Minami さん プロフィール

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Minamiさん: おうち de Petit Cafe+*+ 〜お菓子と愉しむ時間
ハンドル名Minami さん
ブログタイトルおうち de Petit Cafe+*+ 〜お菓子と愉しむ時間
ブログURLhttps://blogs.yahoo.co.jp/minaminfo7
サイト紹介文毎日お菓子を楽しむパリジェンヌのようにおうちdeプティカフェ♪思わず笑顔になれるお菓子を目指しています
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供172回 / 365日(平均3.3回/週) - 参加 2008/08/06 21:53

Minami さんのブログ記事

  • 父の日のガトーショコラ ~さくらんぼを添えて
  • おはようございます(^▽^)先日のマカロンショコラ、こちらのケーキに使いました。 ガトーショコラいつものガトーショコラ、フルーツは旬のさくらんぼにしました。アメリカンチェリーの方が合うかなとは思いますが、せっかくかわいいさくらんぼがあったので、やっぱりこちらに?父の日のケーキはちょっと早めに作りました。今年は土曜日に父に会うことになっていたのですが、土曜日は休日参観があるので、当日にケーキを作るのが難 [続きを読む]
  • マカロン ショコラ 〜久々のチョコ味楽しもう♪
  • おはようございます(^▽^)最近、マカロンフレーズとかオランジュとかフルーツ系のマカロンばかりでしたが、久々にこちらのお味を。 マカロン ショコラヴァローナのカライブでガナッシュを作ってサンドしています。やっぱり、おいしいチョコでガナッシュを作ると、豊かな風味がします。いろいろな味のマカロン作りますが、フォルムとピエの個人的な理想があって、ショコラを作ると結構、自分の理想の形になることが多いです。ココ [続きを読む]
  • ちょっと小ぶりな ☆ メロンのビスキュイロールケーキ
  • おはようございます(^▽^)ロールケーキは共立てのジェノワーズのロールケーキが多かったのですが、久々にビスキュイのロールが作りたくなって(大体、初夏に思うことが多い(笑))。 メロンのビスキュイロールビスキュイは天板に斜めに生地を絞っていって、焼いたもの。シンプルに生クリームとカットしたメロンを一列に並べて、一気に巻きこみます。デコは、シンプルに星口金で絞って。メロンは半割りにして、一部をくり抜き器で丸 [続きを読む]
  • さくらんぼ&オレンジ de 初夏のスコッププリン?
  • おはようございます(^▽^)こちらもちょっと前に作ったものですが、暑くなってからよく登場するプリン。今回はスコッププリンにして。 スコッププリン ~さくらんぼ&オレンジを添えて100均の「セリア」で買ったこちらの器。使いやすくって重宝しています。そんなこちらの器にプリンを。スコッププリンにしてみました。清見オレンジとさくらんぼをのせて。生クリームはサントノーレ口金で斜めに絞って、マカロンを添えて。撮影によ [続きを読む]
  • フレッシュメロンアイス 〜生のメロンで手作りアイス
  • おはようございます(^▽^)このところ、メロンが出回ってきて、お安い時にちょこちょこ買っています。メロンのうれしいところは大きいフルーツなので、半分を生で半分をスイーツに使えること?その半分で作ったのがこちら。 フレッシュメロンアイス生のメロンをブレンダーでピュレにしています。ワタはざるなどに入れて、下にボールをしいて、ディナースプーンなどで水分だけ取ってこちらも使用します。メロンは中心程香りや甘みが [続きを読む]
  • バヴァロア ア ラ バニーユ 〜さくらんぼを添えて☆
  • おはようございます(^▽^)今日は先日アップしたシフォンケーキで卵黄が余ったので、卵黄を使って作ったこちらを。 バヴァロア ア ラ バニーユバニラビーンズをたっぷり入れたバヴァロアにジェノワーズ、生クリームを絞って。さくらんぼとマカロンオランジュ(オレンジのマカロン)を添えて。オレンジのマカロンは清見オレンジの皮をすりおろしたもの(オレンジのゼスト)を生地に入れて焼きました。とっても爽やかな風味のマカ [続きを読む]
  • ドライエディブルフラワー de マカロンを愉しむ
