高羽ゆき さん プロフィール

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高羽ゆきさん: cafeごはん。ときどきおやつ
ハンドル名高羽ゆき さん
ブログタイトルcafeごはん。ときどきおやつ
ブログURLhttp://cafe0929.exblog.jp/
サイト紹介文講師経験を持つ料理家がお届けする、毎日のご飯とお菓子、そして子育てのブログです。
自由文高羽ゆき(handmadecafe)です。
名古屋市在住の料理家。
TV出演や、企業・雑誌等のレシピ開発、料理教室・講演会・クッキングデモなど幅広く活動中。
元料理学校講師の経験を生かした簡単で分かりやすいレシピが得意。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供234回 / 365日(平均4.5回/週) - 参加 2008/05/08 21:11

高羽ゆき さんのブログ記事

  • 名鉄でんしゃまつり2017
  • 先週の土曜日、舞木検査場で開催された名鉄でんしゃまつりに出かけました。事前申し込みが必要で、抽選後、当選者にのみ入場証が届きます。なかなか人気のイベントで、競争率も高いようです。当選者のみ・・・と言っても、4000人もいるため大混雑(>_9時40分からのシャトルバス運行に合わせ、本宿駅に9時50分に到着しましたが、考えが甘かった〜〜〜駅裏まで長〜い行列が続き、シャトルバスに乗れたのは10時40分頃でした。ここでも [続きを読む]
  • レゴランドジャパンに行ってきました!
  • 先週の金曜日、保育園をお休みして、コウとレゴランドに行ってきました!バカ高いと評判の入場料がネックでしたが、大人料金6900円が必要になるヒナは興味がなく、勿体ないのでお留守番決定!という訳で、平日に5歳のコウのみ連れて行くことにしました。3〜12歳5300円!これまたビックリするくらい高いため、3回行けば元が取れる年パス13300円の方がお得です。コウは年パスにしましたよ♪大人の年パスが17300円なので、親子2人で3 [続きを読む]
  • 新じゃがで!焼き肉じゃが
  • 暑くなってきましたね。保育園でも、子ども達が待ちに待った水遊びが始まりました。ドロドロになったシャツや砂まみれになったズボン、茶色に染まったパンツなどなど、お洗濯が大変です(;^ω^)もう、このままでいいんじゃない!?とさえ思ってしまう今日この頃です。さて、今日は、ヒナの大好物肉じゃがをご紹介します。煮込むというより、焼くことに重点を置いたレシピです。いつものレシピと配合は大きく変わりませんが、とにか [続きを読む]
  • サーモンと新じゃがのバターしょうゆソテー
  • コストコのサーモンを購入後、外出が続いたこともあり、珍しく1/4ほど残りました。本当に久しぶりの加熱調理です。新鮮なサーモンなだけに、焼くのはもったい気もしますが、新鮮なだけに、加熱した時のおいしさも格別です( *´艸`)今回、ぽつんと残っていたじゃがいもと合わせて、大好きなバターしょうゆソテーにしました。やっぱりこの組み合わせは美味しい♪そして、ハーブも少々・・・いいアクセントになっています(^_-)-☆ち [続きを読む]
  • 園児の遠足に♪バスのキャラ弁
  • 今日は、楽しみにしていた保育園のプラネタリウム見学です。朝からテンション↑↑↑のコウでした( *´艸`)いつもは何だかんだ起きてこないのに、ささっと起きて、ささっと着替えて、ささっとご飯を食べる(笑)いつもこうだとありがたい(。-`ω-)久しぶりのお弁当は、バスのキャラ弁です。前々日から、「お弁当はバスね!」と、何度も何度も念押しされました(-_-;)バスかぁ〜実は、乗り物系は苦手分野です(;^ω^)もう、難しいことは [続きを読む]
