こっこ さん プロフィール

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こっこさん: うっかりこっこのOBENTO倶楽部
ハンドル名こっこ さん
ブログタイトルうっかりこっこのOBENTO倶楽部
ブログURLhttp://obento.naganoblog.jp/
サイト紹介文ゆるゆる〜っと、お弁当作ってます。
自由文時々作るキャラ弁が楽しくって、やっぱりキャラ弁はやめられない(≧∀≦)☆
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供21回 / 365日(平均0.4回/週) - 参加 2008/10/20 22:06

こっこ さんのブログ記事

  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,24
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜3月は、スパゲティのお弁当を紹介しました♪ヤリイカと芽キャベツのパスタ。冷めると固まってしまいがちなパスタもコツを掴めば、お弁当に入れてもツルツルっと食べる事が出来ます☆それは・・・冷製パスタを作る要領で、茹でた麺を一度流水洗いをすること。麺は半分に折って、沸騰したお湯に塩を入れて通常通り茹でます。麺が茹で上がる1〜2分前に芽キャベツも入 [続きを読む]
  • おさなご2017年3月号「梅の花おにぎり弁当 」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集 長野県民新聞社 発行 「おさなご」2017年3月号 (2017年3月15日発行)ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいております。今月は梅のお花のおにぎりです♪小梅(カリカリ梅)を丸くカットし、5コ並べて梅の花を作りました。簡単&可愛い春のお弁当〜♪ウインナーにキャベツを巻いて焼いた「ロールウインナー」のレシピも紹介しています。春キャベツで作ると美味しいです [続きを読む]
  • LIXIL 長野キャラ弁セミナー
  • 3月1日にLIXIL長野様ショールームにて「見て楽しい、食べておいしい、キャラクター弁当」講座が行われました。作ったのはこちらのお弁当です♪「なかよしキッズおにぎり弁当」私のお弁当講座では一番登場回数の多い(たぶん)なかよしキッズのおにぎり。おかずは、長芋つくねとかぼちゃサラダ、ちくわの梅肉大葉巻きとシャキシャキ、ホクホク、さっぱりの箸休めおかず、変化のある3種類のおかずです☆今回は会場の都合上、お [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,23
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日掲載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜2017年2月のお弁当は、こちらを紹介しました♪カツ丼弁当。受験シーズン真っ只中。受験生のゲン担ぎ食といえば、ウインナーとか、角煮とか、タコとか色々ありますがやっぱり王道はカツ!!!受験の前の晩に揚げ物を食べると、消化が悪いから良くないとか言われたりもしますが食べ盛りの中高生、お弁当にカツが入っていたら、やっぱりちょっと嬉しいものですよね [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,22
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜2017年1月のお弁当は、こちらを紹介しました♪わが家の元旦は、朝のお弁当作りから始まりました。受験を控えた高校性の息子に、お正月休みはなく朝から夕方まで、塾のゼミに参加するため、なのでした。元旦にお弁当作り…そうたくさんはない機会なので記憶に残るお正月になりましたおせち用に作った伊達巻や紅白なますがあったのでそれを詰めて、ちょっとおせち風 [続きを読む]
  • おさなご2017年1月号「照り焼きチキンサンド弁当 」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集 長野県民新聞社 発行 「おさなご」2017年1月号 (2017年1月15日発行)ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいています。今月は今年の干支のニワトリです♪ニワトリが、サンドイッチになりました〜☆パンの間には照り焼きチキンが挟んであります。2012年度からおさなごで連載をさせていただいていますが、パンのお弁当は今回が初ですいつもご飯のお弁当だったから(オムラ [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,21
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜12月はこちらを紹介しました!スープジャー弁当。近頃、お弁当グッズの売り場に行くと保温できるお弁当箱やスープジャー(フードコンテナー)がとても充実していますよね!温かいまま汁物を持ち運びできるので味噌汁やスープはもちろん、カレーを入れたり、おでんを入れたり、バリエーションが広がります。わが家も兄妹で汁物を持っていけるように、今年一つ買い [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol.20
