験を持つ料理家がお届けする、毎日のご飯とお菓子、そして子育てのブログです。
自由文高羽ゆき(handmadecafe)です。
名古屋市在住の料理家。
TV出演や、企業・雑誌等のレシピ開発、料理教室・講演会・クッキングデモなど幅広く活動中。
元料理学校講師の経験を生かした簡単で分かりやすいレシピが得意。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供213回 / 365日(平均4.1回/週) - 参加 2008/05/08 21:11

高羽ゆき さんのブログ記事

  • 常備菜に!優しい味わいの五目豆
  • ここ数日、少しだけ落ち着いた日々を過ごしています。色々片付けたいこともありますが・・・週末からまた忙しくなるため、今のうちにぐーたらしたいなぁ〜なんて(笑)充実した日々も悪くないけど、ゴロゴロするの大好き〜?さて、今日は常備菜にもおススメの五目豆をご紹介します。毎回キロ単位で大豆を購入し、すぐに消費してしまう我が家。煮豆も大好物です!とはいえ、いつもは地味〜に昆布だけ、こんにゃくだけ、なんてことも多 [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今月は父の入院・手術が続き、更にこの季節はPTA役員の集まりや学校行事も多く、何となくバタバタとした日々を過ごしています。遅寝早起きが続いたので、珍しく睡眠不足・・・やっと時間のとれた今日の夕方、1時間ほど仮眠をしました。ちょっとすっきり!最近すぐ眠たくなるのは、年のせいかなぁ(;^ω^)さて、今週のお弁当です。まずは、たらのトマトハーブ揚げがメインのお弁当です。これは、「めっちゃおいしかった♪」とヒナの [続きを読む]
  • 中京テレビ「キャッチ!」出演
  • 風の強い日が続いています。比較的暖かくなり、もこもこコートがジャケットに変わりましたが、それでも風が吹くと肌寒い!春は風が強いものとはいえ、早くポカポカ陽気の中、桜を見ながらお散歩したいな♪明日(もう今日だった)は小学校の卒業式です。我が子は園児と中学生。小学生はもちろんおりませんが、役員としてひっそり参加してきます。せめて暖かい1日でありますように・・・さて、今日(だから昨日!)は中京テレビ「キャッ [続きを読む]
  • 中京テレビ「キャッチ!」出演
  • 風の強い日が続いています。比較的暖かくなり、もこもこコートがジャケットに変わりましたが、それでも風が吹くと肌寒い!春は風が強いものとはいえ、早くポカポカ陽気の中、桜を見ながらお散歩したいな♪明日(もう今日だった)は小学校の卒業式です。我が子は園児と中学生。小学生はもちろんおりませんが、役員としてひっそり参加してきます。せめて暖かい1日でありますように・・・さて、今日(だから昨日!)は中京テレビ「キャッ [続きを読む]
  • 止まらないおいしさ♪たらのトマトハーブ揚げ
  • 確定申告の季節です!皆さん、とっくの昔に終わってますか???すみません。私は毎年ギリギリです(;^ω^)そして、1週間前になってやっと領収証のチェックを始めた私です。でもでも、今年は昨年よりスムーズに終わりました。来年に向けて、今年はもう少し準備をしておきたいと思います!さて、今日は、たらの切り身を使った洋風竜田揚げをご紹介します。子ども達は魚が大好きなので色々な調理法を試しますが、煮つけや塩焼き同様、 [続きを読む]
  • お弁当にも!小松菜とウインナーのマヨポン炒め
  • 今日は比較的暖かい1日でした。学校の所用で校区内を自転車で回りましたが、長い登り坂もあり、汗ばむし息は上がるし、自転車で出かけたことを後悔しました(;´Д`)よく考えたら、坂は自転車からおりれば良かったのでは???とにかく、いい運動になりました!同じ校区とはいえ、普段行かない地域もあり、豆粒みたいな住宅地図を片手に〇〇さん宅探し(笑)名前が1.5mmで書かれている細かさですが、この地図が、毎年何かと役に立つ [続きを読む]
  • 常備菜に!れんこんとちくわのおかか和え
  • 今日、久しぶりにコウがギャン泣きして大癇癪を起しました。最初は折り紙を折ってほしい・・・というだけだったのですが、キリがないので途中で断ったところ、どんどんご機嫌が怪しくなる(-_-;)私は、癇癪を起したら絶対に要求は聞きいれません。泣けば聞いて貰えるという基礎は作りたくないから。これが正しいのかは分かりませんが、折り紙を折ってあげるのは彼が落ち着いてから。意地を張ってなかなか気持ちは収まりませんが、し [続きを読む]
  • 今週のお弁当 〜サーモンのカレームニエル〜
