shimashima さん プロフィール

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shimashimaさん: 野菜ソムリエの“おうちでごはん”
ハンドル名shimashima さん
ブログタイトル野菜ソムリエの“おうちでごはん”
ブログURLhttp://beji.ti-da.net/
サイト紹介文野菜ソムリエがお届けする おうちごはんです。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供91回 / 365日(平均1.7回/週) - 参加 2008/10/20 17:15

shimashima さんのブログ記事

  • イタリアンレッスン 始まりました〜(^^♪
  • 4,5月のイタリアンレッスン 昨日からスタートしました。参加してくださったみなさん ありがとうございました。初日 やっぱり色々やらかしてしまいました^^;優しい・温かいみなさんなので笑って許してもらいましたがホントおっちょこちょいのshimashima・・・・すみませんでした。でも無事終えることができホッとしています。ホッとして気が抜けたせいか夜からのどの痛みと咳とで今日になって熱まで出てきてしましました。 [続きを読む]
  • 4月20日の記事
  • 昨日 かえるぴあうるまにてIH料理教室でした。参加してくださったみなさん ありがとうございました。今回は、野菜たっぷりのビビンバ!お肉も使わず 油揚げを甘辛く煮てお肉の代わりにしました。がっつり食べても ヘルシ〜♪野菜も7種類 色とりどりで楽しくなっちゃいます。そしてデザートは、韓国の今川焼とでも言うやつでしょうか?ホットク!笑顔がいっぱいの料理教室 いつもありがとうございます。スタッフのみなさん  [続きを読む]
  • 4月のおうちごはんもありがとうございました。
  • 4月のおうちごはんレッスン 先週の金曜日・土曜日に開催しました。参加してくださったみなさん ありがとうございました。報告が遅れちゃいましたね。おさぼり気味のブログ ごめんなさい^^;今回は、ハンバーグのリクエストがあったので良く作るけど 硬くなったり 中に火が通ってるかと心配だったりとなかなか上手く作れないとの声があったので 上手に焼けるコツ お伝えしましたよ。ハンバーグは、以前開催していたビギナ [続きを読む]
  • 桜のお土産
  • おはようございます。沖縄は、うりずんの季節 爽やかな気候になってます。沖縄の桜の季節は、とっくの昔に終わったのですが、関東あたりでは、今日くらいが最後の見頃なのかな?埼玉の娘から 花見をしたよ〜と満開の桜の写真が送られてきました。それと素敵なお土産を頂きました。蓋を開けた瞬間 わぁ〜 桜〜お部屋での花見です。ずっーと眺めていたいのですが、花より団子のshimashimaボリボリと食べてあっという間に花は、散って [続きを読む]
  • Dining chez TAIRA omoromachi
  • 寒くもなく 暑くもなく あ〜気持ちいい陽気〜♪沖縄では、ほんのわずかな季節 春短い春を楽しみたいです。先週 東京から来たお友達と食べに行ったお店です。Dining Chez TAIRA omoromachiダイニング シェ タイラ おもろまち久しぶりのお友達との外ごはん 美味しくて 楽しくて充実した時間でした。お料理も旬の地元の食材をふんだんに使って日頃食べられない物もあり 感動しました。盛り付け方や演出の仕方も工夫がありお [続きを読む]
  • 4,5月のレッスンのご案内です。
  • 4月 色んなことが新しくスタートの月ですね。ワクワク・ドキドキ 緊張もするけど希望に満ちた新年度shimashimaも新たな気持ちでがんばります(^^♪さて4,5月のレッスンのご案内です。テーブル&クッキングは、イタリアンの予定です。一昨年の秋にイタリアへ旅したことを思い出しながら いろいろとメニューを考えてみました。テーブルコーディネートは、モノトーンにアクセントカラーを入れたモダンスタイルをお伝えしたいと思 [続きを読む]
