ゆつき さん プロフィール

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ゆつきさん: SYSOUER BAGEL〜もちもちベーグル教室〜
ハンドル名ゆつき さん
ブログタイトルSYSOUER BAGEL〜もちもちベーグル教室〜
ブログURLhttp://sysouer.exblog.jp/
サイト紹介文大阪の片田舎、柏原で手作りベーグルの販売を始めたSYSOUER BAGEL(シスールベーグル)です。
自由文現在販売は休止中ですが、ベーグル教室を開いています。
生徒さんとの楽しいレッスンのひと時と共に、手作りベーグルの美味しさの魅力を綴っていきます♪
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供69回 / 365日(平均1.3回/週) - 参加 2008/05/23 20:11

ゆつき さんのブログ記事

  • 仕込の事、最近の事
  • 暑い〜😵お昼過ぎに洗濯取りに外に出て、あまりの暑さにびっくり!梅雨も明けて、本格的に夏の幕開けですね〜暑いからと言って火を使う仕込みからは逃れられません。店頭販売で大人気のいちじくくるみの使用しているドライいちじくはヘタを除いて使うサイズにカットしてから一度熱湯に通し、その後ラム酒に浸けています。本格的なラム酒漬けとは違いますが、熱湯に通す事で適度に水分... [続きを読む]
  • 7/22店頭販売メニュー
  • 先日の土曜の予約販売のお礼も書けないまま三連休もあっという間に過ぎてしまいました(^^;)今更ですが、ご予約&ご来店頂いた皆様ありがとうございました!次回7/22(土)は予約販売ではなく通常の店頭販売になります。メニューは下記の通りです。プレーン生地◯プレーン 150〇ずんだクリームチーズ ¥250期間限定ずんだ餡とクリームチーズの間違い無い組合せ... [続きを読む]
  • 7/15予約販売の受付開始します
  • 7/15(土)メニューを決定したのでお知らせします♪プレーン生地◯プレーン 150〇ずんだクリームチーズ ¥250期間限定ずんだ餡とクリームチーズの間違い無い組合せ!◯いちじくくるみ 240ラム酒漬けのオーガニック黒いちじくとくるみをゴロゴロ巻き込みました♪〇パインクリームチーズ ¥240ドライパインとクリームチーズ、シンプルイズベスト!な組み合わせ。過去好き過ぎて自分のためだけに... [続きを読む]
  • これからの販売について
  • 改めまして、昨日の販売にお越しいただいた皆様、ありがとうございました!昨日の販売を予約制にしない事で、どれだけの方にお越し頂けるだろう…いっぱい作っても全然売れなかったらどうしよう…そんな不安ばかりが過っていましたが、そんな心配は開店前に吹き飛ばされました。沢山の方が並んで下さっていて、嬉しい悲鳴とはこの事!鳥肌が立つぐらい感動しました。でも昨日も本当に暑かったです。あ... [続きを読む]
  • 本日閉店しました。
  • 先程完売致しましたので閉店させていただきました。暑い中沢山の方にお並び頂き本当にありがとうございました!並んだにも関わらずお買い求め頂けなかった方もいらっしゃり、申し訳ございませんでした🙇今日の事を踏まえ、またこれからの販売の形態を考えてお知らせしたいと思います。今後ともよろしくお願い致します。 [続きを読む]
  • 7/8店頭販売についてのお知らせです
  • 暑い日が続きますね。朝から出来るだけクーラーに頼らず行動しようと思っているのですが、ちょっと動くだけで暑さ倍増?息子に泣かれて抱っこしたらもう…たまら〜ん💦エアコン無しには生きれません😓ベーグル作りの方もケトリングと焼成のダブルパンチが辛い季節に突入しましたが、通販でベーグルが届くのを楽しみにお待ち頂いている方々と店頭にベーグルを買いに来て下... [続きを読む]
  • halubagelさんベーグル?
