chef白石 さん プロフィール

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chef白石さん: イタリアン割烹海〜神戸〜
ハンドル名chef白石 さん
ブログタイトルイタリアン割烹海〜神戸〜
ブログURLhttps://ameblo.jp/moromoro-shiraishi/
サイト紹介文2013/12/3に神戸にOPENしたイタリアン割烹 海のシェフ白石がお店の情報や日常を綴ります。
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供118回 / 365日(平均2.3回/週) - 参加 2008/10/27 10:58

chef白石 さんのブログ記事

  • 神戸経済新聞さんに取材掲載していただきました
  • おはようごじゃいます神戸経済新聞さんに取材していただきました神戸経済新聞ウエツキ編集長さんと丹波黒豆エスプレッソ煮神戸開港150周年の海の年に神戸生まれ神戸育ちめちゃくちゃ神戸命海大好き(因みに爺ちゃん外国航路の船長でした)??白石涼海と言う名の店主が『イタリアン割烹海』で兵庫二大ブランド丹波黒豆&UCCエスプレッソを使った『丹波黒豆エスプレッソ煮』を販売!!大きな海に漕ぎ出すぞ海賊王にわしはなる神戸経済 [続きを読む]
  • 丹波黒豆エスプレッソ煮販売開始
  • お待たせしました。黒豆のラベルが完成です。黒ラベル後々白ラベルと共にギフトボックスなど検討しています。期間限定で神戸開港150周年ラベル付き店主一人でひとつひとつ手作り瓶詰め作業まで行います。一度に仕込める量が限られている為その都度限定販売致します。販売に関しまして初めてのお客様はランチ&ディナーご予約の際にご一緒にお申し付けください。当店をご贔屓にしてくださっているお客様店主と仲良しさんはご連絡頂け [続きを読む]
  • 西日本最大級 こうべ海の盆踊り
  • こにゃにゃちは??休みの変更??明日8月21日(月曜日)は誠に勝手ながらお休みいただきます。その他8月は27日日曜ディナータイムお休み以外は営業致します。ご予約は前日までにお願い致します。イタリアン割烹海078-599-8823こうべ海の盆踊り海??ちゅうくらいやから行かなあかんやろ新しく綺麗になったメリケンパークほんま神戸は素敵ここに生まれてよかった夕暮れは益々ええわ乾杯ぼっかけ焼きそばチキンスティック風船も??始 [続きを読む]
  • 中止!石田裕子さん&能勢英史さんディナーライブ
  • こんにちは誠に勝手ながらこちらのイベントは中止にさせて頂きます。ご予約くださったお客様申し訳ございません。またの機会にどうぞよろしくお願い致します。石田裕子さん、能勢英史さんの今年初LIVE‼?10名様限定?お席まだ余裕がございます日時 8月20日(日曜日)Open 17時30分Dinner 18時〜Live 19時〜??前菜盛り皿鉢スタイル豪華バージョン??イタリアンな茶碗蒸し??自家製パン??土鍋で炊く [続きを読む]
  • 焼けました
  • 今日も焼きあがったよ日本一のどら焼き職人目指すぞきゅうりのソースもでーけた先日ドラ生地があまったので妹たちからのリクエストの餡子バージョンどら焼きに餡子を入れてあげました※お店では餡子バージョンはございません本日シャッターを半分閉めて営業させて頂きます。ご予約のお客様はきをつけてご来店くださいほなまたお盆のご予約はお早めにイタリアン割烹海???078-599-8823 [続きを読む]
  • 牛しゃぶ
  • こにゃにゃちは8月やーブログサボりすぎこんなサボってばっかりのブログやのに昨夜のご来店のお客様『シェフのブログ見てきました』嬉しいですねご来店誠にありがとうございましたブログサボらんように更新します8月20日(日曜日)石田裕子さん&能勢英史さんのディナーライブお席まだ余裕がございます。お客様より画像頂きましたお客様に大変好評の鮎ときゅうりとじゅんさいともう少し延長します 只今メインは国産牛しゃぶしゃぶ仕立 [続きを読む]
