rifako さん プロフィール

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rifakoさん: 毎日ルクルーゼ
ハンドル名rifako さん
ブログタイトル毎日ルクルーゼ
ブログURLhttp://leclove.blog44.fc2.com/
サイト紹介文毎日ルクルーゼで作ったご飯とパン焼き、旅行好きなことゆる〜くやってます。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供318回 / 365日(平均6.1回/週) - 参加 2008/07/02 14:36

rifako さんのブログ記事

  • 豚キムチのチーズ焼き。なんでもチーズかけたくなる
  • 入院中の病院食は、予想以上に美味しかったけど、匂いのするものは出ないよね。炊き込みご飯とか豚キムチとか餃子とか、、、そんなんが食べたくなる今日この頃。豚キムチを作って、チーズかけて焼きました。冷凍のフライドポテトも加えて、とろけるチーズ!キムチと豚肉にもとろけるチーズ!美味しかった!!新大久保のチーズタッカルビを是非食べたいよ、、、茹でた豚肉と小松菜をマヨネーズとコチュジャンで和えたサラダ。マヨネ [続きを読む]
  • お一人様白湯鍋+トマトのチーズ焼き
  • 昨日は、息子が実家に旅立ちました。4月1日から大学生。空港で泣くことはなく、、、、だって一週間後に合うから。そして、昨日は娘は友達とご飯を食べるという事で、お一人様でした。(旦那は仕事)作るのも面倒だったけど、これからこんな日が増えるんだと思ったら、きちんと食事をするってことを意識しないと、、、と思い、鍋。きっと一人鍋多くなるだろうなぁ。娘と二人でも鍋するだろうなぁ。どうしてもトマトのチーズ焼きが食 [続きを読む]
  • 豚肉のソテーポン酢マヨ
  • 厚切りの豚肉に片栗粉をまぶし、ソテー。ポン酢に絡めて、マヨをしゅしゅっと。簡単だけど美味しいですよー。厚切りだとボリュームがでます。息子が作ったジャガイモのピザ。じゃがいもひいて、ベーコンのせて、チーズ乗せて焼きました。ジャガイモの多すぎ。多いと助言したのに。長年の目分量を軽く見てはいけません。友達が買ってくれたイチゴのタルト。イチゴがムッチャフレッシュで美味しかったー!久しぶりに更新しました。二 [続きを読む]
  • 久々に家呑み♪
  • 久しぶりに友達と家?み。急だったので、長ネギと人参トマトの肉巻き。クルクル巻いて、塩で味付け。トマトの肉汁が熱すぎて、火傷しました。きっと誰もが好きだろうとスパサラを用意。鶏肉の蒸した物と白菜、人参、水菜。ちょっと和なスパサラだったね。それにキムチチゲとか大根のお漬物2種を作ったけど、?んでたから取り忘れた!にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • HBでヨーグルト作ってます
  • 毎朝ヨーグルトを食べる私。みんなで食べるとすぐになくなってしまうので、作ろうと思ったのがきっかけ。最初に考えたのは、ヨーグルトメーカーを買おう〜!と。欲しいヨーグルトメーカーは、ヨーグルトメーカー プレミアム IYM-012-W送料無料 ヨーグルト 発酵食品 乳製品 あま酒 塩麹 手作り発酵食品 手作りヨーグルト 簡単 牛乳 手作り乳製品 調理器具 キッチン用品 アイリスオーヤマ◆2【予約】価格:5378円(税込、送料無料) ( [続きを読む]
  • ベーコンとシメジのバジルパスタ
  • 私ではなく息子用のパスタ。フィットチーネが好きなので、業務スーパーにて購入。冷蔵庫にあったベーコンとシメジにドライガーリックとドライバジルを加えて、さっと和えたパスタ。ちょっとだけ味見したら美味しかったな。食べたい衝動に駆られるけど、味見程度にしておく。いつも油断した頃痒くなるから。ドライバジルがたっぷりあるけど、どうやって使おう、、、?!にほんブログ村にほんブログ村レシピブログに参加中♪ [続きを読む]
  • ちゃんぽん鍋+海苔巻き
  • ちゃんぽん鍋の素が残っていたので、それを使ってお鍋に。味は決まってるから簡単。だけど、やさいをた〜っぷり入れるので、若干薄まる。食べる前に味見して、塩胡椒で調整。切れば出来るお鍋は、簡単でいいよね〜ほんと、、、豚肉を甘辛く味つけた物と卵焼き、たくあん、水菜を巻いた海苔巻き。具材たっぷりで美味しかった。一部は、娘のお弁当に。アルミホイルで包んで、いつでもどこでも食べられるように。にほんブログ村にほん [続きを読む]
  • 豚肉の甘辛醤油焼き
