大将 さん プロフィール

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大将さん: 蕎麦屋の日記
ハンドル名大将 さん
ブログタイトル蕎麦屋の日記
ブログURLhttp://shimizuan.mediacat-blog.jp/
サイト紹介文名古屋の蕎麦屋「清水庵」の案内
自由文お得な情報や、お蕎麦のことなど
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2008/07/25 13:24

大将 さんのブログ記事

  • 蕎麦屋の日記
  • 4月28日から昨日まで休まず営業してそばもたくさん売れありがとうございます。またそばを自家製麺しているから麺の味もたのしんでいただこうとすこし太めにしたらそばを噛んでいるときそばの味がすごくするという声を聞くようになりました。またそばの味噌煮込みうどんもいちど食べたらはまっちゃたといって毎週食べにみえる方も見えます。また12日も麺類組合の理事会で2時から4時半まで準備中にします。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • ゴールデンウィークもおわりましたたくさんそばも売れ6日の土曜日は味噌煮込みうどんがたくさん売れ途中で麺をつくりましたがさいごは売り切れてなくなってしまいました。明日は組合の総会の準備の役員会で2時から4時半まで準備中です。次の第二水曜日はお休みです。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 明日木曜日は定休日です。今日は2時半から4時すこしすぎまで準備中です昭和警察で防犯協会の総会があるからです。又ゴールデンウィークは休みなく営業します。その代わり第二水曜日と第三水曜もお休みします。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 今日は定休日です。そばが三重県が少なくなったから福井県のそばがしゆになってきました福井県のそばもけっこう美味しいです。それとそばをせっかく自家製麺しているからそのそばの味をもつと楽しんでいただこうと思いすこし太くしましたらそばの味がたのしめるとお客様からの声を聞きます。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • あったかくなり蕎麦がたくさんうれるようになりました三重県のそばがこのごろすこしづつ不作で昨年は台風でだいぶたおれたのもあリ石もすこしはいていて石抜きもたいへんでいろんなところをまわっても三重県のそばがはいらないからいま福井県のそばでつくっていますがとても美味しいです。今週第二水曜日は定休日です。ぼくが店を始めるとき習っていたところのメニューではすこし心配があって業者に相談したところ一件紹介していた [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • すこしづつあったかくなり蕎麦がたくさんうれるようになり昨日もたくさんそばをつくったけど6時すぎに売り切れてしまいました。今日も美味しいそばつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日も朝あまりあたたかくなかったがけっこうそばをつくったが6時3〇糞ごろ売り切れてしまいました。今日もがんばって美味しいそばたくさんつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日はいそがしく5時まえにそばが売り切れてしまい夜の営業はお休みしました今日は雨で昨日より寒いからそばの売れ行きは少ないと思いますががんばって美味しいそばをつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 10度をこえるようになつてからそばがすこしづつうれるようになってきました昨日も予想以上に売り切れました。今日は第二水曜日でお休み木曜日も定休日でお休み休養とって金曜日から美味しい蕎麦がつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日、いつもよりあったかい15度ぐらいの予想だったからいつもより蕎麦をたくさんつくったつもりだったがさいご蕎麦が売り切れてしまいました。ありがとうございました。今日も美味しい蕎麦をつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 土曜日曜もとてもいそがしくだしも途中でなくなり追加してとり味噌煮込みうどんの麺もなくなりいそいでつくりなんとかまにあいました。今日もがんばって美味しい蕎麦と味噌煮込みうどんうどんをつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日麺類会館で中学生の手打ちきしめん体験に行ってきました27人が体験に見え指導者は4人で6人づつ交代でわいわいガヤガヤたのしくはまがのびないうまく作れないなどでうまくいかないところはなおしてあげなんとか無事終わり全員できしめんを食べ美味しい美味しいといいながらおかわりもたくさんされきしめんのおみあげももってみんな楽しそうに帰って行きました。ありがとう [続きを読む]