高羽ゆき さん プロフィール

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高羽ゆきさん: cafeごはん。ときどきおやつ
ハンドル名高羽ゆき さん
ブログタイトルcafeごはん。ときどきおやつ
ブログURLhttp://cafe0929.exblog.jp/
サイト紹介文講師経験を持つ料理家がお届けする、毎日のご飯とお菓子、そして子育てのブログです。
自由文高羽ゆき(handmadecafe)です。
名古屋市在住の料理家。
TV出演や、企業・雑誌等のレシピ開発、料理教室・講演会・クッキングデモなど幅広く活動中。
元料理学校講師の経験を生かした簡単で分かりやすいレシピが得意。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供232回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2008/05/08 21:11

高羽ゆき さんのブログ記事

  • なすときゅうりのお漬物とワンプレートランチ
  • 今日は、またまたオシャレな漬物ポットを使ったお漬物の紹介です。だって、使っても使っても夏野菜なくならないし!前回の反省を生かして、きゅうりは大きめにカット!やっぱり私はこのくらいの漬かり具合が好きかも?なすは漬かりすぎたかなと思いましたが、結構いい感じです(^_-)-☆アルカリ水でしっかりあく抜きしましたが、なければ普通のお水で大丈夫です。お漬物のなす、実はあまり好きではなかったけれど、久しぶりに食べた [続きを読む]
  • 大好きな♪カフェモカアイスクリーム ナッツ添え
  • 先日の記事で少しだけ触れましたが、来週から新しいお仕事に行くことが決まりました!料理とは関係ないお仕事ですが、ご縁あって、しばらくお勤めに出ることに・・・ちょっと久しぶりのデスクワーク、緊張します(;´∀`)もちろん、今まで通り料理のお仕事も続けます。Wワークで大変になりそうですが、イベントに関しては週末が多いため、準備が大変になるくらいで大きな影響はないはず!?ロケなど突然入ってくるスケジュールに関 [続きを読む]
  • 保育園のプール当番とお盆の花火
  • 先日は、保育園のプール当番でした。プール当番は、先生が交代でお休みをとる夏休みの間、毎回何人かの保護者が登園し、子どもたちの体を拭いたり水着を片付けたりするのですが・・・子ども達が泳いでいる間は、ほとんど見学会です。我が子より、お友達が「〇〇のお母さーーん!見て〜〜〜!!!」とアピールしてくることが多く、あちこちに手を振ったりと意外と忙しいです(笑)他の子の相手をしていると、気づくと我が子がどこにいる [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 山の日のおまつりは、大雨と警報と共に中止になりました。今まで経験したことがない程の蒸し暑さを感じつつも、お天気はギリギリもっていたので、とても残念です。おまつりの撤収と共に、演奏の準備をしていた子ども達も撤収!演奏することもなく、おまつりを楽しむ時間もなく、ずぶ濡れになっただけで帰宅した子ども達・・・気の毒すぎます( ;∀;)夏休み中に発表の機会をいただけるようですが、私は仕事で見に行けそうもありませ [続きを読む]
  • 子どもに大人気♪いちごの台湾風かき氷
  • 今週は、サマーボランティアのため保育園に通っている娘。3歳児のクラスを担当していて、息子に鍛えられたちびっこ対応が役に立っている様子(笑)ある子に絵本の読み聞かせしていると、膝にもう1人の子が乗ってきて、更にわんぱく坊主がタックルしてくる元気な現場だそうです(^_-)-☆頑張れ〜〜〜お姉ちゃんって呼ばれると思ってたら、先生って呼ばれるんだよ〜、と不思議がっていましたw今日で最後。「明日もくる?」と子ども達が [続きを読む]
  • オシャレな漬物ポットでお漬物生活!
