hisassi さん プロフィール

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hisassiさん: デパ地下バイヤーのチョイ悪日記
ハンドル名hisassi さん
ブログタイトルデパ地下バイヤーのチョイ悪日記
ブログURLhttp://choi-waru.blog.jp/
サイト紹介文デパ地下のマネジャーをやっています。 お弁当、お惣菜が担当です。
自由文最近引っ越した湘南や東京駅八重洲のグルメのこと、フットサルやテニスのこと、デパ地下マンの日常もたくさん描きたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供393回 / 365日(平均7.5回/週) - 参加 2008/05/22 00:54

hisassi さんのブログ記事

  • 【チョイワルシェフ】さっぱり柔らか。鶏むね肉の甘酢煮。
  • さあ、きょうは28日。「ニワトリの日」でございますわよ。先日、鶏むね肉に人気が集まっている投稿をしましたね。その鶏むね肉を使って、「甘酢煮」を作ってみました。クックパッドで8000件近い「つくレポ」が寄せられている超人気レシピです。柔らかでさっぱり。ゴハンが進むメニューです。鶏むね肉をそぎ切りにして下味をつけます。下味がお肉を柔らかくするコツです。チョイワルシェフは2時間ぐらい漬け込みました。小麦粉を [続きを読む]
  • 高校の同級生、「1組」から驚きのプレゼント。
  • いやー、これは驚きました。こんなことがあるんだなぁと思いました。高校時代の同級生たちから、寄せ書きが届いたのです。「え?同級生ならありがちな話じゃないの?」と思うかもしれません。実は高校の同級生、卒業してからただの一度も集まったことがないんです。つまり、同窓会をやってないんです。もちろん、個別に会っている人たちは居ると思いますけど。この寄せ書きに書いてくれているほとんどの同級生とは卒業以来、24年 [続きを読む]
  • 【湘南グルメ】鮮度、ボリューム、コスパ抜群の海鮮ランチ、「翻車魚丸」。
  • チョイと前に行って来ました。「翻車魚丸」さんです。このブログで何度も紹介していますが、やっぱり海鮮ランチとしては群を抜いている。鮮度、ボリューム、コスパが抜群です。とくに2品選べるランチ。おかずを2品選べて、ごはんの大盛、おかわり1回オッケー。今回選んだ2品は…天ぷら〜。えびもきすも入っています。他にはなす、ちくわ、ししとう、れんこん。十分でしょ?かつお刺身〜。こーんなに厚切り!チョイワルはいまの [続きを読む]
  • 【チョイワルシェフ】551風のジューシー焼売。
  • ひさびさにチョイワルシェフが厨房に立ちました!もはや得意の焼売です。得意なだけに、レシピの使い分けも出来ます。豆腐を使ったヘルシーなバージョンと、お肉ガッツリのバージョンです。今回は、551風のジューシーさがある、お肉ガッツリの焼売を作りました。材料は至ってシンプル。豚ひき肉と玉ねぎだけー。チョイワルは残っていたにんじんを加えました。 さらに、さらに。レシピでは玉ねぎを炒めますが、チョイワルは炒め [続きを読む]
  • 秘密のケンミンSHOW。「兵庫県 そばめし」。
  • 5月18日の「秘密のケンミンSHOW」は、兵庫県の「そばめし」でした。兵庫というより神戸のものですね。神戸市長田区生まれのソウルフードです。そばめし?はい、焼そばとご飯の炒めもので、写真のとおりでございます。炭水化物×炭水化物で、「何それ?」って言いたい食べ物ですよね。大阪では、お好み焼きや焼そばをおかずにご飯を食べる人も居ます。お好み焼き定食や焼そば定食にどーんとご飯がセットになっています。うーん、 [続きを読む]
  • 鶏むね肉が高騰!?高まる人気に価格上昇のピンチ。
  • 鶏むね肉が高騰!?ニュースでそんな記事を見つけました。写真はチョイワルシェフが作った「鶏むね肉のチャーシュー」です。柔らかでしっとり、とても美味しく出来上がりました。4月27日投稿【チョイワルシェフ】むね肉なのに柔らか!鶏チャーシュー。http://choi-waru.blog.jp/archives/1816233.htmlむね肉は、高タンパク、低カロリー、低価格!だから、調理法を押さえて美味しく食べましょう!なんて宣言した矢先でした。地域 [続きを読む]
  • 【東京ラーメン】新橋 纏(まとい)。
  • 昨年の9月に行ったお店です。「新橋 纏(まとい)」さん。投稿しそびれてまして、東京ネタに乏しい今、ちょうどいいかなと。遅番の出勤前にラーメンを食べたくなり、お店を検索!東海道線で下車しやすい新橋駅に的を絞りました。食べログで"3.62"とハイスコア。めっちゃ細いところにお店があります。これはわかりづらかった。平子煮干しと烏賊干鶏白湯の二枚看板のようです。あまり調べないで行ったチョイワル、「イカってなんやね [続きを読む]
  • 男たちの約束「野郎TRIP 2017夏」。計画始まる?
