chef白石 さん プロフィール

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chef白石さん: イタリアン割烹海〜神戸〜
ハンドル名chef白石 さん
ブログタイトルイタリアン割烹海〜神戸〜
ブログURLhttp://ameblo.jp/moromoro-shiraishi/
サイト紹介文2013/12/3に神戸にOPENしたイタリアン割烹 海のシェフ白石がお店の情報や日常を綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供98回 / 365日(平均1.9回/週) - 参加 2008/10/27 10:58

chef白石 さんのブログ記事

  • 寿志 城助
  • こにゃにゃちは先日、お客様からの嬉しいお誘いでミシュラン1つ星??寿志 城助さんに行ってきました。入り口までのアプローチも凄いかっちょいいなー店内撮影禁止です店内の設え、器ひとつひとつが高級感があって羨ましい限り BGMのない店内は少しピンっと張った空気ビールで乾杯したら美味しい食事の始まり一発目はアイナメ食感がパリッというかなんというかうまーーーーー柚子が香るムースの様なあん肝は ちょびち [続きを読む]
  • あるある探検隊
  • こんばんにゃインスタであるある探検隊!!レギュラーの松本くんからいいねがついた最近あんまりみかけへんけどほんまもんか見に行ったらほんまもんやんなんでや10日くらい前にアップした画像やのにインスタは拡散せえへんのになんかめちゃわらけるありがとう松本くんいつでもお待ちしていますこれでまた竹内結子ちゃんに近なったないつか会えると信じてるよほなさいなら◆5月のお休み◆7日,14日,21日,28日の日曜日ディナータイム1 [続きを読む]
  • 自家製からすみボール
  • おはようごじゃいますええ天気やね気持ちええわ2月後半からわずらってた急性蓄膿病院苦手なわしがおとなしく通って五種類も薬飲んで約一ヶ月半かかって治ったのか治らずかなんとどうやら花粉症にかかってもうたみたい先週の日曜から涙が止まらないずっとウルウルいやそんなわけがないわしは花粉症なんかならへんぞー先日のイベントのお料理お客様から画像いただきましたまずは自家製からすみボール伝助穴子乗り切らなかった!ちゅ [続きを読む]
  • 神戸牛と土田卓さんの演奏動画
  • こにゃにゃちは先日のイベントの肉料理は神戸beefのローストビーフ??仕込み中の動画神戸牛と神戸beefなにがちがうの同じです正式名称は神戸ビーフ又は神戸肉なんですよそしてそして土田卓さんの奏でるコントラバス少しだけよほなまた今週もまだお席ございますご予約は前日までにお願いします。イタリアン割烹海????078-599-8823 [続きを読む]
  • コントラバスと日本酒とイタリアン
  • こにゃにゃちは昨夜のコラボイベント最高に楽しい夜でしたイタリアン割烹海をご贔屓にしてくださる常連様に囲まれ土田さんの奏でるコントラバスを聴き大黒政宗の池田さんのサーブしてくださる美味しい日本酒で楽しそうに食事をされるお客様を見ながら料理するそりゃもう最高やろ料理人冥利につきるコントラバス講習大切なコントラバスを弾かせてくださいました大輔さんもわしもコントラバスの並ぶと益々ちいちゃいおっさんやな音が [続きを読む]
  • 梅干しのニュアンスで
  • おはようごじゃいます雨はやんだーいい天気になりそうやねいよいよ今夜はコントラバスと日本酒とイタリアンナイトコントラバス奏者土田卓さん宮川大輔さんあっちがった大黒政宗の池田さんそしてイタリアン割烹海コラボイベントコントラバス聴く初めてめちゃ楽しみや先日の白鷺サーモン生食感極限に生に近くギリギリの火入れで仕上ました生食感に仕上げた白鷺サーモン梅干しのニュアンスのピュレ添え??また名前長いけど梅干しのニ [続きを読む]
