うひひ さん プロフィール

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うひひさん: うひひなまいにち
ハンドル名うひひ さん
ブログタイトルうひひなまいにち
ブログURLhttp://uhihinahi.exblog.jp/
サイト紹介文毎日のお料理や旅や散歩で撮った写真などを綴っています。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供135回 / 365日(平均2.6回/週) - 参加 2008/10/09 21:29

うひひ さんのブログ記事

  • はまぐりのこどもと鯛のアクアパッツァ
  • はまぐりのこども ゼンナ と 鯛でアクアパッツァを作ってみたよ〜♪オリーブオイルでにんにくの香りをだしたら鯛を皮目からこんがり焼き ひっくりかえしたらゼンナを入れ 白ワインか酒を入れて蓋をして蒸し煮に。アスパラも入れて仕上げに鰹節をかけました!ハマグリの旨みって本当にすごい!!!鯛もしっとりして美味しいよ〜!!まさっち、この汁を飲み干していました(笑)サラダ と とうもろこしご飯 た〜〜〜くさんい [続きを読む]
  • ガパオごはん
  • ピーマン入りのガパオ(≧∀≦) タイ料理のガパオ大好きだけど 調味料を一からそろえるのは大変ハウスのスパイスクッキングガパオがあったのでそれを使って簡単調理これです ↓こぶみかんの爽やかな香りと、魚醤・あさり・にんにくのしっかりとした旨みに、バジルでアクセントを加えた風味が特徴ですだそうです。鶏ひき肉じゃなくて豚ひき肉パプリカじゃなくてピーマンと、代用ばっかりだけど なかなか美味しくて満足生のとうも [続きを読む]
  • モロヘイヤのわかめスープあえ
  • レシピブログさんよりリケンのわかめスープをいただいたのでモロヘイヤのおひたしにつかってみましたレシピ:2人分モロヘイヤ  1袋えのき茸   1/3袋理研ビタミン わかめスープスパイシーねぎ塩スープ 1袋ゴマ油    小さじ2塩      少々すりごま   少々【1】モロヘイヤとえのき茸は熱湯でさっと茹でて水にさらしざるで水気を切る。【2】スパイシーねぎ塩スープとゴマ油をいれてよくあえ、味見して足りなけれ [続きを読む]
  • 北海道 寿都町のうにでうに丼!
  • 今年も 北海道 寿都町(すっつちょう)の うに が我が家にやってきたー!去年も2度やったふるさと納税今年も同じところで♪去年は キタムラサキウニ 100g x 2バフンウニ 100g x 1だったけど、今年からお礼の品が変わって200gになっていたのでキタムラサキウニ 100g x 2いくら醤油漬け 100g x 1を選んでみました。豪華! うにいくら丼(((o(*゚▽゚*)o)))もーーーーーーう 絶品でしたっ!!!美味しいね〜 [続きを読む]
  • ラタトゥイユ風チキンのトマト煮
  • クックパッドさんからいただいた超時短料理ができる デイリーリッチシリーズラタトゥイユ風チキンのトマト煮作ってみた!KALDIで買ったニョッキを添えました塩コショウした鶏もも肉と舞茸を焼いてこのソースを入れるだけで立派な一品に!!あっという間にできるメインディッシュがうれしい?じゃがいも なす たまねぎなどのお野菜がゴロゴロと入っていて栄養的にも良い感じなのだでもね、このDaily Richのシリーズスーパーのチ [続きを読む]
  • 天然氷!霧原のかき氷
  • 今年初の霧原のかき氷に行ってきた〜♪王道のあまおういちご葉山にある大好きなかき氷やさんこの前の週末のこの日は雨がふったりやんだり電話してみると・・・「営業してるけど雨が降ったら閉めまーす」というやる気のないお返事(≧∀≦) このお店 軒下にあるので強い雨だと吹き込んできちゃうみたい。よーく自分のブログを見返してみるとなんと! 去年は霧原に行ってなかったーーー( ̄- ̄;)今年は行けて良かったな。まさっちは [続きを読む]
  • 旨み爆発! 小さいハマグリのボンゴレ
  • まさっちがお友達のぼんぼんさんからハマグリのこども ゼンナ をたくさんいただいてきたのでボンゴレを作ってみたよ〜♪千葉の房総(九十九里あたり)ではこの ハマグリのこどものことを ゼンナ と呼ぶそうです詳しくは → こちら(ぼんぼんさんのブログ)大きさはあさりみたいだけど味は全然違う!!!旨みがあさりの10倍くらいあって パスタにもしみこむ〜〜〜?もーううこれは 旨み爆発です!!!スープは白濁してほん [続きを読む]
  • 豚肉と長芋のソテー梅ガーリックソース
