フードコーディネーターのお仕事で汐留の日本テレビ。収録でお料理を出します。スタジオに鹿児島の美味しそうなカンパチが届いていました。そしてVTRは大好きな徳...
美味しく簡単、経済的素材をすべて使い切り日の目を見ない食材調味料を目からウロコの料理に変身させます
毎日の生活の食事や、美味しいレシピお店、物をご紹介しています。全国の料理、エコ料理、腸内フローラの講演もしています。簡単料理、大山のぶ代さんに教わったアイディア料理は必見です。
フードコーディネーターのお仕事で汐留の日本テレビ。収録でお料理を出します。スタジオに鹿児島の美味しそうなカンパチが届いていました。そしてVTRは大好きな徳...
福生市でお料理教室です。駅からは真っ白な富士山とってもお天気が良くて気持ちいい!やっぱりお料理教室は楽しい、今回も目から鱗のお料理教室。あまりがちな食材を...
25年ぶりにpici(ピチ)作りました!2年前にイタリアに行って、娘とピチにはまりイタリアから買って帰ったけれど、日本で買うととってもお高い!そういえばト...
江戸川区さんのホームページに掲載していただきました。固い野菜は冷凍すると美味しく頂けます。レンジで簡単です。人気ブログランキング
福生でセミナーをさせていただきました!大雪って予報が出ていて、心配しながら向かいましたが、ほぼ雪はなく回復方向に向かいました。質問を沢山いただいて、120...
昨日はフジテレビのロケ2本撮り!ベテランアナウンサーさんと、スッキリイケメンアナウンサーさんとのお仕事。ふたりともタイプの違う関西人。とっても楽しくお料理...
佐野市の新井屋の味噌まんじゅう栃木市で見つけたので購入!いつか蒸したてを食べたい。味噌の塩分と、あんの甘味のバランス良し!こしあんとつぶしあんがありますが...
世田谷区で食品ロスを減らすためのお話しをさせていただきました。コロナ前からお願いされていて、なかなか実現しなかったセミナーがやっと開催。11回の引っ越し経...
初めての栃木市!栃木と言えばとちおとめ、とちおとめのスムージーに、岩下の生姜ミュージアムでピンクのジンジャービール。蔵の街で街並みもとっても綺麗でした。驚...
最終日滑り込みで和食展に行ってきました!和食とは何か?食材や、だし、発酵。食の歴史に近代の和食に、多様化する和食。和食のこれから。大根展示に、出雲のおろち...
島根のお友達が渋谷に滞在していて、2日も行ってしまった穴場!渋谷のスクランブルスクエア14階の神楽坂茶寮スクランブルスクエアはどのお店も混雑していて、比較...
娘からプレゼントって紙袋を渡されて、ワクワクしながら中身を見たら、洗濯物😭ニットの洗濯の方法を教えたはずなのに、洗剤が無いからって持ってき...
昨日は日本テレビの番町スタジオで、フードコーディネーターのお仕事!収録弁当は、芸能人皆大好きなオーベルジーヌ。久しぶりに食べました。甘いのに辛い、また食べ...
スーパーマーケットトレードショーに行ってきました!初日だったので沢山の人、徳島、鹿児島、島根懐かしの県のブースも頑張っていて、色々と新商品も出ています。全...
久しぶりのお弁当!子ども達の為にずーとお弁当を作っていたので、無くなると寂しい、たまに作りたくなります。鶏モモ肉が安かったので、スパイスたっぷりにつけてタ...
食品ロスを減らす!みかんをまるごと使ったサラダです。無限に食べることが出来ます。是非作ってみて下さいね。
アイ・アム冒険少年!あばれる君とレベッカが作った菊芋コロッケ。大好評でした。クリーミーでとっても美味しい。是非作ってみて下さいね。菊芋280gゆでて皮をむ...
冒険少年5日の、19時から放送です。今回はフランス人綺麗な女性とと山ごもり。山のなかでグラタンやクレープにコロッケを作ります。めめこじに伊沢さんも参加、楽...
千葉の大網白里から、沢山野菜が届きました。前回、菊芋を仕事で使わせていただいて、とっても好評でした。あまり馴染みがない食材ですが、色々とアレンジするととっ...
