大将 さん プロフィール

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大将さん: 蕎麦屋の日記
ハンドル名大将 さん
ブログタイトル蕎麦屋の日記
ブログURLhttp://shimizuan.mediacat-blog.jp/
サイト紹介文名古屋の蕎麦屋「清水庵」の案内
自由文お得な情報や、お蕎麦のことなど
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供93回 / 365日(平均1.8回/週) - 参加 2008/07/25 13:24

大将 さんのブログ記事

  • 蕎麦屋の日記
  • 今日は定休日です。そばが三重県が少なくなったから福井県のそばがしゆになってきました福井県のそばもけっこう美味しいです。それとそばをせっかく自家製麺しているからそのそばの味をもつと楽しんでいただこうと思いすこし太くしましたらそばの味がたのしめるとお客様からの声を聞きます。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • あったかくなり蕎麦がたくさんうれるようになりました三重県のそばがこのごろすこしづつ不作で昨年は台風でだいぶたおれたのもあリ石もすこしはいていて石抜きもたいへんでいろんなところをまわっても三重県のそばがはいらないからいま福井県のそばでつくっていますがとても美味しいです。今週第二水曜日は定休日です。ぼくが店を始めるとき習っていたところのメニューではすこし心配があって業者に相談したところ一件紹介していた [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • すこしづつあったかくなり蕎麦がたくさんうれるようになり昨日もたくさんそばをつくったけど6時すぎに売り切れてしまいました。今日も美味しいそばつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日も朝あまりあたたかくなかったがけっこうそばをつくったが6時3〇糞ごろ売り切れてしまいました。今日もがんばって美味しいそばたくさんつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日はいそがしく5時まえにそばが売り切れてしまい夜の営業はお休みしました今日は雨で昨日より寒いからそばの売れ行きは少ないと思いますががんばって美味しいそばをつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 10度をこえるようになつてからそばがすこしづつうれるようになってきました昨日も予想以上に売り切れました。今日は第二水曜日でお休み木曜日も定休日でお休み休養とって金曜日から美味しい蕎麦がつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日、いつもよりあったかい15度ぐらいの予想だったからいつもより蕎麦をたくさんつくったつもりだったがさいご蕎麦が売り切れてしまいました。ありがとうございました。今日も美味しい蕎麦をつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 土曜日曜もとてもいそがしくだしも途中でなくなり追加してとり味噌煮込みうどんの麺もなくなりいそいでつくりなんとかまにあいました。今日もがんばって美味しい蕎麦と味噌煮込みうどんうどんをつくります。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日麺類会館で中学生の手打ちきしめん体験に行ってきました27人が体験に見え指導者は4人で6人づつ交代でわいわいガヤガヤたのしくはまがのびないうまく作れないなどでうまくいかないところはなおしてあげなんとか無事終わり全員できしめんを食べ美味しい美味しいといいながらおかわりもたくさんされきしめんのおみあげももってみんな楽しそうに帰って行きました。ありがとう [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日もすごくいそがしく3時ごろそばも売り切れごはんもなくなってしまいそのまえのひは味噌煮込みうどんがたくさん売れだしもなくなりいそいでとりなんとか間に合いました。あまりの違いにびっくりです。又今日はいまから愛知県麺類会館で中学生の手打ちきしめんの指導に行ってきます。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日も平日なのにとてもいそがしく味噌煮込みうどんもたくさん売れたんですがそばも最後売り切れてしまいました。味噌煮込みうどんのうどんは愛知県のつくられたキヌアカリというこなでだんだん色もよくなって美味しくなってきました。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 昨日はとてもいそがしく味噌煮込みうどんもたくさん売れましたがそばも6時半ごろ売り切れてしまいましたありがとうございました。今日も頑張って美味しいそばをつくります又今週の木曜日の定休日は手打ち体験として麺類会館で中川区の中学生が見えるから指導に行ってきます。 [続きを読む]
  • 蕎麦屋の日記
  • 今日と明日中学生が2人職場体験で11時から2時ごろまでできます頑張ってください。又26日の木曜日麺類組合の会館で職場体験のひとつとして手打ち体験として中学生が20人ぐらい見えるから手伝いに行ってきます。 [続きを読む]