  • ワインとふたりごはん
  • 3月31日 年度末 最後の日です。みなさんは、いかがお過ごしでしょうか?shimashimaは、特に何も変化もなく ゆっくりと過ごしています。^^;今は、父の週一の法要があるので それがメインになっているかな!父の2・7日法要を済ませた週末の晩御飯だったと思います。夫と二人 ワインを飲もうということになりうちにあるおつまみになりそうな物とスーパーへいったら国産の見事なハマグリがあったので(ちょっと高かったのです [続きを読む]
  • ラピス 8歳になりました。
  • おはようございます。3月下旬なんですが、肌寒い日曜日の朝です。我が家のアイドル 小型犬 ジャックラッセルの『ラピス』3月20日に8歳になりました〜♪普段うちにいない息子もこの日は、開けてくれていたので家族3人と1匹で誕生日をしました。毎年のことですが、ゼラチンで固めたケーキを作ってローソクを立てて お祝いしましたよ。散歩とごはんが、大好きなのに 最近は、体重オーバーを注意されごはんもおやつも少なめになり [続きを読む]
  • 和食レッスン 無事 終わりました。
  • 延期になった和食レッスン昨日のグループレッスンで全て終わりました。参加してくださった皆さん ありがとうございました。今回は、父のことで急な変更で受講できなかった方もいらしてご迷惑をおかけし すみませんでした。春もそろそろ終わりにつ近づいてる沖縄ですが早春の香りのする和食を皆さんと楽しみました。テーブルコーディネートもピンクをテーマに春を感じるテーブルになりました。お料理は、冬野菜 この季節だけ楽しめ [続きを読む]
  • 素敵なお花をありがとうございました。
  • レッスンへ来てくださっているGさんから 素敵なお花を頂きました。ありがとうございました。部屋の中が、華やかになって 嬉しいです。父が、亡くなって寂しかった気持ちも明るくなりました。いつも気にかけてくださって ありがとうございます。押してくれたら嬉しいなぁ(*^_^*)ありがとう♪にほんブログ村 [続きを読む]
  • 3月のおうちごはんは、オムライス
  • 雨の土曜日ですね。一雨ごとに暖かい春になっていくのかな。昨日・今日は、おうちごはんレッスンでした。参加して下った皆さん ありがとうございました。今回は、おうちごはんの定番 オムライス!我が家も良く登場するオムライス!晩御飯のメニューに困ったら登場するオムライス!あのレストランのような形は、いくつかポイントがあったんですね〜。今日からは、もう大丈夫ですね。ひとりひとりコツをお伝えして実際に自分のオム [続きを読む]
  • 和食レッスン 振り替えレッスンのご案内です。
  • 沖縄は、桜の季節も終わりですが、本土ではこれからですね。今年の桜は、いつごろ開花かな〜♪さて 2月の和食レッスンは、父のことで急きょキャンセルになりご予約いただいていた皆さんには、ご迷惑をおかけしました。振り替えレッスンを設定しました。急な予定なので今回は参加できない方もいてホント申し訳なく思っています。すみませんでした。まだ受講されてない方もいらっしゃると思いますのでブログでも募集したいと思いま [続きを読む]
  • Spaghtti al Nero di Seppie イカ墨パスタ
  • 沖縄も春冷えの朝です。寒いと朝のホット珈琲が一段と美味しく感じます。昨日 お友達の息子さんの嬉しいお知らせが来て shimashimaも嬉しさでいっぱいです。おめでとうございます。春だな〜(^^♪ひとり昼ごんにイカ墨パスタを作ってみました。4.5月は、イタリアンのレッスンの予定なので ちょっとだけ試作まだまだ改良があるな〜。ひとり口の周りを真っ黒にしながら 一昨年行ったイタリアのベネチアで食べたあのイカ墨パス [続きを読む]
  • 菜の花入りのポテトサラダ
  • 吹く風は、ひんやりと寒さを感じるのですがお日様も顔を出し 気持ちの良い週末土曜日です。ゆっくりと家事をしたり 確定申告の準備をしたりしてます。父との別れの記事を見て 温かな励ましのメッセージを頂き嬉しさでいっぱいです。ありがとうございます。普段の生活に戻りつつあります。しっかり休んで・食べて 復活します。料理も丁寧に丁寧に作り 楽しんでますよ。昨日は、ひなまつりでしたね。息子は、大学の水泳大会で福 [続きを読む]