寒い日が続いてます。焼きのりが残ったら、海苔鍋にしてみませんか?磯の風味がいっぱいです。江戸川区の特産小松菜をたっぷり入れていただきます。江戸川区さんのホ...
久しぶりのテレビの収録!赤坂降りるとハリー・ポッターライトアップされたのが綺麗で写真!スタジオがいっぱいで、調理出来る場所もぎゅぎゅうで、スタジオまでも遠...
お昼は、中国人楊ちゃんに教わった麻婆豆腐とチャーハンに香港で買ってきた海老麺のXO醤焼きそば。夜は、アトランティックサーモンのムニエルトマトクリームイカス...
久しぶりに娘への援助ごはん。援娘(えんこ)いただいた野菜や、撮影で残ったものが沢山あったのでおすそ分けです。豆乳でおぼろ豆腐コロッケはテレビで作って絶品!...
葛飾区新小岩、料理教室の打ち合わせに行ってきました。スカイツリーを見るとテンション上がります!駅前にはモンチッチの銅像。モンチッチ公園もあるんですよ。にこ...
千葉の大網白里から取れ立て野菜が届きました。リタイア後趣味で作ってらして、いつも送って下さいます。聖護院に立派なじゃがいも!おでんに、サラダにコロッケ、炒...
息子が冬休みで帰って来て、就活の最終面接を受けて帰っていきました。明日何食べればいい?と訳の分からない質問をされ、適当に食べなさいと適当な答えを返す母。パ...
今年初めてのロケに行ってきました。とってもお天気がよくて気持ち良かったけれど、日が暮れてからはとっても寒く、足から腰からカイロをはって、ダウンを着てのロケ...
同級生がお土産にくれたわたあめ本当にみたらしきなこの味がするよ!と言ってくれたけど、甘いものがそんなに得意ではない私は、息子が帰ってくるまで待ってました。...
明けましておめでとうございます🎍本年もよろしくお願い申し上げます。色々あって、今年は高校の同級生が私と娘のためにおせちを頼んでくれて、それ...
目黒区報にリメイクおせちを掲載していただきました。王貞治さんと同じ区報なんて嬉しすぎます。目黒区の東急沿線や、東急スーパーに置いてあります。SNSでも見れ...
今年も恵比寿ガーデンプレイスのバカラシャンデリアを見に行って来ました。ツリーも素敵です。とてもお洒落な感じ。帰りに寄ったLIFEのアボカドが…流石の恵比寿...
娘の彼を呼んで日本酒会をやりました。メインはしまね和牛、松葉ガニ、鰻、サーモンの手まり寿司を割子蕎麦の器に入れて。良い感じ!娘が普段作らない物を中心に日本...
初の福井市!ふくいフードロスマイスター中級上級認定講座を担当させていただきました。男性の方や御夫婦で参加なさっている方もいらして、福井県の方々の意識が高い...
娘の山形土産。リクエストはくるみ豆腐と塩納豆をお願いしましたが、初めての雪割納豆!塩納豆よりも熟成しているようです。やっぱり山形といえばラ・フランス!道の...
明日、いよいよ放送です!田中さんと伊沢さんが駅弁と、あばれるくんがベトナム料理作ります。とても美味しく出来ましたら、是非御覧ください!
昨日は、テレビの再撮影でした。私は、料理を作れば良いだけなので、お仕事をいただけるのはありがたい!より良い画像を撮って放送したいとトップに言われれば、スタ...
千葉の大網白里から冬の恵みをたっぷり送ってくださいました。立派な白菜!美味しそう。出来が悪くってって仰ってましたが、立派。すぐ大根と親芋はおでんにしました...
いよいよ27日放送です。あばれるくんの山ごもり企画、今回は韓国料理です。よろしくお願いします。
TBSからの都内レンタルルームで撮影!TBSに向かうと子ども達の声が、赤坂の保育園ってTBSの前の広場が遊び場とかになるんですねー驚きました!TBSではコ...
昨日はあきる野市で食品ロス削減とエシカル消費の講演をさせていただきました。多くの市民の方が参加してくださって質問も沢山。意識の高さが伺えます。帰り拝島まで...
江戸川区で食品ロスの、チラシを作っていただきました!似てる?娘には怖いけど似てるって言われましたが‥‥離乳食でのこったおかゆや、粉ミルクの再利用法も伝えた...
