バッカス さん プロフィール

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バッカスさん: バッカスのグルメ日記
ハンドル名バッカス さん
ブログタイトルバッカスのグルメ日記
ブログURLhttp://blogs.yahoo.co.jp/acquiesce1999
サイト紹介文大阪周辺の食べ歩きとワインが生きがいのバッカスのブログです。
自由文初めまして、バッカスと申します。
大阪周辺の食べ歩きがメインのブログですが、ワインなどのお酒関係もちょこちょこと登場します。
どうぞよろしくお願いいたします。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供344回 / 365日(平均6.6回/週) - 参加 2008/05/24 10:05

バッカス さんのブログ記事

  • サンタンドレ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ・ブリュット
  • 「サンタンドレ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ・ブリュット」京橋ワインさんのワインセットに入っていたカジュアルなスプマンテ。市場価格1000円程度の銘柄です。白い花や白桃、ハーブなどの清涼感のある香り。味わいはフレッシュで、生き生きとした酸と果実味が第一。バランスは悪くありません。気軽に飲めるクセのない味わい。デイリーで飲むには良いですが、ちょっと単調で退屈.....セット品に入っていたワインとしてはそ [続きを読む]
  • 初訪問となる堺筋本町店!変わらぬ美味しさと安さに大満足! 「万両」
  • 大阪で数店舗展開している焼肉屋さん、「万両」でディナーをいただきました。今回訪れたのは初訪問となる堺筋本町店。言うまでもなくこちらのお店も予約必須の大人気店です。「生ビール(中):486円」まずは生ビールで乾杯!焼肉屋さんでいただくビールも.....ウマーッ!!ウマーッ!!「厚切り塩タン:1706円」オープニングを飾るのは、肉厚な塩タン!タン特有の心地良い弾力はあるのですが、この柔らかさとジューシーさ [続きを読む]
  • シャトー・グラン・ペイ・レスクール2011
  • 「シャトー・グラン・ペイ・レスクール2011」2度目となる2011年のグラン・ペイ・レスクール。うきうきワインさんの低価格帯の福袋の常連銘柄です(^―^)前回飲んだ時はそれなり良い印象でしたが、今回はどうでしょうか。キャップシールを剥がすと液漏れのあとが.....澱もやけに多めです。まず香りですが、突き刺すようなアルコール感が顕著。完全にフルーツが覆い隠されています。味も不安定で、まったく美味しくありませ [続きを読む]
  • 鴨かつ丼とお蕎麦のランチセット! 「宗平」
  • 南船場3丁目にある「宗平」というお蕎麦屋さんにランチを食べに行きました。郵政福祉心斎橋ビルの地下のレストラン街にあるこちらのお店。このエリアはよく通りがかるのですが、こんなお店があるとは知りませんでした.....(^―^)「鴨かつ丼セット:810円」注文したのは鴨かつ丼とお蕎麦のランチセットです。初めていただく鴨かつ丼.....ウマーッ!!!豚肉と鶏肉の中間のような食感。ギュッと旨味が詰まっています!山椒をふり [続きを読む]
  • シャルドネ2014(アテムス)
  • 「シャルドネ2014(アテムス)」アテムスという生産者によるフリウーリ・ヴェネツィア・ジューリア州の白ワイン。1106年から続く歴史のある家系で、フリウーリの中でも最も古いワイナリーとのことです。アルコール度数は12.5%。とてもスッキリとしたワインです。まるでシャブリのようにも感じましたが、じっくりと香りを嗅ぐと白い花や柑橘類、ミネラルに加え、メロンやマスカットのような香りが出てきました。シャブ [続きを読む]
  • 本格的ながらも食べやすい四川麻婆豆腐! 「中華酒菜 福籠」
  • 上新庄駅前にある「中華酒菜 福籠」というお店にランチを食べに行きました。開店直後の訪問でしたが、日曜日ということですでに満席!家族連れのお客さんも多く、地元の方に愛されているお店というのが分かりますね〜。「麻婆豆腐定食:980円」注文したのは1番人気の麻婆豆腐定食。かなりのボリュームです!熱々の麻婆豆腐はピリッとした山椒の刺激が心地良い本格的な味わい。思ったよりも食べやすく、飽きの来ない美味しさで [続きを読む]
  • ジャスピー・ネグレ2013
  • 「ジャスピー・ネグレ2013」京橋ワインさんのワインセットに入っていたスペインワイン。ガルナッチャ、カリニェナ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドです。産地はカタルーニャ州のモンサンという地域。香りは強く、ボリューム感たっぷり!完熟した黒系の果実香、コーヒー豆、スパイスなどのリッチなアロマです。アルコール度数は14.5%。ふっくらとした凝縮感のある果実味。タンニンは甘く熟しており、後味には [続きを読む]
