Ambridge roseヘルシー料理教室 さん プロフィール

  •  
Ambridge roseヘルシー料理教室さん: Ambridge Rose ヘルシー料理教室 
ハンドル名Ambridge roseヘルシー料理教室 さん
ブログタイトルAmbridge Rose ヘルシー料理教室 
ブログURLhttp://ameblo.jp/healthy-cooking/
サイト紹介文名古屋のヘルシー料理教室。お野菜中心で、アレルギー対応のお料理教室です
自由文パンインストラクター、フードコーディネイターライセンス。英国ワイン教育機関WSET認定Intermediate Certificate。子供たち(アレルギーっ子も)と保護者や健康を気遣う老若男女のためのレシピを作成、お料理教室を仕事にしています。食育指導士。全国誌にてレシピ作成もしています。
趣味はテーブルコーディネイト。
有田焼や伊万里焼などの器、スタイリッシュでひとひねりの雑貨が大好きです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供373回 / 365日(平均7.2回/週) - 参加 2008/09/08 07:22

Ambridge roseヘルシー料理教室 さんのブログ記事

  • 名古屋市のストリングスホテルでフォトジェニック
  • 名古屋駅から徒歩圏内(送迎バスもあります)の笹島駅のストリングスホテル名古屋に行ってきました。去年から行きたいなあと思っていたプランがありまして、Mさんと虎視眈々と狙っていました。フォトジェニックプラン♪、、、なのですが、屋外の暗さと酔っているための手のブレで私の場合はフォトジェニックではありません笑。浴衣で行こうというドレスコード。浴衣ってこの歳になるとあえて用事を作らないと着ないもの。屋外のチ [続きを読む]
  • 7月ヘルシーな沖縄料理
  • 7月の沖縄料理レッスンですが、アオサやヨモギ、ゴーヤは子どもでも食べやすいようにしっかり苦味抜き、沖縄らしさとヘルシーな食材を使う予定です。子どもでも食べやすい沖縄料理、沖縄料理が苦手だという方にもオススメできるものを作ります。一番出汁からまずはスタート。7月3日からレッスンスタートです。土日は、7月8、14、16、23日となりました。問い合わせ risetan2004@yahoo.co.jp夏らしい感じです?? [続きを読む]
  • タコライスでランチ
  • おはようございます。昨日、若かりし頃からの友人が東京から名古屋に来まして、ビアガーデンに行って来ました。飲みすぎた、、、。笑いすぎた、、、。そういう予定も入ったりで近頃、自分用のランチに時間をかけれず簡単に済ませております。今日もきっとそうなりそう。この日も手がかけれずにタコライス。カットしてカットして、時間にして5分くらいでできちゃう。ですが、野菜は取れるし、お肉で満足だし、で結構いい感じです。 [続きを読む]
  • OKINAWAで大誤算の朝食と次なる候補
  • 近頃、おもしろいメールが来ており、またネタになりそうです。私宛ではないので関係ないので見なくていいのですが、いちいち突っ込みたくなることが書かれており、イライラしつつも読んでしまうという魔のトライアングルにはまりこんでおります笑。またレッスンでネタにしようっと〜♪さてさて、そういうメールからも離れるために沖縄でリフレッシュをしようと思ったのですが。朝食で大誤算が!レンタカーを早々に返したというの [続きを読む]
  • 実践式レッスンのこだわり。おひたしのアレンジ
  • 今月は和食ををしていますがおひたしを作ってもらっています。そのおひたし、レッスンでは京揚げだったりを使っていますが、ご自宅でぜひアレンジをしてもらいたいと思っています。ということでご紹介。生ハムとジャガイモのおひたし。ちょっと洋風にもなっているので、洋食の食卓にも合うのではないかな。教室では、デモ式ではなく「実践方式」をとっています。正直、私がデモで作ってしまう方が楽チンです。味も間違いなくでき [続きを読む]
  • 沖縄ひとり旅で何をしているのかと言いますと
  • 内心、予約を間違えているのではと思っていましたが、合ってた!カードの明細が届きまして、やっぱり沖縄往復1万だった〜〜。決済って搭乗後なのですね。それさえも知らなかったのですが、ジェットスター安し。往復ですから。リッツ・カールトン沖縄もちょっとお値打ちでして、今回は安いからこそ行った旅行。プールサイドで仕事をし、そのプールサイドの隣にあるライブラリーでちょこっと漫画を読みました笑。ワンピースは全くス [続きを読む]
  • 近くだと悲劇だけど、、、
  • "Life is a tragedy when seen in close-up, but a comedy in long-shot."近くで見れば悲劇だけど遠くから見ると喜劇だとはチャップリンの言葉。もしかして私のために用意されていた言葉なのでは?といつも思います。色々なトラブルに見舞われていますが、つい最近は酔って怪我をまたしました、、、。悲劇だけど、これ遠くから見るとニヤニヤする笑いになるものです。この日は、おとなしく家で飲んでおりまして(家のみが怪我の元 [続きを読む]
