sakuo さん プロフィール

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sakuoさん: すてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ハンドル名sakuo さん
ブログタイトルすてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/sakuo/
サイト紹介文おもてなし料理、簡単レシピ、色々アップしていきます。働いててもお洒落に料理を楽しみたい!
自由文広尾にて秘書として働くママです。
働きながらも好きなお料理を研究中。仕事をしててもできる簡単お料理、本格お料理、色々アップします。
おもてなし大好き!お料理大好き!子供も仕事もぜんぶ大好き!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供137回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2008/09/24 09:10

sakuo さんのブログ記事

  • 鯛のアクアパッツァ
  • 鯛って、春が季節だそうです。ルイージのお誕生日会で鯛の塩釜用に鯛を予約したとき、教えてもらいました。この時期、養殖よりも天然の方がお値段も安いくらいになって、身もフワフワで美味しいんだそーです。 で、スーパーいったら確かに鯛が安い。小振りの鯛ですが、売れ残っててさらに割引 週に一度はお魚の日を作っているのですが、バカの一つ覚えで鯖の味噌煮ばっかり今週は月曜日からメインは鯛のアク [続きを読む]
  • 簡単チョコスコーン
  • ノンバターチョコチャンクスコーン♪甘いものが食べたくて、すっごく簡単そうな?これをつくってみました。本当にオーブンに入れるまで、5分スコーンといえば、今までの、1cm角にバターをきって冷やして、粉とあわせてポロポロにして、、という手間はなんだったのか将棋しよう!と駒をルイージが並べている間にできました (オーブンに入れる前までね)しかも焼きたてめちゃくちゃおいしくて、翌朝もトースターで温めたらこれ [続きを読む]
  • おすすめかた焼きそばの麺
  • 先週だったか、、ある日の平日夜ご飯。かた焼きそば。多分足りないので、ご飯も炊いて、おかわりは中華丼。 この極太かた焼きそば、子供には固すぎたようでしたが私はとても美味しかった〜。この固麺と普通の焼きそば用のソフト麺を用意して、ソフト麺は両面をコンガリ焼いたのですが、子供はそっちの方が断然食べやすかったみたいです。 大人にはとってもおすすめの麺。スーパーで普通に買いました。 [続きを読む]
  • アップルパイと優しい長男くん
  • りんごを煮たものがたくさん冷凍庫に。。あんまり古くなってもだめなのかしら?と思い、アップルパイにしました。自宅用なので、蓋なし!どどん!パイシートを使って製作時間5分。。朝やいてね、時間がなかったからそのままにしたんですよね。夜に型からはずして切ったんです。そしたら。パイ生地がしっとり。すぐに型から外さないとだめなんですね?残念。。。アップルパイと関係ないんですが。長男も早いもので六年生。最近、長 [続きを読む]
  • あぁまたパウンドケーキ(黒糖&胡桃)
  • 冷蔵庫に真っ黒になったバナナがあって。救済!と思いまた朝からパウンドケーキを焼いてしまった。。時間がないというに。。しかもしかも、生地を作り終え、バナナを入れよう!と皮を剥いたら、パウンドにもいれられないほどの状態。。結局バナナはいれずに、黒糖&胡桃のパウンドケーキが出来上がりました。私はなんのために焼いたんだ!?しかーし、ちょっと味見してみたらものすごく美味しかった!自画自賛。バターとお砂糖の時 [続きを読む]
  • ココア&バナナ&コーヒー&チョコパウンド
  • 真ん中に切り込みをいれるタイミングを逃して、不格好に。サラダオイルでつくるパウンドケーキに、ココア、インスタントコーヒー、バナナ、板チョコを適当にいれましたおいし。サラダ油でつくる☆基本のパウンドケーキ粉はへらさずに、ココア10gくらい、インスタントコーヒー5gくらい、バナナ一本(フォークでつぶして)、板チョコ半分(バキバキおって)、追加しました。朝から用もないのにパウンドケーキ焼くってね。そう、ストレス [続きを読む]
  • お誕生日会お料理
  • お誕生日会は、リアルお店やさんごっこ!折り紙でお金をつくり、みんなに配って食べたいものを買ってもらいました。が。。私は10円玉をたくさん作って、ピザは20円、サンドイッチは30円、みたいに単純なお店やさんにしようと思っていたのですが、私が残業している間にルイージが作ってくれたお金が。。1000円札、3000円札、5000円札、7000円札、9000円札、10円玉、100円玉、110円玉、300円玉、500円玉、と金種の多さが尋常でない折 [続きを読む]
  • 将棋のバースデーケーキ!
