sakuo さん プロフィール

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sakuoさん: すてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ハンドル名sakuo さん
ブログタイトルすてきなママへの道 〜育児に仕事に、お料理に〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/sakuo/
サイト紹介文おもてなし料理、簡単レシピ、色々アップしていきます。働いててもお洒落に料理を楽しみたい!
自由文広尾にて秘書として働くママです。
働きながらも好きなお料理を研究中。仕事をしててもできる簡単お料理、本格お料理、色々アップします。
おもてなし大好き!お料理大好き!子供も仕事もぜんぶ大好き!

参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供105回 / 365日(平均2.0回/週) - 参加 2008/09/24 09:10

sakuo さんのブログ記事

  • ハッセルバックポテトと無茶な常備菜
  • ハッセルバックポテトをつくったら、家族に好評?①ジャガイモは菜箸を両脇に置いて下まで切れないようにして切り込みをいれる。②レンジで5分から6分チン。すっと竹串が通るくらい。③好きな具材をはさむ。写真はハム、チーズ、大葉④オーブントースターの、トレイにアルミホイルを敷き、ポテトをのせてクレイジーソルトとオリーブオイルをかけて5〜6分やけば出来上がり。 ③までは先に準備しておいて、みんなが食べるときに④ [続きを読む]
  • ルラルさんのワークショップとお弁当
  • 久々の更新先日、ルラルさんの作者いとうひろしさんのワークショップにルイージと行ってきました。ルラルさんシリーズは子供も大好き。いとうひろしさんてどんな方なんだろうね、とワクワク子供と参加しました。ら、ものすごーく気さくな素敵な普通のおじさんでした!!まずは大量の新聞紙をやっつける!で、ちぎる!引き裂く!もはやルイージがどこにいるかわかりませぬdive!!お昼はお弁当です。私はもちろん。。。ルラルさーー [続きを読む]
  • HBでピザ生地
  • HBでピザ生地を作りました。配合はこちらを参考に。HBで簡単基本のピザ生地一次発酵までHBがやってくれるから楽チンだし、生地もふわふわで美味しい!冷凍できるみたいだから、生地だけ作って冷凍しておこうかな?お手軽に全部ピザソース味あとはおうちにあったもので、、①ウィンナー&ピーマン②ジャガイモ&アスパラ&明太子③しらす&葱です。子供は①がいいと。大人は②と③が美味しかったですおうちピザ、いいですね!平日、次男 [続きを読む]
  • 豚バラ肉のビール煮
  • 賞味期限の切れたビールがありまして。ビールなんて別に期限切れてても関係ないんじゃ?と飲まない私は思うのですが、美味しくなくなるらしいですね。ビール煮にしてみたいね、と主人が言うので、適当に作ってみました。豚バラのかたまりを用意。600g位でした。お肉は3〜4センチの厚さに切って、クレイジーソルトでしっかり味受けをして、フライパンで焦げ目がつくまでやきます。セロリ一本をみじん切りにして、くしぎりの玉ねぎ、 [続きを読む]
  • ドーム型ケーキ
  • 甥っ子の17歳のお誕生日に、ドーム型のケーキを作ってみました。ナッペがうまくいっていませんが、ドーム型にはうまくなりました。固めにホイップしたつもりですが、もう暑くて暑くて、デコレーションしてる側から生クリームがだれてきて、夏はなかなか大変ですね。ランチのピザを焼きながらデコレーションしたから、室温もあがり、さらに悪化でした( ̄▽ ̄;)でも、「信じられないくらいおいしい!」と甥っ子が言ってくれたので、 [続きを読む]
  • ガトーショコラ
  • いつもお世話になっている義理の父のお誕生日でしたので、ガトーショコラを焼きました。本当はレアチーズケーキとかにしてお誕生日っぽくデコレーションしたかったのですか。。ルイージの希望でガトーショコラになりました。でも、おいしかった!いちおう、73歳。。レシピはこちら。しゃなママさんの、クリスマスガトーショコラ私の愛して止まない甥っ子が明日お誕生日なんですよね。。ガトーショコラ好きそうだから、もう一度焼く [続きを読む]