  • ちょっと肌寒さが戻ってきました(>_ポカポカ陽気が恋しい〜〜〜今日は、強風の中ですが、コウの保育園は中学校への避難訓練日でした。コートが水玉模様になっていたので、ちょっとだけ雨に降られてしまったかな。ヒナはちょうど部活の時間。楽器の音は聞こえた?とコウに聞いてみると、何も聞こえなかったらしい。いつも夕方は楽器の音がすごいのに???ヒナに聞いてみたところ、「小さい子がビックリするから、園児がいる間は音 [続きを読む]
  • 鶏皮ときのこのガーリック炒め、ハーブの保存
  • 久しぶりの曇り空で、やや肌寒さを感じる1日でした。それでも震えるほどの寒さは感じなくなり、季節はもう春なんですね〜学校や保育園でも、そろそろインフルエンザが落ち着いてきました。まだ掲示板には出ていますが、とりあえずひと段落・・・かな?今のところ我が家はNOインフルエンザで過ごせていますが、最後に油断しないよう、元気に乗り切りたいと思います!さて、今日は、鶏皮ときのこのガーリック炒めをご紹介します。好 [続きを読む]
  • お子様もおいしく!菜の花とたけのこの春巻
  • 今日もポカポカ温かいですね。眠たくなってきます(ノД`)・゜・。今朝、ヒナを部活に送り出すためにお弁当を作ろうとしたら、右手が重いんです。寝方が悪かった???腕が持ち上がらない(; ・`д・´)何も持っていないと多少上がるけど、何か持つとそれ以上腕が上がらない・・・ヤバイッ(>_とりあえず、左手をメインにお弁当を作りました。下準備をして焼くだけにしておいたメインと、自家製冷凍食品を中心とした副菜だけなのに、1時 [続きを読む]
  • ひな祭りのかご盛りちらし寿司
  • 今日は中学校の卒業式でした。娘はまだ1年生ですが、役員として朝から来賓接客などの対応に出かけていました。式にも役員席が設けられているためひっそり参加させていただきましたが、歌あり涙ありの卒業式に、親御さんの方が感動の涙を流していました。皆さん、ご卒業おめでとうございます!!!!!小学校の6年間と比べると、短く感じる中学校の3年間。それでも、この3年は子どもから大人に変化していくための大切な時期ですよね。ま [続きを読む]
  • おにぎりにも!大根の葉としらすの佃煮
  • 先日、保育園の帰り道、近所のおじいちゃんに大根をいただき、コウが一生懸命ぶら下げて持ってきてくれました(*´ω`)スーパーで買う大根は葉が取られているし、ついていても枯れたりしおれたりで使えないことも。さすがに目の前の畑から抜きたてなので、葉っぱも新鮮そのもの。虫食いもあまりなかったので、フルで使うことができました!大根の葉は捨ててしまう方も多いですが、ほうれん草や小松菜より栄養価の高い優秀なお野菜 [続きを読む]
  • おいしい温野菜でバーニャカウダ 〜水で変わる、毎日の料理〜
  • 3月ですね。まだ肌寒さは残りますが、ポカポカ陽気の暖かい日も増えて、気分はもう春です。今日は、レシピブログさん連載更新のお知らせです。今月のテーマは、春のおもてなしパーティレシピ!ハッと気づけば、お仕事内容も春めいてきました♪事前に作り置きが可能で、パッと見て華やかなレシピといえば、カラフルサラダ!たくさんの温野菜を盛り付けて、バーニャカウダはいかがですか?野菜を盛り盛り食べたいけれど、サラダはま [続きを読む]
  • ひな祭りレシピ集
  • ひな祭りどうしようかな?とお悩みの方に・・・ちらし寿司や手巻き寿司が定番ですが、それ以外に使えそうなレシピを集めてみました。もう遅いかな(;^ω^)まずは、可愛らしさで人気ピカイチの手まり寿司です。アレンジ自在で、好きな具材を好きなようにのせるだけ!次はどれにしようかな・・・と選ぶのも楽しい1品♪こちらは、話題のちらし寿司ケーキを、牛乳パックを使って簡単に仕上げたもの。ちらし寿司風にのせるだけでも可愛い [続きを読む]
  • ごはんに合う!とろける豚の角煮
  • 毎日暖かいですね〜そろそろ春眠の季節でしょうか(笑)そうそう。今日はビックリなことがありました!月末は、旦那さんの諸経費の精算をしてお金を渡すのですが・・・今月も領収証チェックをしてリビングの棚にお金を置いておいたんです。帰ってきた旦那さんは、不思議顔でこう言いました。 「これは何?小銭ちょうどなかったの?」いやいやいや。私は子どもの習い事から旦那さんの小銭精算、集金諸々に対応するため、請求されたら [続きを読む]
  • 常備菜に!れんこんの煮物