  • チリーさんから写真が届きました。けんさんと飲みに行ったようですねー。楽しそうで何よりです!さて、ここで話題に出たかどうかはわかりませんが、ことしも「野郎TRIP」はやってくれるみたいです!「野郎TRIP」とは…↑本州最北端、青森・大間岬。2015年 青森。【特集】野郎TRIP 青森 2015年夏http://choi-waru.blog.jp/archives/cat_39170.html↑チョイワル、最後の訪問都道府県、富山県。富山駅にて。2016年 信州〜富山。【特集 [続きを読む]
  • 春ドラマ、観てますか?
  • 春ドラマ、観てますか?チョイワルは珍しく、このクールはけっこう観てますよ。「小さな巨人」「CRISIS」「あなたのことはそれほど」「ボク、運命の人です」の4つ。かぶっている人はコメント、または個人的にメッセください!「あなたのことは…」には大丸東京店とどなたかデカい人が出てましたが(笑)ちなみに月9の「貴族探偵」は初回だけ観てやめました。理由は面白くないからではなく、事件ものっていえばいいのかな?推理とか [続きを読む]
  • 秘密のケンミンSHOW。「熊本県 高菜漬」。
  • 11日放映の「秘密のケンミンショー」からもうひとつ。この日は「熊本復興支援」ということで、特別に「ケンミン熱愛グルメ」のコーナーが2つになってました。特集されていたのは「高菜漬」です。実はチョイワル、恥ずかしながら高菜漬は福岡の名産品だと思い込んでおりました。デパ地下バイヤーが恥ずかしーい!言い訳をすると、高菜漬は漬物だから保存食品のカテゴリー。専門の生鮮食品ではありません。いや、言い訳だな。高菜 [続きを読む]
  • 秘密のケンミンSHOW。「静岡県 富士宮焼そば」。
  • 5月11日放映の「秘密のケンミンショー」は、静岡県の「富士宮焼そば」でした。焼そばいいよね。野菜もたくさん食べられて、簡単、美味しい。バーベキューで食べるのがまたうまいんだ。ところで、「日本三大焼そば」って知ってますか?秋田県の横手焼そば!・太くて真っすぐの麺・キャベツと豚挽き肉が具材・最大のインパクト、目玉焼き・添えられた福神漬が特徴です。群馬県の「太田焼そば」!これ、とくに定義はないそうです… [続きを読む]
  • SLAM DUNK。
  • ファンには怒られること。一昨年に「大人買い」した「SLAM DUNK(スラムダンク)」、今ごろ読んでます…え?湘南に住んでいるのに「スラダン」を読んだことないの?よく言われるので、ちょうど一昨年の今ごろに全巻を大人買いしたのでした。湘南では課題図書なんでしょうか?2015年6月15日投稿「スラムダンク」全巻を大人買い!http://choi-waru.blog.jp/archives/1771425.html全31巻。新品です。よく新品が販売されているもんだな [続きを読む]
  • 【熊本グルメ】一軒めでもハシゴ酒でも!俺のホルモンもつ家 金太。
  • きょうは熊本グルメ情報です。熊本といえば馬刺し!一軒めでもハシゴでも、気軽に馬刺しが食べられる面白〜いお店があるんです。「俺のホルモンもつ家 金太」さん。ご近所のジュンさんに教えてもらいました。屋台横丁にあるお店。ぶらっと入って、馬刺しを気楽に注文。こんなこと、首都圏や関西ではまず考えられませんねぇ。ホルモンもお店の売り。チョイワル、焼いております。もつ煮がまたウマー。お店の看板メニューです。この [続きを読む]
  • 5月14日、母の日。
  • みなさーん!きょうは母の日ですよー!ちゃんとプレゼントしましたか?または、ちゃんといただけましたか?チョイワルはことしも実家の母にお花を贈りました。とても喜んでくれました。これは実家から届いた写真です。ことしはチョイワルはいつものお花やさんに行けないので、奥さんに選んでもらいました。選んだのは、鎌倉・湘南らしくアジサイの花。鎌倉では、もうすぐアジサイが楽しみな季節がやってきます。京都の家族にもぜひ [続きを読む]
  • 秘密のケンミンSHOW。「宮城県 牛たん」。
