sakuo さん プロフィール

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sakuoさん: すてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ハンドル名sakuo さん
ブログタイトルすてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/sakuo/
サイト紹介文おもてなし料理、簡単レシピ、色々アップしていきます。働いててもお洒落に料理を楽しみたい!
自由文広尾にて秘書として働くママです。
働きながらも好きなお料理を研究中。仕事をしててもできる簡単お料理、本格お料理、色々アップします。
おもてなし大好き!お料理大好き!子供も仕事もぜんぶ大好き!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供116回 / 365日(平均2.2回/週) - 参加 2008/09/24 09:10

sakuo さんのブログ記事

  • カヌレ
  • 会社の後輩がお誕生日まだまだ若い20代。とても良い子でいつも助けてくれていますので、ささやかなプレゼントを??フランス大好き!な彼女なので、なにかフランスにちなんだものを。。で、カヌレを焼きました。まぁまぁの出来。ラッピング前に写真撮り忘れ。真っ黒でよくわかりませんねその日しか美味しくないので、朝焼きました。焼き時間が長いからね。五時前からオーブン稼働!ま、別にいつも通りですかね。。このところ、朝子 [続きを読む]
  • 白玉入りフルーツポンチ
  • ずいぶん前に、工藤ノリコさんの「ピヨピヨおばあちゃんのうち」を読んだのですが、ふとその絵本の白玉団子入りフルーツポンチが食べたくなったらしいルイージですあいにく白玉粉は常備していないので。。明日作りたいからお団子の粉買ってきてね!と月曜に頼まれまして、火曜日買って帰りました。耳たぶくらいの柔らかさで、と伝えたら、自分の耳たぶと一生懸命比べながらこねている姿に癒されまくり白玉は、以前になにかの雑誌で [続きを読む]
  • 小籠包万歳
  • 小籠包って美味しいですよね。食べたくなってCOOKPAD先生に聞いてみたら、意外と簡単そうだったので早速作ってみました初挑戦。本物はわかりませんが、これは鶏ガラをゼラチンで固めて一緒に入れる方法。このお陰でスープたっぷり、ジューシー!アッツアツ!テュルンテュルンでとっても美味しくできました!レシピはこちら。餃子の皮でつくる小籠包スープがでてしまったのか、混ぜ方が足りなくてバラツキか出てしまったのか分かり [続きを読む]
  • カスタードプリン&写真を枕の下に敷く。
  • 牛乳余ってるなぁと呟いたらルイージがプリン作りたい!と。プリンてあんまり失敗したことなかったんですが、こげました〜巣もはいってる味は美味しかったです。カラメルソースも若干失敗気味で硬め。。牛乳がたくさんあって困っているのでまた週末にでもリベンジしますかね。一昨日は、夜中に怖い夢を見て目が覚めてしまったルイージ。12時頃におきて、そのまま泣いたり落ち込んだりして2時間くらい眠れませんでした。マスクした [続きを読む]
  • 遠足のお弁当
  • 今日はルイージのバス遠足梅雨入りしちゃったけど、なんとかお天気もちますようにお弁当は大好きなものだけ詰め込んで。といってもルイージが大好きなものはおばあちゃまの作った焼売と春巻き(笑)というわけで、一週間ほど前にもらった焼売を2つお弁当用に冷凍しておきました。それから春巻きも具と皮を一昨日持ってきてくれたので、今朝は包んで揚げただけそういうわけで、私が作ったものは唐揚げオンリーですうずらの卵のうさぎ [続きを読む]
  • 44歳お誕生日ケーキ
  • 主人の44歳のお誕生日でした。ルイージとケーキを作りました!!ココアスポンジをスライスしたものが冷凍してあったので、レアチーズの生地だけつくり、フルーツで飾り付け。フルーツは、私のイメージしていた飾りつけとはかなり異なるのですがせっかくルイージがやりたい!と張り切ってやってくれたのでこのままで。断面はこんなかんじ。き、切り口が汚いです。。( ̄▽ ̄;)このレアチーズは、ホイップした生クリームに、クリーム [続きを読む]
  • 最初で最後の運動会!