  • 卵白消費にロッシェ
  • カヌレを作ったとき、残った卵白でメレンゲ焼き?ロッシェっていうんだっけ?あれを作りました参考にしたレシピはこちら。卵白消費に♪苺の焼きメレンゲ卵白をみっつにわけて、そのまま、抹茶パウダー、ピンクのアイシングカラー、で三色にしましたルイージが絞り出してくれたので、形が!へんてこ。これもご愛嬌。ありゃ。かわいいおててが邪魔してきた。。シリカゲルを瓶に一緒にいれておけば、しばらくサクサク続きそうですおい [続きを読む]
  • 成功カヌレ
  • もう一回カヌレ作ってみました。今まで作ったお菓子の中で一番おいしいかも!と、主人から誉められました焼きたてだからね。おいしいですよね。てっぺんは焦げ目がついてないけどいいのかしら?プレゼントした、フランス好きの後輩も喜んでくれたので、よかったですまたつくろ〜っと。COOKPADでもいろんなカヌレのレシピが出てきますね。いろんな配合で試してみます!ところで恵比寿で前を歩いてる人がこんな感じのスニーカー履い [続きを読む]
  • カヌレ
  • 会社の後輩がお誕生日まだまだ若い20代。とても良い子でいつも助けてくれていますので、ささやかなプレゼントを??フランス大好き!な彼女なので、なにかフランスにちなんだものを。。で、カヌレを焼きました。まぁまぁの出来。ラッピング前に写真撮り忘れ。真っ黒でよくわかりませんねその日しか美味しくないので、朝焼きました。焼き時間が長いからね。五時前からオーブン稼働!ま、別にいつも通りですかね。。このところ、朝子 [続きを読む]
  • 白玉入りフルーツポンチ
  • ずいぶん前に、工藤ノリコさんの「ピヨピヨおばあちゃんのうち」を読んだのですが、ふとその絵本の白玉団子入りフルーツポンチが食べたくなったらしいルイージですあいにく白玉粉は常備していないので。。明日作りたいからお団子の粉買ってきてね!と月曜に頼まれまして、火曜日買って帰りました。耳たぶくらいの柔らかさで、と伝えたら、自分の耳たぶと一生懸命比べながらこねている姿に癒されまくり白玉は、以前になにかの雑誌で [続きを読む]
  • 小籠包万歳
  • 小籠包って美味しいですよね。食べたくなってCOOKPAD先生に聞いてみたら、意外と簡単そうだったので早速作ってみました初挑戦。本物はわかりませんが、これは鶏ガラをゼラチンで固めて一緒に入れる方法。このお陰でスープたっぷり、ジューシー!アッツアツ!テュルンテュルンでとっても美味しくできました!レシピはこちら。餃子の皮でつくる小籠包スープがでてしまったのか、混ぜ方が足りなくてバラツキか出てしまったのか分かり [続きを読む]
  • カスタードプリン&写真を枕の下に敷く。
  • 牛乳余ってるなぁと呟いたらルイージがプリン作りたい!と。プリンてあんまり失敗したことなかったんですが、こげました〜巣もはいってる味は美味しかったです。カラメルソースも若干失敗気味で硬め。。牛乳がたくさんあって困っているのでまた週末にでもリベンジしますかね。一昨日は、夜中に怖い夢を見て目が覚めてしまったルイージ。12時頃におきて、そのまま泣いたり落ち込んだりして2時間くらい眠れませんでした。マスクした [続きを読む]
  • 遠足のお弁当
  • 今日はルイージのバス遠足梅雨入りしちゃったけど、なんとかお天気もちますようにお弁当は大好きなものだけ詰め込んで。といってもルイージが大好きなものはおばあちゃまの作った焼売と春巻き(笑)というわけで、一週間ほど前にもらった焼売を2つお弁当用に冷凍しておきました。それから春巻きも具と皮を一昨日持ってきてくれたので、今朝は包んで揚げただけそういうわけで、私が作ったものは唐揚げオンリーですうずらの卵のうさぎ [続きを読む]
  • 44歳お誕生日ケーキ
  • 主人の44歳のお誕生日でした。ルイージとケーキを作りました!!ココアスポンジをスライスしたものが冷凍してあったので、レアチーズの生地だけつくり、フルーツで飾り付け。フルーツは、私のイメージしていた飾りつけとはかなり異なるのですがせっかくルイージがやりたい!と張り切ってやってくれたのでこのままで。断面はこんなかんじ。き、切り口が汚いです。。( ̄▽ ̄;)このレアチーズは、ホイップした生クリームに、クリーム [続きを読む]
  • 最初で最後の運動会!