  • 5/23(火)CBCテレビ「ゴゴスマ」出演
  • 何だかお天気が不安定ですね。雨ではないものの、どんよりとした曇り空も多く、何となくスッキリしません(=_=)暑いし肌寒いし、どうなっているんだか(;゚Д゚)さて、今日はCBCテレビ(TBS/TBC)「ゴゴスマ」のロケでした!いつものスタッフさんなので、家に入った瞬間から説明の必要もなく、何から何までサクサク準備を進めてくださいます。いつでも我が家で暮らせそうなレベルです(笑)そして今回、またまた、ふぉ〜ゆ〜のお2人が我が [続きを読む]
  • 今週のお弁当と、母の日のプレゼント
  • 今週というか、先週のお弁当です。GW明け、準備を何もしないまま迎えたため、お弁当のおかずが自家製冷凍食品に頼りがちです(;´Д`)やっててよかった、自家製冷凍(笑)しかも、たかが1週間されど1週間、お弁当のノウハウを若干忘れてます(;゚Д゚)こちらは自家製冷凍食品の煮込みハンバーグがメインのお弁当です。軽くレンチンしてスライスチーズをのせ、パセリを散らしてトースターで焼きました。副菜は自家製冷凍食品のひじきの [続きを読む]
  • 春の味覚!若竹汁
  • 何だかんだと忙しい5月を過ごしています。週末も、役員行事と子ども行事が重なって、なかなかゆっくりする時間が取れませんでした。今週も来週もそんな感じかなぁ・・・「次にゴロゴロできる日はいつだろう?」と真剣にカレンダーと睨めっこする私(-_-;)月末までスキがないかも〜〜〜でも、絶対どこかで確保するので!!!この年になると、昔のように無理が利かず、すぐに眠たくなります(笑)さて、今日は最後のたけのこ料理をご紹介し [続きを読む]
  • わらびの下処理とみぞれ和え
  • 昨日の夜は区の会長会がありました。お偉いさまがいっぱいいて緊張しますね(笑)それにしても、やはり女性会長は少ないです。毎年1人くらいはいる・・・とのことでしたが、やはり会長職は男社会ですね(;^ω^)私は性格が男だからOK!みたいな(笑)夕方からの会議なので、家族に晩ごはんを作ってから出かけました。帰ってくると、コウがせっせと食器を洗ってくれています。一番小さな子が、一番私の役に立とうと頑張ってくれる姿は嬉し [続きを読む]
  • 中華風たけのこご飯と、木の芽の保存
  • 今日も、反抗期の5歳児と小さなバトルをしつつ、1日を終えました(;´Д`)平和な日もあるんですけどね。抱っこ魔で、褒められることが好きで、自分がお母さんの宝物だと思っている甘えっこの反面、暴れん坊で意地っ張り!優しくてよく気がつくけれど、意見が通らなかったり、叱られると、何もかもに反抗してしまいます。暴れ方がすごくて・・・これが男子か(笑)昨日は、役員として名古屋市の会合に出かけ、子育てについての講演を [続きを読む]
  • うさぎとくまの抱っこちゃんキャラ弁
  • 今日は、朝からの役員行事を終えて、午後からコストコへお買い物〜サーモンの買い出しです。我が家は毎回2パック買います。そして、1パックは実家へ、もう1パックは2日でなくなりますけど(笑)家族が全員サーモン好きなので、消費が異常に早いです(-_-;)アレンジレシピを作る間もなくなくなっていくため、なかなかサーモンレシピの開拓ができません。さて、今日はキャラ弁のご紹介です。少し前ですが・・・キャラ弁セミナーで見本と [続きを読む]
  • たけのこの木の芽味噌天ぷら
