料理研究家 行長万里 さん プロフィール

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料理研究家 行長万里さん: 簡単で経済的な美味しい料理
ハンドル名料理研究家 行長万里 さん
ブログタイトル簡単で経済的な美味しい料理
ブログURLhttp://yukinagama.exblog.jp/
サイト紹介文美味しく簡単、経済的素材をすべて使い切り日の目を見ない食材調味料を目からウロコの料理に変身させます
自由文毎日の生活の食事や、美味しいレシピお店、物をご紹介しています。全国の料理、エコ料理、腸内フローラの講演もしています。簡単料理、大山のぶ代さんに教わったアイディア料理は必見です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1116回 / 365日(平均21.4回/週) - 参加 2008/09/21 21:23

料理研究家 行長万里 さんのブログ記事

  • 今日の塾弁当
  • 今日の塾弁当です。食べやすくて、腹いっぺいになるものかいいとリクエストありました。牛肉のしぐれに ツナマヨのおにぎりハムチーズキャベツのホットサンド卵で集中力アップ。ツナのマグロで脳の活性化はかります。がんばれー [続きを読む]
  • 砂川啓介さんのお好きだったガリカツ
  • 大山のぶ代さんのお料理で砂川啓介さんも好きだった、がりカツ大山さんは豚肉薄切り肉にガリをはさんでたっぷりの油で揚げていらっしゃいましたが、簡単に、ヘルシーにアレンジしました。是非作ってみて下さい。ガリカツ材料(4人分)新しょうが      120g            パン粉       適量塩           小さじ2/3        油    1/3カップ... [続きを読む]
  • 中目黒 のどぐろや牡蠣右衛門&治郎丸
  • 中目黒の高架下がとてもおしゃれに生まれ変わってて、高架下を祐天寺に向かって5分ほどの場所にある、のどぐろと牡蠣のお店NODOGUROYA KAKIEMON宮城を中心にした牡蠣をいただけます。 今回は3種の食べ比べ、宮城、北海道、長崎お通しは、牡蠣の昆布やきフライも立派です。その他、蒸しがきもいただきました。仕上げに、お隣の焼肉へ。ここは、同じ系列のお店なので... [続きを読む]
  • 塾弁当
  •  塾の夏期講習が始まりました。お弁当を持っていって、夜まで勉強します。一口で食べることが出来るものを入れてくれと言うことだったので、ゴマをたっぷり入れたいなり寿司。そぼろと卵をのせたいなり寿司。牛肉、きゅうり、かにかまをのせた巻き寿司。タンパク質が豊富で、豆、卵、で脳を活性化、酢で疲労回復を狙った、塾弁当でした。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 隠岐島の栄螺
  • 父からのお中元です。隠岐島の栄螺が届きました。どげして食べるだ?と書いたパンフレット入りです。つぼ焼き?栄螺ごはん?パスタ?アヒージョ?悩みます。美味しく変身させますねー子どもの頃は、あまり好きでは無かったサザエ。好きになるって、食の面白さですね。大人になったり、経験や、環境で味覚も変わってきます。子どもの頃、好き嫌いが多くても、親の努力や、色々と経験させて... [続きを読む]
  • ももえちゃん リンゴ味
  • あまりに暑すぎて、ももえちゃんりんご味を買ってしまいました。新潟のご当地アイスです。りんごの甘く煮た果肉が入ってます。今年はりんご毎年味が変わるそうです。東京では、表参道の新潟のアンテナショップ「食楽園」で売ってます。涼しくなってきました。にほんブログ村 [続きを読む]
  • パンケーキとにんじんラペの朝ごパン
  • おはようございます今朝はパンケーキとにんじんのラペで朝ごはんです。ホットケーキミックスに生クリームを少し加えて、ふわっと、コクのあるパンケーキを焼きました。にんじんはスライサーで切って、塩をして、水分を絞り、オーリーブオイルとレモン汁はちみつを混ぜます。大好きなラペです。ラペとはフランス語ですりおろすと言う意味。色がきれいでお皿が映えます。今日も頑張っていきましょう... [続きを読む]
  • 信玄ゼリーのおやつ
  • 川崎に山梨の桔梗屋さんのお店があって、そこでゼリーを見つけました。あの信玄餅に使われている黒蜜を固めたゼリーです。これにきなこをたっぷりとかけるんです。美味しくない訳がないー夏にぴったりプルプルです。冷たく冷やしていただきました。あと、プリンも気になるので、次はプリンも購入したいと思います。信玄餅だけでなく、いろいろ頑張ってますね。上にスプーンがついてます。... [続きを読む]
  • きな粉ごはん
  • 息子は、子どもの頃から、きな粉が大好きです。一歳から食べ続けている、きな粉ごはん。炊きたてのご飯に、きな粉と砂糖と汐を混ぜたものをたっぷりとかけます。それを良く混ぜて保育園でも人気のごはんのようです。タンパク質にカルシウム、繊維に、栄養価が高く、大人はビックリするごはんでした。 にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 娘ランチ
  • 一学期が終了しました。ダイエットで、繊維不足の娘にはお蕎麦のサラダランチです。きゅうりに、トマトに、紫蘇、豆腐に海苔をたっぷりと入れました。そして、昨日息子が残した焼きそばは、オムソバに変身させました。チーズをたっぷりと加え、カルシウムプラスです。美味しい、リサイクル料理でした。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 納豆トーストの朝ごパン
