Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん プロフィール

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Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん: Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室
ハンドル名Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん
ブログタイトルMisako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室
ブログURLhttp://misakoblog.exblog.jp/
サイト紹介文シュガークラフト&お菓子教室
自由文Misako's Sweetsが、大好きなParis、美味しい情報をお届けします。レッスン風景や、生徒作品も掲載中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供146回 / 365日(平均2.8回/週) - 参加 2008/09/08 12:34

Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さんのブログ記事

  • アイシング短期集中講座 8月開始クラス受付中!
  • アイシング短期集中講座は、3日間でアイシングに関する基礎テクニックを、効率よく集中して習得できる講座です!今回はスケジュールがコンパクト!更に短い期間でスキルアップを目指せます〜♪日程詳細はオフィシャルサイト「program」ページ、「アイシング短期集中講座」をご覧下さい。皆様のお越しを、心よりお待ちしております。【日 程】8月開始クラス 日曜クラス 8/27、9/... [続きを読む]
  • すだちそば
  • 今日のお昼ごはんは、すだちそば。毎日お蕎麦でも全然大丈夫なぐらい、お蕎麦が大好き。いつもは納豆そば派ですが、今日みたいに暑くてムシムシする日は迷わずすだちそば。ベンリナーで薄〜く薄〜くすだちをスライス。お蕎麦に絡むぐらい薄くするのが好きです。皮が厚いとせっかくのお蕎麦の喉越しの妨げになりますからね!さらにすだち果汁を絞って、追いすだち!すっきりさっぱり頂き、午後も頑張ろ〜!大雨、熱中症に... [続きを読む]
  • 新生姜みつの豆花 とうふぁ
  • 新生姜の蜂蜜漬けとフルッフル豆乳プリンを合わせた台湾風・薄甘〜いヘルシーデザート!豆乳プリンには甘みを加えないのがわたし流!お砂糖を使わない優しい甘みが癖になります!アレンジも自由自在!大きな器にまとめて作りスプーンですくって、お豆の甘い煮物やお好きなナッツをトッピングしたり、きな粉や小豆、黒蜜なんかもすごく良く合います!新生姜はスライスして蜂蜜に漬け、豆乳はゼラチンで緩めに固めるだけ!... [続きを読む]
  • 大人の赤いパフェ
  • 大人の為の真っ赤なパフェ!これ全部冷蔵庫の余り物でできちゃった〜 (*^ ^*)なんだかすごく得した気分!自家製すももソルベ佐藤錦生徒様からの頂き物のフランボワーズ飲み残しのシャンパーニュを惜し気もなくどっとグラスに注げばハイ出来上がり!見た目はすごくラブリーなのに、お味はえげつないほど大人贅沢なカンジ〜??ソルベが溶けちゃう〜(汗)と急いでこの画像撮って、速攻一気に飲み干したら、... [続きを読む]
  • アイシング短期集中講座 生徒様の作品ご紹介
  • アイシング短期集中講座 5月開始クラスが昨日無事に終了致しました。お忙しい中ご参加下さいました皆様、大変お疲れ様でした!3日間でアイシングクッキーの基礎をご習得いただくこの講座、初日のクッキー、アイシング、コルネ袋の作り方から始まり、アイシングテクニックの基礎、最終日には自分でデザインするアイシングクッキー作品をお作り頂きます。今回5月開始クラスの生徒様作品をご紹介させていただきます!お... [続きを読む]
  • 小さな小さなフラワーカップケーキ