  • 今月halubagelさんとお会いしたのが嘘のように随分前の事のように感じられますが、作ってきて頂いた美しくて美味しいベーグルをいただく度にあの日のhalubagelさんが鮮明に思い出されて、こんなに作り手のイメージと直結するベーグルを食べたのは初めてかも!と思っています。上品でいて穏やかでおおらかなhalubagelさんのベーグル、全部ではありませんが備忘録兼ねてご紹介させて頂... [続きを読む]
  • 7/1店頭販売詳細です
  • 最近毎日毎日が一瞬で過ぎていって、一週間が一日ぐらいに感じられます←ちょっと大袈裟過ぎですが(^^;)メニューも早く決めないと〜!と思っている間に月曜になってしまって、朝娘を保育所に連れて行ったところと思ってたらもうすぐお迎えの時間…一日48時間ぐらいほしい(><)と切実に思う今日この頃です。時間も無いので今日は恒例の長い前置き無しでいきます!7/1店頭販売のメニューを決... [続きを読む]
  • ココナッツミルクリームマンゴー
  • 春の再開以降からずっと作ってきたよもぎ生地。とても好評でしたが、よもぎ在庫わずかになってきて、季節も変わってきたので無くなり次第終了になります。こちらは次回の店頭販売で登場のココナッツミルクリームマンゴーです♪ココナッツミルクリーム大納言と同様、ココナッツミルクパウダーを入れたクリームチーズが入ってます。でもココアとマンゴーが思った以上に強くてココナッツ風味が消される勢いな... [続きを読む]
  • 6/24店頭販売詳細です
  • すみません、予約投稿にしたはずがなぜかもう公表されてしまってました(><)ので、もうこのまま受付開始させて頂きます(^^;)6/24(土)の店頭販売のメニューが決まりましたのでお知らせします♪プレーン生地◯プレーン 150〇ずんだクリームチーズ ¥250期間限定ずんだ餡とクリームチーズの間違い無い組合せ!◯チーズ 220とてもシンプルにチーズのみ巻き込みました。生... [続きを読む]
  • ありがとうございました!
  • 昨日も店頭販売にお越し頂きありがとうございました!夫出張で不在だったため、金曜から双子にベビーシッターに来てもらっていて、子ども二人?姪二人で賑やか過ぎる二日間になりました😅土曜の朝は全員でベーグルモーニング♪姪達もベーグル好きで嬉しい限り!しっかり噛み噛み顎を鍛えるんだよ〜(笑)写真の抹茶生地のベーグルはホワイトチョコとチーズを巻き込んだもの。これまでキャラメル... [続きを読む]
  • ベーグル便の中身
  • 今日発送したベーグル達。ぷくぷくツヤツヤに焼き上がってます。明日と明後日お届けの皆様、楽しみにお待ち下さいね♪土曜店頭販売で登場のショコラオレンジクリームチーズは安定の美味しさ!トマトバジル生地は自分でも久し振りに食してますが、もっちゅり生地に具沢山、でもシンプルな素材の組み合わせなので素朴でしみじみ味わいたくなる仕上がりです🤤 [続きを読む]
  • 6/17店頭販売詳細です
  • 恒例の長い前置きから始まります(^^;)先日の店頭販売も無事終了していますが、心ときめくとっても嬉しい事がありました!一つはお客様のほとんどが地元柏原の方だった事。ずっと通販主流でやってきたので地元ではほぼ知られていないのですが、少しずつ地元のお客様が増えてきて本当にありがたいです!ここでベーグル屋としてやっていくのは正直とても厳しいと思っていたので、少しずつでも地元の方に... [続きを読む]
  • ピーナッツバタチョコバナナ
  • 土曜の店頭販売で初登場のピーナッツバタチョコバナナむっちもっち!のコーヒー生地の中にはピーナッツバター、チョコ、自家製のセミドライバナナが入ってます♪ピーナッツバターとチョコはだいぶ主張が激しい素材なので、バナナとコーヒーは隠し味的な感じです。でも最初と最後にほんのり香る上品な仕上がりに自己満足(笑)ご予約いただいた皆様にも気に入っていただけますように☆ [続きを読む]