食のサミットTOKYOビックサイトで行われます。20日にセミナーをさせていただきます!お時間あれば是非いらしてください。よろしくお願いします。
美味しそうな大根が売ってて、私を東京の母と言ってくれている孝士朗君の顔が浮かんできました!かごんまの彼、若いのに煮物好き。息子と応援しているブラジリアン柔...
撮影で強力粉にドライイースト、にんじん、大根、パクチー、チリソースが残ったので、肉を足してバインミーパクチーたくさん入れて頂きます。バインミー用のパンがな...
インサート撮影!先日撮影した時の料理をより美味しそうに見せる為に再撮。毎回、料理を美味しそうに撮ってくださるカメラマンさんを呼んでの撮影。いくら、美味しく...
食品ロスを減らす!離乳食を作る時に、少し残ったおかゆ、使いきりましょう。江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。常備している防災のおかゆでも作...
泊まりで撮影に行ってきました。新しいスタッフに変わって、かなり不安もあるなか撮影は進みます。1日目は、準備が足りずその場で試行錯誤、忘れ物も多くて、心配し...
同級生を8月に見送って、香典返しはカタログでした。私が選んだのはヘッドライト💡なかなかヘッドライトを持っている料理研究家は居ないでしょうが...
狛江 籠屋たすく酒屋さんのやっているお店!狛江駅から徒歩20分、住宅街のなかにあります。とっても素敵な場所です。ここを設計なさった方が、私の高校の後輩の会...
木更津へ行ってきました。撮影のシュミレーションですが、出演者さんの都合で千葉県。古民家をリノベーションして、コミュニティースペースになっていてそこの広いキ...
久しぶりのTBS赤坂降りると、ハリー・ポッターに新しい秋のドラマの番宣用のポスター。海外からの観光客の方で賑わってました!時間に間に合うように着いたのに、...
本日チコちゃんに叱られる!放送。私は出演してませんが、江戸時代の人の気持ちになって天ぷらを揚げました。「天ぷらになぜ天つゆをつける?」ご出演の永山久夫先生...
千葉の大網白里から、野菜をいただきました。今、野菜が高騰していて、とても助かります。冬瓜は、保育園の食育にひとつ使いたいと思います。丸のままの冬瓜なんて、...
働いて1年以上、週末に買い物行って作り置きを作っていた娘。「もう疲れたー、もう諦めたプロに頼んだ方がいい。」と勝手なことを言って、スーツケースに材料をいれ...
食品ロスを減らす!10月は食品ロス削減月間目黒区のコラボで、区内の東急ストアにレシピを提供しています。見かけたら、是非携帯で検索してみて下さいね。
昨日は、狛江市役所でお話をさせていただきました。Γ台所から考える食品ロス削減」たくさんの方に来ていただきました。初めてでしたが、中学生の男の子3人が最前列...
10月は食品ロス削減月間目黒区区役所のロービーにて展示中です。食品ロスを減らすためのレシピもご紹介しています。目黒区役所は、中目黒から徒歩5分、建築家村野...
福岡&大分土産娘からのお土産、食べたことなくて面白そうなのでリクエストした、「祝うてサンド」キャラメリゼしたクルミが入ったキャラメルクリームのサン...
10月は食品ロス削減月間です。目黒区の区報に食べきりレシピ載せていただきました。今後、食品ロスを減らすために色々なアイデアを掲載を予定しています。目黒区に...
今日は中秋の名月息子のお友達のだちまる君が、素敵なプレゼントをしてくれました!必ず娘の分も買ってきてくれます。とっても素敵で、とっても美味しい。流石美容師...
鹿児島の市政報告会に行ってきました。下鶴鹿児島市長さんのお話、鹿児島は勢いがあります!そしてもちろん芋焼酎で乾杯!すぐリブロースに並ぶ。懐かしい秋太郎、さ...
少し前の援娘(えんこ)ごはん週末はくたくただと言うので、駅まで持って行きました!時間かけて煮る牛スジは最高です。そして出雲の醤油で炊き込みごはん、出雲では...
食品ロスを減らす!江戸川区さんのホームページに掲載していただいてます。梨の皮もおいしくいただけるんです。ぜひ梨の季節に作ってみてください。
島根はワインも美味しい!限定の八雲風穴貯蔵のワインを送ってもらいました。島根県人ですが、恥ずかしながら八雲風穴知りませんでした。出雲の佐田町に一年中8~1...
