chi- さん プロフィール

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chi-さん: ママはパン屋さん?!
ハンドル名chi- さん
ブログタイトルママはパン屋さん?!
ブログURLhttp://mamapan.exblog.jp/
サイト紹介文ハード系メインの教室を埼玉の自宅で始めました。普段もバゲットや酵母クロワッサンなどを焼くのが特に好き
自由文最初に自宅でパンを焼き始めたころ、次女に言われたひとこと。『ママはパン屋さんになるの?』パン屋さんになれるかは???ですが、娘の希望のこもったブログタイトルです。 埼玉の自宅で女性限定のパン教室『mamapan*studio』を始めました。ホシノとイーストのクラスがあります。得意なハード系を毎回レッスンに盛り込んでいきたいと思っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供107回 / 365日(平均2.1回/週) - 参加 2008/07/22 14:51

chi- さんのブログ記事

  • 最近のレッスン
  • *おしらせ*あしたの5/25木夜9時より、6・7月のレッスンご予約開始となりますこちらの記事 または 教室ホームページ をご覧いただき、いつもの私のアドレスかメールフォームよりご希望を送信してくださいご新規の方も大歓迎です、ぜひレッスンご参加ください最近のレッスンよりひさびさ開講、『ホシノ初めてクラス』インスタを見て来て下さったご姉妹と、いつも来て... [続きを読む]
  • ホップいろいろ
  • 写真ばかりがiPhoneにたまっていってなかなかblog更新できず・・・パンは普段以上に焼いているのですmiwako先生にホップ種を習ってからすっかり生活に定着してまだ1か月経っていないのに数度かけつぎもして、パンもかなりの回数・種類焼いていますバターロール数回 チョコチップ入りの時もありチョコチップ入り食パンと塩ばたーぱん1.5斤の山食... [続きを読む]
  • 6・7月のレッスン
  • お待たせいたしました6・7月のレッスンについてお知らせいたします■ホシノレギュラークラス 『ツォップ(6本編み)』&『ピスタチオのぱん』 ¥4500・・・6/9金(リクエスト)、19月、23金、27火 いずれも10:30より13時過ぎくらいまで 今回は生地こね無しです■自家製マンゴーヨーグルト酵母クラス 『レモンとブルーポピーシードのカンパーニ... [続きを読む]
  • ホップ種バターロール
  • *おしらせ* 明日5/18木、6・7月分の日程と内容をお知らせ致します また、お申込み開始は来週5/25木pm9時からを予定しております よろしくお願い致します■5/22月ホシノレギュラークラスに空きが出ました 『ホシノクーロンヌ』『ホシノイカスミフォカッチャ』  お持ち帰り生地はクーロンヌです   ¥4500 ご興味のある方はホームページのメールフォーム... [続きを読む]
  • 最近のパン
  • *おしらせ*来週5/18木に、6・7月分の日程と内容をお知らせ致しますまた、お申込み開始は翌週5/25木pm9時からを予定しておりますよろしくお願い致します■5/22月ホシノレギュラークラスに空きが出ました 『ホシノクーロンヌ』『ホシノイカスミフォカッチャ』 お持ち帰り生地はクーロンヌです   ¥4500 ご興味のある方はホームページのメールフォームよ... [続きを読む]
  • GW後半
  • 前の記事に続きGW後半に焼いたものやレッスン風景など5/2のレッスンホシノのイカスミフォカッチャとクーロンヌでしたサイドメニューはクーロンヌにサンドしていただく鎌倉ハムとグリーンリーフサラダそれとキウイ・レモン・ミントのさわやかなハーブティーをアイスでこの日は、ちょうどシニフィアンシニフィエの通販パンが届いたのでみなさんにもお味見していただきました... [続きを読む]
  • GW前半
  • あっというまに5月に入り、GWも終わり通常モードの朝いや、GW中もなんだかんだ毎日5時半起きだったな・・・更新もすっかり怠けてしまって、写真ばかりたまっているので今日はGW前半に行ったトコロなどを前半のハイライトは長女と一緒に行った池袋の『ラシーヌファームトゥパーク』数か月前にも友人たちと行って気に入ったCafeです前回食べ損ねた、外でくるくるまわ... [続きを読む]
