hisae-18 さん プロフィール

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hisae-18さん: Tarte aux Pommes @神戸
ハンドル名hisae-18 さん
ブログタイトルTarte aux Pommes @神戸
ブログURLhttp://violet18.exblog.jp/
サイト紹介文神戸 焼き菓子ギャラリー
自由文お菓子を中心に
毎日のお料理を紹介
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2008/06/28 20:42

hisae-18 さんのブログ記事

  • 梯子酒 (マダムのする行為ではございませんが・・・笑)
  • 土曜日は、素敵なお知り合いの女性2名をお誘いして、新しく出来たお寿司屋さんへ行きました。王子公園の「小桜」さんです。ケンゾーワインのお話をしていたら、なんと朝露が目の前に現れたので、それを選ばせて頂きました。美味しいワインでお寿司が頂けるお店が徒歩圏に出来て、感激です。二軒目は、いつものエニシバさんで、リモンチェッロ。水茄子のカプレーゼもとっても美味しかったです。あああ、画像が消えてい... [続きを読む]
  • 今年初めてのリバティーワンピースとオーダー会
  • 数日前に、知人が気に入って下さり、リバティーヨシエのワンピースが旅立っていったので、早速新しい柄でワンピースを作りました。どどーーーんと、キッチンを陣取った38年来の相棒♪ブラザーヌーベルクチュール。所要時間5時間で、なぜか出来ちゃうワンピース。技??こちらは、数年前に初めてこのデザインで作った時のワンピースですが、ケーキのお客様がお気に召されてお買い上げくださいました。こち... [続きを読む]
  • Toshy's kitchen イタリアンレッスン@エニシバ
  • 今日はエニシバで、奥野シェフのイタリアンレッスンがありました。メニューは、フレッシュトマトの冷製パスタ。種を丁寧に取り除かれた濃厚な甘みのソースがカッペリーニによく絡み王道の美味しさを感じました。ふわりと香るバジルもかかせませんね。メインは人参といんげん、チーズを巻いたチキンガランティーヌ バーニャフレッダソース 添えです。オーブンを使わなくても作れる驚きの時短調理!!バーニャフ... [続きを読む]
  • 感性が呼んだ贈り物
  • フランス語レッスンで知り合った新しいお友達から、レトロな計りを頂きました。初めてお会いした時の彼女は、真っ赤なシャツにブルーの紐靴。一目で芸術系のお仕事だと判りました。そんな彼女をお呼びして、自宅でキッシュと白ワインでお喋りを致しました。御年70歳とは思えないバイタリティーと感性は本当にカッコ良くて、新しい刺激を受けると共に、自分自身についても見直す、よいきっかけの一日となりまし... [続きを読む]
  • Le Bourguignon
  • 夫とのランデブーは、ル・ブルギニヨンでした。目黒での仕事を終えて、超特急でやってきてくれました。★スペシャリテのブッフブルギニヨンは、とろとろの仕上がり。シャンパーニュに始まり、ブルゴーニュ、ローヌ、ボルドーとそれぞれのお料理に合わせて頂いたワインも素晴らしいセレクトでした。ご紹介頂いたケーキの常連さんに感謝です。 [続きを読む]
  • 東京ミッドタウン
  • 先週お会いしたマダムHさまとの待ち合わせは、金曜日のミッドタウン・・・でも、残念ながら急なご用事が入り、叶わぬ夢となりました。独りおのぼりさんチックに六本木研究。ストラスブルゴも、神戸居留地とは雰囲気が違って新鮮に映ります。ヒルズを横目に・・・けやき坂など、ふらふらと歩いてみました。35年ぶりの六本木。デザイン学校時代にマダム花井(花井幸子さん)のオフィスで職場研修を受け... [続きを読む]
  • MadameHさまを囲む会
  • 昨日はマダムHさまをお迎えして、私も含めて10名のランチパーティーを主催させて頂きました。アルコールの苦手なマダムは、エルダーフラワーのシャンパンで乾杯です♪日頃ケーキレクチャーに通ってくださる方から、マダムHさま経由の方まで総勢10名ともなると、お喋りは尽きません・・・ランチの様子は、マダムのブログからご覧くださいませ。 [続きを読む]
  • Madame Hさまのパーティーを明日にひかえて。
  • 明日Madame Hさまをお迎えするので、季節外れではありますが、薔薇のタルトをご用意したいと思っております。だって、Madame と言えばバラ色人生!、まさにこれは彼女の為のタルトです。そして、季節のなごり・・・もう少しで終わっちゃう苺は、ショートケーキに仕立てましょう。最後はすみれのショコラタルト。乙女な女史会に欠かせないアイテムです。三都物語(本当はお仕事)の締めくくり... [続きを読む]