娘が旅行に出かけたら、息子が帰ってくる。大学生、まだまだ夏休み中!朝6:10に横浜、5時に起きて大好きなベーグルとパンプキンポタージュを作る私。亡き母も同...
久しぶりのお弁当!彼が出張だからと帰ってきて、「お弁当作ってもいいんだよー」と作っていい😅まるで私の気持ちを見透かされているような言葉。何...
本日22:54~フジテレビ体感!サステナWAVE黒瀬翔生アナにすいかの皮を使ったおつまみを作ってもらいました。是非ご覧下さい!
アイ・アム冒険少年あばれる君山ごもりでメキシコ料理!11日19時から放送です。とっても美人なメキシコ人のアシュリーとあばれる君、楽しくて美味しい!是非ご覧...
美味しいヨーグルト!ピュアナチュール オーガニックヨーグルト。皆さんに試食してもらいました。「美味しすぎます。」って声が沢山あがります。こんなにクリーミー...
鳥取の新甘泉、生産者さんが送って下さいました。鳥取県オリジナルの梨で、平成20年に出来ました。糖度が高くて、とってもジューシーで酸味が少ない!今一番おすす...
島根の多伎の無花果が届きました。ここの無花果は「蓬来柿」ほうらいしという品種です。西日本で作られていて、日持ちがしないため関東ではなかなか見ることはありま...
千葉の大網白里から野菜をいただきました!とっても嬉しい贈り物。今年は姫冬瓜という小ぶりの冬瓜を作られたとか、使い勝手が良さそうです。直ぐに甘唐美人と茄子に...
明日22:54からフジテレビで放送です。永島アナがとっても素敵な方でファンになりました!残ったソーメンを、スイーツに大変身させます。美味しくって皆が沢山食...
夏休みで帰ってきた息子。島根に戻るということで、島根では食べることが出来ない辻口さんのケーキ。やっぱりここのケーキは美味しい!間違いない。イベントがあった...
初めてあいぱくに行ってきました!アイスクリーム万博全国各地の人気店が出展してて、桃農家カフェラペスカ桃のジェラート白鳳に黄金桃のダブルザザコーヒーのモカソ...
昨夜は、息子の柔術仲間が来てくれました。鹿児島出身のこうしろうくんがアルゼンチンから帰ってきたので、鹿児島の醤油を使って煮物を!海外から帰ると出汁が恋しい...
毎日誰かが来ている夏の我が家。娘がオーストラリアの高校へ行っていた時の同級生が遊びに来てくれました!ひとりでフジロックに行ってきて、お土産は新潟の米粉を使...
冒険少年のロケに行ってきました!とってもお天気が良くって暑い☀️皆がひとつのものを作り上げるのは大変だけどとっても楽しいですねー今回も楽しい美味しいロケ、...
昨日は久しぶりにフジテレビのお仕事!去年ADさんだった子が、ディレクターに昇格して、呼んでくれました。当日までアナウンサーさんが誰だか知らなかったのですが...
大好きなパッションフルーツ!こんな高価なのに、鹿児島では普通に家とかでも生っているので、テンション高い私に「あー時計草ね」って軽く返されて驚きました笑、東...
久しぶりのTBSテレビ夏休みなので子どもたちがいっぱい!ハリー・ポッターにSASUKE冒険少年のシュミレーション、次の出演者の方に会ってきました。今までで...
元祖ドラえもん大山のぶ代さんから35年前教わった料理もやしっコーン当時もやしをバターで炒める事は斬新、ご飯にもパンにも合うもやし料理です。材料もやし (太...
ゆですぎたソーメン、残った味噌汁これで美味しいあんかけソーメン完成です!江戸川区さんのホームページに掲載して頂きました。
アイスクリーム大好き!カウカウサンデー全国展開してるシュクレイの東京ミルクチーズ工場のソフトクリームです。全国で、羽田と新宿ルミネ、福岡でしか食べることは...
冒険少年のベビースターラーメン一応食べてみなきゃと食べてみたした!あばれる君の麻婆豆腐味フワちゃんの八王子ラーメン味なんとなく麻婆豆腐の味がします。そして...