  • 子どもは小さい頃から、 納豆トーストが大好きです。納豆とチーズが良く合うんです。発酵同士なので仲がいいんでしょうね。  今回は、 茹でた絹さやを加えてみました。 ツナやかつおのなまり節、ハムを合わせても  美味しくいただけます。元気な朝ごパンでした。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 満寿屋商店の塩バターパンの朝ごパン
  • 今朝は、目黒区の八雲にある北海道の満寿屋商店のパンで朝ごパンでした。ここは連日沢山の人で賑わってます。北海道の材料を使って、安心、安全なパンの数々、先日はドラマリバースで窪田くんがこの塩バターパンを食べてましたので、私も塩バターパン、そしてドーナッツです。もちもちと、小麦の味がしっかりと伝わるパンです。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 砂川啓介さんと大山のぶ代さん
  • 今日のニュースで、砂川啓介さんがお亡くなりになられた事を知りました。残念でなりません。30年前に大山のぶ代さんとお仕事を御一緒させていただいてから、御夫妻主催のバーティーに毎年呼んでいただいて、大山のぶ代さんが、私の事を「ゆきちゃん」と呼んで下さってたから、砂川さんも必然的に「ゆきちゃん」と呼んで可愛がっていただきました。3年前までは、年に一回のコンサートもされていて、毎回、色... [続きを読む]
  • 今朝の朝ごパン
  • 今朝は、バケットに鯖とミョウガ、冒険です。そして、昨日好評の「レンジDE夏野菜」千葉の大網白里のアイコトマトに、盛岡のブルーベリー。体がきれいになります。きっと今週も元気に、頑張りましょう。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 蒲田 今春本館
  • 羽田に行くときに、JRから、京浜急行へ乗り換える途中で目にする行列、いつも気になっていて、いつか行きたいと思っていました。それがこの「今春」餃子が美味しいお店です。蒲田と言えば、餃子の名店が多い所、ここもそのひとつ、羽根つき餃子は、パリパリで、餃子はもちもち、具はとてもジューシーで、食感の違いが楽しめて、ボリュームあります。水餃子は、にんにくだれでいただきます。餃子... [続きを読む]
  • レンジDE夏野菜
  • 5分で完成。夏野菜をレンジで料理します。美味しい 大網白里のお野菜が素敵な1品に変身です。レンジDE夏野菜材料(2人分)なす   1本(100g)  塩  少々(3本指でひとつまみ)トマト   1個(150g) 黒こしょう 少々ピーマン  2個(60g) めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2ツナ缶   1/2缶 マヨネーズ   5g作り方1 なすはへたを取って、2〜3mm厚... [続きを読む]
  • 東京都消費生活センター 料理教室
  • 今年の秋のお仕事で、東京都の消費生活センターでの、お料理教室をさせていただくことになっています。そして、初めての場所ということで、見学に行ってきました。今、注目されていて、何でもそろう立川市。イケアも、デパートも、ららぽーとあり、その上、地場の野菜を沢山販売しています。かなりテンションあがって、次に行くときには、キャリーバックを持っていくことにしました。こんな機会をもうけてく... [続きを読む]
  • 千葉の大網白里の夏野菜
  • 嬉しい贈り物が届きました。大好きな、アイコトマトにきゅうりに、なすにゴーヤ、思わず歓声をあげてしまいました。今、体が欲しているものが沢山で、嬉しすぎます。いつも、美味しい野菜を届けて下さいます。感謝です。美味しい料理に変身させます。ありがとうございます。人気ブログランキング [続きを読む]
  • 花畑牧場 カタナーラ
  • 花畑牧場のカタナーラです。アイスクリームでは無いですが、濃厚なクレームブリュレを冷凍したイタリアのお菓子です。これ、とても濃厚で、クリームが美味しいセミフレッドのお菓子、濃いめのコーヒーととても良く合います。ひとつひとつ198円です。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 成城石井スーパーのクロワッサン
  • 子どもたちが、クロワッサン大好きで、色々なお店のクロワッサンを試していますが、成城石井のクロワッサン、大きくて、発酵バターて作られているので、風味かとても良く、美味しいんてす。難点は、スーバーなので時間がたっていて、パリパリでは無いところ、温度に気をつけて、かりっと焼いてコーヒーといただきます。暑いですが、よい週末をお過ごしくださいませ。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 娘の丸弁当
  • 今日の娘のお弁当は、丸弁当にしました。スパイシーなメキシカンライス。上には卵にズッキーニに、ラディッシュ、そして牛肉のトマト煮をのせました。サーモンのサラダに、根菜のすだち漬ポテトハムがんばれーにほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]