kdknnf さん プロフィール

  •  
kdknnfさん: 節約する日もしない日も
ハンドル名kdknnf さん
ブログタイトル節約する日もしない日も
ブログURLhttp://kdknnf.blog74.fc2.com/
サイト紹介文ボロ屋敷建替えのため節約生活始めました。 が、ついつい無駄遣い。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供147回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2008/05/25 17:17

kdknnf さんのブログ記事

  • 29年3月 水光熱費
  • 29年3月 水光熱費電気料金使用料お知らせ2/14〜3/14 (29日間)278kwh (先月:317kwh)7,021円──────────ガス使用料お知らせ2/16〜3/16(29日間)61? (先月:58?)7,968円──────────水道使用料お知らせ1/13〜3/1038? (先月:41?)8,214円水道なぜに高い。 にほんブログ村  人気ブログランキングへ [続きを読む]
  • 29年2月 光熱費
  • 電気料金使用料お知らせ1/16〜2/13 (29日間)317kwh (先月:329kwh)7,935円──────────ガス使用料お知らせ1/19〜2/15(28日間)58? (先月:61?)7,526円ちょっと気をつけてみたら少し減った。 にほんブログ村  人気ブログランキングへ [続きを読む]
  • 麻婆春雨
  • 中国料理 璃宮 宮本莊三(そうぞう)さん麻婆春雨の材料・調味料 材料(3〜4人前) 豚挽き肉 70g 乾燥春雨 50g 小松菜 70g ねぎ 50g 〈調味料〉 サラダ油 大さじ1 生姜 小さじ2 にんにく 小さじ2 豆板醤 小さじ1/2 紹興酒 大さじ1 しょう油 大さじ2 鶏がらスープ 170cc 砂糖 大さじ1 ラー油 小さじ2 ゴマ油 小さじ2 〈ふんわり玉子〉 卵(全卵) 2個 塩・コショウ 少々 作り方1 フライパンにサラダ油を入れて、塩・コショウで味付けし [続きを読む]
  • オムライス
  • AU GAMIN DE TOKIO(オー・ギャマン・ド・トキオ) オーナーシェフ 木下威征さんオムライスの材料・調味料 材料 ●チキンライス(2人前) 鶏もも肉 10g 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個 赤・青ピーマン 各1/4個 塩コショウ 少々 ガラスープ 小さじ1 無塩バター 大さじ1/2 冷やご飯 茶碗2杯分 ケチャップ 大さじ5 ●オムレツ(1人前) 卵 2個 生クリーム 大さじ1 無塩バター 小さじ1 ●自家製ケチャップ トマト 1個 にんにく(みじん切り) [続きを読む]
  • 茶碗蒸し
  • 「日本料理 等々力 荏原」荏原 正典さん茶碗蒸しの材料・調味料材料(2〜3個分) 味噌汁 100cc 豆乳 50cc 卵 1個 竹の子 ユリネ 白子 あさり 芽ねぎ 作り方(1) 冷ました味噌汁をザルでこす。(2) (1)に豆乳・卵を加え、黄身が全体に馴染むまで混ぜ、もう一度ザルでこす。(3) 湯せんで温めた器に、竹の子・ユリネ・白子・あさりを入れ、(2)を注ぐ。     ※器を温めて置くことで、器の違いによってできる仕上がりのムラを抑 [続きを読む]
  • 春巻き
  • 横浜中華街「四五六菜館」別館 孫関義さん春キャベツの春巻きの材料・調味料 材料(10本分) 豚バラ肉 100g 竹の子 50g にんじん 40g 春キャベツ 130g きくらげ 30g 春雨(戻した後) 100g 絹さや 40g ※野菜はボイルしたもの 春巻きの皮 10枚 水溶き小麦粉 適量 サラダ油 適量 〜調味料〜 ごま油 少々 にんにく(みじん切り) 少々 しょうが(みじん切り) 少々 オイスターソース 大さじ1 しょう油 小さじ2 刺身しょう油 小さじ2 砂糖 [続きを読む]