  • 今日もポカポカ陽気の暖かい1日でしたね(*^-^*)寒さが苦手な私にとって、少しずつでも春を感じられるのは嬉しいです♪また寒さがぶり返す・・・なんてことがないよう祈ります(笑)昨日は窓ふきに精を出しました。台に上って高い部分の窓を拭き、台から降りた瞬間バキッとすごい音がして、足元を見ると何かを踏んでいます。いかも、何か液体が出てますけど!!!よ〜く見ると、シャボン玉液!!!なんでこんなところに、こんなものが〜〜〜 [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今日はポカポカ日和の過ごしやすい1日でしたね。夕方にはさすがに肌寒さを感じましたが、日中は本当に洗濯日和!!!久しぶりに、普段なかなかお洗濯できないものをまとめ洗いしました。朝からお散歩に行きたくてたまらないコウですが、お母さんは冬になると潜伏生活に入るため、お父さんが帰ってくるまで黙って待つ(笑)そして、チビがいなくなった後で、ヒナとお茶に出かけるという非道っぷり(-_-;)でもヒナはいつも忙しいうえ、チビ [続きを読む]
  • モッツァレラチーズのピザ風コロッケ
  • バタバタしているうちに、なんと、2月が終わってしまいそうです(>_早い!春に向かって暖かくなっていくのは嬉しいけれど、月日が経つのが早すぎでドキドキします。もうすぐ出会いと別れの季節ですよね。我が家は卒入学もないし、特に出会いも別れもなさそうですが・・・なんとなくそわそわワクワクするような気がして、新しいことを始めたくなります。実際始められるかは別問題ですけどね〜さて、今日はヒナの好きなコロッケの新作 [続きを読む]
  • 3/2(木)CBCテレビ「ゴゴスマ」出演
  • 風が冷たい1日でした。朝からコウの保育園の発表会があり、仕事の前にギリギリ観覧することができました。いや、本当にギリギリで(=_=)時間が少し遅れていたこともあり、コウのクラス発表が終わると同時に猛ダッシュで仕事先に向かい、時間的にはほぼぴったり到着!時間には余裕をもって!が全くない1日でした(>_もう少し遅れていたら見られないまま仕事に向かったと思うので、間に合ってよかったです!犬とサルの役だったかな?と [続きを読む]
  • 3/2(木)CBCテレビ「ゴゴスマ」出演
  • 風が冷たい1日でした。朝からコウの保育園の発表会があり、仕事の前にギリギリ観覧することができました。いや、本当にギリギリで(=_=)時間が少し遅れていたこともあり、コウのクラス発表が終わると同時に猛ダッシュで仕事先に向かい、時間的にはほぼぴったり到着!時間には余裕をもって!が全くない1日でした(>_もう少し遅れていたら見られないまま仕事に向かったと思うので、間に合ってよかったです!犬とサルの役だったかな?と [続きを読む]
  • 2/25(土)CBCテレビ「花咲かタイムズ」出演
  • 春一番、風が強い日が続きましたが、これから少しずつ暖かくなってくれると嬉しいです。寒さが和らいで少しだけ薄着になった私ですが、雨の影響でまた寒くなったりするのでしょうか?とりあえず、寒さ対策は完璧にして出かけたいと思います。さて、昨日は自宅でのロケでした。最近の自宅ロケは、保育園から帰ってきたチビが乱入してしまうことがあり、料理の撮影などは問題ないのですが、音も拾うシーンはちょっと困りもの(;´Д` [続きを読む]
  • 残ったお餅で!餅とサーモンの春巻
  • 先日のこと。家族にごはんを食べさせた後、旦那さんは外出してしまったため、ヒナにコウを託し、私は会議に出かけました。1時間ほどして帰ってくると、ヒナは部屋にこもり、コウは1人でリビングにいました。全然見てないや〜ん!「コウに何かあった時、部屋にいて気づくの?見てるって、近くにいるってことだよ。」今更、本当に今更そんな話をしました(-_-;)中学生、意外とあてになりません。そして、たった1人テレビを見ていたコ [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 最近、娘がお弁当を忘れるというか、朝になって急に(しかも時間に余裕がない状態になってから)「お弁当がいる。」と言い出す緊急事態が続き、自家製冷凍食品や常備菜を活用してなんとか乗り切っていますが、正直大変です(;´Д`)もう、勘弁して!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!しかも、なぜかご機嫌が悪くて私が悪そうな空気感はなに!?私が忘れたんじゃありませんから〜〜〜怒りたいのはこっちです絶対5分は無理なので、お弁当作り [続きを読む]
  • 名古屋名物!あんかけスパゲッティ
  • 明日はバレンタインですね。我が家もここ数日、家中に甘〜〜〜い匂いが漂っています。娘用のバレンタインレシピの試作品を作り、後日娘が自分で作り、出来上がりに納得がいかなくて作り直し・・・といった具合で、半端ない数のチョコレートケーキが積み上げられています。残ったら、毎日少しずつ自分で食べるんだそうです(-_-;)太るよーーーーーーーーー!!!それにしても、友チョコやらお世話になった人にあげるやらで、毎年結構な [続きを読む]