  • 大切な人との別れ
  • 2月22日 大切な人 大好きな父が、天国へと旅立ちました。闘病1年半 元気になるんだとがんばっていたのですが家族に見守られ 天国へと旅立っていきました。病気が、見つかった時 お医者様からは、このままだと余命3か月と宣告されたのですが辛い治療も自分から進んで受け 一時は、病気も綺麗になくなり昨年の夏は、北海道旅行もできるほど元気になっていました。しかし 治療の副作用やもともとヘビースモーカーだったの [続きを読む]
  • 2月の和食レッスン 始まってます♪
  • おはようございます。沖縄は、お日様が顔をみせて 穏やかな暖かい日曜日の朝です。1,2月 和食レッスン 2月のレッスンが、先週から始まりました。参加してくださったみなさん ありがとうございました。クリスマスレッスンから日にちがかなり空いていたのでお久しぶりの方が殆どみなさん 元気にレッスンに来てくださって 嬉しく思いました。1月に引き続き冬野菜をたっぷりと使った和食 ホッとしますね〜。今回のメインは [続きを読む]
  • かえるぴあ浦添IH料理教室 根菜の味噌グラタン
  • 昨日は、沖縄電力 かえるぴあ浦添のIH料理教室でした。参加してくださったみなさん ありがとうございました。今回は、冬に旬を迎える野菜 特に根菜を使った料理でした。なんと野菜だけ!根菜の味噌グラタン・根菜チップ入りサラダ・苺ゼリー・フォカッチャIHを使って 皆さんでワイワイと楽しく作りましたよ〜♪寒い季節のお野菜は、身体を温めてくれる働きをしてくれます。積極的に食卓に取り入れて 風邪やインフルエンザに負 [続きを読む]
  • アマン東京
  • 北風がびゅうびゅうと寒い朝の沖縄です。全国的に寒波で雪の降っているところも多いようですね。全国の天気予報が出ると いつも娘の住んでる埼玉もチェックし寒くないかな〜と少し心配する母shimashimaです。^^;寒さでちぢこまらず さ〜元気だしていきましょう!東京へ行ったら 美味しいものを一緒に楽しむお友達と行ったところ今回は、アマン東京!東京駅近く 丸の内のビジネス街にあるとても素敵なホテルです。そこのラウ [続きを読む]
  • boa mesa 2017 新しい春を待つ創作和食
  • おはようございます。東京から戻り 1週間も過ぎようとしているのに・・・ブログのアップが、のんびりですみません。^^;相変わらずです。(^^ゞ今回の上京もかなり長めの滞在で 色々 楽しんできました。若林三弥子先生のレッスンもタイミングよく入れることができたので昨年の秋以来 久しぶりのレッスン 受講してきましたよ。娘の住んでいる埼玉からは、少し遠いのですが、電車に揺られ北鎌倉へ〜♪冬の北鎌倉も梅が咲いてい [続きを読む]
  • 1月の和食レッスン 終わりました。
  • 1.2月の和食レッスン 賑やかに開催中!1月のレッスンは、昨日で終了しました。昨日は、なんとshimashima'ssmile kitchen 始まって8年初めての男性のお客様が来てました〜?男性NGでは、なく 何度か問い合わせもあり見学するとこもあったのですが、参加するまでにはならなくて 昨日 初の男性参加にドキドキのshimashimaでした。笑(;^_^Aいつも通ってくださってるA様の紹介で ご一緒の参加でしたがとても気さくな方で そして包丁さば [続きを読む]
  • ノーマ東京
  • 日曜日の夜 久しぶりに映画を観に♪久々の映画 久々の感動の映画でした。以前 上映されていたノーマを見逃していたので 今回は、絶対に観に行きたい!上映日程を検索したら 知人から情報をもらったその日 日曜日の夜だけなら行けそうだ!ピッときたらパッと動く 今年の目標嫌がる夫を誘い 行ってきました。(夫を連れていかないと晩御飯を準備しなきゃいけなかったので・・・^^;)凄く良かった!感動でした!料理・料理 [続きを読む]