高羽ゆき さん プロフィール

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高羽ゆきさん: cafeごはん。ときどきおやつ
ハンドル名高羽ゆき さん
ブログタイトルcafeごはん。ときどきおやつ
ブログURLhttp://cafe0929.exblog.jp/
サイト紹介文講師経験を持つ料理家がお届けする、毎日のご飯とお菓子、そして子育てのブログです。
自由文高羽ゆき(handmadecafe)です。
名古屋市在住の料理家。
TV出演や、企業・雑誌等のレシピ開発、料理教室・講演会・クッキングデモなど幅広く活動中。
元料理学校講師の経験を生かした簡単で分かりやすいレシピが得意。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供230回 / 365日(平均4.4回/週) - 参加 2008/05/08 21:11

高羽ゆき さんのブログ記事

  • 7/4(火)CBCテレビ「ゴゴスマ」出演
  • 梅雨らしく、1週間ほど雨の天気予報が続いていますが・・・意外と晴れてません?雨降ってませんけど・・・今年はなかなか降りませんね。とはいえ、よく晴れている訳でもない中途半端な天気の日も多いため、すっきりしません(´-ω-`)さて。今日は、朝からCBCテレビ(TBS/TBC)「ゴゴスマ」のロケでした。タクシーで向かうと30分の道のりが、自分で運転すると45分かかる不思議(笑)今日も渋滞につかまりましたが、無事ロケ先に到着しま [続きを読む]
  • フライパンで簡単!コーンたっぷりカレーピラフ
  • 梅雨らしくなってきましたね。雨が降るとなかなか家事が片付かない憂鬱もありますが、梅雨には梅雨の風情もあり、気候的には過ごしやすい時期でもあります。せっかくなので、雨を楽しむ気持ちを持って過ごしたいものです。チビもすっかり回復し、今日から保育園に復活です!外遊びが大好きなので、雨が降ると残念そうですが、病み上がりに暴れられるよりはありがたいかな(;^ω^)さて、今日は全く炒めていない、なんちゃってピラフ [続きを読む]
  • 7/1(土)CBCテレビ「花坂タイムズ」出演
  • 金曜日から、チビが体調を崩して保育園をお休みしていました。いつもの持病なので、病院に行かなくても対応は慣れたものですが、仕事が忙しい期間のうえに、頼りにしているおばあちゃんが旅行でいないという最悪のタイミング(;´Д`)土曜日は朝から立て続けに仕事や役員会が入っていましたが、微熱もあるし登園は断念しました。旦那さんも私も仕事、ヒナは塾・・・誰もいなくなってしまうため、最後の砦である私の実家にお願いで [続きを読む]
  • 子どもが喜ぶ♪具だくさんサプライズハンバーグ
  • イベントに向けての試作第1号です。「子どもが喜ぶ」というキャッチフレーズ通り、子ども達の評判は上々(^_-)-☆なんですが!ちょっと形を作りにくかったのと、ソースの味が強い気がしたので、誰でも作りやすいように、より美味しくを目指して、もう少しだけ改良したいと思います。一応の覚書・・・切ると中から卵やチーズ・ポテトサラダが出てくるという子どもの好きなサプライズ感がポイントです。例えば・・・苦手な野菜が少し [続きを読む]
  • teniteo(テニテオ)愛知版7月号掲載
  • 今日は、いきなりの真夏日でしたね(;´Д`)あまりの暑さに食欲も減退気味。晩ごはんは、そうめん・冷しゃぶサラダを食べましたが、それでも食は進みませんでした。そして、梅雨なのになかなか雨が降りませんね・・・農家さん、大丈夫でしょうか(-_-;)雨ばかりも困るけど、降るべきときに降らないと、後々不作だ水不足だと、結局困るのは人ですからね。今週は、やっと雨が降りそうな気配ですが、明日はまだまだ暑い1日となりそうで [続きを読む]