  • 週末は長男の運動会でした!五月の最終土曜日。会社でも五月の最終土曜日に毎年大切な会議があって、しかも私は担当者。というわけで、きちんと見たのは初めてです!(最初だけちょっと、とかはある。)お弁当は別々なので、長男用と私たち用。大好きな肉巻きおにぎり、炊き込みご飯おにぎり、昆布おにぎり、でテンションアップ?一年生のときにいまの部署に着任して。五年間連続仕事。。今年が最後。ということで、半年前から休みた [続きを読む]
  • チョコマフィン&いかスカート
  • 甘いものが食べたくて、でも市販の甘すぎるのは食べたくなくて(いや、たべたいんだけどカロリーとか気になるお年頃。)、マフィンを焼きました。母の日に長男、次男がチョコレートくれたので(花より団子がばれてます)黒砂糖 30gたまご 1個牛乳 50gサラダオイル 40g薄力粉 120gBP 小1板チョコ 半分です。山崎ケイさんのレシピを参考に適当にアレンジです。ちいさなマフィン7個できました。昨日塾帰りの長男といただき、今日のおやつ [続きを読む]
  • 反省。
  • カレーの翌日定番、カレーのパイ包み(?パイで蓋したやつ。)長男もルイージもモリモリ大好きです。ザクザクつぶしてカレーにつけて頂いてます。今日は長男に怒ってしまった。。。やると決めたこと全然やらない。そもそもなんとか終わらせようという気合いみたいなものもまったく感じない。間違いを指摘するとふてくされる。雑談を始める。何度も何度も言ってるのに。できない計画なら見直そう、と何度も言ってるのに。ブツブツと小 [続きを読む]
  • お夕飯でマス席ごっこ
  • 五月場所でも恒例のマス席ごっこ。リビングにテレビないので、二階のキッチンからテレビ部屋へ食事を運び。。。おかわりと言われれば二階まで取りに行き。。あぁ面倒だわ。でもまぁ、なんというか、楽しいんですね、これか。六時半に保育園にお迎えに行き、帰るとすぐにビデオのお相撲を見ながら夕飯を頂きます。ルイージ、早送りしていいとこだけ見てますお兄ちゃんが塾でいなくて、パパも遅い日。ルイージと二人だとなんとなーく [続きを読む]
  • バーガーマニア と ゲシュタルト崩壊
  • 土曜出勤のとき、同僚と、おいしいハンバーガー食べて午後もがんばろう!とバーガーマニアのハンバーガー頂きました食べに行く時間もないので、自分の席で食べながら仕事、。。かなしー。でも、美味しかったです!美味しいもの食べないとパワーでませんからね今朝、長男と漢字の書き取りしていて、「線路えんせん、のえんせんが書けない」と。線路沿い、という意味だから、沿線、よ。と書いて見せようとしたのですが、何度書いても [続きを読む]
  • アップルパウンド&ウルトラマンお嫁入り
  • 煮たリンゴをつかって、パウンド。わたしはしっとりですごく美味しかったけど、主人はいつものパウンドケーキの方が好きだそうです。煮たリンゴはアップルパイの方が好評ですね。パウンドケーキだと子供はあんまり食べないしね。。で、主人の会社の方のお孫さんがウルトラマンにはまっているそうで。うちにたくさんあるからあげる、と約束してきたらしいです。確かにあります。ズラリ。懐かしいなぁ。長男が一時はまって、一緒にね [続きを読む]
  • 二十日大根できました
  • ルイージがプランターで育てている二十日大根、かわいいのができましたルッコラと二十日大根育てています。サラダにいれてありがたくみんなでいただきました。なかなか忙しい毎日ですが、気がついたときに自分でお水あげたり、お米を研ぐお手伝いしたときにはとぎ汁をあげたりして、大切に育てております。まだまだできそうだから、楽しみおいしそ〜なサラダにしたのに写真とるのわすれちゃった。。二十日大根と記念撮影してあげる [続きを読む]
  • 我が家のGW♪
  • 我が家のGWは、主人が中日に出勤だったり、私今日(土)は出勤だったり。お兄ちゃんは塾だったり。あんまり長期休暇というかんじではありませんでしたが。しかし、せっかくのお休みなので、三日間ルイージと目一杯遊びましたお兄ちゃんも目一杯、お勉強がんばりました!えらい!初日3日は、パパママルイージの三人でやまのぼり!もう。ほんとにわたしはクタクタですよ。。しかし!翌日は保育園のお友だちを誘ってお弁当もってピクニ [続きを読む]
  • 柏餅作り
  • 柏餅を作ってみました。ルイージが包んでくれましたやわらかくて、とっても美味しかったです!冷凍してあった新茶とともに、いただきましたよ。こどもの日、すくすく育っていることに感謝して。このカブト、出したら長男が、「あ、楠木正成のだね」って。な、な、なんでわかるんですかね??しかも、説明書みたら、あってました [続きを読む]
  • こどもの日のケーキ