  • 世界遺産の街 Saint-Émilionの元祖マカロン
  • フランス紀行、なかなか進みません汗。ワインを勉強し始めて、驚いたのは同じボルドー内といえども、品種や土壌の違いで随分と味わいに違いが出るということです。ワインは人が作りますが、それだけでは全然ダメで自然の力が大きい。自然と人との共同作業で作られるわけでそれがワインの勉強をするにあたりすごく楽しかったことです。私の時代は高校時代に日本史、世界史、地理、政治、、からどれか1科目とれば良いというセンタ [続きを読む]
  • 今月のレッスン空き状況
  • おはようございます。週末に予定を入れすぎて疲労が取れません涙。一日何もせずにゴロゴロできる日があるといいなあと思っておりますが、休日も何かとバタバタしておりまして来週の休日は粗大ゴミを捨てるのに精を出す予定です。(誰も手伝ってくれない)。私のモットーは、どんな時でも平常心ですので、疲れていても何の時でもブレないようにとしています。疲れたら睡眠と食事とで調整。他に迷惑かけない。さてそういう疲れ切っ [続きを読む]
  • 私の地味な昼ごはん
  • レッスン終わったあとでお昼ご飯を食べることが多いのですが、私の昼ごはん。想像以上に地味だと思います。一汁一菜って流行ってるようですが近い!カレイの煮付け。カツオのふりかけのごはん。山芋と大根の味噌汁。外食が続くとお腹が張ったりとするのですが、こういう地味飯(笑)でもいいので自宅でごはんを作っていると体調がすこぶるいい。体を作るのは食事だと思うので、病気予防にもよし。私はお酒を飲むので、運動と食事 [続きを読む]
  • 味が想像以上に、、、
  • 沖縄で食べたもので目から鱗だったものがあります。それは何かと言いますと、マース煮。塩煮です。シェフによると、沖縄のBBQは魚を釣って、海の海水つけたままで焼くんですって。そうするとほどよく塩が効いた魚介が食べれてすごく美味しいんですって。これがそれ。薄味で本当にシンプルな味付け。美味しかったので早速家でも作ってみました。このアオサもいい感じなんだよね♪沖縄料理、勝手に味が濃ゆそうと思っていた自分を悔 [続きを読む]
  • ベランダの掃除の日
  • おはようございます。さて、、、昨日は飲みすぎました。今朝は朝からベランダの掃除をしております。ベランダによしずのような日除けをつけたら随分と涼しくなりました。蚊取り線香も物置から取り出しました。これからホームセンターまで買い出し。まだお酒が抜けていないような気がするので夫に運転してもらいます。 [続きを読む]
  • 琉球漆器を買いましたー♪
  • おはようございます。沖縄に向かった目的、それは琉球漆器を見たいってことだったのですが、買うつもりはなく、、、あった?なかった?いやあったかも笑。琉球漆器らしくはないモチーフなのですが、黒にヒョウタンのグリーンに一目惚れ。お弁当箱としては、高価な2万越え(おまけはしてもらいましたが2万ごえ)。なのでお弁当箱としてはもったいなくて使えないので前菜を入れる器として使おうと思っています。それにしても綺麗。 [続きを読む]
  • The Ritz-Carlton OKINAWAお部屋ご案内〜
  • おはようございます。6月も半分が過ぎ、毎日忙しくしております。なんだか沖縄に行ったのがかなり前だったような気がする。写真をみてまた行きたいなあと思っております。リッツ・カールトン沖縄に到着したのはお昼前。チェックイン時間よりも早いのですが、アポイントがありまして早めに到着したのです。あいにくの雨だったのですが、日頃の行いがいいので雨が上がって来た。ウェルカムドリンクをいただいて休憩〜。ひとり客い [続きを読む]
  • 有松で出張シェフをしました
  • 5月のゴールデンウィークにいたしました出張シェフの仕事を少しだけご紹介。今回は名古屋市緑区有松にありますen veloさん。HP→ここがアンベロワイン好きな方の中では有名かと思いますが、南アフリカをはじめ面白いワインがたくさん揃えられているワインショップです。ゴールデンウィークの間の1日だけのシェフということでお客様も少ないだろうと思っていたのですが、生徒さんをはじめ、そのご家族や、そしてお友達もたくさん [続きを読む]
  • 6月今月のレッスンで作っているお料理で♪
  • おはようございます。梅雨入りしたはずの東海地方ですが、お天気がよくこのままこの季節でいてほしい、、、と願っております。昨日ベランダの掃除をして疲労困憊。今日はレッスン前に自身のフランス語の個人レッスンに行ってきます!夏休み前で忙しい時期、体調を崩すわけにはいかないのでしっかり栄養をとっています。今月のレッスンのメニュー牛すじのトマト味噌煮込み。牛すじの下処理をしっかりしておりますので、臭みもなく [続きを読む]
  • リッツ・カールトン沖縄までレンタカーでGO
  • レッスン開催日6月8日〜6月27日 現在のところの空きがありますのは6月22日、27日 10時30分ーとなっております。現在のところですので、変更などで空きが出ることもございますので一度ご希望の日程を問い合わせください。問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jpHPはこちらこちらー→ http://kodomo.boy.jp/healthy-cooking那覇からリッツ・カールトンがある名護市までレンタカー。このレンタカーを探すのが結構大変で [続きを読む]