信濃町にある森のビアガーデンに高校の同級生と行ってきました!一杯の美味しいビールを飲むために、元野球部の二人をお招きして、神宮のバッティングセンターで汗流...
娘への援娘(えんこ)父からは美味しい島根のサザエ、千葉からは美味しい野菜たちが届いて、沢山素材があるので、色々と作ります!・サザエめし サザエの身と肝と新...
チコちゃんに会えると収録に行ったら、今日は来てません!ってシールくれました笑33年ぶりの再会食文化史研究家の永山久夫先生とお仕事。テレビ東京のワイドショー...
千葉の大網白里から夏野菜たちが届きました。嬉しすぎます。前回、トマトを娘におすそ分けしたらあまりに美味しくて彼がほとんど食べたって言ってました。売ってる野...
試飲用のワイン サガRボルドーが届きました。ドメーヌ バロン ド ロートシルト サガR ボルドーブランとボルドールージュ暑かったので、冷たく冷やして頂きま...
同級生にもらった和歌山の 梅damonoなんとフルーツ味の梅いちご、桃、みかんの味がする甘い梅。冷蔵庫で冷やして食べてるって言ってました。梅干しが進化して...
徳島うまいもん三昧今回の徳島は仕事で行きましたが、県南も行ったので、伊勢海老にあゆに赤足えび、海はきれいだし、いい人いっぱい!野菜も美味しい、しいたけ侍に...
娘への援娘(えんこ)徳島の美味しいもん半田素麺フィッシュカツ竹ちくわすだちピーマンにちびズッキーニエクレールのクッキー娘が来た時用に買ってあったけど泊まり...
大好評のアイ・アム冒険少年山ごもり企画第6弾今回はトルコ料理作ります。ケバブにトルコアイス、ロールキャベツも。いつも通りかなり大変でした。今回、以前テレビ...
未来キッチンイラストコンテスト小学生の応募のみですがエントリー始まってます!料理以外で審査員をするのは初めてですが、どんな作品に出会えるのかとっても楽しみ...
今朝のフォカッチャとうもろこしと黒コショウのフォカッチャ今年、沢山出回ってますとうもろこし。出来れば取れ立てを直ぐに調理をすると甘くて美味しいですね。ラッ...
鹿児島&熊本土産娘が雷雨のなか、有給を使うために鹿児島&宮崎の贅沢旅へ。お土産は関係ないけど好きな陣太鼓と鹿児島の春駒を頼んだら、まさかの...
防災用のクラッカーや食べ残したクラッカーを美味しい料理に変身させます。江戸川区さんのホームページに、掲載していただいてます。是非作って見て下さいね。
私がフリーになったきっかけは、ドラえもんの声をなさってた大山のぶ代さん!あまりにもひどい労働条件に、見るに見かねて「私が仕事あげるからフリーになったら」っ...
色々と体のことが心配なお年頃、乳製品はヨーグルトを食べようと心がけています。プレーンヨーグルトそしてやる気の出るバナナ受験生にもおすすめです!グラノーラド...
「ブログリーダー」を活用して、料理研究家 行長万里さんをフォローしませんか?
フードコーディネーターのお仕事で汐留の日本テレビ。収録でお料理を出します。スタジオに鹿児島の美味しそうなカンパチが届いていました。そしてVTRは大好きな徳...
福生市でお料理教室です。駅からは真っ白な富士山とってもお天気が良くて気持ちいい!やっぱりお料理教室は楽しい、今回も目から鱗のお料理教室。あまりがちな食材を...
25年ぶりにpici(ピチ)作りました!2年前にイタリアに行って、娘とピチにはまりイタリアから買って帰ったけれど、日本で買うととってもお高い!そういえばト...
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昨日はフジテレビのロケ2本撮り!ベテランアナウンサーさんと、スッキリイケメンアナウンサーさんとのお仕事。ふたりともタイプの違う関西人。とっても楽しくお料理...
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最終日滑り込みで和食展に行ってきました!和食とは何か?食材や、だし、発酵。食の歴史に近代の和食に、多様化する和食。和食のこれから。大根展示に、出雲のおろち...
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冒険少年5日の、19時から放送です。今回はフランス人綺麗な女性とと山ごもり。山のなかでグラタンやクレープにコロッケを作ります。めめこじに伊沢さんも参加、楽...