  • ミョウガ
  • ミョウガ苗見つけて200円ならいいか、、、と思って買ってきたー。家に帰ってすぐ植えた。ゴーヤも飽きたしトマトは食べないし今年はほったらかしても生えてくるもの育てたい。 にほんブログ村  人気ブログランキングへ [続きを読む]
  • 揚げ出し豆腐
  • 帝国ホテル 東京 なだ万 調理長 黒田 廣昭さん〜なだ万流 衣サクサク春の揚げ出し豆腐〜の材料・調味料 材料(1人前) ◎豆腐 木綿豆腐 1/4丁 小麦粉 適量 卵白 適量 塩味のおかき(市販のもの) 適量 ◎餡かけ かつおだし 1/2カップ(100cc) しょうゆ 大さじ1と1/4(20cc) みりん 大さじ1と1/4(20cc) 水溶き片栗粉 適量 しょうが汁 小さじ1 ◎餡の具材 (それぞれ10g程度) 人参 白菜 筍 フキ アスパラ 絹さや しいたけ   作り方● [続きを読む]
  • サバの味噌煮
  • 船宿割烹 汐風 大将 細山和範さんサバの味噌煮の材料・調味料 材料(サバ2切れ分) サバ(切り身) 2切れ 大根(ゆでたもの) 2切れ 水 500cc 酒 200cc 砂糖 40g しょうが(皮がついたまま厚めに切ったもの) 少々 ※サバの臭み取り用 味噌 100g(白味噌60g・合わせ味噌40g) みりん 大さじ2 針しょうが お好みの量 ゆずの皮 お好みの量 作り方(1) サバをさっと熱湯にくぐらせ(10秒程度)、氷水で締める。(2) 鍋に水・酒を入れたら火にかけ、サ [続きを読む]
  • シュウマイ
  • 中国料理 璃宮 宮本莊三さんシュウマイの材料・調味料 (30個分) 豚ひき肉 150g 鶏ひき肉 150g シュウマイの皮 30枚 玉ねぎ(L玉) 1個 片栗粉 45g ---調味料--- 溶き卵 1/3個 塩 小さじ1と1/2 コショウ 少々 砂糖 小さじ2と1/2 ゴマ油 大さじ1 お酒 小さじ2 オイスターソース 小さじ1 蒸したシュウマイ 8個 片栗粉 適量 サラダ油 適量 生姜の千切り 少々 ---調味料--- しょう油 大さじ2 砂糖 大さじ2 水 大さじ2 酢 大さじ2 ご [続きを読む]
  • 焦がしバターソースのカツレツ
  • 《コンチネンタル サファリ》 治田数規さんカツレツの材料・調味料材料(1人前) ■カツレツの材料 豚ロース肉 130g 塩・コショウ 適量 ●衣の材料 小麦粉 適量 溶き卵 卵 1個とサラダ油 大さじ1を混ぜ合わせたもの パン粉 適量 ●揚げ焼きの材料 サラダ油 片面 大さじ3/もう片面 大さじ2 無塩バター 両面 各5g ■焦がしバターソースの材料 無塩バター 20g ---------各材料荒みじん切り--------- ケッパー 5g 黒オリーブ 2 [続きを読む]
  • ブリの照り焼き
  • 東京なだ万 帝国ホテル東京  調理長:黒田廣昭さんブリの照り焼きの材料・調味料 ---ブリの照り焼き 1人分--- ブリ 50g 《合わせ調味料A》 酒 100cc 砂糖 大さじ2 みりん 小さじ2 濃い口醤油 大さじ1 たまり醤油 小さじ2 ---ブリのみぞれ鍋 2〜3人分--- 《割り下》 かつおだし 300cc 酒 大さじ1 みりん 小さじ2 うすくち醤油 小さじ4 かぶ(おろし) 150g 《具材》 ブリ お好みの分量 水菜 お好みの分量 豆腐 お好みの分量 白菜 [続きを読む]
  • 酢豚
  • 横浜中華街 四五六菜館 オーナーシェフ 孫関義さん酢豚の材料・調味料 材料(1人分) 〜肉〜 豚バラ肉(ブロック) 120g 溶き卵 小さじ1 塩 ひとつまみ こしょう 少々 しょうゆ 小さじ1 片栗粉 適量 〜合わせ調味料〜 酢 50cc 黒酢 20cc 砂糖 50g ケチャップ 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 しょうが(みじん切り) 小さじ1 水 30cc 〜その他具材〜 玉ねぎ 90g きゅうり 20g レモンスライス 2枚 水溶き片栗粉 小さじ2程度 きくらげ(水で戻 [続きを読む]