  • いつも唐揚げに使っている甘辛ニンニク醤油を豚肉をソテーして使ってみました。コレ!!簡単で美味しい。醤油:みりん:砂糖を5:6:1で、回しかけて、粉末ガーリックをフリフリ!!お皿は地味だったけど、美味しかった〜〜〜!また作ろう。ストックしていたホワイトソースと作り置きしてあったミートソース。スライスして茹でたジャガイモと重ねて、チーズのっけて焼きました。まぁグラタン。なんでホワイトソースとミートソー [続きを読む]
  • ゆで豚と野菜の生春巻き+息子の高校卒業式
  • 昨日は息子の卒業式でした。しかしながら、息子はクラスのみんなと先生と打ち上げがあるようで、その後も友達の家に泊まるという事で、帰ってきませんでした。そんなもんだよね。それでいいんだよね。。。そんなこんなで、旦那も出張なので娘と二人。とりあえず作ろうと思っていた久々の生春巻き♪豚肉、白菜、大根、人参をくるくるっと巻いて、マヨごま&マヨコチュジャンたれを。久しぶりに美味しかった!!娘と一緒に帰ってきた [続きを読む]
  • トマト鍋
  • トマトが安かったので、やっぱりトマト鍋に。今回は4つ使って、弱火でじっくり火を通し、野菜を加えコトコト。煮込むと本当に美味しい〜!イカが安かったので、イカも加えました。トマトとイカ合わないわけがない。〆は、何にする?と選んだのは、ラーメン。煮えたらチーズのせて。間違いない味。私は味見程度に食べたけど。今日のサラダ弁。大根、小松菜のナムル、白菜、トマト、自家製サラダチキン。ドレッシングは、味噌と醤油 [続きを読む]
  • サムギョプサル。葉っぱにくるんで食べました!
  • 肉が食べたい、、、と娘。じゃ〜家でサムギョプサルしようってことで、豚肉焼きました。バラだと胃にもたれそうなので、ロースとバラを用意。葉っぱにお肉をのせて、副菜の大根のキムチ、酢漬け、もやしのナムル、葱のナムルをのせて食べたら〜むっちゃ美味しい!!大根の酢漬けが良い味出してて、うまみ、辛み、酸味があいまって、、、最高でした!そんな娘は、最強の辛さのカップラーメンを買ってきて、食べてみた!コレ↓アタシ [続きを読む]
  • 麻婆白菜豆腐
  • 麻婆豆腐にしようと作ってたけど、白菜を切っていたらこれを入れても?!と麻婆白菜豆腐。全然問題なくいけます〜!お肉も鶏だったからとってもあっさり。アラフォーにも優しいです。スープは、えのきと卵のスープ。卵フワッフワにしました。朝は、ワカメも加えて。あったまる!!今日もサラダ。入れるものはあまり変わらず。でもドレシングを変えて気分を変えてます。少し野菜の水分が多くなるので、塩気をしっかりつけてます。よ [続きを読む]
  • トマトうどん鍋
  • 名前的には、え〜〜〜!だよ。トマトとうどんなんて!私の発想なら、トマトとパスタなんだけど、息子はうどんが良いって言うんでうどんにしてみたよ〜!違和感全くなし。イケる!1 トマト3こを大まかに切って、オリーブオイルで炒めます。2 大根半月切り(7、8?)、白菜4枚(一口大)、シメジ(1/2房)、  エリンギ(1本適当な大きさに)を 加えて蓋をして蒸します。野菜は何でも○3 野菜に火が通ったら、カップ1の水とコ [続きを読む]
  • 鶏胸カレーソテー
  • 鶏胸と言えば、唐揚げとか照り焼きを主に、たぶん週1くらいで作ってる印象ですが、若干飽き気味なので、久々にカレーソテー。カレーの香りが良くって、食欲そそられて、予想以上に人気!もっと登場させよう!と思う私です。塩で下味つけて、片栗粉とカレー粉をまぶして、ソテーするだけ。少し焼き色がつくくらいまで焼くと美味しい♪付け合わせは、大根の千切りと油揚げの梅ドレッシング。地味な色になったけど、気にしない。地味 [続きを読む]
  • ハンバーグとサラダ弁
  • 久しぶりにハンバーグ。練ってスキレットで片面焼き色つけたら、ひっくりかえしてグリルで焼くだけ。簡単だけど、肉汁ジュワワ〜ンで美味しい。よ〜く練るのがコツかな。付け合わせになすのおかか和え。久しぶりのなす。美味しかった!大根一本どうしよう〜?と最初に作ったのは、油揚げと合わせて煮物。炒めてから、しっかり甘辛味をつけて、美味しかったなぁ。サラダ弁にして欲しいという娘のリクエストで。大根の千切り−茹でも [続きを読む]
  • とん平焼き+キムチチゲ
  • 昨晩は、もやしとキャベツを炒めて、とん平焼きに。手軽に粉モン感が味わえるところが好きです♪鰹節のせようと思って忘れちゃったなぁ〜。それとイカリのお好みソース買ったら、ソースの出口が三つ穴になってて細く線上にかけられてよかった♪夜になって寒くなってきたので、キムチチゲで暖まりました。中途半端な野菜を入れて、キムチと味噌で味つけ。朝も雑炊にして味わいました!今日のお弁当。豚肉とキャベツの炒め物、切り干 [続きを読む]
