Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん プロフィール

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Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん: Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室
ハンドル名Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さん
ブログタイトルMisako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室
ブログURLhttp://misakoblog.exblog.jp/
サイト紹介文シュガークラフト&お菓子教室
自由文Misako's Sweetsが、大好きなParis、美味しい情報をお届けします。レッスン風景や、生徒作品も掲載中。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供161回 / 365日(平均3.1回/週) - 参加 2008/09/08 12:34

Misako's Sweets シュガークラフト&お菓子教室 さんのブログ記事

  • 10歳の Birthday Cake
  • 先日、10歳を迎えた甥っ子のバースデーケーキを作りました!超スペシャルスーパー宇宙イチおばバカな私は、甥っ子達の誕生日にケーキを作り続けて早20年を迎えました。毎年彼らのマイブームを探しては、やれグルミットだ、ナルトだ、はたまた侍の兜だ(笑)、と色々なケーキを作り続けてきました。今回は、生クリームが苦手な甥っ子なので、毎年どんなケーキを作るか相当悩むのですが、超マカロン男子なので、今年はビ... [続きを読む]
  • レモンペースト
  • 今日の朝ごはんはレモンづくしのオープンサンド。先日調達した表参道の「パンとエスプレッソと」さんの食パンを冷凍したのを使って、ここのところ朝活しております!オーガニックレモンがたくさんお安く手に入ったので、昨晩、超極薄ハチミツスライスレモンとレモンペーストを作りました。早速それを使ってオープンサンドを作ったら、美味しいのなんのって!!!こんがりトーストに、クリームチーズとレモンペーストを混... [続きを読む]
  • マカロンレッスン レポート②
  • 皆さまにお作り頂きましたのは、こちらのスミレ色のマカロン。ヴァローナのホワイトチョコレートに、マダガスカル産のバニラビーンズがたっぷり入ったとっても贅沢なガルニです。今回は更にご家庭で作り易いよう、作り方&焼き方をガラッと変えました!皆さまにもご好評で良かったです!今回のマカロンレシピにほんの少しお材料をプラスして、フランボワーズのマカロン・プティアントルメをお召し上がり頂きました。ホワ... [続きを読む]
  • マカロンレッスン レポート①
  • 5月フランス菓子教室では、マカロンをお作り頂きました!お忙しい中、またお足元のお悪い中、お越し頂きました皆さま、誠にありがとうござました!今回のテーブルは、マカロンのカラーに合わせてバラを選んでみました。近頃は自分で花を買い付け、水揚げ、アレンジまで全てやっております!プロの方がご覧になったらツッコミどころ満載と思いますが、そこはご容赦いただき(汗)、バラの香りにも癒されるとっても明るいテ... [続きを読む]
  • 抹茶のダミエケーキレッスンのお知らせ
  • 6月フランス菓子教室では、抹茶好き&断面好き(笑)にはたまらない!抹茶のダミエケーキを作ります!抹茶をたっぷり使用してとってもコクのある抹茶クリームと、2色のスポンジを使用して、断面がダミエ模様になるようにデコレーション!他、抹茶マカロンをご試食頂きます。お一人さま1台お持ち帰り。初心者の方、単発受講可能です。お誕生日ケーキのサプライズに是非〜(^O^)/皆さまのお越しを心よりおまち... [続きを読む]
  • 櫻井焙茶研究所
