おばま 由紀 さん プロフィール

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おばま 由紀さん: フレンチ&イタリアン料理教室 MonPlaisir
ハンドル名おばま 由紀 さん
ブログタイトルフレンチ&イタリアン料理教室 MonPlaisir
ブログURLhttps://ameblo.jp/monplaisir/
サイト紹介文東京 国立でフレンチ&イタリアンの教室をしています。「おうちでレストラン」最高の贅沢ですよね!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供61回 / 365日(平均1.2回/週) - 参加 2008/06/14 08:22

おばま 由紀 さんのブログ記事

  • 薬膳クラススタートします!!
  • 皆様こんばんは!本日はお知らせがあります。9月から第二土曜日17時より薬膳クラスをスタートさせようと思っています。講師には石丸由美子先生に来ていただくことになっております。今週の26日土曜日17時から石丸先生が薬膳クラスのご説明をしてくださいます。ご興味のある方はぜひご参加いただけたらと思います。薬膳アドバイザーや薬膳インストラクターの資格も取れるようにご指導下さるとのことです。おばまもまずは薬膳アド [続きを読む]
  • 体験レッスン日程
  •  今月の体験レッスンは26日(土)、27日(日)、31日(木)になります。レストラン形式ですので、体験レッスンにはとても良いと思います。モンプレの料理、雰囲気を気軽に体験していただけます。 写真は今月のオードブルです!! 今月のメニューはこちら→★     デザートはこちら→★          お申込み→ mplaisir1981@gmail.com                または   090−2662−612 [続きを読む]
  • 今月のデザート
  • 皆様お待たせいたしました。デセールですが今月はこんな感じです!! ドーム型のフランボワーズのムースです!!  フォークを入れると中からホワイトチョコレートのムース!!そしてライチのゼリーを合わせれば・・・・たくさんの美味しいをいただきました。 是非皆様に召し上がっていただきたいです。 →ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます [続きを読む]
  • 5月の行われた「バラと生ハムの会」のご報告
  •  すっかり夏になってしまいました!!5月にスタジオ花音で美しいバラの咲き乱れる中モンプレジール会員限定の「バラと生ハムの会」が大盛況のうちに終了いたしました。皆様のご協力のもと本当に素敵な会にすることが出来ました。  おばまはいつも料理ばかりにかかりっきりで写真を撮ることが出来ず、やっと皆様から写真をお借りして今日ご報告することが出来ます。今思い出しても夢のような時間でした。 まずはお庭の様子をご [続きを読む]
  • 作り置きレッスン
  • ID:etb97n ここ最近ずっと考えてきたレッスンです!!基本的料金は5000円になります。後は作る人数によって材料費が加算されます。      8月20日(日)、21日(月)          ①10時30分から13時クラスに4名          ②13時30分から16時クラスに4名 すべて作ってお持ち帰り!      今回のメニューは         ①牛肉すね肉の醤油煮込み         ②豚肉の味噌漬け     [続きを読む]
  • 8月のメニュー
  •  皆様いかがお過ごしですか?暑いのと台風が心配ですが・・・・8月は残念ながら皆様の実習がありません。説明の後召し上がっていただくレストラン形式になります。(誰ですかぁ?拍手していらっしゃるのは??)おばまは残念と思うのですが皆様のお言葉をお借りすると一年に一度待ちに待った・・・・らしいのです・・・・笑笑 今月も頑張って美味しいメニュー作らせていただきました。前菜はこんな感じです。写真はモンプレ若手ホ [続きを読む]
  • フラワー&サマートリュフを楽しむ会
  •  「フラワー&サマートリュフを楽しむ会」からもう一週間たってしまいました。美しいお花に囲まれて夢のような時間でした。AKI FLOWERSのAKI先生のブログをご覧下さい。→★きっとあなたもさわやかな夢の空間へ飛んで行けることと思います・・・・・ おばまは料理にかかりっきりで写真を一枚も撮ることが出来ませんでした。きょんちゃんに午前の部をHさんに午後の部の写真をお借りいたしました。ありがとうございます。 場所は [続きを読む]
  • 生月餅
  • ID:afsjq9 円菓天の生月餅をいただきました。こんなに美しい色の月餅は初めてです! →ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます [続きを読む]
  • 7月の体験レッスン受付日!!
  • メニューの写真もアップしましたので体験レッスンをお受けする日を決めました!!      7月の22日(土)、23日(日)、25日(火)、28日(金)  色々な方からメールでお問い合わせがありとてもうれしいです。人数に限りがございますが、一人でも多くの方とお目にかかって楽しい時間を共有できたらと思います。お申込みご希望の方は  090−2662−6122  に直接お電話いただくかメールにてお申込みくだ [続きを読む]
  • 7月のメニュー