  • 台風一過!風は涼しいものの、相変わらず蒸し暑い名古屋です。さてさて、ある日の私のランチです。お漬物食べ放題〜〜〜〜〜!(≧▽≦)あとは、常備菜。何にも作る気がしない日のお昼ごはんです。お昼ごはんを食べるため一旦帰宅した娘に、「普通、こんな食卓はないよね!写真用?」と断言されましたが・・・いや、普通に食べるランチだけど。え?ないかな?(;^ω^)ちなみに娘はうどんを食べました。お漬物ランチではありません(笑 [続きを読む]
  • ?島屋わくわくレールランドと丸栄KYOSHOフェアに行ってきました。
  • 日曜日は、子どもを連れてデパート巡りです。と言うのも、夏休みは様々なイベントが開催されていて、毎年何かとお世話になっています(^_-)-☆今回はチビを連れて、電車や車など男の子が喜ぶイベントへ。娘はお留守番というか、塾です(笑)こちらは、栄にある丸栄で開催中のKYOSHOフェア。明日8日までの開催です。ちょっとマイナーなのか混雑もなく、入場も無料なので、ちょっと立ち寄るにはオススメです。地面スレスレを滑空するレ [続きを読む]
  • マンゴー丸ごと!絶品マンゴーかき氷
  • 台風の影響で、保育園はおやすみ。今日から娘がサマーボランティアに参加することになっていましたが、こちらもおやすみです。珍しく2人揃ってケンカしています(;´∀`)こんなお天気ですが、お母さんは今日はご用事がいっぱいあるから、ケンカせずにお留守番お願いしますよ!さて、明日からは行けると思われるサマーボランティア。保育園時代に担任をしていただいた先生がいる保育園なので、何となく安心です(^_-)-☆(先生がご移 [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • もう、既にいつのお弁当だか分からなくなってきていますが・・・(;^ω^)まずは、土用の丑の日の翌日のお弁当から。土用の丑の日は、皆でうな丼食べましたよ!いつの話だよ!って感じですが、ご容赦ください。折角なので取り分けておいたうなぎを入れましたが、「なんか骨が口に残って嫌だった( ˘?ω?˘ )」と言われてしまいました。え、同じうなぎ普通に食べてたやん。うなぎのたれおにぎりで十分だったかも(笑)うなぎ返せ!副 [続きを読む]
  • いちごのアイスクリームと、簡単自家製いちごジャム
  • 生暖かい風が吹いたり、何となく不安定なお天気が続いています。曇りの日は真夏日よりは過ごしやすいのですが、水不足が心配されているというのに、それでも雨は降りません。毎年言っているような気もしますが、今年は特に天気がおかしいわ( ˘?ω?˘ )台風さんも迷走してるし・・・さて、我が家の6歳児、最近siriと仲良しです(笑)2日に1回くらい、数分のあいだですが、siriと会話するのを楽しみにしています。でも、会話の内容 [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今週のお弁当です。あれ?先週だ(;^ω^)こちらはスコッチエッグがメインのお弁当。ビッグサイズで半分しか入らないし・・・でも、食べ応えは十分です♪副菜は揚げものついでになすの揚げ浸し、これは外せないヒナの大好物です。あとは、常備菜のキャロットラペ、ピーマンのおかか和え、ブロッコリー、さくらんぼです。キャロットラペは好きな味ではないようで、ほぼお残ししてきました。酸味がダメなのかな?味付け?今度はグレー [続きを読む]
  • お弁当にも!簡単スコッチエッグ
