mama scone

陽気が安定した途端に気温が上がり、冷たいドリンクを求めるお客さまが増えました。⁡水出しやミントコーヒーといった夏季限定ドリンクのスタート時期を前倒しないと...

ひみつの歴史授業

⁡月に一度のペースで、子供と大人が共に学ぶ歴史の時間。⁡子供達に本当の歴史を学ぶことで日本を好きになり、誇りを持って欲しいという願いつつ、自分も学ばせてい...

旅を終えて & 営業再開

⁡夢を追いかけていた場所と、夢を語り合った友。⁡そんな第2の故郷バンクーバーで、当時の自分と今の自分を重ね合わせながらの感慨深い旅。⁡またそれは、お互いに...

春休み計画

もうすぐ年度終わり。⁡日に日に春めき、暖かい陽気と様々な年度末行事、そして目の前に控えている春休みに、少し開放感気味な子供達も浮き足だっているようです。⁡...

サクラサク

別れと出逢い、様々な感情が交わる春。⁡その象徴とも言える「桜」の開花時期を迎えますね。⁡門出を迎えるにあたり、期待に胸を膨らませる一方で、新環境への不安も...

サクラサク

別れと出逢い、様々な感情が交わる春。⁡その象徴とも言える「桜」の開花時期を迎えますね。⁡門出を迎えるにあたり、期待に胸を膨らませる一方で、新環境への不安も...

美味しい日曜日

⁡パリサさんのシュークリームに出逢える日曜日は、朝から少し心浮き立つ気分に包まれます。⁡じっくりお供の飲み物を選び、穏やかに時が流れる空間で五感を研ぎ澄ま...

3月のスケジュール

⁡強風や寒暖差に右往左往しながらも、日に日に春の訪れを感じ、生命の芽吹きがあちこちに見られる光景が愉しみな3月に入りました。⁡今月の予定は下記の通りです。...

幸せ色

⁡お店の空間がパッと明るく華やかに。⁡春の訪れを感じる「ミモザ」。⁡毎シーズン届けて下さるそのお心遣いと鮮やかな色に、元気をいただきました。⁡これまでの歩...

特別な日曜

久し振りに、パリサさんによるシュークリームが明日2/18(日)に届きます。⁡忙しない日常から少し離れ、ゆっくり味わうご褒美時間をぜひ。⁡尚、当日分のご用意...

美味しさの秘訣

パリサさんの人気シュークリーム。⁡カスタードは濃厚なのに身体に優しく、⁡シュー生地はパンのようにしっかりとした食べ応え。⁡その生地が美味しい秘密とは、、、...

ひみつの歴史授業

古事記からスタートした「ひみつの歴史授業」。⁡日本の成り立ちを分かりやすく把握出来る、とても面白い内容でした。⁡学校では触れないことですが、こうした日本の...

『入荷再び』

大寒も過ぎ、冬らしいキリリとした空気感に身体が縮こまる日々ですが、気付けば1月も終盤。来月はチョコレートで街が賑わう月ということもあり、昨年と同じくスイス...

営業再開を前に

明けましておめでとうございます。新年もどうぞ宜しくお願い致します。⁡家族3人揃ったお正月休みを過ごしていた矢先に、悲しい出来事が立て続けに起こった2024...

残り2日

今年度のオープン日は、29(金)と30(土)。⁡大掃除やお正月を迎えるお買い物で忙しい年の瀬ではありますが、息抜きの一杯を。⁡お供には下記の焼き菓子他、@...

年内最後の焙煎

いよいよ2023年の幕閉じまであと少し。⁡今年最後の焙煎日は「27(水)」、年末年始の営業日は下記の通りです。⁡・年末営業最終日：12/30(土)・年始営...

お礼

「coffee connection vol.8」無事終了致しました。夢のような6日間。沢山の交流と想い出をありがとうございました。宝箱の中にまた一つ、永...

2章の始まり

今週末2(土)より、「coffee connection vol.8」の後半第2章が始まります。⁡コーヒーのある風景をより豊かに⁡心を豊かに⁡そんな出逢い...

『coffee connection vol.8』

いよいよ明日よりスタート致します。今回は2週末かけての開催、各週に作家さん3名をお迎えし、作品の展示販売を致します。各週には、美味しいモノも集まります。素...