  • GWもあとわずか、今日も暑いぐらいの本当に気持ちの良いお天気でしたね!朝からアトリエで煮詰まっており、やっとこさ本日やるべき事のノルマを達成したので、青山紀伊国屋で用事を足すついでに、ふと気分転換に櫻井焙茶研究所でお茶をいただいてみようかと寄り道。前から頂いてみたいと思っていた、ここのつさんの氷室どうふに、ふきのとうのお煎茶をいただきました。空いててゆったりできて、とっても贅沢な時間に... [続きを読む]
  • とらやの柏餅
  • 今日は端午の節句。とらやさんで柏餅を調達致しました。とらやさんといえば羊羹ですが、生菓子もと〜〜〜〜っても美味しいんですよ!柏の葉から取り出し、ハフっと一口頬張ると、ふわふわもちもち、でもしっかりとコシのあるお餅に、初めて召し上がる方はおそらく、度肝を抜かれる事でしょう(*^_^*)さすが。とらやさんだなぁ。。。と思わず唸ってしまいます。是非おすすめです!シュガークラフト教室 ... [続きを読む]
  • マカロンレッスン 5月のお知らせ
  • 大人気!マカロンレッスンのお知らせです!パリ・ピエールエルメのラボで学んだマカロンを、ご家庭でも失敗しないようレシピをアレンジ、しっかりとポイントををご習得いただきます。ヴァローナのホワイトチョコレートとヴァニラビーンズを使用して、濃厚なバニラホワイトチョコレートガナッシュをたっぷり挟みます。更にもう一品ご試食にはフレッシュフランボワーズと自家製フランボワーズのコンフィチュールと合わ... [続きを読む]
  • 新しいアイシングテクニックを考案しました!
  • スイーツデコレーションコース、中級クラス4月レッスンでは、今回わたくしが新しく考案したアイシングテクニックをご紹介させて頂きました!題して「クリアーパーツ」と命名致します〜(^^)!平面で使用しても良いし、3Dで使用しても良いし、透明に助けて大変美しく、とっても使えるテクニック!いろいろなデザインに、イメージが膨らみます〜!今回のレッスンでは、レースパーツとフリルに使用。テーマは「... [続きを読む]
  • スイーツデコレーション教室 入門 4月レッスンレポート
  • スイーツデコレーションコース、新年度レッスンが始まりました!初めてお越し頂いた方、何年ぶりかに子育てが少し落ち着いてご参加頂いた方、他のクラスにもご参加頂いている方、etc、ご参加いただきましたみなさま、お忙しいところ、また遠方からお越し下さいまして、誠にありがとうございました!入門クラスの第一回目なので、基礎をしっかりとご習得いただきました。アイシングの作り方、クッキーの作り方、基本のパ... [続きを読む]
  • フランス・マルシェのペーパーバック
  • これ、フランスのマルシェでお野菜や果物を買うと入れてくれる、可愛いイラスト入りの紙袋。ずいぶん前パリを訪れた際に、ランジス市場見学へ参加しました。ランジス市場とは、パリ中心部から15kmほど南の郊外に位置する、東京ドーム50個分の広さを誇る世界最大級の食品流通拠点。そこには生花や雑貨部門などもあり、そこでこのマルシェのペーパーバックを大量に購入して日本へ持って帰ってきました。ここぞ!!と... [続きを読む]
  • グリーンのアレンジメント
  • 一番好きお花のアレンジはグリーンのアレンジ。今時期は大好きなビバーナムが出回るので、それをメインにレースフラワーと合わせて、今月のフランス菓子教室のアレンジを活けてみました。お外はまだ桜が真っ盛り中ですが、アトリエは既に初夏の森、をイメージして、みなさまをお迎えしております!これからお越しくださいます皆さま方、どうぞお気をつけてお越し下さいませ!フランス菓子クラス4月 シュークリーム... [続きを読む]
  • Paris の思い出のお菓子 シューケット
  • 大好きなおやつの一つ、シューケット。日本ではほとんど見かけ無い、とてもシンプルなシュー生地のお菓子です。パリ留学していた頃、パン屋さんへ行くと必ず買ってしまう、あの頃を思い出すとっても懐かしいおやつ。ジューシーなシュー生地にあられ糖をまぶしただけのお菓子ですが、これが止まらなくなる美味しさなんです。焼きたてなんてもう格別!!!生地部分は小さめ、あられ糖多めが私好み??日本で出会えないの... [続きを読む]