Michi さん プロフィール

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Michiさん: お菓子教室&販売Patisserie-Michi
ハンドル名Michi さん
ブログタイトルお菓子教室&販売Patisserie-Michi
ブログURLhttp://ameblo.jp/patisserie-michi/
サイト紹介文埼玉県蕨市の自宅で、お菓子教室を主宰しています。お菓子の販売も手掛けています。
自由文http://michichi.exblog.jp/からお引越ししました。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供414回 / 365日(平均7.9回/週) - 参加 2008/06/14 15:28

Michi さんのブログ記事

  • もう流行ってない?デコロール
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。5月のBasic2クラス(全5回)は、「デコロール」です。このメニューを作った当初は、デコロールが全盛で、たくさんのレシピ本が出ていました。今や、デコロールって何?という感じなので(^^;、メニューを見直した方がいいかなと思いつつ、でもレッスンすると、生徒さんに喜んで頂けてるので、今年も開催しています。スポンジ生地に模様を入れ [続きを読む]
  • 出来立てのお菓子を、お客様に召し上がって頂きたいんです。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。突然ですが、私は、焼き立て、出来立てのお菓子を、お客様に召し上がって頂きたいんです。先日の、ジョインさんでのクラフトマルシェ。当日の朝焼いた、焼き立てのスコーンをお持ちしました。 マフィンは前日の夕方焼いたもの。わざわざ、メッセージを下さった方が数名いらして、嬉しかった。美味しすぎて、それをお伝えしたくてメ [続きを読む]
  • すごく判り易いレッスンでした。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。ロールケーキのキレイな巻きについて、熱く語っている、栗のロールケーキのレッスンも、残すところあと1レッスンになりました。ブルーのランチョンマットを敷いて撮影したら、とても爽やかな写真になりましたー。季節に合ってるかも♪このレッスンは、キャンセルが多く出た関係で、体験レッスンとしてご新規の方数名にご参加いただく事が出 [続きを読む]
  • ジョインさんでのクラフトマルシェ委託販売、無事に終了しました。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。土曜日の、ジョインさんでのクラフトマルシェ委託販売、無事に終了しました。お菓子のご予約を下さったみなさま、当日お買い上げ下さったみなさま、誠にありがとうございました!お菓子美味しかった!と早速ご連絡下さった方もいらして、とても嬉しかったです!!本当にありがとうございましたー!燃え尽きてしまって、マルシェ後は腑抜け [続きを読む]
  • 【ご新規OK】6月のお菓子教室「ルバーブのタルトレット」募集
  • こんにちは。 埼玉県蕨市で「可愛くてキレイなお菓子の作り方」を教えているお菓子教室パティスリーミチのMichiです。【ご新規OK】6月のFreeクラスお菓子教室「ルバーブのタルトレット」6/15(木)10:30〜 のレッスンに空席があります。ご新規の方にお申込み頂けます。*こちらのFreeクラスレッスンは、初回は体験レッスン(入会金不要,6,000円のみ)として受けていただます。*Freeクラスは、毎月ご自分の好きな日程を選んで [続きを読む]
  • クラフトマルシェの焼き菓子販売、本日です!
  • あこんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。クラフトマルシェのお菓子の委託販売、本日です! 朝スコーンを焼き上げて、無事に納品を済ませてきました^^他の出店者さんの準備中のブースを撮影させて頂いちゃいました♪お時間ある方ぜひお立ち寄りください!Joinさんでの「クラフトマルシェ」 ==================日時:5/19金〜5/21日 11時〜16時 場所:JR京浜東北線 [続きを読む]
  • 明日!!
  • こんにちは。埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。クラフトマルシェのお菓子の委託販売、いよいよ明日です!↓↓*5/20(土)「クラフトマルシェ」(蕨駅近)焼き菓子の委託販売をします。焼き菓子、出そろってきました。後は、明日の朝スコーンを焼き上げて完了です!スコーンはどうしても、焼き立てを当日召し上がって頂きたい!当日食べなくても、しばらく腐ったりしません。でも、焼き立 [続きを読む]
  • 営業許可の更新に行ってきました。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。先週、菓子製造業の、営業許可の更新に行ってきました。工房を作ってお菓子の販売を始めてから、今年で7年目!!お菓子を販売する機会を増やしている今年。機会が増えるにつれて、衛生面をもっときちんとしなければと身が引き締まります。良い機会なので、保健所の方に、衛生的な焼き菓子の袋詰めについて聞いてみたり、食品衛生協会にも、賞 [続きを読む]
  • 明後日です!
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。クラフトマルシェのお菓子の委託販売、いよいよ明後日です!↓↓*5/20(土)「クラフトマルシェ」(蕨駅近)焼き菓子の委託販売をします。 またまた、大量の焼き菓子作りがスタートしています!!作ってばかりで大変でしょー?先生お菓子教室も毎日やってるのに!と、生徒さんにご心配いただきます。・・・・うん、そうですね。さすがに4 [続きを読む]
  • 焼き菓子の写真、こんな感じが好き!
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。【Freeクラス(毎月自由参加)の生徒様へ】6月のレッスンの募集がスタートしています。空席があるのが、6/15・18・29です。ご予約は下記のリンクを し、マナブックで願いいたします。↓↓ルバーブのタルトレットhttps://www.manabook.me/lesson/406今月はご新規さまNGとさせて頂いていますが、今週末まで残席がありましたら、ご新 [続きを読む]