  • ロールキャベツ
  • リストランテ アルポルト オーナーシェフ 片岡 護さんロールキャベツの材料・調味料 材料(4人分) キャベツ 4枚 塩 少々 ベーコン(カリカリに焼いたもの) 4枚 パルメザンチーズ 少々 パセリ 少々 (肉ダネの材料) 合挽き肉 160g 塩麹 大さじ1 玉ねぎ(バターで炒めたもの) 1/6個分 パン粉(30ccの牛乳をかけて湿らせておく) 10g ナツメグ 少々 コショウ 少々 (スープの材料) オリーブオイル 適量 にんにく(みじん切り) 少々 玉ねぎ( [続きを読む]
  • イカ大根
  • 船宿割烹 汐風 大将 細山和範さんイカ大根のレシピの材料・調味料 材料(1人前) 大根 1/4 本 ヤリイカ 1杯 だし汁 500cc 酒 50cc 薄口しょうゆ 小さじ2程度 みりん 大さじ2 塩 ひとつまみ ゆず皮 適量 三つ葉 適量 作り方〜イカ大根をつくる〜1 大根を3cm程度の厚みに輪切りにして、少し厚めに皮をむく 2 鍋に水と米のとぎ汁を入れ、大根を20分ほど下茹でする    ※とぎ汁がない場合は生米をひとつまみ程度入れて下茹でするとよ [続きを読む]
  • クラムチャウダー
  • オーギャマン・ド・トキオ 木下威征さんクラムチャウダー&リゾットのレシピの材料・調味料材料(5人分) あさり 300g ベーコン(短冊切り) 100g 玉ネギ(1cm角) 1/2個 にんじん(スライス) 1/2本 じゃがいも(スライス) 1/2個 セロリ(スライス) 少量 ブロッコリー(下ゆでをしたもの) 少量 エシャロット(みじん切り) 大さじ1 米(白米:押し麦=7:3で炊き冷やしておいたもの) 200g 白ワイン 150cc 無塩バター 40g 鶏ガラスープの素(顆粒) [続きを読む]
  • 肉豆腐
  • 帝国ホテル東京 なだ万 調理長 黒田廣昭さん肉豆腐の材料・調味料 材料(2人前) 木綿豆腐 1/2丁 牛肉(しゃぶしゃぶ用)※こま切れでも良い 80g 長ネギ 適量 冷凍うどん 1/2玉 ・調味料 かつおだし 400cc 酒 100cc 濃口しょう油 大さじ3と1/3 みりん 大さじ2と2/3 砂糖 大さじ2 作り方1 豆腐と牛肉、長ネギを食べやすい大きさに切る ※牛肉は薄いものを使うと味が染みこみやすくて良い2 鍋に調味料と1を入れて煮込む3 2が沸騰した [続きを読む]
  • チンジャオロースー
  • 中国料理 璃宮 オーナーシェフ 宮本 莊三さんチンジャオロースーの材料・調味料 材料(3人前) 豚もも肉(ブロック) 170g 溶き卵 大さじ3 塩 少々 こしょう 少々 片栗粉 小さじ1と1/2 ピーマン 4個 たけのこ(水煮) 90g ねぎ 少々 しょうが 少々 水溶き片栗粉 小さじ2 ごま油 ☆合わせ調味料 しょうゆ 大さじ1と1/2 酒 小さじ1 砂糖 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 ケチャップ 小さじ1 鶏ガラスープ 大さじ1と1/2 作り方1 豚モ [続きを読む]
  • 煮込みハンバーグ
  • 西麻布コンチネンタルサファリ 料理長 治田数規さん煮込みハンバーグの材料・調味料 材料 ~ハンバーグ(2人前)~ ※()内は正確なグラム 合挽き肉 250g 玉ねぎ[みじん切り] 50g 塩 小さじ1/2(4g) 黒こしょう 小さじ1/2(1g) ナツメグ 小さじ1/2(0.25g) 卵 1/2個 牛乳 大さじ1と1/2 パン粉 10g ケチャップ 大さじ1/2(10g) 中濃ソース 小さじ1(5g) 鶏軟骨 50g ~本格デミグラスソース(1人前)~ 玉ねぎ(スライス) 30g マッシュルーム(ス [続きを読む]
  • 在庫一掃
  • 年末に向けて家にある食材使い切り。昨日も今日も買い物しなかったー。もう、必要な食材だけ買って冷蔵庫をカラにするぞ。今日は、カレー鍋にした。 にほんブログ村  人気ブログランキングへ [続きを読む]