  • 暑さのせいか、グータラな性格のせいか、毎日眠いしだるいし、何もない日はダラダラと過ごしています。仕事や所用でバタバタした日の夜は、パソコンに向かえないほど眠い(-_-)zzz記事がどんどん溜まって埋もれて、お蔵入りしていく〜〜〜季節はずれやレシピの記憶が曖昧になったものは、毎年いくつもお蔵入りしてなかったことになるわ( ;∀;)朝起きて子どもを送り出すのもツライ(-_-;)「小学生は自分で学校に行ってくれるからいい [続きを読む]
  • 土鍋で美味しい♪鯛めし
  • 名古屋らしく、蒸し暑い1日です。こんなに暑いのに、洗濯物は乾かないという・・・(-_-;)風は気持ちいいのになぁ〜今日は、土鍋で作る鯛めしをご紹介します。以前にも紹介していると思いますが・・・小ぶりの鯛をいただいたので改めて!ふっくらおいしい鯛と、お焦げごはんが美味しい(´艸`*)土鍋の基本は、強火でグツグツ煮立たせてから弱火で7粉、強火で1分、蒸らし10分!これだけ覚えておいてくださいね〜最後にちょっとだけ強 [続きを読む]
  • ミニオンのキャラ弁
  • 今日は、ミニオンのキャラ弁をご紹介します。チビを連れてPTAバレーの応援に出かけた際のお弁当です。お父さんはバレーの選手として、私たちは応援に、娘は自宅でゴロゴロお留守番(笑)大人はお弁当付きなので、お弁当持ちはチビだけ!娘は、何か適当に食べるということで、お弁当はなしで〜す。そういえば、たまに自宅に1人きりって、ごはんも自由だし、子どもの頃楽しかったかも♪カップ麺を食べたり、ヘンテコな食べ物を作ったり [続きを読む]
  • 常備菜に♪止まらない!きゅうりのナムル
  • 今日は、箸が止まらなくなる(笑)きゅうりのナムルをご紹介します。地味な1品ですが、きゅうりがたくさん収穫できる今の時期、大量に消費できるレシピの1つです。娘は、おやつ代わりに1本丸ごと食べていますし、お漬物も和え物も大量に作るため、我が家は十分消費できてますけどね(笑)いつもの味に飽きたら、是非作ってみてください。たくさん作ったら、タッパーに入れて冷蔵庫へ。私は、漬けてすぐより3日目くらいがおいしいと思い [続きを読む]
  • 我が家の絶品フライドチキン
  • 不安定なお天気が続いていますね。息子を保育園に迎えに行く時間帯に豪雨警戒のお知らせが届き、遠くの空が怪しくなってきたため、慌ててお迎えに走りました。結局、そのまま降ってませんけどね(;^ω^)皆さんも、急な雨や雷には十分ご注意くださいね。先日、我が家のごくごく近所に雷が落ちまして・・・どどーーーーーーーん!という恐ろしいほどの音と地響きが( ;∀;)どうやら、停電になったり家電が壊れたご家庭もあったようです [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • こちらは、娘が「今日は大好きなものしか入ってなかった!めっちゃ美味しかった♪」とニコニコで帰ってきたお弁当です。確かに!!!メインは、娘の大好物メカジキの照り焼き(山椒ではなく、白ごまをふりかけています。)をたっぷりと。程よく脂ののったメカジキを見つけると、迷わず購入するほどのお気に入りです。お弁当サイズのものは、冷凍して1切れずつ保存してあります。副菜は、自家製冷凍食品の牛肉のしぐれ煮、チーズ入り卵 [続きを読む]
  • 絶品おいしい!焼き枝豆
  • 暑いしか言葉が出てこないほど暑い日が続いています。もう、ゴロゴロする以外どうすることもできませんが、ゴロゴロし始めると何もできなくなってしまうため、何とか踏ん張って生活しています(-_-;)子どもに水遊びをせがまれると、気持ちよさそうで楽しそうで、一緒に入りたくなる。いつもは入りませんが、遂に入っちゃった!でも、すっきりはするけど、やっぱりなんか違う???私が求めているのはこれじゃないかも(笑)夏は食欲が [続きを読む]
  • お弁当にも!豚肉のチーズ巻き