  • 初ホップ種
  • 先日、生徒さんでもあり、お出かけに誘ってくださるお仲間のお一人でもあるみわこさんのご自宅へ伺い、ホップ種の起こし方と山食とバターロールを教わってきましたホップ種はパン屋さんで食パンなどいただいて、本当に美味しいし食感も大好きなのですが数年前起こし方や継ぎ方を調べてみて自分には無理だと断念していましたみわこさんの起こし方は当時私が思っていたものよりもわかりやすく、これなら育... [続きを読む]
  • シフォンサンド
  • シフォンケーキのデコレーションは私には難しいのですがシフォンサンドならできるかなと思い・・・苺があるうちにシンプルなバニラシフォンを焼いて、カットして生クリームを絞り苺&エディブルフラワーを最近あちこちの製菓材料店さんからエディブルフラワー出てるのでとても気になってました仕事帰りにイオンで発見したので200円ちょっとだし試しに買ってみました色がきれい・... [続きを読む]
  • 抹茶ぐるぐるぱん
  • *おしらせ*  5月レッスンに少しですが空きがございます■5/2火am10:30〜 ホシノ『クーロンヌ』『いかすみフォカッチャ』¥4500■5/12金am10:30〜 ホシノ初めてクラス『酵母起こし』『ミニ山食』『ぱんぷきん』¥3500 ※満席になりましたまた、少し先ですが■6/8木am10:30〜 イーストカンパーニュレッスンを開講します・・・残1... [続きを読む]
  • 珈琲あんまーぶる
  • *おしらせ*  5月レッスンに少しですが空きがございます■5/2火am10:30〜 ホシノ『クーロンヌ』『いかすみフォカッチャ』¥4500■5/12金am10:30〜 ホシノ初めてクラス『酵母起こし』『ミニ山食』『ぱんぷきん』¥3500また、少し先ですが■6/8木am10:30〜 イーストカンパーニュレッスンを開講します丸型の十字クープのカンパーニュと、ドライ... [続きを読む]
  • 4月のレッスン
  • *おしらせ* 5月レッスンに少しですが空きがございます■5/2火am10:30〜 ホシノ『クーロンヌ』『いかすみフォカッチャ』¥4500■5/12金am10:30〜 ホシノ初めてクラス『酵母起こし』『ミニ山食』『ぱんぷきん』¥3500また、少し先ですが■6/8木am10:30〜 イーストカンパーニュレッスンを開講します丸型の十字クープのカンパーニュと、ドライフ... [続きを読む]
  • お菓子教室
  • 先日、お菓子教室に行ってきました4月から始まる半年間のコースに申し込んでみたのですが、隣駅だと思っていたら我が家からかなり近く、自転車で通える近さでしたずっと行ってみたくて、メルマガに登録して募集の機会を待っていたのですが人気のお教室でなかなか空きが出ないのと、自分が行ける曜日が限られているので、やっと念願かなって!という感じですこの日のメニューは桜のムースと抹茶スノウボ... [続きを読む]
  • 久しぶりにパンを
  • 新学期が始まりました春休み中はレッスンも1週間ほど休みをいただき、パン焼きもその間お休みしましたで、久しぶりに焼いたホシノベーグルあまおうあんとフリーズドライいちご入りあんこは茜丸さんの通販で買いましたこの他に珈琲あんも買ったので、近々使ってみますねそして、こちらは春休みのおやつ珈琲フレーバーに和三盆を使ったパウンドケーキですマトファの... [続きを読む]
  • 横浜
  • きづけばもう4月、新年度ですねblogの更新をすっかり怠っておりました春休みのとある1日、奇跡的に家族全員の予定が合い、横浜に出かけてきましたお昼は萬珍楼點心舗で点心コースをその後桜が咲いている山下公園へそして生パウンドケーキが有名なPavlov(パブロフ)さんへ元町・中華街の駅からも歩いてすぐです娘たちは『本日のケーキ3種&ハ... [続きを読む]
  • ウィークエンドシトロン
  • *おしらせ* 4・5月のレッスンの空き状況です ホシノレギュラークラス追加日程  4/18火残1 イーストレギュラークラス 4/25火残1 ホシノはじめてクラス   5/12金残1ご興味のある方はホームページのメールフォームよりお問合せ・お申込みください先日、ウィークエンドシトロン を焼きましたレモン果汁を使って、皮は控えめに初めて、グ... [続きを読む]