  • 今月のお弁当
  • さて、お久しぶりのお弁当は、タイトルも「今月のお弁当」です。今月は、学校行事の関係で自宅でお昼を食べることが多く、お弁当も少なかったです。珍し〜〜〜!朝起きるのが苦手な私にとっては、ありがたいことですが。こちらは寝坊した日のお弁当です。よく寝坊しますが、スマホが鳴らないんですけど(言い訳)、なんででしょう?気づかなかったではなく、鳴った形跡がないんですよね〜時々あるので、朝が早い仕事の日は不安で、ス [続きを読む]
  • ドライカレーオムライスのハンバーグプレート
  • さて、今日はドライカレーオムライスをご紹介します。スタンダードなケチャップのオムライスより好きなんです?食欲をそそるカレー味は、これからの季節にもピッタリですよ(^_-)-☆実は今回、カレーパウダーが小さじ1しかなくて(-_-;)急いでターメリック・クミン・ガラムマサラ・コリアンダーなど、我が家にあるスパイス総動員ですよ。結局は同じことなんですけど、手軽に作るにはカレーパウダーですよね☆細かい配合は忘れました [続きを読む]
  • 誕生日のデコレーションケーキ
  • 昨年から、誕生日が近いお友達3人で一緒にお誕生日のお祝いをしています。これは、当日作った家族用とは別に、お友達用のバースデーケーキです。なぜか誕生日ケーキを2回作らされている母です(笑)そして、「来年はタルトにして?」と、もう来年の話しですか!!!微熱はありましたが、チビの体調も落ち着いたため、こちらのケーキは比較的スムーズに作ることができました!やっぱり抱っこしながらデコレーションは無理でしたね〜当た [続きを読む]
  • パーティにも!可愛いブーケサラダ
  • チビもすっかり元気になり、今週から保育園に復帰しました。元々元気はあった訳で、元気になったというよりは、熱が下がったという感じですね。ただ、週末に顔を虫に刺されてしまいました!刺された場所が顔に集中していて、目の間とおでこが腫れ上がり、ぱっちりお目目が垂れ下がって半開きに、おでこもふっくらして別人のような顔に・・・土日に比べればかなり改善していたとはいえ、保育園でも心配されてしまいました〜いや、担 [続きを読む]
  • お祝いの日に♪華やかなバラ餃子
  • 何となく肌寒い日が続いたせいか、チビが熱を出したと思ったら、お姉ちゃんまで鼻ぐずぐず(;^ω^)私もなんとなく頭が重たいです。あの蒸し暑さの後だけに、余計に身体がついてこないんですよね〜皆さんもお気を付けくださいね。そうそう。5歳のチビは、よく「お母さん大好き?」なんて言ってくれる、まだまだ可愛い年頃です。昨日も、家族で食事中に大好き大好き言い始めました。 「お母さん大好き?」 「ヒナ(お姉ちゃんとは呼 [続きを読む]
  • いちごのチーズケーキでハッピーバースデー
  • 9日は娘の14回目のお誕生日でした。当日は家族でお祝いすることになっていて、娘もとっても楽しみにしていました。しか〜し、事件です!!!なんと、前日にチビが高熱を出してまさかの保育園強制送還( ;∀;)午前中の内科検診は全く問題なかったのに、午後に急に体調が悪くなったとのことで、常駐の看護師さんも不思議がる急変ぶりです。子どもなんて、こんなものかな?この時点で、土台のチーズケーキだけは焼けていて、冷蔵庫で待機 [続きを読む]
  • 柚子香る♪鴨ねぎにゅうめん
  • 今日はあいにくの雨の中、PTA研修会のため金山駅までお出掛けです。薄手のカーディガンを羽織っていったところ、意外と肌寒くて・・・あまりの寒暖差に身体がびっくりです(>_皆さんも、外出の際にはお気を付けくださいね〜さて、今日は、先日娘とのランチに作った鴨ねぎにゅうめんをご紹介します。鴨肉大好きなんです♪今週は家庭訪問週間のためごはんを食べずに帰ってくる娘。毎日毎日、サンドイッチを作ったり、麺類を用意したり [続きを読む]
