小川薫 さん プロフィール

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小川薫さん: おもてなし料理教室「Salon de clover」
ハンドル名小川薫 さん
ブログタイトルおもてなし料理教室「Salon de clover」
ブログURLhttps://ameblo.jp/salondeclover/
サイト紹介文フリーアナウンサー・料理家 小川薫のおもてなし料理やテーブルコーディネートなどをご紹介☆
自由文大阪・心斎橋にあるおもてなし料理教室「Salon de clover」。イタリアンや中華、和食など毎月テーマを決めて料理とテーブルコーディネートをご提案しています♪
レストランのオープニングイベントやケータリングを手掛けたり、全国誌でレシピをご紹介しています。
ブログではフリーアナウンサー・料理家 小川薫の日常を綴っています☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供39回 / 365日(平均0.7回/週) - 参加 2008/09/04 14:58

小川薫 さんのブログ記事

  • *読売テレビ「ZIP!」放送日変更*
  • 先日ご報告させて頂いた読売テレビ「す・またん!ZIP」今回は「超便利な仰天裏ワザ&激ウマ簡単レシピ」をたくさんご紹介しております。放送は9月13日(水)に変更になりました。朝7時10分ごろからです。皆さま、是非ご覧になってくださいね。 サロンドクローバーはイタリアンのおもてなしレッスンを9月下旬まで開催中です。 身近な食材で手軽で華やかなおもてなし料理をデザートあわせて8品を作ります。はじめましての方もお久 [続きを読む]
  • *身近な食材でおもてなし*
  • 皆さまこんにちは!今日までお休みで明日から始動の方が多いでしょうか。久しぶりに3日間、レッスンをお休みさせて頂き野外ライブに行ったり友人の別荘でバーベキューをしたり夏を満喫できました。写真はそのときのものです。サロン ド クローバーは夏のレッスンを9月下旬まで開催中です。先週も東京や名古屋、四国、山陰など近畿だけでなくご遠方からもたくさんご参加下さいました。ありがとうございます!身近な食材で手軽で華 [続きを読む]
  • *夏休みは料理教室へ*
  • こんにちは!今日からお盆休みという方も多いでしょうね。サロン ド クローバーは夏のレッスンを開催しています。明日8月12日11時から2名様ご案内できます。まだ予定が決まっていない方、ぜひ料理教室に参加して有意義な夏休みを過ごしてはいかがでしょう。デモンストレーションが中心のレッスンです。お気軽にお越し下さい。夏の食材をふんだんに使いデザートあわせて8品を作ります。冷たいウェルカムドリンクもご用意してお待ち [続きを読む]
  • 『夏・いちごフェス』
  • こんにちは!アシスタントの奈々です。今日は、先生とST.REGIS HOTEL OSAKAで行われた『夏・いちごフェス』に行ってまいりました。いちごと言えば春が旬のイメージですが、「夏にいちごを♪」というこれまでにない企画で、カリフォルニアから新鮮ないちごを仕入れられているそうです。夏にいちごスイーツビュッフェを開催されるのはなんと日本初の試み!!それだけ珍しく、ホテル側も力が入っている企画だそうです。 いちごの [続きを読む]
  • *テーブルコーディネートセミナー*
  • いよいよ明日です!小川薫がセミナーをさせて頂きます‼?今日7月29日と明日30日に阪急百貨店9階 阪急うめだホールで「HANKYU ウェディングフェスタ」が開催されています。 半期に一度のビッグイベントでリッツカールトン大阪をはじめ人気会場の相談会やミスユニバースファイナリストによるおすすめドレスのご紹介などが行われます。 私、小川薫は30日(日)14時から新生活で役立つ「おもてなし」についてセミナーを開催させて [続きを読む]
  • *うめだ阪急でおもてなしセミナー*
  • FacebookとInstagramではすでにお知らせさせて頂きましたが小川薫がセミナーをさせて頂きます!7月29、30日に阪急百貨店9階 阪急うめだホールで「HANKYU ウェディングフェスタ」が開催されます。半期に一度のビッグイベントでリッツカールトン大阪をはじめ人気会場の相談会やミスユニバースファイナリストによるおすすめドレスの紹介などが行われます。私、小川薫は30日(日)14時から新生活で役立つ「おもてなし」についてセミ [続きを読む]