  •  本当に暑い日が続きますが皆様いかがお過ごしですか?7月はとにかく暑いので作業は簡単にとメニューを考案いたしました。 まずアンティパストですが冷たいコーンのスープですっきりしていただきます。石臼でゆっくり引いたような形で出てくるとうもろこしの果汁は酵素もビタミンもそのままとにかくナチュラルに・・・・絞った残りの繊維質はパンケーキにしていただきます。 次はアワビのカラフルソース!! 小さいですが丸ごと [続きを読む]
  • コールラビ
  • コールラビと言うお野菜をご存知ですか?モンプレではちょっと珍しい紫のコールラビ生サラダでいただきました!八王子の石森さんと言う農家さんが無農薬で作ってくださった大切な大切なお野菜です。炒めても、煮てもいただけます。こちらはちょっと変わっている紫のコールラビです。普通は薄いグリーンなのですが・・・ →ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます [続きを読む]
  • 6月のメニュー
  •   皆様いかがお過ごしですか?6月すでにムシムシ暑いような・・・・そんな季節遊び心満載のメニューを考えてみました。  初めにアミューズグール3種見た目にもかわいい3種にしてみましたよ!!何を使っているかわかりますか?  当ててみてくださいね!!写真構図が難しくてかわいく取れません!!(泣) これなんだか分かりますか? この調理法も大好きです!!正解はお教室でのお楽しみ!!  ズッキーニの冷たいスープ [続きを読む]
  • 『<募集>フラワー&サマートリュフを楽しむ会』
  •  皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか?今日は素敵なイベントのお知らせです。前回バラと生ハムの会でお世話になった、素敵なバラのお庭がある『スタジオ花音』での第2弾!AKI FLOWERSのAKI先生とついに念願のコラボレッスンをさせていただくことになりました。AKI先生がプレセントしてくださったお花にすっかり魅了されそれ以来AKI先生のファンです。そのセンスの良さはAKI先生の作品をご覧いただければ「なるほど!」とうな [続きを読む]
  • 野菜をたっぷり使った講習会
  •  毎年東京武蔵国分寺のJAさんから講師依頼があり講習会をしております。年齢的にも地域の方の何かお役に立てたらと初めて5年目くらいでしょうか。毎年待っていてくださる方がいてありがたいことにすぐに満席になってしまいます。ご参加いただいた方たちには厚く御礼申し上げます。 今回は事後報告のような形になってしまいました。 このポスターではよくわかりませんが、ピクルスを山のようにお持ち帰りいただきました。JAの方が [続きを読む]
  • 5月のメニュー
  •  皆様いかがお過ごしですか? 今月のメニューが本当に遅くなりましたがアップいたします。 アンティパストは3点盛りです。メニューを作っていた時もとても暑くて涼しげなゼリー寄せのレシピを作ってしまいました(笑)豚のタンを使った もの!スーパーフードのサーモンとアボカド!簡単に作れるものや作り置きできるものをレシピの中に入れてみました。豚のタンはワイン会でも好評でした。スモークをかけても美味しくいただけます [続きを読む]
  • 6月3日の和菓子教室
  • 「虎屋」伊藤郁氏による和菓子教室45年虎屋に勤務された伊藤郁氏による和菓子教室を開催します。 前回教えていただいた和菓子達です。とても愛らしいのですがそれだけでなく美味しいのです。 和菓子が初めての方でも大丈夫です。伊藤先生が丁寧にご指導くださいます。皆さんで作る実習式です。 ●和菓子作成内容: 紫陽花の練切、水ようかん(白あん、こしあん)●日時: 6月3日①1 [続きを読む]
  • バラと生ハムの会満員御礼
  •  私のいつか開催してみたいイベントの一つであった「バラと生ハムの会」ドレスコードは「花」でしょうか?「バラ」でしょうか?大人の素敵な集まりが日本は少ないような気がします。今回は皆様と空間や会話を楽しんでみたいのです。ワイン片手に切りたての生ハム!!パルミジャーノの器のリゾット・・・笑い声がピアノの生演奏の中にとけていく・・・そんな大人の会がしたいと思います。今回たくさんの方にご賛同いただき満席に [続きを読む]
  • 朝のお散歩
  • ゴールデンウィーク朝のお弁当を作らなくていい時間があるので散歩に使っています。5月は新緑が美しいしご近所さんのお庭のお花が本当にに綺麗!癒されました!さあ今日はうちのお庭の手入れをさます。→ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます [続きを読む]
  • 野菜のフォカッチャ
  •   これから野菜のフォカッチャを焼こうと思います! 中にはじゃがいもを練りこんであるのですが、いろいろ水分量も変わってくるのでポテトフレークにしようか考え中です。親しくさせていただいているシェフ達もいろいろ焼き方が違うので、おばま風はどうしようか考えています。 →ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます [続きを読む]
  • 鎧塚さんプロデュースのキッシュのお店
  • 先日鎌倉に行った時に見つけたヨロイヅカさんプロデュースのキッシュのお店!スイーツ系の甘いキッシュからワインにぴったりのキッシュまですごく美味しそうでした! 渋谷のヒカリエなどにも入ってるようなので今度購入したいと思います! →ポチッとよろしくお願いいたします!皆様の応援本当にありがとうございます [続きを読む]