過労死予備群 さん プロフィール

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過労死予備群さん: 過労死予備群の「食から笑顔になる生活」
ハンドル名過労死予備群 さん
ブログタイトル過労死予備群の「食から笑顔になる生活」
ブログURLhttp://blog.goo.ne.jp/tokoroneko359
サイト紹介文夜討ち朝駆けの日々の、オウチごはんとお弁当。ユニークな外食は、国籍を問いません。食は笑顔の素!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供715回 / 365日(平均13.7回/週) - 参加 2008/07/30 14:26

過労死予備群 さんのブログ記事

  • セミドライ・トマトその3(笑)が主役の昼食♪
  • 力作!(笑)波瀾万丈を越えて、三度目になんとか写真に撮れる(笑)と思った、愛しいセミドライ・トマト(ニッコリ)。それを祝っての献立です。○セミドライ・トマトのタリアッテレ、パルミジャーノは後から加えて!○セミドライ・トマトで本物カプレーゼ(笑)○ほ... [続きを読む]
  • 和食の朝
  • おはようございます。久しぶりに霧の向こうに太陽の欠片が見えた朝です。日常に戻って(笑)走っていますが、もう二つ程ののんびり気持ちのごはん記事を、おいておきたいと思います。○炊き立てご飯○熊本のあさりのお味噌汁○煎り鶏(鰹節出汁、日本酒と醤油に... [続きを読む]
  • 素麺のお供にアルミ箔(笑)
  • こんにちは。蒸し暑い日が続きます。出張でダッシュ西日本旅を織り交ぜての数日です。暑い日はひんやり素麺が活躍しますが、放っておくアルミ箔包み焼きも加えて、元気補給いたします。○素麺○紫蘇千切り、生姜すり下ろし、針茗荷、あたり胡麻○万願寺唐辛子の... [続きを読む]
  • 和洋素麺で夏を楽しむ食卓を
  • 熱帯夜と猛暑日に、バテぎみな日の工夫ごはんのポイントは、喉ごしと、ひんやり、です。ダブル炭水化物の朝ごはんでした(笑)。○イタリアン素麺 ○おぼろ昆布で雪山素麺 →前記事○胡瓜とキウイのハイカラ漬け(笑) →作る★[材料の目安]胡瓜 1本キウイフル... [続きを読む]
  • 花火競演と8月の肉祭り 1
  • ★飛び込み記事です★熱中症警報が鳴り響いた昼を過ごして、夜になっても蒸し暑いままの舞浜でした。それでも海風が吹けば、ちょいホッとしました。鉄板焼プラスの青山シェフにお願いして、ひんやり!を盛り合わせてもらいました。■前菜盛り合わせ貝柱のロ... [続きを読む]
  • アジアの南ごはん
  • ○具だくさん酸辣湯、素麺を加えてにゅうめん仕立てで○長寿ゴーヤ →前記事★○翡翠ゴーヤ →前記事★○糸をひかない、つゆだく納豆(三重県産)。紫蘇オイルで○沖縄産さんぴん茶を冷たく冷やして頂き物の野菜たちを活かして献立しました。酸味と辛味の美味しい酸... [続きを読む]
  • ゴーヤを爽やかに食す:翡翠ゴーヤ
  • 今年の初収穫とのことで、白ゴーヤをいただきました。きれいな苦味を活かす、爽やかな浅漬けを考えました。ゴーヤと人参を茹でる下準備からの、二品目です(笑)。[材料]白ゴーヤ 1本 …から取り分け人参 中細1本 …から取り分け白だし 大さじ1〜GABANレモングラス 4本[作る]1)ゴーヤは、半分に割り、スプーンでわたと種を取り除く。4mm厚に刻む。2|人参はゴーヤの径と同じ長さの、2mm角のマッチ棒状に刻む。3)鍋に湯を沸 [続きを読む]
  • 和食とワインで暑気払い 2
  • ★飛び込み記事です★「今宵のメニューから、赤ワインと楽しめる、何か一皿を勧めてください」と、相談しました。「今日は暑かったから、赤ワインは、冷やしぎみで楽しめる、風合いはしっかりした物を。甘さを感じるのは苦手です」とリクエスト。初見のオーダーとし... [続きを読む]
  • 和食とワインで暑気払い 1
  • 七月後半、研修期間を終える若手を囲んで、会議後に、簡単な暑気払いをしました。「ワインに合う和食をソムリエが創る」というコンセプトにつられました(笑)。★ここから飛び込み記事です★グラス売りのカヴァを貰って、メニューを吟味(笑)。くっきりした白を念頭... [続きを読む]