キャンドルと革小物作家さん

11/25(土)よりスタートの「coffee connection vol.8」に出展して下さるキャンドル作家「un jour」さんと、革小物作家「ATE...

インスタレーション・アート

当店にて初めて企画する、抽象的なアート。みなさまへ、その幻想的なひと時へのお誘いです。otonoha pianoさんの優しい音色なつみさんの心に染み入る朗...

11月の営業予定

⁡早いもので今年も残すところ2ヶ月。⁡今月は当店の大切なコーヒーイベント「coffee connection vol.8」を控えており、25(土)初日に向...

pamper myself

⁡陽射しが眩しいパーフェクトなドライブ日和。⁡地味にハンドピックしているだけでは勿体ない、、、⁡と、名栗までショートトリップへ。⁡窓を開けると顔に触れる秋...

veggie・スコーン

久しぶりに、スコーンを焼きました。⁡いつもはとびきり美味しい焼き菓子を作って下さる方々に甘えておりますが、、、⁡今週は忘れかけていたレシピを思い出しながら...

『10月の営業予定』

肌に触れる空気もサラッと心地良く、秋晴れが眩しい10月に入りましたね。⁡焙煎でも、やっと暑さに構えなくても良い時期到来で、ホッと胸を撫で下ろしております。...

『秋香るドリンク』

先週末に開催されたパリサ邸での「市場かご展示会」にてコーヒーシロップを手に取って下さったみなさま方、誠にありがとうございました。⁡シロップはもうしばらく作...

秋彩る週末

天候の影響で開花時期が遅れている「曼珠沙華」。⁡近隣の巾着田ではやっと咲き始めているようですが、見頃は月末になりそうです。⁡当店は手狭ですが、テイクアウト...

新たな学び場へ

月に一度朝時間を活用し、お子さまと大人が一緒に学ぶ、すこらぼ(@scholabo)さん主催の「カフェ授業」。⁡その開催場として当店が手狭なため、今月より「...

in progress

年に一度の開催、「コーヒーライフをより豊かに」をコンセプトとしたイベント「coffee connection」は、今年で8回目を迎えます。⁡今回も、素敵な...

9月の営業カレンダー

子供達の夏休みも終わり、気分はそろそろ秋めく頃ですが、まだまだ厳しい残暑が続きそうですね。夏の疲れも出そうな9月、月末頃までは夏季限定メニューの「水出しコ...

夏休みのクライマックス

今週末は、いよいよ夏休みの終わりを告げる地元の例大祭が行われ、息子は初めての悪霊を払う「棒使い」役の練習に日々励んでおります。⁡こうして昔から受け継がれて...

one step forward

毎年、周年記念の月を目の前に控えるこの時期になると、秋開催のコーヒーイベント「coffee connection」 のフライヤー作成のことが頭を占領し始め...

その先にある未来

⁡先日は久し振りに家族揃って、さらに仲良しのお友達を誘ってのお出掛け。⁡行き先は、歴史好きの息子が愉しみに計画していた「埼玉古墳 & 忍城」。⁡炎...

冒険心の赴くままに

厳しい暑さが続くなか、8月入りましたね。⁡例年だと暑さ本番はこれからなのに、今月はどうなってしまうのか、、、、出口の見えない猛暑に辟易しますが、子供はそん...

生命と思いの循環

先日お客さまとの会話で、改めてオープンしてから変わらないコンセプトについて振り返る機会をいただきました。⁡11年以上変わらない思い。⁡そしてこれからも変わ...

summer holiday

子供達は待ちに待った夏休み直前で、我が家でも愉しいイベント満載の夏に浮き足立っている様子。⁡ここ日高市の高麗エリアは山あり川ありで、毎夏川遊びやバーベキュ...

『cassata』

イタリア・シチリア島の伝統菓子で、ドライフルーツやナッツ入りのアイスケーキ。⁡「hilltops (@hilltops_bakery_cafe_donna...

夢みる小学校

いよいよ映画「夢みる小学校」の上映会前日となりました。⁡昨日は、開催準備のための打ち合わせを当店で。子供達それぞれの個性的で沢山の可能性を内包した芽を大切...

7月の営業カレンダー

気温と湿度の上昇に、身体がなかなかついていけない今日この頃。⁡早いもので、蝉の鳴き声や向日葵を連想するシーズンとなりました。⁡7月は、下記の予定と営業時間...