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載 「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜11月は、こちらの お弁当を紹介しました♪ご飯におかずを乗せたお弁当のことを最近では「のっけ弁」というそうですがちょっとおしゃれな丼弁当。ロコモコ丼です♪ハンバーグを焼き、目玉焼きを焼き、ケチャップとウスターソースとバター、しょうゆ少々を混ぜてソースを作ります。レタスやトマトを飾ればロコモコ丼の完成です。ハンバーグはお弁当サイズに小さめに [続きを読む]
  • おさなご2016年11月号「スノーマン弁当」
  • 長野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集 長野県民新聞社 発行 「おさなご」2016年11月号 (2016年11月15日発行) ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいています。今月はスノーマンのお弁当☆11月も後半、そろそろ初雪の便りが聞こえてきそうですね。積雪にはまだ早いけど雪が降ったら子供と一緒にこ〜んな雪だるまを作りたいですね♪クリスマスのお弁当にもぴったり。ワクワク待ち遠しいクリスマスを、今から楽 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,19
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜今月は、秋らしいお弁当を紹介しました♪リンゴの肉巻きが主菜のお弁当です。今年の秋は天候の影響で野菜の価格が高騰し冷蔵庫に買い置きの野菜があまりなく・・・でも、果物はいっぱいあったのでこの日は、りんごをお肉で巻いて焼き、おかずにしました。味付けはお醤油をちょっと混ぜたケチャップ。甘酸っぱいリンゴとお肉は、ケチャップに合うのですほかに、サツ [続きを読む]
  • 銀座NAGANOにてお弁当作り♪
  • 10月2日(日)銀座NAGANO(2Fイベントスペース)信州ハム食育教室〜お弁当をつくろう〜お弁当作りを通じて感謝の心をはぐくむ〜にてお弁当作りの講師をしてきました。日頃より食育活動として「食事を大切にする心」「心身の健康」「食の安全」「感謝の心」「社会性」「食文化」の6つの柱を軸に活動する信州ハムさんがこの10月より「弁当の日」応援プロジェクトに参加することになりその先駆けとして開催されたイベント、なのでし [続きを読む]
  • おさなご2016年9月号「フクロウおにぎり弁当」
  • 野県私立幼稚園・認定こども園協会 編集長野県民新聞社 発行 「おさなご」2016年9月号(2016年9月15日発行)ウキウキお弁当というページで連載をさせていただいています。今月はフクロウのおにぎり☆めんつゆで茶色く色づけたごはんと、白いごはんで目・くちばし、羽、足は黄色いチェダーチーズで作っています。秋の森にいそうなイメージで・・・作りました今月は、うずらの卵をお肉で巻いた肉巻きのレシピも紹介しています。お [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,18
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜9月はこねつけ(※長野の郷土食。ご飯に小麦粉を足して丸めて焼いたもの)のお弁当を紹介しました♪こねつけが、どん!どん!どん!ど〜〜ん!!と、4つ。ボリュームいっぱいのご飯量ですが甘じょっぱく味付けしたこねつけならば、あっという間に4個ペロリ♪です。砂糖醤油で味付けしたり、甘味噌を塗ったり・・・皆さんのお宅はどんな味付けにしていますか?市民 [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,17
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当」〜学生弁当編〜8月はお素麵のお弁当を紹介しました♪長野県はどの地域も夏休みが短く今週から小学校、中学校、高校も2学期が始まります。そうはいってもまだまだ暑さが半端なく・・・そんな中お弁当メニューもどうしたらいいものか・・・・悩みますよね。そんな時は口当たりのいい素麺!めんつゆをフードポットに入れ、氷をたっぷり入れて冷え冷えにして持って行きます。そうめん [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,16
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載笑顔のお弁当〜学生弁当編〜今月は「わんぱくサンド」を紹介しました。今年初めくらいから、ジワジワと流行っている「わんぱくサンド」。具をこれでもかっ!!ってくらい挟んだボリュームいっぱいのサンドイッチのことです。ハンバーグやから揚げや、茹で卵やミニトマトまで丸ごと挟んじゃったりする人もいるようです。サンドイッチを切ったときに現れる色とりどりの断面が美しい事から、その断面 [続きを読む]