  • お休みの昨日、実家に私の兄弟とその家族が集合したので、ケーキを持参しました。すんごく美味しいすき焼きの会、だったんですが、写真とりわすれ。大人8人、子供6人の賑やかな会。両親は準備大変だと思うのですが、楽しい時間を過ごせてほんとにありがたかったです父は病み上がりなんですけどねみんなのパワーで元気になったと信じて!ケーキは、ホワイトチョコムースとブラックチョコムースの二層ケーキ。間にスポンジ挟んでます [続きを読む]
  • 鯛のアクアパッツァ
  • 鯛って、春が季節だそうです。ルイージのお誕生日会で鯛の塩釜用に鯛を予約したとき、教えてもらいました。この時期、養殖よりも天然の方がお値段も安いくらいになって、身もフワフワで美味しいんだそーです。 で、スーパーいったら確かに鯛が安い。小振りの鯛ですが、売れ残っててさらに割引 週に一度はお魚の日を作っているのですが、バカの一つ覚えで鯖の味噌煮ばっかり今週は月曜日からメインは鯛のアク [続きを読む]
  • 簡単チョコスコーン
  • ノンバターチョコチャンクスコーン♪甘いものが食べたくて、すっごく簡単そうな?これをつくってみました。本当にオーブンに入れるまで、5分スコーンといえば、今までの、1cm角にバターをきって冷やして、粉とあわせてポロポロにして、、という手間はなんだったのか将棋しよう!と駒をルイージが並べている間にできました (オーブンに入れる前までね)しかも焼きたてめちゃくちゃおいしくて、翌朝もトースターで温めたらこれ [続きを読む]
  • おすすめかた焼きそばの麺
  • 先週だったか、、ある日の平日夜ご飯。かた焼きそば。多分足りないので、ご飯も炊いて、おかわりは中華丼。 この極太かた焼きそば、子供には固すぎたようでしたが私はとても美味しかった〜。この固麺と普通の焼きそば用のソフト麺を用意して、ソフト麺は両面をコンガリ焼いたのですが、子供はそっちの方が断然食べやすかったみたいです。 大人にはとってもおすすめの麺。スーパーで普通に買いました。 [続きを読む]
  • アップルパイと優しい長男くん
  • りんごを煮たものがたくさん冷凍庫に。。あんまり古くなってもだめなのかしら?と思い、アップルパイにしました。自宅用なので、蓋なし!どどん!パイシートを使って製作時間5分。。朝やいてね、時間がなかったからそのままにしたんですよね。夜に型からはずして切ったんです。そしたら。パイ生地がしっとり。すぐに型から外さないとだめなんですね?残念。。。アップルパイと関係ないんですが。長男も早いもので六年生。最近、長 [続きを読む]
  • あぁまたパウンドケーキ(黒糖&胡桃)
  • 冷蔵庫に真っ黒になったバナナがあって。救済!と思いまた朝からパウンドケーキを焼いてしまった。。時間がないというに。。しかもしかも、生地を作り終え、バナナを入れよう!と皮を剥いたら、パウンドにもいれられないほどの状態。。結局バナナはいれずに、黒糖&胡桃のパウンドケーキが出来上がりました。私はなんのために焼いたんだ!?しかーし、ちょっと味見してみたらものすごく美味しかった!自画自賛。バターとお砂糖の時 [続きを読む]
  • ココア&バナナ&コーヒー&チョコパウンド
  • 真ん中に切り込みをいれるタイミングを逃して、不格好に。サラダオイルでつくるパウンドケーキに、ココア、インスタントコーヒー、バナナ、板チョコを適当にいれましたおいし。サラダ油でつくる☆基本のパウンドケーキ粉はへらさずに、ココア10gくらい、インスタントコーヒー5gくらい、バナナ一本(フォークでつぶして)、板チョコ半分(バキバキおって)、追加しました。朝から用もないのにパウンドケーキ焼くってね。そう、ストレス [続きを読む]
  • お誕生日会お料理
  • お誕生日会は、リアルお店やさんごっこ!折り紙でお金をつくり、みんなに配って食べたいものを買ってもらいました。が。。私は10円玉をたくさん作って、ピザは20円、サンドイッチは30円、みたいに単純なお店やさんにしようと思っていたのですが、私が残業している間にルイージが作ってくれたお金が。。1000円札、3000円札、5000円札、7000円札、9000円札、10円玉、100円玉、110円玉、300円玉、500円玉、と金種の多さが尋常でない折 [続きを読む]
  • 将棋のバースデーケーキ!
  • リクエストは将棋のケーキ!ケーキそのものを将棋の駒の形にするか迷いましたが。。ま、オーソドックスに丸で。ココアスポンジにチョコレートムースをはさみ、グラサージュでしあげたものです。デコレーションは、将棋の駒!プレゼントした絵本と同じケーキです将棋だけだと白黒なので、KENTとおめでとうのプレートはカラフルにしました。グラサージュは、ゼラチン入りテンパリングは温度計ないからできないし、テンパリング不要の [続きを読む]