  • リクエストは将棋のケーキ!ケーキそのものを将棋の駒の形にするか迷いましたが。。ま、オーソドックスに丸で。ココアスポンジにチョコレートムースをはさみ、グラサージュでしあげたものです。デコレーションは、将棋の駒!プレゼントした絵本と同じケーキです将棋だけだと白黒なので、KENTとおめでとうのプレートはカラフルにしました。グラサージュは、ゼラチン入りテンパリングは温度計ないからできないし、テンパリング不要の [続きを読む]
  • 手作り絵本をプレゼント
  • 今日はルイージの6歳のお誕生日!年度末と年度始めで毎日バタバタ。起きてる時間に帰ってくるのが精一杯、、朝もパパが遅い出勤の日は5時台におうちをでて仕事を片付ける毎日。。なんだか大変。。と思っていたのですが、電車でたまたまお会いした長男のお友達のお母さん。「昨日は非久々に持ち帰り仕事で徹夜しちゃった!」と( ̄▽ ̄;)みんながんばってるんだなぁ!!さてさて、そんな中ですが、ルイージのお誕生日プレゼントに絵 [続きを読む]
  • 恐竜&プリンセスのアイシングクッキー
  • ケーキ用&きてくれるお友達のお土産用にもクッキー♪男の子には恐竜、女の子にはプリンセスです。ルイージは、けんとくん。丸いのは、ケーキに飾るように大きめクッキー。それから、ケーキの側面に貼ろうかな?とおもってKENTのクッキー。アルファベットと数字の型を買ったんですけど。。海外発送商品だったらしく、なかなかこない。。間に合わなかったので、KENTと6は自分で適当にナイフで切りました丸いクッキーの6のくりぬいた [続きを読む]
  • 将棋の駒クッキー&アイシングクッキー冷凍保存
  • ルイージのお誕生日ケーキリクエストが、将棋の駒が乗ったケーキ、だったのでとりあえず将棋の駒を作ってみました!!角と桂馬、微妙か??ま、将棋の駒に見えるので、オッケー!ところで、アイシングクッキーって、このアイシングした状態で冷凍できるって知ってますか??アイシングクッキー屋さんが言っていたので間違いないかと。ちなみに自分の体で実験してみたところ、1週間、10日くらいは余裕でした。冷凍しなくてもそのく [続きを読む]
  • レンジで2分のクッキー
  • レンジで2分のクッキーをみつけました。https://pecolly.jp/recipe/4984687これ、作らずにはいられないっしょ。。早速ルイージとつくってみました!ちょっと粉っぽいかな?という気もしますが、充分おいしい!ルイージもモリモリたべておりました。今度は倍量で作ろうそれから週末はみんなが寝ているうちにモゾモゾ起きて、スポンジ焼きました高さが足りないようにみえるのは、たぶん角度のせい。割りときちんとふくらみましたこ [続きを読む]
  • バナナ&くるみパウンド
  • なんだか。。ほんとに。。いっそがしーーー!思わず叫んでしまう。年度末、毎年バタバタするけど今年度はいろんな特殊事情で特に忙しい!まだまだちょっと先が見えませんが、たぶんあと一息!いや、二息?がんばりまっす!疲れてきたら、朝のお菓子作り今週は二人の母からの差し入れがあって、本当にありがたい!夕飯の準備しなくてよい日、バナナパウンド二回もつくってしまいましたー。この日はお手軽にホットケーキミックスで。 [続きを読む]
  • オレオチーズケーキ
  • 先日のくるみキャラメルクッキーを作ったときの生クリームが100ml残っていて、頂いたクリームチーズも100g残っていて。両方はやく救済してあげないと腐りそうだったので、チーズケーキにしました!オレオチーズケーキ。なんかこういうの流行ってない?別にはやってないか。。いつも作るチーズケーキを半量で。私はいつも、○生クリーム200○クリームチーズ200○お砂糖80○たまご2個○薄力粉大さじ3くらい○レモン汁大さじ2くらいで [続きを読む]
  • ホワイトデーのクッキーたち。
  • なんだかここ数日ちょこちょこ作っていたら、色々できちゃいました。プリンセスアイシングクッキースノーボールクッキーアールグレークッキーくるみキャラメルクッキー普通のクッキーサクラ型ほんの一口差し上げたい方へはアールグレークッキーとくるみクッキーを詰め合わせにしてみました。プチギフト。これは、アイロンで封をしてます。専用のシーラーも売ってますが、我が家にはないので、アイロンで代用。アイロンは高温で、す [続きを読む]
  • 今度は全身のプリンセスクッキー
