ミュレ さん プロフィール

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ミュレさん: パンとお菓子教室 ”Muret”
ハンドル名ミュレ さん
ブログタイトルパンとお菓子教室 ”Muret”
ブログURLhttp://muret.ldblog.jp/
サイト紹介文小さな小さなお菓子とパンの教室ブログです。
自由文葛飾区高砂にてアットホームな教室を開催しています。
入会金不要、少人数制、単発レッスンですので、
お好きな時に気楽にお越し下さいませ。
おうちで作るスイーツを楽しく作っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供25回 / 365日(平均0.5回/週) - 参加 2008/07/22 10:15

ミュレ さんのブログ記事

  • フォンダンショコラレッスン
  • フォンダンショコラレッスン♪Hさんが来て下さいましたセルクルで作って外したところです。柔らかいのでこのままお持ち帰りしていただきました。爆発?してチョコがもれることなく、綺麗に膨らみました通常は全部お持ち帰りいただきますが、今回は7個作って、1個試食していただいたのでお皿に乗っているフォンダンショコラはHさん作です。柔らかいので、そ〜〜っと外して、出来立てを♪美味しい!いただきました(^^♪お約束のメル [続きを読む]
  • フォンダンショコラ
  • チョコの季節ってことでフォンダンショコラレッスンです。濃厚チョコレートがとろりなフォンダンショコラ。簡単にできるところも魅力?スイートチョコで作るのでちょっとビターなお菓子です。今回使うチョコはフランス産クーベルチュールチョコレート   カカオバリー55%。生地が柔らかいので温めると、くしゅっとつぶれてしまうほど柔らかでしっとりです。苺の季節でもあるので、苺のショートケーキと以前からこの季節で人気の [続きを読む]
  • フランクフルタークランツレッスン
  • もう2月ですね(^^;1月のレッスンですが、Hさんがフランクフルタークランツレッスンに参加して下さいましたどうも画像の色が〜〜〜ぁ何ともできなくてm(__)mお菓子作りは面倒でついつい億劫になりがちですがそんな時は復讐がてらパーツの部分作りもいいですね。ベリーでジャム作り是非してみて下さいね!楽しいレッスンありがとうございました。また次回も楽しみにお待ちしております [続きを読む]
  • ブレッドシーズンパック
  • あけましておめでとうございます。昨年は素敵なレッスンをさせていただき、ありがとうございました。今年もよろしくお願いいたします。期間限定のシーズンパックの販売です。こちらは3個で1セットとなりますので単品での受講はできません。ダブルあずき あずきをパン生地に練りこみ、さらに中にもあんこが入ってます。チョコハート チョコ生地にチョコチップを入れて、ハート形に成形します。コーンポタパン 簡単コーンポタージ [続きを読む]
  • フランクフルタークランツ
  • 今年もいよいよといったところですが、来年1月末までのお菓子レッスンです♪フランクフルタークランツです。スポンジ生地にバタークリーム、ミックスベリーでアレンジして、クラックランをたっぷりまぶして。バタークリームを使っていますが全体的に軽めの触感になっていると思います。お菓子としては、ドイツのお菓子です。フランクフルト・アム・マインの銘菓であり、フランクフルトの王冠の意味だそうです。レッスンご参加お待 [続きを読む]
  • ブレッドチケットとメールマガジン
  • パン教室に続けて通って下さる生徒さんに割引チケットを販売します。ブレッド ベーシッククラス 3回チケット 10,500円のところ、9,500円 バラエティクラス 3回チケット 12,000円のところ、11,000円 チケットの有効期限は5か月。         一括でのお支払いとなります。         はじめての方は購入できません。いつもと同じでお好きなパンを選んで受講していだけます。久しぶりに通おうかなー?な方もOKで [続きを読む]
  • アーモンドクラウンレッスン
  • ずっと調子の悪かったPCとさよならするも……新しいPCはまた難解です今までとちがーーう!え?なんか、難しい……感じです。うぅでも使えるようになったのでよしとしましょう。レッスンは、はじめましてのGさんが来てくださいまして、アーモンドクラウンです。丸めもはじめは??ってなりますね。でもでも成型のころには、しっかり丸めもできて可愛いパンの焼きあがりでーす!おうちで作られたかしら?またのお越しをお待ちしてお [続きを読む]