  • 暑い時期になると梅の味が食べたくなる!レシピ:2人分豚ロース薄切り肉   250g長芋        10cm位はちみつ梅(小粒)  7-8粒○だし醤油      大さじ1○酒  大さじ1○みりん      大さじ1/2塩・胡椒      少々GABANあらびきガーリック 適量大葉        4枚(千切り)【1】梅干は種を取りまな板の上で包丁でたたき、○の調味料とあわせておく【2】長芋は皮をむいて5mmくらいの厚さに切る [続きを読む]
  • うちでブームの ガーリックきのこサラダ と 鮪だけ手巻き寿司
  • 我が家で大ブーム!毎週舞茸(2個入り)を買ってますレタス カイワレ トマト など好きな野菜舞茸           1パック(100g)オリーブオイル        大さじ1ハウス特選本香り生にんにく  小さじ1鶏ガラスープの素       小さじ1めんつゆ           大さじ1バルサミコ酢         大さじ1【1】フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを箸でとく【2】舞茸は適当に裂いていれ [続きを読む]
  • ゴーヤのエスニックチャーハン
  • またまたエスニック味!ゴーヤもエスニックにぴったり(^^♪レシピ:2人分もち麦ごはん  2杯分400g卵        2個ゴーヤ      1/2本桜海老      大さじ3ちりめんじゃこ  大さじ3かつおぶし    大さじ2塩ハウス香りソルト<アジアンミックス> 適量 GABANあらびきガーリック 適量胡椒        適量米油      大さじ2【1】ゴーヤは縦に切ってワタを取り白い部分に塩をぱらぱらと振って [続きを読む]
  • オイルサーディンときゃべつのガーリックスパゲティ
  • 休みの日の昼ご飯ににんにくスタミナオイルサーディン缶詰で超簡単!レシピ:2人分スパゲティ     200gオイルサーディン  1缶 (100g)きゃべつ      小1/4個アスパラ      2-4本舞茸        1パック(100g)ハウス特選本香り生にんにく 小さじ2唐辛子みじんぎり       1本塩胡椒【1】 スパゲティは指定の分数茹でる【2】 フライパンにオイルサーディンのオイルをいれ  にんにくと唐辛子を [続きを読む]
  • 鶏とさつまいものエスニックから揚げ
  • アジアンミックスのスパイスソルトで超簡単エスニックから揚げ作ってみたよ!レシピ:2人分+材料+鶏もも肉   1枚(300g)さつまいも  1本アスパラガス(細め)8本ハウス香りソルト<アジアンミックス> 適量片栗粉    大さじ2米油     大さじ1【1】アスパラガスは切ってレンジ600w1分30秒かけておく  さつまいもは切って水にさらし 電子レンジ600wで3分かける【2】鶏肉は食べやすい大きさに切り ハウス香りソルト [続きを読む]
  • 長野ツーリング キャンプ!
  • 長野ツーリング2日目も良い天気♪梅雨はどこへいったのやら?みんなで鷹狩山の絶景が見渡せる展望台へ・・・大町が奇麗に見渡せて気持ちいい〜♪ここはきっと、夜景も奇麗にちがいないね。私たちのバイク以外 エガッキーさんご夫婦とSaraさんご夫婦は同じバイクで4台!!とっても Love?Love な Saraさんご夫妻しばし絶景の中のんびりしたあとはランチのカフェへ移動します。こーんな奇麗な山の風景を見渡せる Cafe 風のいろ [続きを読む]
  • 長野ツーリング! 山辺ワイナリー
  • この前の週末のこと。ブログでお友達になったエガッキーさんご夫妻と そのまたお友達のsarasaraさんご夫妻と みんなでツーリングに 長野へ・・・私たち以外は三重からいらっしゃるのでこの晩お泊り予定のホテルアンビエント安曇野で集合する前に 松本にある山辺ワイナリーでランチ!山辺ワイナリー レストランマリアージュ限定ランチの信州ポークばら肉とソーセージのトマト煮込み1080円でサラダ パンorライス 食後のコーヒ [続きを読む]
  • 小形牧場牛のハンバーグ!
  • ちょっと前の晩御飯ですがまたまた 小形牧場牛のハンバーグをお取り寄せしました〜♪出かける朝に冷蔵庫に戻して解凍しておいて仕事から帰ったら 焼くだけ焼くだけこのハンバーグ ほんとに美味しい。和牛の味ばくはつだー!!何だったか?のスープとこれなんだっけ? のキャベツのおかずの献立でした前すぎて なんだか忘れてしまったー(≧∀≦) いやーーー先週は 久々にひどい風邪をひきまして・・・二人して風邪でダウンし [続きを読む]
  • 京橋かき氷コレクション!