  • 毎日暑いですね。あまりの暑さに食欲がなく、晩ごはんがトマトだけなんて日もありますが(笑)それでも試作はするし、家族のごはんは作るので、それでお腹いっぱいになっちゃう部分もあるかもしれませんね。頑張って食べてますよ〜〜〜さて、今日は疲労回復効果の高い豚肉を食べよう!というのも勿論ですが、実は、いただきものの豚肉が各種4kgほどありまして・・・冷凍とはいえ、徐々に消費していきたいと思います。でも、美味しい [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • お久しぶりのお弁当ですが、今月もぼちぼち作ってはいました。インスタなどにはUPしても、ブログはついつい後回しになりがちです(;^ω^)ブログに載せるほどでもない日常のことも綴っていますので、よろしければチェックしてみてくださいね。自己紹介欄の下のマークを すれば移動します。当たり前ですが、ごはんも毎日食べている訳で。写真を撮る時間がなかったり、暑くて面倒くさかったり(笑)、撮影データを放置してしまっ [続きを読む]
  • 食欲増進!イサキのカレー竜田揚げ
  • 昨日は朝から学校と自宅を行き来してバタバタしていたら、あまりの暑さに気持ち悪くなりそうでした(>_この暑さ、本当に厳しいですね〜こんなに暑いのに元気に走り回って、公園公園うるさい息子5歳。大人は、この暑さの中公園に行ったら倒れそうよ(;´Д`)朝起きると、まず庭で汗だくになって虫取り。着替えてから保育園に向かいます。若いっていいな!さて、今日は少し前にたくさんいただいた釣りたてのイサキの登場です。当日は [続きを読む]
  • 常備菜にも!なすとピーマンの揚げ浸し
  • 生き物が好きな息子。金魚・カエル・ザリガニ・クワガタ・トカゲ・イモムシ・どじょうなど、数え切れないほどたくさんの生き物を飼っています。歩いていても、ダンゴムシを見つけると普通にポケットに入れてしまうので要注意です!昔、姉がトカゲか何かを押し入れに入れていたのを思い出しました。子どもって、何するか分からないです(>_毎朝イモムシのうんちを捨ててエサとなる葉っぱを補給したり、彼なりに一生懸命面倒を見てい [続きを読む]
  • スティックナンで!なすとチキンのカレー
  • 毎日毎日、本当に暑い日が続きますね。私はあまりエアコンをつける習慣がないため、今でも家族が帰ってくるまで窓全開です。暑さに関しては強いため、それほど苦痛は感じませんが、さすがに今日は揚げ物をしたので扇風機は回してみました。(でも扇風機の風が届いた記憶がありませんけど?)もともと水分をとる習慣もなく、普段からほとんど何も飲まないため、ハッと気づけば朝から何も飲んでない!なんてことも・・・最近は、できる [続きを読む]
  • 柔らかジューシー!チキンのカルピストマト煮込み
  • 先日のこと。あまりに暑くて髪を整えるのも面倒くさい私は、かなり適当にギュッと1つ結びにして過ごしていました。娘が帰ってきて、一緒にアイスクリームを食べてると、じーーーーっと私を見てニコニコしています。 「なに?(ニコニコ)」(私) 「はっきり言うね。お母さん、髪結ぶとブサイクだね!(ニコニコ)」(娘) 「うぅ!む、結ばなくてもブサイクなんです!」(私)年頃の娘は、意外と細かい部分までチェックしているため、外 [続きを読む]
  • 七夕まつりで恋ダンス!
  • 先日、保育園で七夕まつりが行われました。こんな不安定な時期ですが、奇跡的にお天気にも恵まれ、逆に暑いくらい!隣の男性が「地獄だな・・・」とつぶやいていましたが、確かに今年一番の熱気だったかも。演技が始まるころには涼しい風がふいていて、ちょっとホッとしました(;^ω^)さて、今年の年長さんは、話題の恋ダンスを披露してくれました!可愛い〜〜〜( *´艸`)チビが自宅で練習していると、知らないうちにお姉ちゃんも [続きを読む]