  • 最近の料理画像
  • こにゃにゃちは蒸し蒸し暑い〜今年の夏は特に暑い気がするお客様から画像頂きました鱧そろそろ終了鮎ときゅうりとじゅんさい前菜盛り合わせ丹波黒豆エスプレッソ煮は必須イタリアンな茶碗蒸し????グラタン違いまっせ〜乳製品は上のモッツァレラだけあとは玉子に出汁まさにイタリアと日本の融合イタリアンテイストな茶碗蒸し仕立てそして最近人気ナンバーワンな海のどら焼き????中身はあれ肉料理は鴨こちらは特別オーダーの [続きを読む]
  • 幸せの黄色いだるま
  • ??お知らせ??8月1日ランチのみ営業致します。こにゃにゃちは丹波黒豆エスプレッソ煮沢山の皆様に食べて頂きたい、知って頂きたい。販売成功を祈願して幸せの黄色いだるまを作って頂きました右目は願いが叶ったら入れます両目が揃う日が来ますように。目指すは、神戸を代表するお土産そして世界にでるぞー七つの海制覇やほなまた明日22日土曜日ディナーは満席です。ご予約は前日迄にお電話にてお願い致します。イタリアン割烹海 [続きを読む]
  • 海♪
  • こにゃにゃちはご贔屓にしてくださっていたお客様が昨年ご主人のお仕事で関東に戻られ先日のお休みにこちらのお友達とご来店くださいました奥様はテーブルコーディネイトの教室やお料理、おもてなしの教室もされいます。お家ご飯も家レベルじゃないやろっていうとても素敵なお料理を作られるんですその奥様のお料理を毎日食べているご主人とそのお友達の皆様にも海のどら焼き????とても気に入っていただけましたvivienさんあり [続きを読む]
  • 8月のお休み
  • お盆は休まず営業致します。20日(日曜日)はディナーライブの為通常営業はお休み頂きます。ご予約は前日迄にお電話にてお願い致します。イタリアン割烹海????078-599-8823 [続きを読む]
  • 石田裕子さん&能勢英史さんJAZZ Live
  • おはようございます今年もお願いしました8ヶ月ぶりとなる石田裕子さん、能勢英史さんの今年初LIVE決定‼?10名様限定?日時 8月20日(日曜日)Open 17時30分Dinner 18時〜Live 19時〜??前菜盛り皿鉢スタイル豪華バージョン??イタリアンな茶碗蒸し??自家製パン?土鍋で炊く焼きリゾット??ワンドリンク付き8,000円(税、サ別)夏の暑い夜に大迫力の心に響く、石田さんの歌声??ダンディな能勢さん [続きを読む]
  • 丹波黒豆エスプレッソ煮販売に向けて
  • おはようごじゃいますどーーーーーん丹波黒豆エスプレッソ煮の瓶に貼るシールのサンプルを貰った井岡会長みたいにワシの出没地に貼ってまわろかでもこれはボツですそして昨夜お願いしていたシールのサンプル画像が届きました自分が思い描いた物が形になるめちゃ嬉しい白バージョン黒バージョンどちらがお好みですかいよいよ本格的に販売に向けて始動兵庫の二大ブランド丹波篠山の黒豆とUCCのエスプレッソを使ったイタリアン割烹海 [続きを読む]
  • イタリアンなどら焼き
  • こにゃにゃちはどら焼き昨年は魚介と一緒に前菜で一昨年はドルチェで今年も前菜ワインも日本酒も進くんどーーーーーんこれ自分で言うのもなんですがわしの作るどら焼き史上最高の出来やワインも日本酒もノンストップなりまっせ中身は秘密是非食べにきてくださいほなまた誠に勝手ながら25日火曜日のディナーはお休み頂きます。明日、明後日ランチ余裕がございます。明日のディナーは20時以降1組2名様お席余裕がございます。ご予約は [続きを読む]
  • 全国地酒試飲大会 & 鮨 生粋
  • こにゃにゃちはよーけ雨降るねー??少し前にこれに行って来ました??ノエビアスタジアム?すんごい人1500人おってんてスタジアムは広いけど試飲スペースは狭くて人の多さに酔いそうでした結局14蔵14種を飲んで撤退次の予約時間にまで東門の大人BARでクールダウンアーーー涼しい神戸ハイボールをチェイサーに45年物のドーーーーーんストラスアイラ1972ワシの生まれ年1972同い年のスコッチ??43度のウイスキーはファイヤー?? [続きを読む]