  • バターロールレッスン
  • はじめましてのNさんにお越しいただきまして、バターロールレッスン。久々のパン作りで、食事系のパンということで、バターロール。なかなかに難しいのですが、ぷっくり可愛くなりました  また次回も楽しみにお待ちしております。ありがとうございました。 [続きを読む]
  • ショートケーキレッスン
  • 親子レッスンでWさん♪バースデーケーキを作りたいということでショートケーキでした。親子で協力して作ったケーキ。苺のない季節なので、シャインマスカットを中心にしました。フルーツはお好きなようデコレーションしていただきまして、結果フルーツもりもりショートケーキで豪華な感じになりましたね(^^)vお疲れさまでした。バースデー喜んでもらえたかなー?レッスンご参加ありがとうございました。 [続きを読む]
  • ガレット・ブルトンヌレッスン
  • めっきり寒くなりましたね〜!一気に冬?な感じがしてます。焦って冬支度をしています。レッスンは、Aさんが来て下さいまして、お菓子でガレット・ブルトンヌ。塩味がポイントの焼き菓子です。通常セルクルを使って焼くのですがセルクルとアルミで簡易的に作った型で作ってみましたが、やっぱりセルクルの方が美しいですね。また次回も楽しみにお待ちしております♪ありがとうございました。ただ今サンプリングでお配りしているの [続きを読む]
  • アーモンドクラウンレッスン
  • はじめましてのKさんがブレッドレッスンに参加して下さいました。はじめての手ごねパン作りにトライでアーモンドクラウンです。丸め丸めが多いですがすんなりと丸めることもできました。レッスンを楽しみに来ていただきまして、とっても嬉しいレッスンとなりましたー!パンが焼きあがったら、歓声もあがりますよね〜!楽しい気持ちでパン作りやっていきましょう。また次回のレッスン楽しみにお待ちしております。ありがとうござい [続きを読む]
  • 紅茶のパウンドケーキレッスン
  • こんにちは。とっても久しぶりですが……PCの調子が悪く、普段より更に遅い更新でm(__)mしかしもう少しPCにがんばって欲しいな、なんて毎日暑いですね〜!レッスンはちょっと前?のものですが、Aさんが紅茶のパウンドケーキレッスンに来て下さいました。基本の基本ですが、やっぱり基本的なことって大切ですね。アールグレイの紅茶を使って、メレンゲを混ぜこむタイプのふんわり系のパウンドケーキです。トップもぱっくりと開いて [続きを読む]
  • パインとココナッツのパウンドケーキレッスン
  • いつも〜いつも遅れ気味ですみませんm(__)mHさんがパインとココナッツのパウンドケーキを作りに来て下さいました♪パインのジューシーさ、ココナッツの香りで気分は南国?可愛い〜〜!!って感じです。簡単に作れますし、見た目もパインが可愛く並んで、ラッピングしたりしたら、なお可愛くなりますね。ちょっとした手土産にもなるので覚えておくと便利なお菓子です。お土産いただきまして、好きなものばかりで本当にありがとうご [続きを読む]
  • ジャムパンとレーズンパンレッスン
  • レッスンはBさんが来て下さいまして、ジャムパンとレーズンパンです。成形が人気にジャムパン♪楽しい成形に目覚めてしまいますよね?(笑)そして、思いの外、大きくできあがるのも割と魅力だったりするかなー)^o^(十字に切り込みを入れる練習もあり、さっくりと綺麗に形が出ています。お砂糖の量はお好みで調整して下さいね。どちらも日常に使えるパンですので朝食におやつにと活躍できると思います。また次回のレッスン楽しみにお [続きを読む]
  • ディアマン&ロザスレッスン
  • はじめましてのAさんが来て下さいまして、ディアマン&ロザスレッスンです。お砂糖がきらきらとすることからディアマン、ダイアモンドクッキーのプレーンとココアです。気がついたらココアは撮り忘れてました(^^ゞプレーンと抹茶の2色でロザスに絞り出しクッキー。なかなか絞りは難しいですよね?初絞りの練習になったでしょうか。簡単ラッピングに詰めていただき、お持ち帰り♪ [続きを読む]
  • アーモンドクラウンレッスン
  • はじめましての〜Bさんが来て下さいましてブレッドレッスン〜アーモンドクラウンです。おうちでパン作りがうなくいかないということで来て下さいまして、パンが膨らむ感じを実感していただけたかなと思います。ふっくり綺麗に焼きあがりました。早速復習されたようで、感心しちゃいます\(^o^)/次のレッスンも楽しみにお待ちしております♪ [続きを読む]