  • 残り物野菜でOK!カレーアクアパッツァ
  • 遂に梅雨がやってきますね!洗濯物など家事の効率を考えると晴れてほしい。でも、雨が降らないと困ることもある訳で、もう少し偏らずにバランスよく降ってくれるといいんですけどね(;^ω^)さて、先日お友達から立派なイサキをいただきました!26cmのフライパンからはみ出してますよ〜〜〜アサリを入れるといいお出汁が出るのですが、急だったため、冷蔵庫の残り物野菜と一緒にアクアパッツァを作りました。淡泊な味なので、カレー [続きを読む]
  • お財布にやさしい常備菜はこれ!もやしのナムル
  • 昨日は娘と2人、オープンしたばかりのJRゲートタワーに行ってきました。日曜日ともなると、どこもかしこも人だらけで超満員!レストラン街はオープン前から長蛇の列ができ、10時40分に到着した私たちがテーブルに着いたのは12時15分でした(-_-;)おいおいおい・・・美味しく食事をいただいた後は、お買い物へ・・・娘の電子ピアノを購入したり(今あるローランドはときどき音が鳴らなくなったりと壊れかけてます。)、雑貨屋さんを見 [続きを読む]
  • 常備菜に!クミン香るキャロットラペ
  • 年の差姉弟はケンカしないと思われがちですが、かなり激しいです(;^ω^)これはお姉ちゃんのご機嫌にも左右される訳ですが、この日はすこぶる機嫌が悪かった〜〜〜勉強中のお姉ちゃんにちょっかいを出すチビに、かなりきつい口調でまくしたて、突き飛ばすまではしなくても、腕をつかんで追い出すくらいは普通にします。泣き出すチビ、更にヒートアップして怒鳴り散らす姉・・・もう、勘弁してください(;´Д`)でもね。お姉ちゃんの [続きを読む]
  • 我が家の人気レシピ ポテトチーズハムカツ
  • 今日は、我が家の人気レシピハムカツをご紹介します。中にポテトサラダとチーズが入っていて、子どもウケ抜群の1品です♪結婚したころ、褒められていい気になってよく作っていたなぁ〜(笑)ここ数年は作った記憶がないかも?久しぶりに作ってみましたが、やっぱり美味しい♪ポテトサラダとチーズの2層になっていてボリュームがあるため、1つでも結構お腹が膨れます。揚げたてはチーズがとろけて激うまですが、冷めてもおいしいので [続きを読む]
  • きつねうどんやいなり寿司に!油あげの甘辛煮
  • 暑いです!昨日は心地よい風が吹いていましたが、娘の希望で購入した「人をダメにするベッド」を組み立てていたら、顔が真っ赤になって汗だくです(-_-;)古いベッド(まだ使えるので息子の部屋に移動しました!)を分解する作業もあったため、両親と3人がかりで、昼休憩を入れながら3〜4時間はかかりました(;^ω^)娘と孫のためとはいえ、この季節にはキツイ作業です。ベッドについては後程・・・そして今日は、リビングマットをはずし [続きを読む]
  • 手軽に作る!バターチキンカレー
  • 今日は、いつもとちょっと違うバターチキンカレーをご紹介します。GABANのホールスパイスをいくつかいただいたので、久しぶりにバターチキンカレーでも作ろう!と思い立って作り始めました。が!途中でいつものスパイスがないことに気付きまして(-_-;)少し辛味は弱いけどカレーパウダーがあるし、買い物に行かなくてもそのままいける!と作り続けました。が!何と、今度はホールトマトがないことに気付きまして( ;∀;)冷凍トマトが [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • 今週のお弁当をまとめて。お弁当って、やる気があるかないかが如実に表れる分野です。さすがに毎回素敵なお弁当を作る気力はありませんが、もう少しモチベーションを上げ、後ろ向きな日にも頑張れる原動力となるような・・・うまく言えませんが、娘の喜びそうなお弁当が作れるように、頑張ります!こちらは自家製冷凍食品のハンバーグがメインのお弁当です。レンジで1分加熱後、ピザ用チーズをのせてトースターで焼き、パプリカパ [続きを読む]