  • K16FY_DD(共栄堂ワイン事業部)
  • 「K16FY_DD(共栄堂ワイン事業部)」醸造家の小林剛士さんは四恩醸造を退社し、新しいワインを造っているとのこと。争奪戦から出遅れてしまった形になってしまいましたが、なんとかゲットすることができました!山梨県牧丘の三養醸造さんの一角を間借りして仕込んだそうです。色合いはやや濃いめにも思えるややにごりのある橙色。酵母や鉱石、バナナ、わずかに青リンゴのような香りも感じます。アルコール度数は11%。過 [続きを読む]
  • 肉汁溢れるプレミアム壱岐牛ハンバーグがウマい! 「JUNK」
  • 伊丹市にあるハンバーグとステーキのお店、「JUNK」に再訪しました。開店直後の訪問でしたが、もうすでにほぼ満席!かなり人気のお店なので、平日でも予約がオススメです。「プレミアム壱岐牛ハンバーグ(200g):1390円」今回はワンランク上のプレミアム壱岐牛ハンバーグをいただきました。ナイフを入れると肉汁がジュワ〜ッ!ジューシーで柔らかくてウマーッ!!ウマーッ!!ワサビが合う和風のソースも美味しい!ご [続きを読む]
  • コルトン・ブレッサンド2009(ドメーヌ・トロ・ボー)
  • 「コルトン・ブレッサンド2009(ドメーヌ・トロ・ボー)」今日はちょっと良いワインを。トロ・ボーのコルトン・ブレッサンドです。自宅のワインセラーで約5年熟成させました!色合いはまだまだ若い、明るみのある美しいルビーレッド。かなりボリューム感のある香り。甘い赤系の果実香に心地良い樽香、ストロベリーリキュール、ミネラルなど、吸い込まれそうなほどの官能的なアロマに圧倒されます。アルコール度数は13.5% [続きを読む]
  • ニコラ・フィアット・ブリュット・グラン・レゼルヴ
  • 「ニコラ・フィアット・ブリュット・グラン・レゼルヴ」ニコラ・フィアットのスタンダードキュヴェ。思ったよりも色合いは濃いめです。熟れた桃やブリオッシュ、カスタードクリーム、ナッツなどの香り。やや飲み頃を過ぎているのかな〜と危惧していましたが、泡立ちは勢いがあって一安心です(^―^)販売元の情報によると、ブドウ比率はピノ・ノワール40%、シャルドネ25%、ピノ・ムニエ35%。程良いボリューム感のある味わい [続きを読む]
  • 名物のトロモモが絶品でした! 「宮崎の地鶏 トロモモ」
  • 今回の天満ツアーの締めくくりは、一松食品センターという飲食店街にある「宮崎の地鶏 トロモモ」というお店。店名通り、宮崎の地鶏がいただける人気店です。「瓶ビール:450円」お決まりのビールで乾杯!いつ飲んでも何度飲んでも.....ウマーッ!!!「名物トロモモ:1200円」七輪で焼かれた名物のトリモモです!香ばしい香りがたまりませんね〜。そのままでは食べにくいので、店員さんにカットしてもらいました。程良いレ [続きを読む]
  • ビール大瓶350円!安くてウマい大人気の大衆居酒屋! 「天満酒蔵」
  • 肉バルでお肉をたっぷりと堪能した後は、天神橋5丁目にある「天満酒蔵」へ行きました。どの時間帯でも繁盛している人気の大衆居酒屋です!「瓶ビール(大):350円」まずはビールで乾杯!よ〜く冷えていて、めっちゃウマーッ!!!大瓶がわずか350円というのは相変わらず驚異的なお安さですね〜。「きずし:200円」わずか200円のきずし.....ウマーッ!!!程良く肉厚で脂がのっていてウマい!「焼きとり:300円」 [続きを読む]
  • ブルゴーニュ2014・赤(ノーダン・ヴァロー)
  • 「ブルゴーニュ2014・赤(ノーダン・ヴァロー)」定期的に買っている京橋ワインさんのワインセットに入っていた1本。造り手はノーダン・ヴァロー。初めて飲む生産者です。瑞々しい赤系の果実香と柔らかい樽香、ミネラル、わずかに土っぽさなど、香りは予想以上。軽快で雑味のない味わい。酸はやや強め。フレッシュで飲みやすいですが、複雑味は一切なし。数あるACブルゴーニュの中では見劣りしてしまいますね。市場価格は2 [続きを読む]
  • シャブリ2014(ローラン・ラヴァンテュルー)
  • 「シャブリ2014(ローラン・ラヴァンテュルー)」京橋ワインさんのワインセットに入っていたシャブリ。過去に飲んだ2012年もなかなかの出来でした。アルコール度数は12.5%。柑橘類やミネラル、金木犀などの香り。ドライでスッキリとしたシャブリらしい味わいです。フレッシュで清らか。2012年とは若干印象は異なりますが、出来栄えは申し分ありません。旬のお魚や和食全般にも合わせやすいのではないでしょうか。 [続きを読む]
  • ボリューム満点のあんかけ汁そばが絶品でした! 「中国菜 老饕」
  • 江坂にある人気のお店、「中国菜 老饕」にランチを食べに行きました。平日のお昼は1000円のランチが3種類用意されています。今回は「牛肉と新玉葱、青菜のオイスターソース風味あんかけ汁そば」のBランチをいただきました。「Bランチ:1000円」予想以上のボリューム!見るからに美味しそうで、食べる前からワクワクします!熱々の汁そば.....ウマーッ!!ウマーッ!!具だくさんでコク深い味わい。あんかけはご飯ともよ [続きを読む]