  • 空席状況
  • 昨夜はたくさんのお申込みありがとうございました3/25朝の時点での空制状況です※ホシノレギュラークラス追加日程ご用意しました4/12水 特別リクエストレッスン(酒粕バゲット他) 満席※4/18火 ホシノレギュラークラス追加 残1席4/19水 イーストクラス 満席4/25火 イーストクラス 残14/27木 イーストクラス 残15/2火 ホシノレギュラークラス... [続きを読む]
  • 今日です&厚焼き
  • 今日3/23木よう、夜9時から4・5月分のレッスンのご予約承ります詳細は こちらの記事 と 教室ホームページをご覧いただき、私のいつものアドレスか、ホームページのメールフォームより送信くださいみなさまのお申込み、お待ちいたしております!さて、最近厚焼きマフィンにはまっていますまずは酒粕酵母の雑穀マフィン厚さは4cmですそして、ホシノの桜あん... [続きを読む]
  • 連休中
  • この3連休も特に遠出はできず、中学生の部活中心運動部はとにかくお腹すかせて帰ってきてすごい勢いで変な時間に昼食食べるのでこちらもそれに合わせて動きますいない間にちょこちょこ食べに出かけたりおいしそうなもの買いに行ったりまずは星乃珈琲、春の苺フェア苺のふんわりクリームパンケーキ一段のシングルサイズのほうそしてえびとアスパラのスフレドリアそれぞれを... [続きを読む]
  • 4・5月のレッスンにつきまして
  •  4・5月のレッスン■イーストレギュラークラス 『マスカルポーネミニ山食』&『ロングウィンナー編みぱん』 ¥4000  4/19水、 25火、 27木 10時半〜 ■ホシノレギュラークラス 『クーロンヌ』&『いかすみフォカッチャ』¥4500  5/2火、 9火、 22月 10時半〜■ホシノ初めてクラス 『ホシノ酵母起こし方』&『ミニ山食... [続きを読む]
  • クーロンヌでサンド
  • 先週焼いたパンホシノのクーロンヌ王冠を模したハードパンですこの日はミモザの日だったので、隣駅の花屋さんでやっとミモザを探し当て買ってきましたクーロンヌも横にスライスしてミモザサラダとボローニャソーセージをサンドしました見栄えは良いですが、カットするの大変でした、食べるのも・・・このクーロンヌと、こちらのいかすみフォカッチャが4・5月のホシノ... [続きを読む]
  • ロングウィンナー編みぱん
  • ロングウィンナーを入れてきれいに編み込んだパンちょっとおしゃれになりますそして何度か焼いている『マスカルポーネ&はちみつのミニ山食』この2種類、4・5月のイーストクラスのメニューにする予定です来週木曜あたりには日程と合わせてUPしますので今しばらくお待ちくださいお申込みは3/23木からとなりますよろしくお願いいたしますマスカルポーネ&は... [続きを読む]
  • モザイク寿司
  • すっかり更新遅くなってしまいましたが今年のひなまつりはモザイク寿司をつくりました見栄えがいいわりに簡単で、マス目のサイズだけ決めたらあとは具材をそれに合わせてカットして並べていくだけです今年もあわただしく、3/3の夜におひなさま片づけましたいつもレッスンで使っているteemaのティーカップを買い足したのですが、同じシリーズのティーポットを見つけて、つい買ってしまいまし... [続きを読む]
  • 春のサイドメニュー
  • 3月になり、レッスンのご試食時のサイドメニューも春らしいものにかわっています菜の花のジェノヴェーゼですバジルと同様にジェノヴェーゼペーストを菜の花でつくり、桜エビと一緒にペンネに合わせましたこれは夕飯用に平打ちパスタで作ったver.この日は酒粕酵母のバゲット・ファンデュと一緒にレシピは数年前にUPしたものとほとんど同じですよろしければ左のバナーから... [続きを読む]
  • デニッシュレッスン
  • 今日から3月確定申告の期限がせまっていてあせっています・・・が、その割に作業が進まず・・・これはぎりぎりになりそうだな〜〜バタバタする時期ではありますが、やっぱり春が近づいていると思うとうきうきします先週のレッスンよりイーストデニッシュ&クロワッサンこの日はパーラー江古田さんのパンを差し入れしていただき・・・みなさんでお味見させていただきました、感... [続きを読む]