  • 八寸仕立て
  • こにゃにゃちは今日も夕方雨マークや桜散ってまう前菜盛り合わせ八寸仕立ても春結婚記念日にご来店くださった常連様には縁起よく亀さん??情熱大陸でたいーーー取材依頼大歓迎ですお待ちしています春が来るとワクワクする夏もすぐ来る最近はYouTubeで懐かしい曲を聴くのがマイブーム春にぴったりな曲みぽりん可愛いなーほなまたご予約は前日までにお願い致します。誠に勝手ながらお席に余裕がございましても、仕込みの関係上当日 [続きを読む]
  • 桜餅仕立て
  • おはようごじゃいます4月はブログサボらんとこ思ったのにやっちまったどんよりな神戸です夜桜雨で散ってまうかなはまぐり、豊後鯵、ハリイカなどなど桜餅仕立て1日3組限定ディナーおまかせコースの前菜一品です。ほなまたご予約お待ちしております。イタリアン割烹海078-599-8823 [続きを読む]
  • 白鷺サーモン
  • おはようごじゃいます今日もええ天気やね〜土田卓さんコントラバス演奏と大黒政宗さんとのコラボ??キャンセルでました、4席余裕がございます。白鷺サーモン姫路家島で養殖されているブランドサーモンサーモンといってもマスやけどね昨年もメニューに入れたけど脂がのって美味しいよ通年通して食べれない今しかない白鷺サーモン今年はスモークにかけず仕上げた生みたいでしょでも生ではない食べるとしっとり滑らかこれに梅の様で [続きを読む]
  • おはようごじゃいます最近あまり言ってなかったテレビに出たい情熱大陸に出たい白石涼海44歳です4月9日コントラバスと大黒政宗さんとのイベントまだお席ございます。078-599-8823いい天気気持ちいい昨日は1日毎月恒例神社参り桜がちらほら桜の木のしたで飲みたい??そろそろいい季節天気がめちゃいいから走ろう筋トレも順調やで海も山もある神戸が好きやハーバーランドにはこんなポストもあるよ??メールやラインじゃなくラブレ [続きを読む]
  • コントラバス演奏と大黒政宗さんとのコラボイベント
  • こにゃにゃちはお知らせです。4月9日日曜日18時よりコントラバスの演奏と日本酒&海の料理でコラボイベントを開催します日本酒を通してご縁をいただいた関東で有名なコントラバス奏者土田卓さんから今回九州での演奏の後海での演奏をと嬉しいお誘いをしていただきました。土田卓さんプロフィールそして以前より日本酒とコラボするなら紹介するよと常連様より大黒政宗の宮川大輔こと※画像は宮川大輔さん池田さんとのご縁をいただき [続きを読む]
  • kobe sake tower 百黙ラウンジ
  • おはようごじゃいますどよよよよーんな神戸です買っちゃった一週間くらい前に届いて筋トレ強化何になりたいかそりゃもうロナウドでしょ夏にはこないなったんねん目指すはセクシーダイナマイトボデー料理会のロナウドと呼ばれるように間違ってもドナルドにならんようにこないだポートタワーでおこなわれていたkobe sake towerに行ってきたまずは地ビールで喉を潤して残念ながら売り切れSHUSHU個人的には白鶴さん甘みは強いけど美味 [続きを読む]
  • 稲荷神社のビリケンさん
  • こにゃにゃちは今日はあたたかいね朝から整骨院へ行って帰りにぷらぷら散歩日本最古のビリケンさん商売繁盛と縁結びの神様御参りになかなか厳ついお顔付きのビリケンさん4月もイタリアン割烹海が沢山のお客様の笑顔で溢れますようにビリケンさんって言ったら大阪の通天閣が有名やけど神戸のほうが古いそしてこの近辺にはもうひとつビリケンさんを祀っている神社があるねん神戸のビリケンさん神社に参るといつも気持ちがスッキリす [続きを読む]
  • ガトー抹茶ショコラ
