おだし専門店「おだし香紡」店主が、究極のおだしレシピをお届けします。
「おだしの旨味で素材を生かす」という、素晴らしい日本のおだし文化。 おだしで広がり おだしで深まる 食 の世界を ひとりでも多くの方に味わっていただけたら・・ 島国・日本に生まれたからこそ恵まれている海の幸に感謝しながら、 「ダシを取る」という一手間を掛けてくれる人が増えてくれたら・・・ そんな想いを込めて、「おだしの香り」をお届けします。
今日はご先祖様をお見送りします。 お盆最後の朝御飯、決まりはないようなので義母の大好きだったお...
お盆、15日のお供え膳です。 朝、 ・白米ご飯 ・ワカメのお味噌汁 ・たまご焼き、ミニト...
お盆、14日のお供え膳です。 朝は、 ・白米のご飯 ・しじみのお味噌汁 ・漬け物(しば漬...
お盆にご先祖様にお供えするお膳。 今日13日のお迎え膳です。 まず、茶飯。 水の代...
義母の新盆なので、御供え団子を作りました。 上新粉 450g入り 1袋 ボウ...
5~6年前、 大学生活のためにひとり暮らしを始めた娘に教えてもらった、レシピ。 レシピという...
我が家の愛犬、ラブラドール・レトリーバーのラブの大好きなおやつ、 たまごボーロです。 お友達に教えても...
毎月届く旅行冊子に夏にぴったりの麺レシピが紹介されていたので 早速作ってみたら、とっても美味! ...
毎年この季節になると、 やまめさんのお知り合いに分けていただいて ラッキョウを漬けます。 ...
戸田の サムソンさん から、 獲りたて新鮮な「なまこ」をいただきました。 早速さばいて、みぞれ...
大きなカブの千枚漬けです。 富士山ガーデンファーム から、昨年末に黄金(おうごん)か...
スーパーマーケットで、カサゴ発見~! 唐揚げにちょうどいい大きさなので、 やまめさん家 みたい...
昼間は仕事をしているので、 夜、スーパーマーケットに買い物に行くことが多いのですが 値引きに...
松茸と言えば、松茸ごはんに土瓶蒸し。 でも、土瓶蒸しにするような土瓶を持っていないので 鍋で...
今年は、国産松茸が豊作だとか・・・^^ 美味しい松茸料理を食べに長野にでも行けたらいいけれど、 ...
ひとつ ほおばっただけで、幸せいっぱいになれる栗の渋皮煮^^ 毎年、丹精込めて作った美味しい栗の...
ボンジュール☆ピエール の、ピエールさんが お友だちが作っているアイスプラントを、お裾分け~と持...
芽吹きの春、 ワラビがないかしら? ノビルかも? 運転中でも道端の草むらなどに目が行っ...
知人から、今年お初の掘りたてタケノコをいただきました。 タケノコを美味しく食べるため...
カコさんのブログに載っていた、苺アイスが、 以前、友だちとカネジョウさんで食事をしたときに ...
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