根底に流れている教え

先日、聖徳太子のことに触れる機会のあった息子。⁡その日の夕飯時に、ポツリポツリと自分が将来持つ家族像について語り始めました。⁡⁡［母が理解している範囲で］...

深呼吸

「水出しコーヒー」抽出時の、まるで息遣いを感じるような光景。⁡じっと眺めていると、一緒に深呼吸をしてしまいたくなります。⁡何とも愛おしいひと時。⁡⁡当店で...

すこらぼカフェ授業

週末の朝時間を活用した学びのひと時。⁡その第2回目を、今週末に開催致します。⁡今回は、江戸時代の寺子屋で教科書として使われた「実語教」からの学び。⁡それは...

6月の営業予定

明日から新たな月が始まりますね。少しずつ肌にまとわりつくような空気の重さが感じられるようにもなってきました。台風の影響も気になりますが、今週末にはジャズ・...

命のバトン(日本史講座)

“Give education back to the children”⁡(学習の主役を子ども達に返そう)⁡をモットーに、プロジェクトをベースにカリキュ...

今週末の営業に関して

今週土日は、下記のイベント開催を予定しております。⁡尚、本日13(土)はピアノ演奏会で貸し切りのため、「テイクアウトのみのご対応」とさせていただきますので...

展示会のお知らせ

今月20(土)－22(月)の3日間、下記の作家さん方と共に「kirehashi exhibit」を開催致します。⁡展示のテーマは、「切れ端」。⁡と言っても...

5月の営業予定

世の中の決まりゴトが緩まり、今年のGWは遠方への旅やお出掛けの計画を立てられている方も多いのではないでしょうか？当店もこの週末はお休みをいただき、親子のリ...

臨時休業のお知らせ

本日4/28(金)〜30(日)までの3日間は、「臨時休業」とさせていただきます。⁡殆ど一緒に過ごすことのない週末。⁡成長と共に手が離れるにつれ益々難しくな...

自分へのご褒美

⁡「誕生日だから」⁡という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...

自分へのご褒美

⁡「誕生日だから」⁡という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...

自分へのご褒美

⁡「誕生日だから」⁡という口実で、食改善中で小麦断ちを試みている主人が、大好きな「リビセン(@rebuildingcenterjp)」のスコーンを自分自身...

the symbol of victory

⁡ダブルリーフを描くたびに思い出すのは、イギリスのブランド「フレッド・ペリー」のロゴマーク。⁡このブランド名は、名テニスプレイヤーだった創業者のお名前だそ...

Parisさんの焼き菓子復活

本日7(金)、工房のリフォームで長らく活動をお休みしていたパリサさんの焼き菓子が届きます。⁡・フロランタン・サブレショコラ・タラッリ・バターサブレ・お醤油...

春休みの学び

宿題のない春休みを過ごしている息子は、大好きな歴史マンガ三昧。⁡先日、「政宗の言ったことを覚えた！」⁡と、暗記した名言。⁡⁡「曇りなき 心の月を先立てて ...

『少年よ、大志を抱け』 ⁡

日本中が盛り上がったWBC。⁡野球で今スランプ中(らしき)息子も良い刺激を受けたようで、モチベーションが上がったようです。⁡勇姿を見せてくれた侍ジャパンの...

春うらら

『春うらら』⁡という言葉が相応しい季節になってきましたね。⁡昨夏より、主人の食改善で取り組んできた「小麦粉断ち(なるべく)対策」が効いたのか、例年より多い...

ミライの青写真を描く

個人的な思いに少し触れたお話を。⁡先日、この「子どもたちに民主主義を教えよう」という本に出逢いました。⁡自分の子供に、どんな大人になって欲しいのか。⁡社会...

3月の営業予定

『Spring is just around the corner』というフレーズを聞くと、いつも語学留学でアメリカに行った当初の授業の風景を思い出します...

幻の世界&ブローチ

先週末、手廻しオルゴール演奏会「月灯りと音とsoirée」の余韻に浸りつつ、今週を迎えました。⁡⁡心に響き渡るオルガニートの音色⁡丁寧に紡がれたコトバ⁡心...