  • 週末は長男の運動会でした!五月の最終土曜日。会社でも五月の最終土曜日に毎年大切な会議があって、しかも私は担当者。というわけで、きちんと見たのは初めてです!(最初だけちょっと、とかはある。)お弁当は別々なので、長男用と私たち用。大好きな肉巻きおにぎり、炊き込みご飯おにぎり、昆布おにぎり、でテンションアップ?一年生のときにいまの部署に着任して。五年間連続仕事。。今年が最後。ということで、半年前から休みた [続きを読む]
  • チョコマフィン&いかスカート
  • 甘いものが食べたくて、でも市販の甘すぎるのは食べたくなくて(いや、たべたいんだけどカロリーとか気になるお年頃。)、マフィンを焼きました。母の日に長男、次男がチョコレートくれたので(花より団子がばれてます)黒砂糖 30gたまご 1個牛乳 50gサラダオイル 40g薄力粉 120gBP 小1板チョコ 半分です。山崎ケイさんのレシピを参考に適当にアレンジです。ちいさなマフィン7個できました。昨日塾帰りの長男といただき、今日のおやつ [続きを読む]
  • 反省。
  • カレーの翌日定番、カレーのパイ包み(?パイで蓋したやつ。)長男もルイージもモリモリ大好きです。ザクザクつぶしてカレーにつけて頂いてます。今日は長男に怒ってしまった。。。やると決めたこと全然やらない。そもそもなんとか終わらせようという気合いみたいなものもまったく感じない。間違いを指摘するとふてくされる。雑談を始める。何度も何度も言ってるのに。できない計画なら見直そう、と何度も言ってるのに。ブツブツと小 [続きを読む]
  • お夕飯でマス席ごっこ
  • 五月場所でも恒例のマス席ごっこ。リビングにテレビないので、二階のキッチンからテレビ部屋へ食事を運び。。。おかわりと言われれば二階まで取りに行き。。あぁ面倒だわ。でもまぁ、なんというか、楽しいんですね、これか。六時半に保育園にお迎えに行き、帰るとすぐにビデオのお相撲を見ながら夕飯を頂きます。ルイージ、早送りしていいとこだけ見てますお兄ちゃんが塾でいなくて、パパも遅い日。ルイージと二人だとなんとなーく [続きを読む]
  • バーガーマニア と ゲシュタルト崩壊
  • 土曜出勤のとき、同僚と、おいしいハンバーガー食べて午後もがんばろう!とバーガーマニアのハンバーガー頂きました食べに行く時間もないので、自分の席で食べながら仕事、。。かなしー。でも、美味しかったです!美味しいもの食べないとパワーでませんからね今朝、長男と漢字の書き取りしていて、「線路えんせん、のえんせんが書けない」と。線路沿い、という意味だから、沿線、よ。と書いて見せようとしたのですが、何度書いても [続きを読む]
  • アップルパウンド&ウルトラマンお嫁入り
  • 煮たリンゴをつかって、パウンド。わたしはしっとりですごく美味しかったけど、主人はいつものパウンドケーキの方が好きだそうです。煮たリンゴはアップルパイの方が好評ですね。パウンドケーキだと子供はあんまり食べないしね。。で、主人の会社の方のお孫さんがウルトラマンにはまっているそうで。うちにたくさんあるからあげる、と約束してきたらしいです。確かにあります。ズラリ。懐かしいなぁ。長男が一時はまって、一緒にね [続きを読む]
  • 二十日大根できました
  • ルイージがプランターで育てている二十日大根、かわいいのができましたルッコラと二十日大根育てています。サラダにいれてありがたくみんなでいただきました。なかなか忙しい毎日ですが、気がついたときに自分でお水あげたり、お米を研ぐお手伝いしたときにはとぎ汁をあげたりして、大切に育てております。まだまだできそうだから、楽しみおいしそ〜なサラダにしたのに写真とるのわすれちゃった。。二十日大根と記念撮影してあげる [続きを読む]
  • 我が家のGW♪
  • 我が家のGWは、主人が中日に出勤だったり、私今日(土)は出勤だったり。お兄ちゃんは塾だったり。あんまり長期休暇というかんじではありませんでしたが。しかし、せっかくのお休みなので、三日間ルイージと目一杯遊びましたお兄ちゃんも目一杯、お勉強がんばりました!えらい!初日3日は、パパママルイージの三人でやまのぼり!もう。ほんとにわたしはクタクタですよ。。しかし!翌日は保育園のお友だちを誘ってお弁当もってピクニ [続きを読む]
  • 柏餅作り
  • 柏餅を作ってみました。ルイージが包んでくれましたやわらかくて、とっても美味しかったです!冷凍してあった新茶とともに、いただきましたよ。こどもの日、すくすく育っていることに感謝して。このカブト、出したら長男が、「あ、楠木正成のだね」って。な、な、なんでわかるんですかね??しかも、説明書みたら、あってました [続きを読む]
  • こどもの日のケーキ
  • お休みの昨日、実家に私の兄弟とその家族が集合したので、ケーキを持参しました。すんごく美味しいすき焼きの会、だったんですが、写真とりわすれ。大人8人、子供6人の賑やかな会。両親は準備大変だと思うのですが、楽しい時間を過ごせてほんとにありがたかったです父は病み上がりなんですけどねみんなのパワーで元気になったと信じて!ケーキは、ホワイトチョコムースとブラックチョコムースの二層ケーキ。間にスポンジ挟んでます [続きを読む]