料理研究家 行長万里 さん プロフィール

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料理研究家 行長万里さん: 簡単で経済的な美味しい料理
ハンドル名料理研究家 行長万里 さん
ブログタイトル簡単で経済的な美味しい料理
ブログURLhttp://yukinagama.exblog.jp/
サイト紹介文美味しく簡単、経済的素材をすべて使い切り日の目を見ない食材調味料を目からウロコの料理に変身させます
自由文毎日の生活の食事や、美味しいレシピお店、物をご紹介しています。全国の料理、エコ料理、腸内フローラの講演もしています。簡単料理、大山のぶ代さんに教わったアイディア料理は必見です。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供1049回 / 365日(平均20.1回/週) - 参加 2008/09/21 21:23

料理研究家 行長万里 さんのブログ記事

  • テレビ岩手5きげんテレビ
  • 昨日は、テレビ岩手さんの5きげんテレビで、徳島のすだちを使った料理をご紹介しました。すだちは、今が露地物で、とてもジューシーなんです。岩手のキノコと、ワカメと合わせました。今日は、盛岡南のイオンで、このお料理の試食とトークをさせていただきます。繋がるってとても嬉しいことです。 [続きを読む]
  • 渋谷ヒカリエ 「ライスピープルナイスピープル」
  • 娘とのランチ、息子の好きでないエスニックランチです。ヒカリエのレストランはどこも混んでますが、比較的入りやすいお店でした。エスニックと言っても、辛さも押さえぎみで、娘には丁度良いお店です。ランチはセットで前菜が付いていたり、デザートが付いたりしますが、何と言っても、パクチー食べ放題です。前菜ガパオライスゆで鶏ライスヌードルマンゴーヨーグルトこれは鶏肉となすのグリ... [続きを読む]
  • 敬老の日に 「ほうじ茶かるかん」
  • 今日の敬老の日に、まだ間に合う「ほうじ茶かるかん」鹿児島のかるかんを、今、流行っているほうじ茶味に作りました。もちもちで美味しいかるかんです。ほうじ茶かるかん材料             卵白  1個分山芋すりおろし  100g  小豆の煮たもの 大さじ1上新粉     100g砂糖      80gほうじ茶(濃いめ) 80ml作り方1ボウルに山芋、砂糖5... [続きを読む]
  • 渋谷 豚骨醤油ラーメン「光醤」
  • 娘と、オープンキャンパスに行って、渋谷でラーメンを食べました。雨が降っていて、駅から近くて、美味しそうな店に飛び込んで、ラーメン。浜のりラーメン豚骨醤油ベースに、極細めん、ゆで方を選べます。普通にしましたが、もうひとつ硬いバリでも良かったかもしれません。豚骨の臭みも消えていて、濃さも、丁度良いラーメンでした。替え玉は、無限。男性には、嬉しいサービスですね。もうひ... [続きを読む]
  • 人気の玉麩の味噌汁で朝ごはん
  • おはようございます。まだ、雨は強くない、東京です。今日は、少し時間があったので、大好きな玉麩のお味噌汁です。戻すのに少し時間がかかりますが、もちもちでとても美味しい愛知の麩です。小さい頃から、子供たちは麩を食べていたので、特に息子は大好きです。今日も元気に楽しみましょう。良い休日をお過ごし下さい。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • パルム「抹茶ティラミス」
  • 9月4日に発売された、パルムの「抹茶ティラミス」1本で売っています。抹茶チョコレートでコーティングされたなかには、マスカルポーネチーズのアイスクリームと、抹茶のアイスクリームが、渦を巻いて入っています。濃厚な中にも、抹茶の香りと、風味、そしてマスカルポーネの上品な味を抹茶のチョコレートが、まとめてくれていて、良い感じに仕上がってます。定価130円です。にほんブログ村人... [続きを読む]
  • みんなで手作りピザ
  • 今日の休日は、久しぶりにみんなが揃ったので、生地からこねこね、クリスピーピザを作りました。家で作ると、買ったピザってかなり高価だなーと思いますねー家にあるものをのせて、ウインナー、ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、チーズトマトソースも作って塗りました。ビールを飲みたくなるピザです。ご馳走さま。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • ガッツリサンドの朝ごぱん
  • おはようございます。今朝は、ガッツリ ミートローフとマッシュポテト、パプリカをはさんだサンドイッチです。休日でゆったりとブランチになりました。サンドイッチは、食べやすいし、色々はさめて人気ですが、娘と、息子の好みが違い、今朝はどちらかと言うと娘の好みのがっつり系のサンドイッチ。お天気はあまり良くなさそうですが、素敵な週末をお過ごしください。にほんブログ村人気ブロ... [続きを読む]
  • レーズンの編み込みパン ツオップの朝ごはん
  • おはようございます今朝はレーズン、黒糖を入れて 編み込みパンかなり発酵して大きくなりました。焼きたてだと美味しくって、すぐになくなります。白神こだま酵母で焼くと、ドライイーストの独特の香りが無くて、焼ける香りがちがいます。楽しいですねパン母にも食べさせてあげたかったですね。今日も元気に頑張りましょうにほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 自由が丘 「LATTE GRAPHIC」でパンケーキ