  • フリーマガジン「テニテオ」の撮影
  • 激しい雨が降ったり止んだり。今日の名古屋は不安定です。そして、明日は小学校の運動会・・・天気予報は晴れですが、グラウンドのコンディションはどうなんでしょう(;^ω^)無事開催できることを祈ります。さて、今日は雑誌の撮影がありました。お正月にもお付き合いさせていただいたフリーマガジンの「テニテオ」です。お餅レシピを担当したのがつい先日のような気もしますが、もう夏レシピが始まっています。気分は夏!!!夏のレシ [続きを読む]
  • くるくる可愛い♪アジのしそチーズフライ
  • あいにくの雨ですね。コウが、「雨がすごく振るから、コウちゃんの傘がぬれちゃう!」と文句を言っていましたが、傘ってそういうものです(;^ω^)お気に入りの傘ですが、雨が降らなければ使わないし、使えばぬれるんです!傘ですから〜〜〜さて、今日はアジのフライをご紹介します。大葉とチーズを巻いて、くるくる可愛らしく仕上げてみました。くるくる巻くの、大好きです♪(笑)大葉でチーズを挟むように巻くことで、揚げたときに [続きを読む]
  • 今週のお弁当
  • GW後、少し調子を取り戻してきた、今週ではなく先週のお弁当です(笑)まずは、サーモンのバターしょうゆソテーがメインのお弁当から。コストコのサーモンを、贅沢にも加熱調理した1品です。ジューシーで柔らかいサーモンは、冷めてもおいしくいただけます。副菜は、前日の夜に煮ておいたかぼちゃの煮物。どうしてぐちゃぐちゃかというと、入れるとき箸が引っかかって落としてしまった為です(;^ω^)お弁当箱に当たって崩れてしまった [続きを読む]
  • 名鉄でんしゃまつり2017
  • 先週の土曜日、舞木検査場で開催された名鉄でんしゃまつりに出かけました。事前申し込みが必要で、抽選後、当選者にのみ入場証が届きます。なかなか人気のイベントで、競争率も高いようです。当選者のみ・・・と言っても、4000人もいるため大混雑(>_9時40分からのシャトルバス運行に合わせ、本宿駅に9時50分に到着しましたが、考えが甘かった〜〜〜駅裏まで長〜い行列が続き、シャトルバスに乗れたのは10時40分頃でした。ここでも [続きを読む]
  • レゴランドジャパンに行ってきました!
  • 先週の金曜日、保育園をお休みして、コウとレゴランドに行ってきました!バカ高いと評判の入場料がネックでしたが、大人料金6900円が必要になるヒナは興味がなく、勿体ないのでお留守番決定!という訳で、平日に5歳のコウのみ連れて行くことにしました。3〜12歳5300円!これまたビックリするくらい高いため、3回行けば元が取れる年パス13300円の方がお得です。コウは年パスにしましたよ♪大人の年パスが17300円なので、親子2人で3 [続きを読む]
  • 新じゃがで!焼き肉じゃが
  • 暑くなってきましたね。保育園でも、子ども達が待ちに待った水遊びが始まりました。ドロドロになったシャツや砂まみれになったズボン、茶色に染まったパンツなどなど、お洗濯が大変です(;^ω^)もう、このままでいいんじゃない!?とさえ思ってしまう今日この頃です。さて、今日は、ヒナの大好物肉じゃがをご紹介します。煮込むというより、焼くことに重点を置いたレシピです。いつものレシピと配合は大きく変わりませんが、とにか [続きを読む]