  • 5/20(土)蕨駅西口近くで、焼き菓子の販売をいたします。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。母の日ギフトにもなる焼き菓子セットの通信販売が無事終わり、少しほっとした時間を取りました^^気づいてたけど、出来てなかったことがいくつかあって、やっと出来てすっきり♪その中のひとつが、、、お手洗いの便座の買い替えです(^^;冬場に、突然熱くなったりする!と、ブログに書いたことがありますが、気づいたらスイッチが入らなくな [続きを読む]
  • 人との関わりは、気付きをもらえる
  • こんにちは。埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。【Freeクラス(毎月自由参加)の生徒様へ】6月のレッスンの募集がスタートしています。空席があるのが、6/15・18・29です。ご予約は下記のリンクを し、マナブックで願いいたします。↓↓ルバーブのタルトレットhttps://www.manabook.me/lesson/406 今月はご新規さまNGですが、7月はご新規さまの募集もありますので、どうぞよろし [続きを読む]
  • クッキーの配合に着目するようになったのはいつだろう?
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。昨晩、6月のfreeクラスのレッスンの募集を開始いたしました。早速たくさんのご予約を誠にありがとうございました‼・・・・・・・・・・ クッキーの配合に着目するようになったのはいつだろう?? いつからなのか、覚えていません。いつからか、世の中に多い一般的な配合に気づいて、自分が美味しいと思う配合はこんな感じ [続きを読む]
  • 6月のFreeクラス(毎月自由参加)募集のメールマガジンを配信しました。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。本日20:30に、6月お菓子教室のお申し込み受付開始お知らせのメールマガジンを配信しました。メールマガジンが届かない!という生徒さんいらっしゃいましたら、ご連絡下さい。patisseriemichi@gmail.com また、メールマガジンが届かなくても、manabookの予約管理システムで直接ご予約頂いても大丈夫です。下記のリンクを し、ご予約をお [続きを読む]
  • クッキーを焼くシートひとつについても、奥が深い☆
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。5月のBasicクラス(全12回)は、サブレ(クッキー)3種類です。私がまとめて生地を仕込んだり、個々に作ってもらったり、どんどん作っていきます。サブレ作り自体は、それほど難しいことはなく、絶対にNGなことをお伝えするくらい。パティスリーミチに通って下さってる生徒さんならお分かりの、毎度の生地作りです。気になるところは、やっぱ [続きを読む]
  • 【6月のFreeクラス(毎月自由参加)の日程のお知らせです。】
  • こんにちは。 埼玉県蕨市で「可愛くてキレイなお菓子の作り方」を教えているお菓子教室パティスリーミチのMichiです。5月のFreeクラス(毎月自由参加)にキャンセルが出ています。(5/22、14:00〜 1名)ご新規の方も、体験レッスン(入会金不要)としてご参加いただけます。詳細は下記記事でご確認ください。↓http://ameblo.jp/patisserie-michi/entry-12262884375.html・・・・・・・・・・・・・・・・【6月のFreeクラス( [続きを読む]
  • ルバーブのタルトレット、出来ました!!
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。お待たせしました!!6月のFreeクラス(毎月自由参加)の試作写真、撮れました! ルバーブのタルトレット、出来ました!!ルバーブは、見た目はフキのようなんです。たぶん、美味しそうに見えない(笑)でもね、お味は甘酸っぱくてとても美味しいのです!試作では、ルバーブの量が少なかったなーと感じたので、次はもっと増やして作って [続きを読む]
  • 2年前から楽しみにしていました。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。4・5月のレッスンは、キャンセルが多く出た関係で、ご新規の方を数名お迎えすることが出来ました。お申し込みのメッセージに、「2年前から楽しみにしていました。」と書き添えて下さったAさま。実際にお越し下さってお話すると、新規の募集がなかなかなくて、もう諦めようかなも思っていたら、たまたまキャンセルが出てるのを見つけて、申し込 [続きを読む]
  • 6月のFreeクラス(毎月自由参加)の予約スケジュールです。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。 6月のFreeクラス(毎月自由参加)募集は、5/14(日)20:30のメールマガジンでの開始を予定しています。*ご新規の生徒さんの募集はありません。申し訳ありません。 メニューは、ルバーブのタルトレットです。小さなタルト(タルトレット)を5個お持ち帰りの予定です。旬のルバーブ、簡単な下処理の方法をお伝えしますので、タルトにし [続きを読む]
  • お菓子教室パティスリーミチの「原点」のお話
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。しばらくお菓子の販売に関する記事が続いていますが、私のメインのお仕事はお菓子教室です!自分のお菓子教室へのこだわりを、過去に記事にまとめているので、シリーズで再掲載しようと思います。読んだことのある生徒さんにはしつこくてすみません(^^;パティスリーミチはどんなお教室??と思われてる方に、お読みいただけたらと思います。&nb [続きを読む]
  • 焼き菓子屋テクテク(朝霞台)へ行ってきました。
  • こんにちは。 埼玉県蕨市でお菓子教室と販売をしているパティスリーミチのMichiです。先日の志木に食べ歩きに行く途中、経由地の朝霞台駅でも、1軒ずっと行きたかったお店がありました。焼き菓子屋テクテクさんです。「東京丸の内にある「エシレ・メゾンデュブール」で働いていた方が独立したお店で、焼き菓子がとても美味しい」と、だいぶ前に生徒さんにお聞きしていて、やっと行って来れました^^(Yさん、情報ありがとうご [続きを読む]