  • 5月4日の「秘密のケンミンSHOW」。すでに11日放映があったのでちょっと古いですけど。宮城県の牛たんが特集されてました。めっちゃうまそう!とくに目新しい情報は無かったように思えましたが、牛たん食べたい!仙台に行きたい!と思わせるには十分な内容でございました。仙台には牛たんのお店が90店舗もあるようですよ。お店の名前をいくつかは知ってるつもりでも、まだまだ知らないお店はたくさんありそうですね。牛たん定食 [続きを読む]
  • 【台湾グルメ】「男子ごはん」にも紹介されました!梁記嘉義鶏肉飯。
  • 過去に「男子ごはん」でも紹介された「梁記嘉義鶏肉飯(リャンジージャーイージーロウファン)」。ちなみに「男子ごはん」は、毎週日曜日に国分太一さんと栗原心平さんがやっている、テレビ東京系列の料理番組ですね。チョイワル家は毎週観てますよ。ここでは主役はなんといっても「鶏肉飯(ジーロゥハン)」ですね。鶏むね肉に独特のタレをかけたもの。台湾料理らしい八角の香りを除いては、極めて日本的な料理です。ここのお店は美味 [続きを読む]
  • 【台湾グルメ】京鼎樓(ジンディンロウ)。
  • 台湾で小籠包といえば鼎泰豊(ディンタイフォン)と思うでしょ?いやいや、京鼎樓(ジンディンロウ)だって美味しいのです。ホテルが並ぶ繁華街、中山駅近くにあり、アクセスもよし。京鼎樓は日本にもあります。チョイワルは恵比寿のお店に行ったことがあります。日本で食べるとけっこうなお値段。写真の烏龍小籠包が看板商品。これが220元だから、日本円で700円ぐらい。屋台の点心屋さんみたいにメッチャ安いわけではありません。そ [続きを読む]
  • 【台湾グルメ】ぷるぷるマンゴーかき氷。冰讃。
  • 台湾グルメで必ず食べたいのがマンゴー。台湾はマンゴーの一大産地であります。しかも時期!台湾では、4月下旬〜10月上旬までがマンゴーが収穫時期で、まさにいまが旬だ!マンゴーかき氷は「アイスモンスター」さんが有名ですが、こちらは日本でも食べられる。高いけど。今回のオススメは、こちらの「冰讃(ピンザン)」さんです。なんといっても安い!マンゴー2個は絶対に使っているよー、この量。でも、ひとつ約400円!しかも [続きを読む]
  • 【台湾グルメ】ぷりっぷりワンタンのお店。高雄五福鮮蝦扁食。
  • 唐突に始めさせていただきます。「チョイワルの台湾フェア」です。ちょうどほぼ1年前ぐらいにtripした台湾。美味しかった料理が忘れられず、ぜひもう一度、いや何度でも、行き台湾!食べ台湾! です。今回、台湾trip1周年を記念して、blogに残しきれていないグルメをシリーズで投稿します。屋台っぽいお店「高雄五福鮮蝦扁食」さんです。デパートなどが並ぶ繁華街、忠孝復興駅近くにありますがチョッとわかりにくい。目立たない [続きを読む]
  • すっごい嬉しいHAWAIIみやげ。
  • いやー、これは超嬉しい!会社のMM先輩から嬉しいHAWAIIみやげをいただきましたよ!読者のみなさん、これ、見覚えあります?先日このブログで投稿しました。STARBUCKSのHAWAII限定の新作タンブラーです。🍍🍍🍍柄が可愛らしく、「絶対に欲しい!」とHAWAII旅行される方に呼び掛けていたのでした。日本ではネットで高値が付いているようです。詳しくは投稿をご覧ください。4月16日投稿STARBUCKS HAWAII限定の [続きを読む]
  • 【速報!】阪神タイガース、ついに首位!
  • きょうの阪神タイガース 対 広島カープ戦で、阪神タイガースは9点差をひっくり返して、首位・カープに勝利!ついに!首位を奪還しました。チョイワルは試合開始から4回まで観てましたが、カープにボコボコのメタメタにやられ、0対6になった時点で「やーめた」。首位カープに勝てば、首位奪還となるのは知ってましたから、「何をやってんねん!」という怒りと、病院でネット観戦なのでパケット代がかかるという理由で観戦を中断 [続きを読む]
  • 【博多グルメ】玄海や九州の地魚に舌鼓。ひょうたんの回転寿司。
  • 過去にこの時期に行った旅先のグルメからピックアップ!この時期にオススメのグルメを紹介します!きょうは福岡・博多から!玄海や九州の美味しい魚を、リーズナブルな回転寿司でいただけたら…そんな願いを叶えてくれるお店があるんですよー!あかむつ!つまりのどぐろですね。350円!あぶったふぐ!240円!安い!あかむつとしいたけ取っちゃった。野菜も地のものらしく、美味しい!いいネタがリーズナブル。このしめさばも美味し [続きを読む]