  • オーストラリアの、メルボルンのカフェが自由が丘にあって、娘と行ってきました。南口から1分ほどの場所、以前イタリアンのお店があった跡地でした。娘が食べたかった「ラミントン」630円スポンジ生地に、ラズベリーホワイトチョコをからめ、ココナッツが、たっぷりとまぶしてあります。オーストラリアでは、チョコレートの生地が多いとか、思ったほど甘くなく、ココナッツのシャキシャキした食感が... [続きを読む]
  • 娘の丸弁当と、息子ランチ
  • 試験中の息子は、お昼に帰ってくるので、息子用の、10種野菜の肉味噌どんぶりの具材を作り、娘のお弁当にも入れて、楽チンだぶるランチです。我が家の肉味噌は、八丁味噌で作ります。小さい頃から食べているので、八丁味噌は大好きです。キャベツとツナのサラダに、さつまいもの素揚げ、卵を添えた、娘ちゃんのお弁当も、ちゃちゃっと完成しました。頑張れーにほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • つるむらさきのねばねば蕎麦の私ごはん
  • きれいなつるむらさきが沢山売っていたので、 即購入しました。一般的には、 おひたしや 炒め物等ですが、納豆やなめことお蕎麦と和えていただきました。 その他 小松菜や モロヘイヤでも良いですね。元気になりそうな1品に仕上がります。 美味しくいただきました。材料つるむらさき(茎は薄切り、葉はざくぎり)60g 納豆         1パック なめこ         50g... [続きを読む]
  • 高円寺 アンドビール
  • 高円寺の高架下を阿佐ヶ谷方面に7分ほど歩いた北側に、元JRの社宅があって、そこが綺麗にリノベーションされています。その一階に前月オープンした、「アンドビール」クラフトビールと、カレーのお店です。なかなか知らないといけない場所ですが、お店の前は芝生があり、お店もこじんまりと洒落た雰囲気です。ビールは6種類で大きさが選べますが、クラフトビールの奥が深い味わいに、ビールも進みます。カ... [続きを読む]
  • 娘ごはん
  •  今日は代休で、娘ごはんです。オーストラリアでよく食べていた、ラムが懐かしくて、ラムをシンプルに焼きました。あとは、脳に良い納豆を使ったチャーハン。具だくさんの豚汁です。もうじき、一次のは合格発表です。頑張れーにほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 夏の疲れをリセットごはん
  • このごはんを食べると元気になれます。夏の疲れ、だるさ、いつも首や目の上に出来るカサカサのアトピーがこのごはんを食べると改善されるんです。私の困ったときの、最強めし。玄米2合白米1合そこへ、丸麦が多目に入った、二十一穀米大さじ2,生協の黒米入りの十五穀米を20gまぜて炊きます。あとは、味噌汁納豆に、野菜をたっぷり。元気ごはんの完成です。にほんブログ村人気ブログラ... [続きを読む]
  • コーンともやしのカレー炒め
  • とうもろこしの美味しい1品です。簡単で美味しい、おべんとうやおかずに、おつまみにぴったりです。とうもろこしの美味しいゆで方ともろこしは,水から茹でて、沸騰したら3分加熱し、3%の塩を入れて、火を止め、そのまま冷ます。コーンともやしの炒め物材料2人分ゆでとうもろこし 100gもやし   200gカレールゥ  10gバター     5g作り方1カレールゥは刻む。2もやしは洗って水けを... [続きを読む]
  • 食品ロス 非常食を使った、お料理教室
  • 今日は武蔵野市で、非常食と、使いきれない食材を使用した、料理教室を、させていただきました。武蔵野市の非常食には、我が故郷のアルファー食品のアルファ米が、なんだか嬉しくなります。レシピのない料理教室。13品作りました。とても楽しく、他のグループが作った料理も試食して、感想を言い合います。楽しい、美味しい、為になる料理教室。大好評でした。人気ブログランキングに... [続きを読む]
  • さつまいもカレースープの朝ごぱん
  • おはようございますよいお天気の東京です。野菜たっぷりのさつまいも入りのカレースープで朝ごはんです。スープにすると、栄養成分が溶け出しても、いただけるし、野菜も沢山取れるので、我が家では必須、子どもたちの大好きなスープです。今日は、料理教室、ワクワク、ドキドキ頑張ります。にほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • 息子の塾弁当
  •  急遽、塾で勉強すると、言い出したので、急遽あるもので塾弁当てす。食べやすくて、腹にたまるものが基本です。買い置きのパネトーネ生地のクロワッサンに卵、レタス、ベーコン。ピーナツバナナ冷凍のご飯を加熱して、ツナマヨ、とりつくねのおにぎりです。頑張れーにほんブログ村人気ブログランキング [続きを読む]
  • ぐりとぐらのパンケーキ
  •  入園待ちの、人気保育園でおやつを作りました。今回は、「ぐりとぐらのパンケーキ」コストコのパンケーキミックスで、簡単に作ります。卵だけ、きちんと泡立てて、牛乳と油を使いました。直径25?超えの大きな大きなパンケーキに、園児達のテンションが上がり、見てる私もワクワクします。子どもって純粋で癒されますねーふわふわの、甘いパンケーキは、子どもにも食べやすくて、幸せなおやつ... [続きを読む]