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寒い日が続いてます。焼きのりが残ったら、海苔鍋にしてみませんか?磯の風味がいっぱいです。江戸川区の特産小松菜をたっぷり入れていただきます。江戸川区さんのホ...
久しぶりの汐留日本テレビでお仕事。10代ターゲットの番組なので、全くわからない内容😭今回は、私の出身島根の特集でした。島根の事ならばおまか...
小さいチコちゃんに会えました!17日19時57~、18日放送です。NHKと日本テレビ70周年記念でコラボ番組。チコちゃんに叱られる!笑点、ぐるないまとめて...
おはようございます。父の作品です。「河津桜」(雲南)綺麗ですねー本日山陰放送ラジオあさスタ行長万里のひろがる料理今日のみ10:08頃放送です。よろしくお願...
鹿児島に住んだご縁で、鹿児島に関係のある方々と仲良くさせていただいてます。今回は4人で、美味しい食べ物と焼酎を飲もうということで、麻布の「あらき」さんへ。...
今日のおにぎり・肉味噌おにぎり8種野菜と豚ひき肉八丁味噌で肉味噌を作ってごはんの中に。・チーズ揚げ玉おにぎり溶けるチーズ、揚げ玉、海苔、ろく助の塩たっぷり...
ホワイトデー用のクッキー缶目黒区八雲にある、アディクトオシュクルのクッキー缶です。ここのクッキー缶は誰に差し上げても喜んで頂けます。通常は猫が赤、ホワイト...
今日のおにぎり・悪魔のおにぎり天かす、ブラックペッパー入りチーズ、ろく助の塩、のり・じゃこくるみおにぎりちりめんじゃこ、くるみ、大根葉ごま油、醤油、みりん...
おはようございます。父の作品です。「菅原天満宮」(宍道町来待)梅、綺麗ですね🎵島根にこんな所があったとは!本日山陰放送ラジオあさスタ行長万...
春休みで、息子の大学のお友だちが島根から来ていて、今日帰って行きました。昨日以外はお天気も良くって、気持ち良い毎日。とても礼儀正しいこで、同郷の私は親近感...
700gのトマトクリームパスタ残った野菜の切れ端を全部いれて作ります。玉ねぎ、ニンジン、椎茸、えのき、ピーマン、キャベツの芯、何だこれーと驚きながらも完食...
息子めし500gチャンポン麺2玉に野菜がたっぷり盛り付ける器がなく、作家ものの大きな器にしました。スープが残るので、もちろん捨てない!春雨加えて、私の野菜...
残ったごはんでひなあられを作ってみました。パリパリで止まらない!砂糖、抹茶、食紅で色をつけて。3月3日はひな祭り
おはようございます父の作品です。ひな祭りですね。「弥生」本日山陰放送ラジオあさスタ行長万里のひろがる料理9:15から放送です。ひなあられをご紹介します。あ...
息子めし300gハンバーグ&400gごはんハンバーグはあまり好きじゃないけど、パインがのったらめっちゃ好き!という訳のわからない嗜好の、母の味ハン...
仕事で新小岩に来たので、ラーメン最近多い鴨出汁のラーメンを食べてみました!特製鴨出汁中華蕎麦醤油岩手の鴨から、出汁をとっていて鴨のだしと脂が濃厚ちょっと醤...
今日は葛飾区のにこわ新小岩で親子料理教室でした。パパも参加してくださって和気あいあいの雰囲気、子供たちがとっても熱心で頑張って料理を作りました。試食して、...
昨日から始まった、魚ジャパンフェスIN代々木公園全国各地の魚介グルメ大集合!丼はお腹いっぱいになるので、伊勢海老汁に牡蠣、福島の純米酒の飲み比べ。お天気も...
おはようございます。父の作品です。「名残雪」(自邸)雪が降ったんですねー本日山陰放送ラジオあさスタ行長万里のひろがる料理9:15から放送です。よろしくお願...
おはようございます久しぶりにBAGEL焼きました!チーズとクルミとカシューナッツ発酵時間があまりいらないので、早く出来て、材料も小麦粉とイーストと少しの塩...
今日のおにぎりツナマヨおにぎり豚蓮根おにぎりクルミじゃこおにぎり久しぶりの大きなおにぎり撮影終了後お米を捨てようとするADさん、捨てる前にお米を救助する私...