  • 6/10店頭販売予約受付終了します
  • 6/10(土)店頭販売予約受付を終了させて頂きます。沢山ご注文いただいて嬉しい限りですが、早々に締め切ってしまって申し訳ないです(><)ご注文頂いている方々にまだお返事出来てませんが、現在届いているメールのご注文は全て受付ましたのでご安心下さい☆当日はお受け取りどうぞよろしくお願い致します! [続きを読む]
  • 6/10店頭販売受付開始します♪
  • 東京行ってきました!でも行く直前に息子がミルクアレルギーになっている事が判明したり、夫の受ける研修に私もずっと同伴しないといけない事が分かって、こんなんでベーグル屋さんに行けるのか!?そもそも今回私は行くべきじゃないんじゃないか!?なんて悩ましい事態になってましたが、お義母さんが仕事を休んでベビーシッターとして同伴してくれたので何とか行って、ちゃっかりベーグルもゲットして帰... [続きを読む]
  • 5/27店頭販売の予約受付終了します
  • 5/27(土)の店頭販売予約受付を終了させて頂きました。ご予約いただいた皆様、ありがとうございます!当日お会い出来るのを楽しみに、美味しいベーグルをご用意してお待ちしております♪次回の店頭販売はまた二週空いてしまいますが、6/10(土)の予定です。6/3は急に降って出た話で、夫の研修旅行に同伴して東京に行ける事になったので久し振りにベーグル屋さん巡りが出来るかも!?息子... [続きを読む]
  • 5/27店頭販売のお知らせ
  • 先日家族旅行で有馬温泉へ行ってきました。写真は温泉街にある人気のジェラート屋さんのもの。眺めているだけでウキウキわくわく♪物は違えど、こういう気持ちにさせてくれるベーグルを作っていかないとな〜なんて改めて思うひと時もジェラートと一緒に味わせてもらいました?次回店頭販売は5/27(土)11:00〜予定です。ご予約&お取置きのみの販売になりますので、ご購入ご希望の方は下... [続きを読む]
  • 店頭販売、通販のお知らせ
  • 遅くなりましたが、昨日の店頭販売も無事に終わりお越しいただいた皆様ありがとうございました!久し振りに作ったクレイジーソルト生地、塩気が引き立たせてくれる生地の甘みがやっぱり美味しい!食欲そそる香りもたまらな〜い?3個ぐらいペロッといけそうです(笑)また頻繁に登場すると思いますので、ぜひお試し下さい♪次の土曜はお休みいただきす。次回店頭販売は5/27になりますのでよろしくお願... [続きを読む]
  • 5/13店頭販売予約受付終了&通販のお知らせ
  • 5/13店頭販売の予約受付を終了させていただきました。ご注文いただいた皆様、ありがとうございます!当日はお受け取りよろしくお願い致します(*^^*)通販のご注文いただいている名古屋のH様、メールの返信が出来ません。申し訳ございませんがこちらからのメールを受信出来るように設定してから再度ご連絡いただくか、違うメールアドレスからご連絡頂ければ幸いです。ドメイン指定とは関係... [続きを読む]
  • 5/13店頭販売詳細
  • GWもあっという間に終わって、何事も無かったかのように日常が戻ってきたようです。我が家は特別どこにも出掛けませんでしたが、息子のお食い初めと初節句のお祝いに始まり友人を招いてのホームパーティー、締めくくりは家族水入らずでお家BBQとそれなりに盛り沢山、常にお腹いっぱいという休日を過ごしました。写真はSNSの使い回しですみません(^^;)写真の右は大好きなベーグル生地で作... [続きを読む]