  • *読売テレビ「ZIP!」に出演します*
  • 皆さん、こんにちは!先週から夏のおもてなしレッスンがスタートしています。9月末までイタリアンレッスンが続きますのでご予約まだの皆さまぜひご連絡お待ちしています。 さて明日7月13日(木)は読売テレビ 「ZIP!」に小川薫が出演します。朝7時10分ごろからの「まるごとZIP」のコーナーでひんやりスイーツの作り方をご紹介します。慌ただしい時間帯かもしれませんがぜひご覧下さいね‼? 「夏のおもてなしイタリアン」 夏 [続きを読む]
  • *夏のおもてなしイタリアン 空席ご案内*
  • 夏から秋にかけてレッスンを開催中です。今回のレッスンメニューは「夏のおもてなしイタリアン」 爽やかなコーディネートにビビットなカラーのお花が蒸し暑く憂鬱な気分を晴れやかにしてくれます。 お料理も夏の食材をふんだんに使ったものばかり!デザートあわせて8品を作ります。 暑い時期ですのでお食事中のお飲み物とは別にウェルカムドリンクをご準備しています。夏のおもてなしレッスンぜひお気軽にご参加下さい。 ―― [続きを読む]
  • *おもてなし和食レッスン*
  • 皆さま、こんにちは!紫陽花も雨が恋しそうな空模様が続きますね。4月5日から本日6月27日まで約100回開催させて頂いた「おもてなし和食レッスン」が終了しました。今回は13品のお料理をお教えさせて頂きました。ご参加下さった皆さまありがとうございます。今回も東京や四国などご遠方からお越し下さった方も多くスタッフ共々、感謝の気持ちでいっぱいです。 今年の2月に堀江の新サロンに移転し公園の前ということで季節を感じ [続きを読む]
  • *6月18日 1日限定ケーキレッスンご案内*
  • こんにちは♪ アシスタントのRIOです。 梅雨に入ったものの雨が降らないですね。現在、開講中の春の和食レッスンも残りわずかとなりました。次回、夏のイタリアンレッスンの準備も着々と進んでいますので楽しみにしていてくださいね! Salon de clover お菓子レッスンですが前回お教えをしたティラミス&フロランタンの1日限定!追加レッスンを開講します!人気のため追加しました。明後日、日曜なのですがご都合の合う方ぜ [続きを読む]
  • *料理教室アシスタント募集*
  • 今週末からゴールデンウィークですね!サロン・ド・クローバーは連休中も毎日、レッスンを開催します。 料理やおもてなしを学びたい方、連休中もわずかですがお席がありますのでぜひご参加下さいね。さて今日はおもてなし料理教室Salon de clover スタッフ募集のお知らせです。この春で10周年を迎えた料理教室。 私、小川薫が一人で始めた教室ですがいまでは1.000人近い生徒さんにお通い頂いています。昼も夜もレッス [続きを読む]
  • *紅茶と洋梨のタルトレッスン*
  • こんにちは♪アシスタントのRIOです。 Salon de clover ケーキレッスン5月に開催します! みなさまからのリクエストが多かったタルト!これから夏のシーズンでも食べやすく手土産に持っていくことができるお菓子を考えてみました。今回はタルトと冷たいデザートの2種のレッスンです。 *レッスン内容*①「洋梨と紅茶のタルト」(お一人様 直径15? 1台持ち帰り 体験型レッスン) [続きを読む]
  • *春の和食レッスン 空席ご案内*
  • こんにちは♪アシスタントのRIOです。 サロン前の堀江公園の桜はそろそろ見ごろを過ぎましたがこれからの葉桜も楽しみです。 現在Salon de cloverでは春のおもてなし和食レッスンを開催しています! 今回は「万能めんつゆ」を作りいろんなお料理に使いまわしをしたり、「お麩」の使い方をご紹介しています。定番の和食から創作の料理まで13品のおもてなし料理をお教えします。 なかでも「和風オニオン麩グラ [続きを読む]
  • *春のおもてなし和食*
  • こんにちは?もうお花見はされましたか。サロンドクローバーの前にある堀江公園の桜は今週末が見頃でしょうか。スタッフとお昼ごはんを桜の下で食べるのが楽しみです。 明日4月5日から春のおもてなし和食レッスンがスタートします。おかげさまで開催する100レッスンほぼ満席のご予約を頂いています。ありがとうございます。いろんなものをお教えしたく欲張ってしまい今回のお品数はなんと13品‼どれも手軽にできて美味 [続きを読む]