  • おはようごじゃいますいい天気やね〜まだ少し寒いけどランチはお休み以外は毎日営業しています。10食限定ランチ6品◇前菜盛り合わせ皿鉢料理スタイル◇イタリアンな茶碗蒸し◇本日のメイン料理◇土鍋で炊く焼きリゾット◇ドルチェ◇コーヒーorエスプレッソ3,900円(税込、サ込)『どれくらい前に予約すればあいてますか?』??お客様によく聞かれますいつでも空いていますよ『予約取りにくいんですよね』いつでも取れます。明日もお [続きを読む]
  • 関空
  • おはようごじゃいますまたまた放置プレーエアポート大好き飛行機大好き人間なわしは先日ふらーっと関空へ心の旅わし意外とロマンチストやねんぼーっと離陸する飛行機を眺めるヨーロッパのエアラインがかなり撤退してしまって残念やけど至福の時朝から飲むビールは格別あーーーー美味いフィンエアー、KLM、エールフランスは抑えることができた幸せ搭乗案内の放送聴きながら飲むビールも超うまいこんなん買っちゃったほなまたいちご [続きを読む]
  • お届けリストランテ
  • おはようごじゃいます今話題のお届けリストランテ登録しましたそして先日撮影していただきましたカメラマンさんを撮るお届けリストランテご家庭で海の料理が食べれますよー????お家での女子会、お子様が小さく外食は難しいなどなどご依頼おまちしております※海のリピーター様、常連様、お友達には、直接出張料理お伺いしますいつでもご相談、ご連絡ください。078-599-8823ほなまた3月まだまだお席余裕がございます。ご予約は [続きを読む]
  • Yahoo!ニュースに掲載
  • こんにゃにゃちはミモザコースYahoo!ニュースに掲載していただきましたYahoo!ニュースありがとうございます大切な女性に是非感謝の気持ちを伝えて下さい。3月末までです。通常のディナーおまかせコース7,000円〜もご用意しております。ご予約おまちしております。078-599-8823 [続きを読む]
  • ランチは毎日やってますよ
  • おはようごじゃいますええ天気じゃねきもちええわまだちょっち寒いけど春やね夏に向かって本気で筋トレジムに行かんでも時間ある時にトマト缶つこうてなかなかええ筋トレになるいいよいいよ上腕二頭筋ちゃん目指せロナウドそんな話はさておきランチは毎日やってますよーーー前菜盛り合わせ皿鉢料理スタイル内容は季節その日によってどんどん変わります希少な日本酒、ワインとどーぞイタリアンな茶碗蒸し肉料理土鍋で炊く焼きリゾッ [続きを読む]
  • いちご
  • こにゃにゃちはいちごの季節やねみんないちご好きでしょ??今月いっぱいで終わりますいちごのパスタ自家製山椒煎餅をかけた昆布〆ホタテの炙りといちごの冷製フェデリーニ仕上げに自家製山椒煎餅これを砕いてかけてパラパラお客様から頂いた画像めちゃ綺麗に撮ってくださってますはい出来上がりいちごの甘みと酸味??そこへ山椒の爽やかさが混じり合った春のパスタ3月末で終了ですお急ぎくださいね※ディナーおまかせコースより [続きを読む]
  • ミモザコース詳細
  • こにゃにゃちはミモザコースの詳細です。※通常のおまかせコース7,000円〜もご用意しております。前日迄のご予約です。3月8日はミモザの日(国際女性デー)!女性にアモーレを伝えるコースを期間限定発売シャイな日本男児もこれなら大丈夫。イタリアン割烹海があなたのアモーレ伝えます。■コース名 :「女性に感謝 ミモサ゛コース」全10品■価格(コース):1 名 15,000 円(税込み、サ別) 3日前迄の要予約イタリアン割烹 [続きを読む]
  • 3月8日はミモザの日まっ黄色なコースで感謝を
  • こにゃにゃちは3月8日はミモザの日(国際女性デー)女性にアモーレを伝える真っ黄色なイタリアンミモザコースを期間限定発売します。日本人はシャイやから愛してるよーとか好きやでーとかありがとうでさえも素直に言われへんやんそやからそんな日本男児もこれで大丈夫イタリアン割烹海があなたのアモーレ伝えますどーーーーん全部黄色やで見た目は和食べたらイタリアン内容はまた後日3月8日から3月末まで限定コースです。おひとり様1 [続きを読む]