オルガニートの響き

先週末は、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoirée』のリハーサル。⁡オルガニートは、廻す空間や材質によって音色が異な...

オルガニートの響き

先週末は、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoirée』のリハーサル。⁡オルガニートは、廻す空間や材質によって音色が異な...

2月の営業予定

⁡年が明けたと思ったら、もう2月が目前に、、、⁡暦では「立春」を迎える月ですが、まだまだ厳しい寒さが続きますね。⁡当店では、そんな寒さを和らげ、心に春のよ...

オルガニート演奏会とブローチ展

年に1度開催される、キャンドルナイトのオルガニート(オル顔ニート)演奏会『月灯りと音とsoiree』のご案内です。さらに今年は、この演奏会の日より1週間「...

レモンケーキ再び

明日20(金)、七光園(@kodaimurakami)さんからの新鮮&安心なノーワックスレモンを使用した「723(@723__sweets)」さん...

Bagel Sunday!

今週末は、延期となっておりました「さとぱん(@satomigohan)」さんのベーグル販売日となります。?Bagel Sunday：1/15(日) 12:...

新年のご挨拶

明けましておめでとうございます。⁡お正月休みは、息子が今夢中の武将ゆかりの地や初詣、温泉等々へ足を運んだり、、、⁡普段なかなか一緒に出来ないことを叶えた家...

最終営業日

いよいよ最後の営業は、明後日12/30(金)となります。⁡今年は、秋に満10周年を迎え、今現在までの過去を振り返り、またここから続く未来について思いを巡ら...

『むかしむかし』

とある国のある街に、、、、⁡小さくて真っ白な手製本を開くと始まる物語。⁡それは、「clambon.rit」さんのスペイン伝統菓子「polvorone-ポル...

幸せ探し

師走もあっという間に折り返し地点。⁡年明けに与えられているミッションに備え、今年一年を振り返りつつ、15年程前に読んだ書籍「大河の一滴(五木寛之著)を読み...

『冬のご褒美』

今月より、冬季限定「ナッティショコラ・ラテ」が始まりました。⁡＊エスプレッソ＊オーガニックチョコパウダー＊ヘーゼルナッツシロップ＊スチームミルク⁡本格的な...

夢の続き

「プロ野球選手になりたい！」⁡から「歌手になる！」⁡欲張り息子が語る夢はまだその後が続き、次は何と⁡「お母さんの後にお店をやる！」⁡と、親としては何とも嬉...

12月の営業予定

⁡いよいよ師走、今年も残りところ1ヶ月となりました。⁡年末最終営業日の「30(金)」まで、粛々と焙煎作業&カフェ営業を行なってまいります。⁡本年度...

『sweet as an angel』

⁡「パン屋イマココ(@imakokopan)」さんのシュトーレンを、今週末より店内にてお愉しみいただいております。⁡自然の恵みをギュッと詰めた味わい深い美...

『光と影』

こんなテーマが頭をよぎる店内の風景。⁡最近カメラを始めた大きな息子による数枚。⁡レンズを通して捉えるモノは、同じ被写体でも印象が異なり、個性が出るものです...

『ポルヴォロン』

⁡「coffee connection vol.7」のために特別にご用意して下さった「clambon.rit」さんのデビュー作。⁡・・・・・・⁡【clam...

木工作家さんのご紹介

「coffee connection vol.7 + 10th anniversary」最終章11/5(土) & 6(日)にお迎えする作家さんは、...

11月の営業予定

気が付けば、今年も残すところ僅か2か月となりましたね。⁡今週末は、「coffee connection vol.7 + 10th anniversary」...

キャンドル＆革小物作家さんの2人展

「coffee connection vol.7+ 10th anniversary」の第3章となる今週末29(土) & 30(日)は、キャンドル...

器作家さんのご紹介

「コーヒーと共にある暮らしをより豊かに」をテーマとした「Coffee Connection vol.7」+「10th anniversary」第2章の今週...

ポルヴォロンに願いを

今週末よりスタートする「Coffee Connection vol.7」期間中にお愉しみいただける、限定菓子のご紹介です。⁡このイベントのために特別にご用...

器作家さんのご紹介

「コーヒーと共にある暮らしをより豊かに」をテーマとした「Coffee Connection vol.7」+「10th anniversary」イベントが今...