  • *おもてなし上手に*
  • おもてなし料理教室Salon de clover ??3月27日までおもてなし中華レッスンを開催中です。1月からスタートしたこのレッスンもいよいよ終盤。今回もお近い方はもちろん関東や四国、山陰などからご参加下さっています。 いまご案内できるのは下記の日程です。なおおかげさまで4月から6月の春のおもてなし和食レッスンはただいま満席となっています。 3月18日(土)18時30分 1名様3月20日(祝)11時 1名様3月21日( [続きを読む]
  • *ロールケーキのコツ*
  • こんにちは♪アシスタントのRIOです。 いちごが美味しい季節ですね!ケーキ屋さんに並ぶスイーツもいちごを使ったものが多くなりましたね。 第3回 Salon de cloverケーキレッスンもいちごをふんだんに使ったロールケーキをお教えします!3月12日(日)13日(月)開催ですが空席が出ましたので再度ご案内します。 *レッスン内容*「いちごロールケーキ &チョコバナナロールケーキ」(お一人様 各1/2 [続きを読む]
  • *ロールケーキレッスン ご案内*
  • こんにちは♪アシスタントのRIOです。新サロンに移転して約2週間が経ちました。天井まで窓の明るいサロンです。もう3月に入りましたね!私はサロンから見える堀江公園の桜がとても待ち遠しいです。 Salon de cloverケーキレッスン第3回のレッスンの募集をします! *レッスン内容*「いちごロールケーキ &チョコバナナロールケーキ」(お一人様 各1/2本持ち帰り 試食付き) ふわふわのスフレ生地のロー [続きを読む]
  • *新サロンでの料理レッスン*
  • おもてなし料理教室 Salon de clover 新しい堀江サロンでのレッスンが今日2月20日からスタートしました?10周年を機にサロンを移転し、よりよい環境でお迎えさせて頂くことになりました。ありがたいことに連日、ご予約でいっぱいで昨日の日曜一日でのお引越しを文句一つ言わずスタッフが頑張ってくれました。春には桜が咲き誇る堀江公園に面した明るい場所です。四ツ橋、心斎橋、なんばいずれからも徒歩数分でアクセスもよく [続きを読む]
  • *冬のおもてなし中華 空席でました*
  • アシスタントのRIOです。最近、大阪は暖かく過ごしやすい気温でしたが、今日は雪もチラチラ。。明日からまた寒くなるようですね。皆さま体調に気を付けてお過ごしくださいね♪現在1月〜3月まで開催中の冬のおもてなしレッスンでは身体が温まる食材をたくさん使ったヘルシー中華をお教えしています。どのお料理も好評ですが生徒さんからの人気は「かぶと手羽元のクリームスープ」や「栗入り中華おこわ」ですね!生姜をふんだんに使 [続きを読む]
  • *身体が温まるおもてなし中華*
  • 皆さま今年もよろしくお願いします!1月7日から「冬のおもてなし中華」レッスンがスタートしています。寒い時期ですのでヘルシーで身体が温まる食材をふんだんに使った全11品の手軽で美味しい料理。そしてガラスと漆器を組み合わせたシノワズリーなテーブルでお迎えしています。1月から3月までの3カ月のあいだに全100回のレッスンを開催しますがおかげさまで最終日まで満席のご予約を頂いています。おそれいりますがキャンセル [続きを読む]
  • *1月2月 ケーキレッスンのご案内*
  • こんにちは♪アシスタントのRIOです。私は今日が今年最後の出勤日です。皆様を年始、気持ちよくお迎えできるようスタッフ全員で大掃除中です!大掃除や年始の準備と何かと慌ただしい年の瀬ですがご自愛下さいね! 先月から開講中のSalon de clover お菓子レッスンですが、第2回のレッスンのメニューが決まりました!! *レッスン内容*「ティラミス」(お一人様約15?型 1台 型ごと持ち帰 [続きを読む]
  • *クリスマスの料理とおもてなし*
  • 皆さん、こんにちは!ここのところ大阪はとても温かい日が続いています。今週末はクリスマス、来週末はもう年末ですね。3ヶ月にわたり開催してきたサロン ド クローバーのクリスマスレッスンもいよいよ24日が最終日です。アミューズ、パスタ、メイン、デザートまで10品お教えします。今夜20日18時半と12月24日11時のレッスンにご案内できます。おかげさまでそのあとは来年6月まですでに満席のご予約を頂いています。ぜひスケジ [続きを読む]