  • トマトのジェラート
  • こんばんにゃ気がついたら7月ビックリする今年も美味しいトマトを使ってトマトのジェラート始めした??冷たいトマトジェラートで暑い夏をぶっ飛ばせほなまた今週まだお席余裕がございます。ご予約は前日までにお願い致します。イタリアン割烹海078-599-8823 [続きを読む]
  • ヤングコーンはファイヤー
  • おはようごじゃいます皆さん元気ですかーーー更新サボってばかりですんましぇん今日はいい天気涼しいし気持ちいい朝やね昨日見たディスプレイなかなか斬新やなこないだお客様から『不思議な日本料理やね、食べたらイタリアン???いや、不思議なイタリアンかなー、見た目のギャップと食べた時のギャップが面白い』嬉しいお言葉いただきましたありがとうございます前菜盛り合わせ八寸仕立てお客様から画像頂きました甘くて美味し [続きを読む]
  • イタリアンな押し寿司
  • おはようごじゃいますめっちゃ雨の神戸です??梅雨入ってからじぇんじぇん雨ふらんかったけど極端ちゃいまっか昨夜は押し寿司イタリアンな押し寿司 もちろん食べたらイタリアンほなまた10食限定ランチ1日3組限定ディナーは前日迄の完全予約制明日22日はお休みいただいております。23日(金曜日)お席余裕がございます。24日(土曜日)1組4名様までお席ご用意できます。ご予約はお電話にて前日までにお願い致します。※メッセージ等で [続きを読む]
  • 夏どぶろっく純米活性にごり酒
  • おはようごじゃいます本日18日は誠に勝手ながらお休みいただいております今日はこれ行くねん日本酒浴びてきますもしかてだけど??もしかてだけど??どぶろっく面白くて好きやけど日本酒のどぶろっくはいかがですか夏どぶろっく純米活性にごり酒青森のお酒です他にも日本酒いっぱいあるよほなまた20日(火曜日)ディナー貸切営業の為ランチはお休み頂きます。21日(水曜日)ディナー3組7名様で満席です。ご予約は前日までにお電話にて [続きを読む]
  • 麹がつくる日本の食文化
  • おはようございます本日大阪堺市の堺市立美原文化会館で『麹がつくる日本の食文化』という食のイベントが開催されます。当店自慢の”丹波黒豆エスプレッソ煮”数量限定で販売しますお近くの方お時間ございましたら是非足をお運びください。イタリアン割烹海ご予約は前日までにお電話でお願い致します。078-599-8823 [続きを読む]
  • 日本食品エコロジー研究所
  • 先日神戸税関横のこちらに細かく消費期限を定めるために黒豆ちゃん検査に出した。菌の増殖を調べてもらういろんな仕事があって面白い??昨夜イタリアン割烹海の丹波黒豆エスプレッソ煮は堺に向けて旅立ちました只今かっちょいいラベルをオーダー中ほなまた??6月のお休み??毎週日曜日ディナータイム。18日(日曜日),22日(木曜日)はお休み頂きます。今週まだまだお席ございます。ご予約は前日までにお願い致します。イタリアン割 [続きを読む]
  • CRISIS 公安機動捜査隊特捜班
  • おはようごじゃいます今期めちゃくちゃハマったドラマCRISIS 公安機動捜査隊特捜班めちゃオモロイあのアクションがたまらん今度生まれ変わったらコックと公安機動捜査隊二足のわらじをはくいや公安で勤めてスパイとして潜入捜査でコックになるそれが遂に今夜最終回わしの週一回の楽しみがなくなる番宣ですCRISIS 公安機動捜査隊特捜班今夜9時最終回規格外のラストにあなたは戦慄する小栗旬に俺はなる小栗くんファンの皆さんほんま [続きを読む]
  • 丹波黒豆エスプレッソ煮&UCC
  • おはようございます当店自慢の丹波黒豆エスプレッソ煮先日もお伝えしましたがお客様であり神戸大学で黒豆研究をされている山下先生に目に止めていただきこの度正式にバックアップしていただけることになりましたそれと同時に黒豆のメニュー開発という嬉しいご依頼もいただきました6月17日に堺市で行われる『麹がつくる日本食文化』食のイベントで販売させていただきますポリフェノールと言えば赤ワインを思い浮かべる方が多いと思 [続きを読む]