  • かき氷のイベントあるよ〜!と教えてもらい 先日友人と行ってきました♪明治屋さんと日本かき氷協会主催のイベントまずは、明治屋さんに売られているシロップとちおとめ九州のゆず売っているシロップも今こんなに美味しいのね〜♪お次は かんな 沖縄店かんな は以前三軒茶屋のお店に行ったことあるけれどそこのお店の方が沖縄にもお店を出されたらしく・・・アセロラレアチーズ沖縄の素材を使ったシロップさっぱりクリーミーで [続きを読む]
  • ココナッツオイルのはちみつ胡桃ナンピザ
  • 朝ごはん 軽めのナンでピザにしたよ〜♪レシピ 2人分デルソーレ手のばしナン 2枚ココナッツオイル 大さじ2はちみつ    大さじ2胡桃   8-10粒くらい【1】 ナンにココナッツオイルとはちみつをぬりのばし【2】 胡桃をちらしてオーブントースターで5分くらい焼くちょっとかりっとするくらい焼くとココナッツオイルとはちみつがしみこみじゅわーーーーっと、そして胡桃がカリッと美味しくなります!シンプルながらに美 [続きを読む]
  • 鶏のマスタードクリーム煮
  • 鶏肉のマスタードクリーム煮を作りました・・・ と、まるで一から作ったように書きましたがクックパッドさんからいただいた明治デイリーリッチ という超便利なソースを使ってチキンを焼いたらソースを入れて煮込み時間5分あっという間にできた晩御飯!!具もゴロゴロ入っていて味付けもちょっぴり凝っていてまさっちも 美味しい〜と満足してくれました!彩にそらまめとスナップエンドウを添えてみましたあとは簡単に いつもの [続きを読む]
  • そらまめと桜エビの ナンピザ
  • アスパラとベーコンのピザと一緒に作ったもう一つのナンピザは・・・そらまめと桜エビという美味しいコンビのピザ!ハーフ&ハーフで盛り付けようと思ったけどチーズでくっついたのでそのまま盛り付けちゃったレシピブランナン  1枚オリーブオイル 小さじ1マヨネーズ 小さじ1そらまめ 15粒くらい桜エビ 大さじ2くらいピザ用チーズ 適量【1】 ブランナンを縦半分に切りオリーブオイルとマヨネーズを塗る【2】鞘をとって3 [続きを読む]
  • デルソーレ「ブランナン」で ナンピザ
  • 休日のブランチ ナンでピザにしたよ〜♪アスパラとブロックベーコンのナンピザレシピブランナン  1枚オリーブオイル 小さじ1マヨネーズ 小さじ1アスパラ 2本ブロックベーコン 適量【1】 ブランナンを縦半分に切りオリーブオイルとマヨネーズを塗る【2】さっと茹でたアスパラを斜め切りにしてブロックベーコンは角切りに【3】ナンの上に具材を乗せてチーズをちらしオーブントースターで4,5分焼いたらできあがり!もっちり [続きを読む]
  • 手巻き寿司〜♪
  • 定期的に食べてます!手巻き寿司〜〜♪本マグロの中トロ うまーーーい(*´▽`*)納豆はひきわりが良いよね。これ、菜の花のゴマ辛子あえがあるからずいぶん昔の写真だわ(^^;)でも、月に2回くらいは食べてます大好き!手巻き寿司♪5月といえば春♪〜♪のはずなのに、 なんだか最近春を通り越して夏になってませんか?でも、朝晩はエアコンなしでちょうどいい気候一年中この気候だったらいいのにな!と、毎年同じこと言ってるみた [続きを読む]
  • ヨーグルトのマフィン
  • 久しぶりに簡単なマフィンを作ってみた6個分ホットケーキミックス 180gヨーグルト 180gココナッツオイル 大さじ2半分はチーズをたーっぷり入れて半分はくるみと板チョコレートを刻んだものを入れて2種類にしてみたノンフライヤープラス170℃で13分!混ぜて焼くだけで超簡単♪ヨーグルトを入れるとふわふわになるってきいてやってみたけど ほんとにふわふわ?チーズは焼きたてとろ〜んのホッカホカをひとつ ほおばりました( [続きを読む]
  • 徳島 祖谷渓谷〜剣山へ
  • 5/2 高知 ひろめ市場で朝ごはんの後徳島の大歩危・小歩危 祖谷渓谷(いやけいこく)へものすごい深さの渓谷にびっくり!こちらは「ひの字渓谷」ひらがなの「ひ」の字みたいになってるからだって。まあ、確かに!のぞきこむと ちょっと足がすくむ高さ小便小僧の像かつての子供たちが度胸試しをしたとか・・・200mもあるんですって! 深いーーーー!そこから えんえんとくねくね道を進むこと1時間〜2時間進んでも進んでも着か [続きを読む]
  • 四万十川〜高知へ・・・
  • 5/1 四国カルストから四万十川を下ってみました!四万十川の沈下橋沈下橋は、増水時には水面下に沈んでしまう橋のことで、欄干がないか、あってもかなり低いのが特徴です四国カルストの天狗荘朝 起きると快晴!!高知県と愛媛県の県境なので またがって写真を撮ってみました朝の四国カルストも奇麗〜〜〜!!!絵になるところこの広い草原は牧場ですがん見する牛をがん見する私朝早めに出発したのですが ライダーが気持ちよさ [続きを読む]
  • 四国カルストへ・・・
  • 4/30 四国ツーリング四国カルストへ!お天気もよくて 雄大な風景に感動!面河渓(おもこけい)にも立ち寄りました四国はどこを見ても川の水がすっごく透き通っていて奇麗!石鎚スカイラインを通って 石鎚山のふもとまで行きましたあめご塩焼き ふんわりアツアツで大きくてこんなに美味しい焼き魚初めて!っていうくらいだったー!!おなかも膨らんで 気温も暑くなりうとうとと、眠さ絶頂に差し掛かった頃・・・目の前に絶景が [続きを読む]