  • おさなご2016年7月号「ひまわりのおにぎり弁当」
  • 長野県私立幼稚園協会 編集長野県民新聞社 発行 「おさなご」2016年7月号(2016年7月15日発行)連載をさせていただいています5年目の夏私のキャラ弁、動物や生き物が多いんですが・・・今回はちょっと違います(汗) まだ梅雨は開けていませんが・・・梅雨開け間近、夏!!!ひまわりのお弁当を作りましたウインナーとコーンのひまわり。ケチャップライスに乗せて握り、おにぎりにしています。蓋を開けた途端、ぱっと明るいひ [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,15
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当〜学生弁当編〜」今月はオムライスのお弁当を紹介しましたちょっと忙しい日が続いて買物に行けず、冷蔵庫の食材があんまりないどうしよ〜・・・っていう時にわが家で登場するのがオムライス。おかずをいろいろ作らなくても卵さえあればパパッとでき、見た目も華やかなのでおススメです。ラップを広げた上に薄焼き卵を乗せ、その上にケチャップで炒めたご飯を乗せラップの両端を持ち [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,14
  • 長野市民新聞 毎月第3木曜日連載「笑顔のお弁当〜学生弁当編〜」今月はおにぎりのお弁当を紹介しました。部活動の子供たちは大会シーズン。毎週末イベントがあるっていうお宅も多いのではないでしょうか。。。そんな時に手軽に食べられるのがおにぎりのお弁当。食べ終わった後、捨てられる容器に入れて持たせると、帰りの荷物も少なくなって楽ですよね。遠征など、お弁当箱がすぐに洗えない時も使い捨て容器なら安心です。100 [続きを読む]
  • おさなご2016年5月号「かえるぴょこぴょこ弁当」
  • 長野県私立幼稚園協会 編集長野県民新聞社 発行「おさなご」2016年5月号(2016年5月15日発行)2012年5月からから始まった連載。5年目になります今年度も引き続き連載をさせていただくことになりました。25回目の連載となります。沖縄・奄美地域は昨日梅雨入りしたみたいですね。桜の季節が終わったかと思っていたらもう梅雨の時期・・・長野はもうちょっと先ですが梅雨の雨降りお天気でもランチタイムが楽しくなっちゃうような [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,13
  • 長野市民新聞毎月第3木曜日連載、「笑顔のお弁当」今年度もまた、連載継続していくことになりました。昨年度はキャラ弁を掲載してきましたが今月からはキャラ弁じゃない普通のお弁当を掲載します。私事になりますがキャラ弁を喜んで食べていた娘も4月から高校生になり2つ上の兄(高3)とともに高校生2人のお弁当作りが日課になりました。同じく毎日朝早くから起きてお弁当作りをするお母さまたちの励みになれば・・・と思いち [続きを読む]
  • おさなご2016年3月号「なかよしこよしのお友達弁当」
  • 長野県私立幼稚園協会 編集長野県民新聞社 発行「おさなご」2016年3月号(2016年3月15日発行)2012年度から始まった連載も、4年目の年度末。24回目の連載となります。今月は、卒業・卒園の季節。お友達や先生・仲間とのお別れもある季節ですが素敵な思い出とともに育んだ友情を、いつまでも大切にしてゆきたいですね。友達は一生の宝物。そんな想いをお弁当に表現してみました。白いおむすびに海苔を貼り付けた簡単&シンプルな [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol.11
  • 長野市民新聞毎月第3木曜日連載、「笑顔のお弁当」2月18日はこちらのお弁当を紹介しました♪ふわふわベアーのお弁当。写真は、何年か前に作ったものですがすでに私のお弁当講座では定番となっていて公民館や、小学校、育児サークルなど様々なお弁当教室で作りました。ご飯に‘めんつゆ’を混ぜ、かつお節をまぶしたおにぎりになっています。ふわふわベアーのアレンジで、先月、地元公民館の育児サークル講座でふわふわのサルを [続きを読む]
  • 長野市民新聞〜笑顔のお弁当〜vol,10
  • 長野市民新聞毎月第3木曜日連載、「笑顔のお弁当」1月21日はこちらのお弁当を紹介しました♪「お猿さんの肉巻きおにぎり弁当」1年の始まりなので、今年の干支のお猿さんをおにぎりにしました。ボリューム満点で、冷めても美味しい肉巻きおにぎりはお弁当にもぴったり☆チーズと海苔で顔を作り、手もスライスチーズで作りました。(爪楊枝の先でカットしてます)「ウキキ〜♪」って言っているようなポーズでしょ!?レシピは牛薄 [続きを読む]
  • おさなご2016年1月号「なかよしおさるさん弁当」
  • 長野県私立幼稚園協会 編集長野県民新聞社 発行「おさなご」2016年1月号(2016年1月15日発行)連載をさせていただいております。1月号は年の初めということもあり今年の干支、お猿さんをおにぎりにしてみました♪ご飯は、麺つゆを混ぜて茶色くしたご飯と、ケチャップを混ぜてオレンジ色にしたご飯。そこに、ちょうちょの型抜きでくり抜いたスライスチーズをのせて、お猿さんの顔を作っています。耳は、輪切りにした [続きを読む]