  • おはようございます(^▽^)先日、シュー菓子で使った今日はcottaさんのドライエディブルフラワーを使って、大好きなマカロンも作りました♪ マカロン×ドライエディブルフラワー食用のお花なのでそのまま食べられます。生のエディブルフラワーもあるのですが、こちらはドライタイプ。押し花みたいになっていて、発色もきれいで、乾燥材も入っているので日持ちがするのもいいところ?ドライだけれど、こうして、立体的にデコに使う [続きを読む]
  • 春の幼稚園のお弁当まとめ☆ 〜お兄ちゃんのフォトブックから
  • おはようございます(^▽^)スイーツばかりアップしていたのですが、お弁当も作っておりましたので、今日はまとめて。一学期は最初の方は初めてのお子さんが慣れるまで短縮保育だったりして、お弁当なしの日も多かったので、お弁当の日ももともと少なくて、給食がメインなので、今学期、忙しかった私としては、助かりました(^_-)-☆ スヌーピーのお弁当こちらは、またまたお兄ちゃんの幼稚園のお弁当フォトブックから。何を作って欲 [続きを読む]
  • グラス de 懐かしのプリンアラモード☆
  • おはようございます(^▽^)子供の頃、プリンアラモードが大好きで。昭和のスイーツですけれど、サザエさんでいう、デパートや喫茶店に行ったときだけ食べられるちょっと特別なお菓子でした。そんなプリンアラモード風なお菓子をグラスの中に詰め混んで。毎年、暑くなってくると何度となくプリンを作るのですが、このパターンはちょっと時間が無いと作れないので、自分でも特別な気分で(^ω^*) プリンアラモードプリンアラモードっ [続きを読む]
  • イチゴのルリジューズ 〜ピンクの春のシュー菓子
  • おはようございます(^▽^)慌ただしくしている間にもう金曜日@@前に作ったものですが、イチゴのスイーツを。 イチゴのルリジューズ イチゴの季節のルリジューズ。修道女と言う名のフランス菓子。シュー菓子の中でも大好きなお菓子の一つ。イチゴチョコはcottaさんのルセーラホワイトチョコにフリーズドライイチゴパウダーとWiltonのパステルジェルカラーを入れて作っています。コーティングした大小のシューを重ねて。シューの [続きを読む]
  • 初夏に愉しむ ☆ 桃のプティショートケーキ
  • おはようございます(^▽^)たまっている写真もあるのですが、季節先取りのものを今日は。 桃のプティショートケーキ桃の缶詰(シロップ漬け)のものを使って、簡単でシンプルで小ぶりなプティガトーサイズの桃のショートケーキを。今回は作り方、こちらにアップしています。「さわやか?桃のプティショートケーキ」↑ するとレシピに飛べます?天板で焼いたジェノワーズをセルクルで抜きまして。桃と生クリームをサンド。上 [続きを読む]
  • 休日のロールケーキ ~桃と紅まどんなのロールケーキ
  • おはようございます(^▽^)GWも終わりましたね。結局私は、おうちで家事などしながら、時には休んで過ごしました。さて、GWに入ったところで、作ったお菓子。 桃と紅まどんなのロールケーキアイスを作るために生クリームを買っていたのですが、まだマンゴーアイスがあるしな~と、ロールケーキになりました。ストックしてあった桃のシロップ煮と紅まどんなの缶詰を使って。こういう保存が効くフルーツってこれからの季節便利なんで [続きを読む]
  • 宮崎マンゴー de フレッシュマンゴーアイス
  • おはようございます(^▽^)GWの中日ですね?子供たちがいると学校や幼稚園はカレンダー通りなので、GWなのか、平日なのか、不思議な感じがします(笑)さて、今日は、先日、息子の誕生日にと彼の大好物を父がプレゼントしてくれたのでそれを使って。 宮崎マンゴー de フレッシュマンゴーアイス冷凍して置いたジェノワーズを角切りに。その上にマンゴーアイス、バニラのマカロンを添えて。大きな宮崎マンゴーが2つ。息子も大好物です [続きを読む]
  • ピンクの春色ショートケーキ ~ピンクでまとめてみました
  • おはようございます(^▽^)しばらく、お休みしておりました(^^ゞこちら、アップしそびれていた、今更ですが春休みに作ったものを(^ω^ゞ娘に進級のお祝に息子の入学祝のケーキを作った翌々日に、作ったものです。 ピンクの春色ショートケーキ女の子らしく思いっきりピンクでラブリーにしました(^_-)-☆(ってなってるのか?クリームがピンクなだけ?!)お兄ちゃんにだけ作ると娘もきっと欲しがるだろうなと思って作ったのですが、 [続きを読む]