  • 汗ばむようなお天気に慣れたころ、雨が降ってやや肌寒くなる・・・このパターン嫌ですね〜(-_-;)それ程気温は低くないはずなのに、外に出ると風が冷たいです(>_体調を崩さないよう、皆様お気を付けくださいね。そういう私も、明日は朝一から役員行事で外出です。服装に要注意ですね!さて、今日は、たけのこを使ったメイン料理を1つご紹介します。木の芽味噌をまぶしたたけのこに豚肉を巻きつけ、天ぷらにしてみました。口の中に木 [続きを読む]
  • あっさり美味しい♪たけのこと牛肉炒め
  • 最近、暴れん坊度MAXの5歳児に苦慮しています(;^ω^)未だに壁に落書きはするし、レースのカーテンはチアガールのポンポンのようだし(縦にいっぱい裂けてる。)、おばあちゃんの米びつは荒らすし、悪さをするのが日課のようで・・・先日も、おばあちゃんと私に注意されて逆切れし、なんと、テレビのリモコンを隠して登園してしまいました。コウが保育園から帰ってくるまで、リモコンなしでテレビを見ていて、面倒くさそうなおばあち [続きを読む]
  • いちごとクリームチーズのパウンドケーキ
  • 親戚の別荘にお邪魔した際、手土産として持って行った焼き菓子の1つです。数種類作りましたが、何かと外出予定があり、バタバタしていて写真があるのはこれ1つ。可愛くラッピングして箱に詰めたものの、その写真すらありません(-_-;)評判はよかったのですが、ちょっと見直したい部分もあったので、近いうちにまた作ろうかな?こういうマイナーチェンジって、悲しいかな、周りから「え?どこか変わったっけ?」と言われる程度の違い [続きを読む]
  • 焼きたけのこと、たけのこの保存
  • 今日は、山で掘りたてのたけのこミニミニサイズで作る、焼きたけのこをご紹介します。新鮮だからこそできるレシピです。たけのこを収穫した後、ほとんどはすぐに茹でてしまいましたが、コウが最後に見つけた1本は、帰る寸前だったこともあり、そのまま持ち帰ることにしました。すごくすごく小さいけれど、1本しかないけれど、折角なので焼きたけのこに。1本限定、しかも一口サイズ(笑)じっくり焼くことで、たけのこ本来の甘味や旨 [続きを読む]
  • レンジで簡単!名古屋名物 鬼まんじゅう
  • 少し前から鬼まんじゅうLOVEのヒナのために、せっせと鬼まんじゅうを作っています。前に蒸し器を使ったものをご紹介しましたが、普段は面倒くさいのでレンジです。お弁当カップを使って、おやつにピッタリの一口サイズに仕上がっています。食いしん坊のヒナは大きくても食べてしまうため、このくらいがちょうどいい(笑)ラップをして保存し、食べたいときに軽くレンチンしていただきます。名古屋の、素朴な、どこか懐かしいような昔 [続きを読む]
  • 山菜狩りとバーベキューランチ
  • 仕事や学校の役員会などが落ち着いたところで、GWに親戚の別荘地へ遊びに行きました。毎年恒例ですが、チビが楽しみにしている行事です♪1年前のことなのに鮮明に記憶していて、それだけ心に残っているんですよね〜自然の中で、子ども達にとって貴重な体験をさせていただける数少ない機会です。親戚一同が集まるため、ヒナを筆頭に子ども達も大勢でワイワイ賑やか( *´艸`)一番チビっ子のコウは遊んでほしくてどこにでもついてい [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今週のお弁当です。最近は、だいたい月10〜15日くらいお弁当の日があります。数えてみると、意外と多いな(; ・`д・´)ランチは好きではないらしく仕方がないとは思いつつも、ランチを食べてくれると助かりますよね。決してランチがまずい訳ではなく、メニューチョイスが好きじゃないのかな・・・相変わらず、食材の好き嫌いはなくとも料理の好き嫌いは激しいです(-_-;)食べられないものは少ないんですけどね〜いや、肉のかたまりは [続きを読む]
  • ハウジングセンター一宮 キャラ弁セミナー開催!