彫金作家さんのご紹介

来週末の15(土)よりスタートする「coffee connection vol.7 + 10th anniversary 」。⁡「コーヒーのある時間と風景...

10月の営業&イベント

甘く優しい金木犀の香りが風に乗って鼻をくすぐり、秋本番の訪れを感じるようになりましたね。⁡今月は、いよいよ15(土)より「coffee connectio...

10周年記念をカタチに

ブレンド『decade』⁡満10年を迎えた記念として。⁡この10年間は、皆さまの優しさに守られた年月であり、⁡円く繋がったご縁に育てられた年月であり、⁡そ...

ラオスコーヒーお話会へのお誘い

来月10/15(土)よりスタートするコーヒーイベント「coffee connection vol.7」。⁡今回は、10周年を記念する特別イベントとして、お...

Falling Leaf

肌寒くなってきた朝晩。⁡秋の気配をあちこちで感じるようになりましたね。⁡夏の華やかさとは対照的に、少し切なさも感じる季節。⁡そんな気分を甘く優しく包み込ん...

『秋の宴』

年に1度のコーヒーイベント「coffee connection」は今秋で7回目を迎え、さらに今回は10周年記念を兼ねた特別なイベントとなります。今回ご協力...

『10→11年目』

に入りました。⁡「Time fries」ではありますが、⁡流石に重みを感じる大きな節目です。⁡私達の「10年」は、足を運んで下さるお客さま方と、日頃支えて...

営業再開のお知らせ

北海道帰省のお盆休みも明け、明日8/19(金)より営業を再開致します。⁡故人を偲び、生前共にした日々の想い出を振り返り、魂を身近に感じる数日間。⁡向こう側...

夏季休業のお知らせ

8/12(金)〜15(月)の間、義父の新盆で北海道帰省のため、「夏季休業」とさせていただきます。⁡8/19(金)より店舗営業を再開致しますので、どうぞ宜し...

8月の営業予定

梅雨の戻りから一変し、勢いの良い蝉の鳴き声が耳に響く夏本番の到来ですね。⁡早いもので、7月も最終週となりました。⁡来月は、下記の通り営業日時に変更がござい...

叔母さんとオバさん

『叔母さん』と、⁡「オバさん」。⁡実家で姪っ子達を交えての夕食中の会話にて。⁡姪っ子達に「叔母さんはね、、、」と話しかけた途端に、息子がすかさず、、、⁡「...

ハンドミル

⁡当店で使用している手挽きミル「Bonmac」。⁡2階ギャラリーにて販売スタートしております。⁡こちらは、新潟県燕三条職人の技とこだわりが詰まった逸品。⁡...

落花生オイルのすゝめ

先日常連のお客さまより薦められたオイル。⁡落花生オイルに豊富に含まれている脂肪は「オレイン酸」が多く、そのオレイン酸は酸化しにくい特徴を持ち、コレステロー...

コーヒー羊羹

梅雨明けをし、連日身体に堪える猛暑続きですね。⁡焙煎も暑さとの戦いとなりますが、焼き菓子の作り手さんにとっても厳しい環境。⁡パリサさんの焼き菓子はサマーブ...

水出しコーヒー

厳しい気温上昇が予想される今週末。⁡いよいよ本格的な水出しコーヒーの出番となりました。⁡今週はいつも使用する「深煎りケニア」に変わり、「ブラジル・ヴィオレ...

『5文字とソワレ』

という、抽出した花のエキスを使用した精油入り天然100%ソイワックスキャンドル。⁡un jourさんより届きました。⁡⁡ • • • 5 lettres...

コーヒーチェリーの果皮で焼き菓子

コーヒーチェリーの果皮を乾燥し粉状にした「コーヒーピールパウダー」。それを練り込んだクッキーが明日より並びます。種がコーヒーに。果皮が美味しいクッキーに。...

6月の営業とライブ

いよいよ梅雨シーズンを控えた6月が明日よりスタート。⁡今週末4(土)には、数年ぶりのライブを開催致します。⁡【ジャズライブ】昼の部 13:30オープン 1...

Veggie Scone

珈琲屋が作る乳製品不使用の「ベジ・スコーン」。⁡今週よりご提供スタート致します。⁡【今週のラインナップ】＊ドライトマト & ナッツ＊オレンジピール...