バターママ さん プロフィール

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バターママさん: 神奈川県鎌倉市でパン教室を365日奮闘中
ハンドル名バターママ さん
ブログタイトル神奈川県鎌倉市でパン教室を365日奮闘中
ブログURLhttp://blog.livedoor.jp/kamapan269/
サイト紹介文神奈川県鎌倉市で、JHBSのイーストパンから野生酵母、自然酵母パン作りのパン教室を開催しています。
自由文初心者からプロを目指す方までどうぞ
コースメニューや、単発のメニューで、お一人お一人のペースで無理なくパン作りを楽しんでいただけるシステムです。
数ヶ月に1回でも毎週でも結構です。

また、生麹を使った甘麹作り、醤作り、酵母エキス作り、整体・操体法などを通じて健康作りのお手伝いもさせていただいています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供331回 / 365日(平均6.3回/週) - 参加 2008/07/22 22:38

バターママ さんのブログ記事

  • 午後から梅花バケットと幻の食パンをさせていただいたが
  • みなさんの一番の関心は、甘麹の作り方。でもパンのおいしさに喜んでいただけた。その時、たまたま五十肩の人がお二人いらして、あまりにも肩が痛そうだったので、5分程筋膜リリースをして差し上げたら、かなり改善し、今度本格的にマリーナで治したいということになった。痛みはちょっとしたことで自分で治せる。体が軽くなれば、心も軽くなる。そしておいしいパンを作って食べていただければ、こんなにうれしいことはない。いろ [続きを読む]
  • もうすぐ講師テスト
  • 気愛が入る!今日はSPと酵素玄米ごはんのレッスンをさせていただいた。デトックスに効果が高い玄米ご飯。これに酵素を発生させて免疫力まで高められる酵素玄米ごはんは最強だが、普通3日掛かってしまう。それを1時間ぐらいで発生させる方法で作った。おいしいと喜んでいただけてうれしい。今日も感謝である。 [続きを読む]
  • 今日の講師研究科はコーヒーケーキ
  • アメリカでコーヒータイムに食べるスイーツのようなパンで、コーヒーが入っているケーキではない(笑)ブリオッシュ生地の甘めのやわらかさがおいしくて、食べ過ぎてしまうのがキケンだ。午後からはフールセック、こちらも3種類のクッキーでやはり甘め。それで梅花のバケットも食べてもらってバランスをとった。人は何を食べるかよりも、何を思いながら食べるかの方が断然大事である。今日のような場合は、太るとか砂糖は体によく [続きを読む]
  • 今日の横須賀線の遅れはいつもよりひどく
  • 電車開通の見通しが昼近くということをニュースで聞いた。当然遅れる方がほとんどであることを予測していたが、実際はほとんどの方たちが開始時間前に到着して驚いた。その中のお一人は、2駅歩いて来てくださったことに感動して胸が熱くなった。こういう思いの中でのパン作りは、いつもと違う雰囲気が漂う。今日という日は忘れられない一日になった。感謝である。 [続きを読む]
  • 今日のレッスンはすごい!
  • 教師研究科の見直しから、フランスパン、パンドカンパーニュ、スノーボール、新メニューのチアーズ、テ・ベール・オ・レ、そしてお楽しみのトマトのジュレとお濃茶、それになんとシュトーレン春を午前中のみでさせていただいた。午後からは梅花のバケットとカンパーニュ。午前、午後一日通しの先生たちは、酵母の違い、粉の違いのいい勉強になったと、喜んでいただけた。感謝である。 [続きを読む]
  • 今日の師範研究科はフォカッチャとピンツァと
  • テ・ベール・オ・レにお濃茶。自家製のローズマリーを持ってきていただいて、いつもよりコクのあるフォカッチャに仕上がった。午後からは梅花バケットと梅花食パン。バケットにはクリームチーズとウォールナッツを入れた。梅花食パンにはドライのトロピカルフルーツを入れたのだが、ほんの少しでも甘い南国の香りが漂い、幸せ一杯な気分になった。いつもみなさんたちにたくさんの幸せをいただき、感謝の気持ちで一杯だ。 [続きを読む]
  • 今日は自力教室③と一緒に
  • 梅花酵母のカンパーニュをさせていただいた。生地の活性力が半端ではなく、生徒さんたちからも歓声があがった。今日の自力教室で、全ての物にエネルギーがあり、特に植物は人間の波動に反応して、現在、未来の事まで予測する能力を持っている、ということを学んでいただいた。梅花は植物から採っている菌なので、まさに当てはまると思った。今までを振り返っても、日によって活性力が違うのは気温だけの問題ではないと思う。それを [続きを読む]
  • 今日は埼玉教室最終日
  • まだ明るいうちに終了したので、いつもと同じ首都高、湾岸線を通っても、明るいというだけで、こんなにも見える景色が違う、気分が違う。心が暗くなった時は、自分で灯りをつけることを自力教室でも伝えている。灯りをつけるのに一番簡単で即効性があるのは、「うれしい、楽しい、幸せ」と言うことである。この言葉を口に出しただけで気分が明るくなるから不思議だ。そして感謝である。 [続きを読む]
  • 今日のパンたち
  • 目からウロコのデニッシュ食パンをさせていただいた。今月は全員がこのメニューをご希望で大人気だ。また、スクールの新商品「京都宇治特選抹茶」を使った、「テ・ベール・オレ」も「お濃茶」も大好評でうれしい。今日もこの幸せに感謝せずにはいられない。 [続きを読む]
  • 「おいしい〜!!」
  • と、みなさんたちに感動してもらえた、梅花酵母のバケットとカンパーニュ。おいしいだけでなく、私たちの体を守る常在菌がたっぷりなので、みなさんたちにぜひ作って食べてもらいたいと思う。午後からのキャラメルナッツのクーロンヌは、バターたっぷり、お砂糖たっぷり、ナッツたっぷりで高カロリーだが、一度食べたらやめられないのでキケンだ。でも心が満たされて幸せ!!今日も感謝の一日だ。 [続きを読む]