  • タルト・オ・シトロンレッスン
  • ブログに画像出す前に来て下さったHさん。タルト・オ・シトロンです♪タルト生地もサクサク、クリームもダマもなく、綺麗にできました♪絞りはやっぱり難しいですよね!でもこのタルトはモリモリ絞ればいいと思うので練習のつもりで絞っていただいてます。ブリゼ生地は使い道も多いし、クレーム・シトロンもそのまま使えるのでどちらも覚えておくと何かと便利です。夏の暑い時期にまた作ってみるといいかも?レモンの爽やかさは夏 [続きを読む]
  • タルト・オ・シトロン
  • お菓子レッスンの画像をUPしてなくて、ついつい、そのままになってしまったりしてまして……遅くなってしまってますが、UPします。ただ今のお菓子レッスンは、タルト・オ・シトロンです。ブリゼ生地に国産レモンを使ったクレーム・シトロン、その上にたっぷりシャンティを絞って、これからムシムシしたり、暑かったりな季節にぴったりのレモンがさわやかなタルトです。 [続きを読む]
  • ジャムパンとクランベリーミルクレッスン
  • パンもいろいろ作れるようになると楽しみも増しますね。いろいろな成形を楽しみたくなります。来て下さったのはNさんです。レッスンは、成形の楽しいジャムパンとクランベリーミルク。バラのような成形のミルキーなジャムパン。ジャム以外でも楽しめるのもいいところです。ランダムな成形を楽しむスイートなクランベリーミルク。どちらも人気のパンです。どういう成形?なところが楽しいですよね! [続きを読む]
  • ナッツカフェローフとバターロールレッスン
  • お教室日記は〜ナッツカフェローフとバターロールです。来て下さったのはNさん。何〜〜今頃?な感じですが、いつものことで、すみません(^^ゞナッツカフェローフ。くるみたっぷり、カットしたらコーヒー生地がぐるぐると渦巻いて、楽しい成形♪バターロールは人気です。簡単そうで難しいですね。ふっくり腰高なところが可愛い。朝食に優雅にバターロールもいいですね。では、またよろしくお願いいたします。 [続きを読む]
  • チョコマーブルとガーリックバターレッスン
  • 以前にも増して、遅れ気味UPとなっていましてm(__)mレッスンに来て下さったのはNさん、で〜チョコマーブルとガーリックバター。どんな成形?って感じで、中もカットしてみるまでナゾ〜で楽しみいっぱい、ボリュームいっぱいなパン!ガーリックとバターの香りで癒される?(笑)ほんとにコネが上手なので、パンも元気に膨らんでくれます♪楽しいレッスンありがとうございましたー!また次回もよろしくお願いします。 [続きを読む]
  • 胚芽パンレッスン
  • はじめましてのNさんが来て下さり〜胚芽パンレッスンです。手ごねははじめてだそうですがなんと、はじめてとは思えないコネで堂々な仕上がりです発酵時間はおしゃべりタイム(笑)ゆっくりとお話しもできて楽しかったです。春になってパン作りされる方が増えてと〜っても嬉しいです♪また次回も楽しみにお待ちしております。 [続きを読む]
  • アーモンドクラウンレッスンとサンプリングのお知らせ
  • 桜もあっという間に散って、これから暖かい日がやってきますね。パン作りに目覚める季節には最適かも?レッスンは、はじめましてのIさんが参加して下さいました。アーモンドクラウン♪基本の丸めをまず習得?していただきますがIさんは最初から出来てる〜〜!器用だし、覚えも早いし〜サクサクと進んで、ふっくり綺麗にできました。また次回も楽しみにお待ちしております。そして、サンプリングのお知らせです。クスパ×マイユコラ [続きを読む]
  • 苺のショートケーキレッスン
  • 苺のショートケーキレッスンでした♪苺の季節はいいですよね〜!やっぱり苺が可愛い引き続き来て下さったHさんお母様のバースデーだそうです。おめでとうございますショートケーキはナッペと絞りです。ナッペはなかなかにやっかいですが艶よく仕上げて下さいました。絞りは勢い?(笑)リズムに乗って絞る絞る〜〜〜であら?上手になりましたね〜とびっくり綺麗に絞れましたねっ!バースデープレートを飾って、苺のトップに金粉をち [続きを読む]
  • タルト・オ・フレーズレッスン
  • 遅れての更新ですが(^^ゞHさんがタルト・オ・フレーズいちごのタルトレッスンに参加して下さいました♪シュクレ生地にディプロマットクリームイチゴを飾ってのシンプルタルトです。イチゴが大きいので飾るのに迷いましたが、可愛くできました(^^)v次回はショートケーキですね。楽しみにお待ちしております。よろしくお願いいたしますー! [続きを読む]