  • スイーツデコレーション中級クラス今月はフラワーカップケーキを作りました!小さいサイズのカップケーキに小さなお花たちをデコレーション。大きい花とはまた違った小さいお花作りの難しさがあります。やっぱり小さくて可愛いものって、アガりますよね〜♪Nさまに持っていただいてパチリ!スイーツデコレーションクラスでは、アイシングクッキーだけでなく、様々な素材の特徴を生かして作るカップケーキレッスンや... [続きを読む]
  • 10歳の Birthday Cake
  • 先日、10歳を迎えた甥っ子のバースデーケーキを作りました!超スペシャルスーパー宇宙イチおばバカな私は、甥っ子達の誕生日にケーキを作り続けて早20年を迎えました。毎年彼らのマイブームを探しては、やれグルミットだ、ナルトだ、はたまた侍の兜だ(笑)、と色々なケーキを作り続けてきました。今回は、生クリームが苦手な甥っ子なので、毎年どんなケーキを作るか相当悩むのですが、超マカロン男子なので、今年はビ... [続きを読む]
  • レモンペースト
  • 今日の朝ごはんはレモンづくしのオープンサンド。先日調達した表参道の「パンとエスプレッソと」さんの食パンを冷凍したのを使って、ここのところ朝活しております!オーガニックレモンがたくさんお安く手に入ったので、昨晩、超極薄ハチミツスライスレモンとレモンペーストを作りました。早速それを使ってオープンサンドを作ったら、美味しいのなんのって!!!こんがりトーストに、クリームチーズとレモンペーストを混... [続きを読む]
  • マカロンレッスン レポート②
  • 皆さまにお作り頂きましたのは、こちらのスミレ色のマカロン。ヴァローナのホワイトチョコレートに、マダガスカル産のバニラビーンズがたっぷり入ったとっても贅沢なガルニです。今回は更にご家庭で作り易いよう、作り方&焼き方をガラッと変えました!皆さまにもご好評で良かったです!今回のマカロンレシピにほんの少しお材料をプラスして、フランボワーズのマカロン・プティアントルメをお召し上がり頂きました。ホワ... [続きを読む]
  • マカロンレッスン レポート①
  • 5月フランス菓子教室では、マカロンをお作り頂きました!お忙しい中、またお足元のお悪い中、お越し頂きました皆さま、誠にありがとうござました!今回のテーブルは、マカロンのカラーに合わせてバラを選んでみました。近頃は自分で花を買い付け、水揚げ、アレンジまで全てやっております!プロの方がご覧になったらツッコミどころ満載と思いますが、そこはご容赦いただき(汗)、バラの香りにも癒されるとっても明るいテ... [続きを読む]
  • 抹茶のダミエケーキレッスンのお知らせ
  • 6月フランス菓子教室では、抹茶好き&断面好き(笑)にはたまらない!抹茶のダミエケーキを作ります!抹茶をたっぷり使用してとってもコクのある抹茶クリームと、2色のスポンジを使用して、断面がダミエ模様になるようにデコレーション!他、抹茶マカロンをご試食頂きます。お一人さま1台お持ち帰り。初心者の方、単発受講可能です。お誕生日ケーキのサプライズに是非〜(^O^)/皆さまのお越しを心よりおまち... [続きを読む]
  • 櫻井焙茶研究所
  • GWもあとわずか、今日も暑いぐらいの本当に気持ちの良いお天気でしたね!朝からアトリエで煮詰まっており、やっとこさ本日やるべき事のノルマを達成したので、青山紀伊国屋で用事を足すついでに、ふと気分転換に櫻井焙茶研究所でお茶をいただいてみようかと寄り道。前から頂いてみたいと思っていた、ここのつさんの氷室どうふに、ふきのとうのお煎茶をいただきました。空いててゆったりできて、とっても贅沢な時間に... [続きを読む]
  • とらやの柏餅
  • 今日は端午の節句。とらやさんで柏餅を調達致しました。とらやさんといえば羊羹ですが、生菓子もと〜〜〜〜っても美味しいんですよ!柏の葉から取り出し、ハフっと一口頬張ると、ふわふわもちもち、でもしっかりとコシのあるお餅に、初めて召し上がる方はおそらく、度肝を抜かれる事でしょう(*^_^*)さすが。とらやさんだなぁ。。。と思わず唸ってしまいます。是非おすすめです!シュガークラフト教室 ... [続きを読む]