  • 豚肉と野菜のコチュジャン煮
  • タッカルビを食べているテレビを見て、無性に食べたくなり、鶏じゃないけど豚で似たようなものを作ってみた。豚肉       400Gタマネギ     1こ(くし切り)人参       1/2本(拍子木きり)ジャガイモ    小5こ(輪切り)シメジ       1/2房(小分けに)他に野菜を入れても。半端な長ネギを入れました。コチュジャン   大4中華顆粒だし  小2水         1カップごま   [続きを読む]
  • 春雨多かった春巻きやトマトと卵の炒め物など週末は中華だった。
  • 金曜日の夜は、春巻きにしてみたけど、春雨が多かった。食べても食べても春巻きが出てくる。(笑)具材が、白菜だったので色も悪かったかも。春雨はもう少し少なめでいいんだな。初のトマトと卵の炒め物。ちょっと中華出汁を入れて、、美味しかった。想像以上に!なんで作ろうかと思ったかといえば、大好きな孤独のグルメで食べてたから。ご飯にONして食べたりして、、、いつも美味しそうで影響される。翌日は唐揚げ。卵+片栗粉の [続きを読む]
  • 辛みがポイント!四川式回鍋肉
  • 献立の思いつかない日は、中華が基本。(献立30日ローテーションは挫折)キャベツと豚肉があったので、回鍋肉。お気に入りの四川式回鍋肉の素。辛いけど、ご飯に合って美味しい。甘いおかずが苦手な我が家にピッタリです。クックドゥ 四川式回鍋肉(80g)【クックドゥ(Cook Do)】価格:199円(税込、送料別) (2017/2/17時点)息子と買い物に行ったので、サラダチキンを買ってくれと言われ、サラダに。オリーブオイルとレモンペッパー [続きを読む]
  • お一人様ビビンバと白菜たっぷりミネストローネ
  • 昨晩は、息子が夕食は友達と食べるというので、娘だけだ〜ってことで簡単にビビンバ。常備菜のそぼろと人参のナムル、水菜はそのままのっけて、大根と葱のナムルを作りました。よ〜く混ぜ混ぜして、美味しい〜〜〜〜!一つ一つ味付けしてるから、混ぜても美味しいんだよねぇ。なんでものっけて混ぜちゃえばビビンバ!また作ろ〜っと!ミネストローネが1週間くらい前から食べたかった。作るタイミングがなかったけど、今日だ!と思 [続きを読む]
  • 食堂飯かよっ!なバレンタインの日の夕食
  • 昨日はバレンタインだったのに、オシャレなご飯でもなく、いつもより食堂チックなご飯になってしまった。息子も学校が休みで、彼女もいないから、チョコレートなど1つも貰うことなく、、、娘の友チョコのおこぼれを貰うという可愛そうな結果に。お腹が空いたと顔を合わせば言う息子にチキンカツ。むっちゃ山盛り。遠慮なく食べられる量を揚げました!鶏挽肉と白菜、豆腐でトロトロに煮る予定だったけど、スープになった。フライド [続きを読む]
  • 息子が練って包んだ餃子
  • 何も思いつかなかった〜!ので、息子に聞いたら餃子が良いというので餃子。夕方息子とウォーキングして、買い物行ったら、遅くなった。助っ人の息子をキッチンに呼び寄せ、挽肉を練ってもらい、包んで貰った。焼く担当は私だけど、包んでくれたので、他のおかずもはかどった。挽肉、白菜、葱、紫蘇、中華顆粒だしを入れて、練って包む。息子のアドバイスを元に作ってみたら、美味しかった。味つけバッチリ!本人もご満悦でした。大 [続きを読む]
  • キムチ肉巻きチーズ焼き
  • 大好評だったキムチ肉巻きチーズ焼き。焼く前に並べたスキレット〜!豚肉の薄切り      25枚くらい(巻ける状態なら何でも。)キムチ          200gくらいチーズ          適量ごま油          大11 豚肉を広げて、キムチをのせクルクル巻く。キムチは、大1くらい2 スキレットにごま油を熱し、豚肉を並べ火にかける3 ジュワジュワキムチの水分が出てきたら、グリルに入れて、8 [続きを読む]
  • 大根の煮物+見た目悪いけどシュウマイ
  • 今朝は寒かった〜!ベランダのサンダルに入ってた水が凍ってて、履いたら靴下がパリパリって言ってビショビショになった。今日は、暖かい物が食べたいね〜。鍋か?!昨日も寒かったから、暖かい物を〜と思って、大根の煮物。ちょっと挽肉を入れて、とろみもつけて、、、大根がしみしみで美味しかった!こういうの大好きだな〜。みんなおでんなら大根食べるのに、煮物にすると人気が今一つ。これは大人気の春雨サラダ。春雨が入って [続きを読む]