  • 先日のプリンセスクッキーに続いて、今度は全身のプリンセスで作ってみました右下のクッキーは下地のアイシングに失敗して、ヨレヨレに。残念。左下のピンク色が好みです。アイシングを作り直したら、他の二つは普通のピンクになっちゃった。。ピンクにオレンジをほんのすこーーしと、茶色をほんのすこーーしいれると、こういう落ち着いたシックなピンクになります。先日のクッキーは姪っ子にあげたところ。。わぁ!シンデレラと滋 [続きを読む]
  • 焼きたてパン
  • 朝、早起きなので、平日も焼きたてパン作れるな〜と思い、このところちょくちょく焼いてます 4時半にHBセットすると5時半に生地ができ上がる成形して二次発酵。六時半頃にオーブンにいれればちょうど朝御飯にはできたてほやほやあさごぱん。おいし〜。パンは発酵もほっておくだけだし、いいかんじ朝からお勉強をがんばる長男。私は一緒に勉強もしつつ、朝御飯をつくりつつ、さいきん益々バタバタ。でも、おいしいご飯だと自然と [続きを読む]
  • アールグレイクッキー
  • アールグレイのクッキー焼きました。焼いてるときから紅茶の香りがして、幸せ〜。レシピはこちらを参考に。FP★アールグレイアイスボックスクッキーついでに冷凍してあったクッキー生地でクッキーもやきました。明日は母のお誕生日。花束にハッピーバースデーのクッキーでも添えようかな?と。お料理男子の次男ルイージが、型抜きしてくれました。ほんとにお料理好きだねぇ。昨夜クッキーやいて。。今朝、また朝からアイシングして [続きを読む]
  • ひな祭りのプチタルト
  • 我が家は男の子二人。。ひな祭りはなーんにもお祝いしませんが、姉のおうちにお雛様を見せてもらいにいきましたので、プチタルト持参しました。タルト型は買ったので楽チン。少し前にケーキを作ったときの残りのスポンジを冷凍してあったので、スポンジを敷き、カスタードクリームをのせ、フルーツを飾りました。ホールのタルトにしてもよかったかも〜。梅のアイシングクッキーも作って、飾りに。梅でちょっとひな祭りっぽくなった [続きを読む]
  • プリンセスアイシングクッキー
  • ディズニープリンセスのアイシングクッキーをつくってみました。シンデレラと、、、オーロラ姫かな?(よくしらない。笑)見えるかな〜。先にプリンセス部分を作って、アイシングしたクッキーに乾かないうちに乗せました。乾いてから接着してもかわいいかも。上のクッキーはステンドグラスクッキーです。左側のは、三枚重ねになっていて、空洞部分にカラーのアラザンを入れてますので、ふるとシャカシャカ動いて可愛かったです。可愛 [続きを読む]
  • クレープ作り
  • ケーキを作った生クリームが余っていたので、クレープを作りましたいつも駅前にクレープ屋さんがいるんだけど、平日クレープ買う時間の余裕はなし。でも、作るのは簡単簡単♪ミニサイズです。生地を数枚焼いて。。薄いからどんどん焼けるいちご、ばなな、生クリーム、チョコソースをかけて。包むだけ!簡単楽チン。しかも絶対おいしいせっかく自宅なので、たっぷり包むも良し、控えめにするのも良し。我が家は思いっきり控えめにし [続きを読む]
  • 合格お祝いのケーキ
  • 姪っ子が、私の母校に合格しました中高一貫の女子高で、めちゃくちゃ楽しかった母校。私の母校であると同時に、姉の母校でもあり、母の母校でもあります。みーんなの母校!!一生懸命がんばった甲斐があったね!!我が家の長男もあと一年。。。ドキドキしてきました。。で、姪っ子に会う用事があったので、ケーキを作っていきました!お祝いケーキ??あまり時間がなく、微妙クッキーなのですが。欲張ってぜんぶのせた本当に、おめ [続きを読む]
  • お友達のお誕生日ケーキ
  • 先日焼いたクッキーにアイシングして、お誕生日ケーキにしました。お誕生日プレートは、ルイージが書いてくれましたたくさんハートとお花のアイシング作りましたが、そんなには乗らなかったのでこんな、感じに。生クリームが綺麗に塗れてないですね。。残ったクッキーは来ていたみんなにプレゼントみんな喜んでくれました。お友達のおうちに5のロウソクがあったので、それをたててくれました。私は普通のロウソクをたてようと準備 [続きを読む]
  • クッキー型抜きポコンポコン
  • ルイージのお友達のお誕生日会、ケーキを頼まれて。お誕生日ケーキって一番重要じゃない??友達のお誕生ケーキなんて緊張するんですけど!!と、ドキドキしながら先週平日にルイージと上に乗せるためのクッキーを焼きましたクッキー少しあればよかったんだけど。。まちがえていつも通りの分量で生地作ってしまい、ポコンポコンポコンポコン天板三枚分もできてしまい、一回に焼けませんでしたいっぱいやけた〜。アーモンドプードル [続きを読む]