乾鮑厨師 さん プロフィール

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乾鮑厨師さん: 乾鮑厨師の美味求心
ハンドル名乾鮑厨師 さん
ブログタイトル乾鮑厨師の美味求心
ブログURLhttp://oomaya.musen8.com
サイト紹介文禾麻乾鮑の入手から調理迄ご披露致します。 津軽海峡地域の話題から、パソコン、無線、旅等あれこれ
自由文美味求心の覚え書きです。
乾貨 干し鮑 禾麻鮑に魅せられて数十年、美味を求めて、世界各地へ一人旅 
その旅日記や禾麻鮑の調理記録、禾麻鮑を使った新献立。自分が美味しく食べたいだけですが、、、、
エレクトロニクス、ワイアレス、パソコン、軍事技術の話題も取り上げたいと思います。
大函航路廃止の危機に、させてはならじと、思索するその情報発信もしていきたいと思います。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供3回 / 220日(平均0.1回/週) - 参加 2008/10/21 08:41

乾鮑厨師 さんのブログ記事

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  • ほしなまこ お造り
  • 北の地の冬は、ストーブ上の熱湯有効利用に乾物の戻し作業を致します。乾物調理は戻しが全てです。それだけに楽しいのですが干海参はスクラッチくじを引くような想いです。上 ほしあわび   下  ほしなまこほしなまこをもどしたもの 重量比で 10倍になりました。これを使用して作った料理がこれ姿造りにしましたが、写真ではどうもグロテスクですね。 この並べ方の方が美味しそうです。 冷凍しておいた干海参を朝 [続きを読む]
  • 海賊と呼ばれた男 映画鑑賞と 第一宗像丸
  • 先日、海賊と呼ばれた男  映画を見てまいりました。原作程に感動が涌かないのは映画化の常ですが、出光佐三翁の人生に下記事件は表裏一体だったと思います。この件だけでも映画が出来ると思うのですが、、、 第一宗像丸遭難事件を取り上げます。中高生の頃だったと思います。図書館で手に取った本が 悩める私の進路を決めました。 職務遂行に命を賭した 36人の日本船員最後の瞬間迄モールス符号を発し続けた渡辺通 [続きを読む]
  • 皇紀2677年 初詣 函館八幡宮
  • 初詣は氏神様の住三吉神社から函館八幡宮、函館護国神社の三社詣が新年の習いで御座います。道すがら 粛々と整然とお宮に向かう列何時も見慣れた光景ですが、場違いな招かれざる輩の耳障り雑音が気になります。傍若無人な無礼者が荘厳な初詣には似合いません。そうです、近年全国的に出没するうるさい集団です。 函館八幡宮は、二日正午、騎馬詣 見物者で賑わいます。その時の様子。安全祈願を受ける車列、ずらっと宝来町電 [続きを読む]
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