  • ホームパーティー
  • 主人のお友達をお呼びしてのホームパーティー。5名で、ワイン5本・・・・ビール5本、日本酒一本。怖すぎる〜〜。笑楽しすぎました〜〜の巻き。二日がかりで仕込んだブッフブルギニヨンは、完成の画像取り忘れました〜〜。 [続きを読む]
  • 奥野シェフのイタリアンレッスン風景
  • 奥野シェフをお迎えしての五月のイタリアンレッスンを終了しました。食材の説明から始まり、先ずはお肉を低温でじっくりと焼いてゆきます。メニューはお伝えした通り、ホワイトアスパラのソテー、ポーチドエッグ添え。クリーミーな海栗のスパゲッティ。(わたくし・・・実は海栗嫌いでしたが、人生で最高の海栗に出遭った気持ちです。^−^)和牛ランプのタリアータ。この見事な焼き加減は、やはりプロの経験... [続きを読む]
  • Bouquet est un cadeau de ma fille
  • 母の日に娘が届けてくれたブーケ。私の好きな色合いを誰よりも知っているあのこ。近くに居て、時々会える幸せを強く感じています。何でもない日常のお喋りをして、「またね・・・」と、帰っていく。さりげない毎日が何より幸せと感じる瞬間です。 [続きを読む]
  • 6月のお料理会のお知らせ
  • 6月6日、27日(火曜日)11時から13時半 みんなで作るクッキング会。チキンとレモンのオリーブ煮蟹とネギのパリパリ包みクスクスサラダグレープフルーツのパンナコッタシークレット焼き菓子会費は7000円、お紅茶付き。皆さんで、わいわいと楽しくクッキング致しましょう。★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと参加希望... [続きを読む]
  • パンプキンタルトのレクチャー会
  • 5月30日(火曜日)11時から13時半(6名様限定)パンプキンタルトのレクチャー会。ランチとお紅茶付き。会費7000円 (前納でお振込み頂きます。)  ワインは別途500円 (当日小銭をご用意ください。)まるで太陽の様なデザイン。滑らかにペーストしたカボチャの美味しさを味わって頂きたいと思っています。こちらは薩摩芋ですが、デザインは自由。生徒さんのお好みで仕上げ... [続きを読む]
  • お好きなティーカップで召し上がれ♪
  • ケーキレクチャー会やパーティーでは、新しくなった引き出すタイプの食器棚にティーカップを並べておりますので、そこから生徒さんにお好きなカップを選んで頂いております。みんな女子は大喜び!!「わ〜〜、どれにしようかしら???」と、しばしにらめっこ♪次は貴女の番ですよ・・・ガラス食器は、こんな感じ。小皿は、カップと同じく引き出しの中に並んでおります。和食の時には日本酒... [続きを読む]
  • 奥野シェフに習う本格イタリアンの会
  • 5月18日(水曜日)11時から13時半。 (限定6名)元オテルド摩耶のシェフである奥野先生をお迎えして、旬の素材を生かしたイタリア料理のレクチャー会を致します。会費8000円 ワインは別途グラス500円。当日のメニューアンティパスト★ホワイトアスパラのソテーポーチドエッグ添えプリモピアット★ウニのスパゲッティセコンドピアット★和牛ランプのタリアータ★本日のRose... [続きを読む]
  • 部屋を彩る楽しみ
  • お花の向こうに見えるものは・・・そうです、壁にはワイングラスを飾ってみました。お酒屋さんで頂いたおまけのワイングラスだけど、オブジェとして楽しむ事にしました。kitchenとリビングの間には今日お友達が抱えて来てくれたかすみ草を吊るしてみました。「遊びに来る?? お弁当の残り物しかなけど・・・」 と、電話したら、かすみ草を抱えて早速飛んできてくれたのです。 昨... [続きを読む]
  • 五月のkitchenstudio
  • 5月9日(火曜日)ガトーウイークエンドのレクチャー会。11時から13時半で、ランチとお紅茶付き。会費は7000円グラスワインは別途500円頂きます。5月11日(木曜日)チェリータルトの会。11時から13時半で、ランチとお紅茶付き。会費は7000円です。グラスワインは別途500円頂きます。5月26日(金曜日)パテドカンパーニュの会。11時から13時半で、ランチとお紅... [続きを読む]
  • 夜のキッチン風景
  • 生徒さん達が夕方に帰られて、夜は主人が大学時代のお友達と飲みに出かけたので独り夜のキッチンを写してみました。あれれ、焼き菓子のラップがしたままだったわ・・・笑(んん〜〜ん、それが自然体。暮らすってそういう事。)昨夜は、お昼間の残り物と、ほんの少しのワインでお留守番。明日から一階と二階の開通工事が始まりますので、レクチャーの本格始動は5月からとなりそうです。みんなでわ... [続きを読む]