  • 昨日は、すごい雨と雷と風でした。コウと外出中でしたが、ガラスがブルブルと震えるほどの落雷に、ちょっとビックリ!大きな被害が出ていないといいのですが・・・被害と言えば。今日はハウジングセンター一宮でイベントでした。昨日とはうって変わって、お天気が良すぎるくらいの暑い1日となりました。実は昨日の突風でテントが壊れる被害が発生し、私の屋外イベントで使うテントだったそうで・・・(-_-;)えぇぇーーーーーーーー [続きを読む]
  • 冷凍トマトでおやつ!ハニーヨーグルト和え
  • 今日は、数年前から活用している冷凍トマトをご紹介します。夏場はパスタに加えたりと大活躍の冷凍トマトですが、煮込み料理にも使えるため、実は年中活躍してくれます。大量にいただいて処理に困ったら、とりあえず冷凍しておくと便利ですよ(^_-)-☆凍ったまますりおろしたり角切りにする以外にも、煮物のソースなどにも使えます。活用法は、これから夏に向けて少しずつ紹介していきますね。今回は、すりおろした冷凍トマトをデザ [続きを読む]
  • 常備菜にも!たけのこと豚肉の炒めもの
  • 昨日は終日、学校行事と役員仕事で学校と自宅の往復でした。あれこれ詰め込むとスケジュール的には大変ですが、バラバラと何日も縛られるより、1日に全ての用事をまとめてくれた方が断然効率がいいんですよね〜この調子で今年もサクサク頑張っちゃいましょー( `ー´)ノそれにしても、年のせい?運動不足?すぐ筋肉痛になったり、体力筋力持久力の低下が半端ないです(>_何かスポーツでも始めた方がいいのかな?さて、先日のたけの [続きを読む]
  • 今年初!たけのこご飯
  • 最近のチビの勘違い。「ドッグフード」をエサ全般のことだと思っているのか、金魚にあげるエサを「魚のドッグフード」言ってますけど・・・チガウよ〜〜〜何なの、魚のドッグフードて(;´Д`)相変わらず、言葉遣いが変です。普段から色々変なので、そろそろ本格的に直していかなくちゃとは思っています。でも、子どもって、一度覚えるとなかなか直らないのはヒナで実証済み。さすがに中学生にもなると、それ程おかしなことは言い [続きを読む]
  • 手巻き寿司をリメイク!モザイク寿司
  • さて、少し前からインスタで話題となり、ひな祭りに盛り上がったモザイク寿司をご存知でしょうか?我が家は今更!(笑)見た目の可愛らしさから女子受け抜群の1品です♪この手間暇かけた感満載の見た目とは裏腹に、残ったお刺身でパパッと手軽にできちゃところが更に嬉しい♪ちょっとずつ残ったお刺身で十分ですよ。1つ1つ違ってもOKなので、バランスを見ながら具を配置していきます。今回は手巻き寿司の残り物を使いました。作り方 [続きを読む]
  • ライオン君のキャラ弁
  • 今日は、先日のセミナーで作ったキャラ弁をご紹介します。ライオン君で〜す!『たてがみ』は、かつおぶしにしょう油を混ぜたもの。おひげは揚げパスタです。揚げパスタは保存できるため、たくさん作っておくと便利ですよ。子どものおやつにもなるので、大抵食べ尽くされてなくなってしまいますが(-_-;)出張キャラ弁教室はキッチンや調理設備がない場所が多く、持ち込み荷物にも限界があります。自宅よりもできることは限られますが [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 昨日はすごい暴風雨でしたね。娘の学校でも部活が中止になり、珍しく家でゴロゴロしていました。部活がないのに体操服で(;^ω^)さて、今週というか、先週のお弁当です。こちらは三色丼のお弁当。お弁当カップに入れて冷凍してある自家製冷凍食品のひき肉炒めを使用しているため、朝はそのままレンチンするだけ!カップ1つで、ちょうどの量です(^_-)-☆小松菜はレンチンして細かく刻み、ごま油・だし醤油で味付けしました。卵は塩 [続きを読む]