  • 任せて安心なお友達と大阪TRIP
  • レッスン開催日6月8日〜6月27日 現在のところの空きがありますのは6月22日、27日 10時30分ーとなっております。現在のところですので、変更などで空きが出ることもございますので一度ご希望の日程を問い合わせください。問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jpHPはこちらこちらー→ http://kodomo.boy.jp/healthy-cooking先日お友達と大阪に遊びにいき、ついついパッケージ買いしてきました??くいだおれ太郎〜♪お [続きを読む]
  • 5月 皐月の和食レッスン画像
  • レッスン開催日6月8日〜6月27日 現在のところの空きがありますのは6月22日、26日(NEW)、27日 10時30分ーとなっております。現在のところですので、変更などで空きが出ることもございますので一度ご希望の日程を問い合わせください。問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jpHPはこちらこちらー→ http://kodomo.boy.jp/healthy-cookingおはようございます。今は色々な何の日というものができていますが、今日は時の記 [続きを読む]
  • アサリご飯と模様替え
  • レッスン開催日6月8日〜6月27日 現在のところの空きがありますのは6月22日(NEW)、27日 10時30分ーとなっております。現在のところですので、変更などで空きが出ることもございますので一度ご希望の日程を問い合わせください。問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jpHPはこちらこちらー→ http://kodomo.boy.jp/healthy-cooking近頃家の模様替えをしたくてたまりません。ものを増やす模様替えをしても、増えたものは [続きを読む]
  • 那覇のおすすめ泡盛居酒屋 なかむら家
  • 日頃一人でどこそこに行くってあまり違和感ない方なので、沖縄でも時間を見つけて那覇の国際通りちかくの居酒屋にふらっと一人で行ってきました。一人なので人気店でも予約なし!菊の里古酒を早速お願い。泡盛は沖縄の方は水割りで薄めて飲むので、私も郷に入っては郷に従うことに。(いつもはロックが大好き笑)ミミガー。これがまたきゅうりとの相性が良くって??家で試してみようと思っています。一人だと、食事の種類が多く [続きを読む]
  • ハイビスカスまで??琉球漆器の店に
  • レッスン開催日6月8日〜6月27日 現在のところの空きがありますのは6月8日(NEW)、22日(NEW)、27日 10時30分ーとなっております。現在のところですので、変更などで空きが出ることもございますので一度ご希望の日程を問い合わせください。問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jpHPはこちらこちらー→ http://kodomo.boy.jp/healthy-cooking6月に入り、すっかり夏の日差しになってきました。これから梅雨に入るなん [続きを読む]
  • 味玉のポテトサラダとシンプルなもの
  • レッスン開催日6月8日〜6月27日 現在のところの空きがありますのは6月8日(NEW)、18日、22日(NEW)、27日 10時30分ーとなっております。現在のところですので、変更などで空きが出ることもございますので一度ご希望の日程を問い合わせください。問い合わせ先 risetan2004@yahoo.co.jpHPはこちらこちらー→ http://kodomo.boy.jp/healthy-cookingシャンパーニュ委員会さまから京都でのイベントの案内が届きました [続きを読む]
  • 今月レッスンのテーブル装花と空き状況
  • おはようございます。今週から始まる6月の元気になれる!和食レッスン。テーブル装花も用意しまして早めに準備を今回は(笑)しました。牛すじ苦手〜という方はきっとあのおでんに入ってる牛すじをイメージされているのかな?いえいえ、私の牛すじ料理は、肉の臭みをかなり気にする厄介な家族でも気にせずに食べているのでしっかりと下処理をしています。根菜系の野菜も使っているのでヘルシーです。今月は梅雨も始まるだろうし [続きを読む]
  • お一人様リゾート 沖縄へ??やちむん購入してしまった笑
  • お一人様リゾートに沖縄に行ってきました。一人ってとても気楽でして、何時に行こうと、どこに何回行こうと気を使わなくていい。今年は沖縄ですが、何気に国内のリゾートはあまり行ったことがない。海外の方が緊張しないという笑。ガイドブックを買ったのに結局見たのは到着してホテルでちらっと地図だけです。そんな適当な旅。見たいものがあり、時間もないし一気に見れるとこって?調べた結果、那覇の国際通り。王道ですが、こ [続きを読む]