emici さん プロフィール

  •  
emiciさん: La Vita è Breve
ハンドル名emici さん
ブログタイトルLa Vita è Breve
ブログURLhttp://ameblo.jp/emicosuga/
サイト紹介文仕事より、食べること優先の、女流イタリアン料理人っす。
自由文イタリア旅行記2011連載中!!
参加カテゴリー
更新頻度(1年)情報提供71回 / 365日(平均1.4回/週) - 参加 2008/11/07 22:37

emici さんのブログ記事

  • トーキョー再会紀行2017、3日目。
  • 最終日。金髪のスタッフさんらしき女の子からバスタオルをレンタルしてもらい、トーキョー入り初のシャワーを浴びる最終日。(●´ω`●)途中冷水になり、おやおや、まるでホントに外国の様?!(???ㅁ??)最悪水で頭洗う結末を予感しつつ、直ぐにお湯に戻ったので胸をなでおろし。(つД`)ノ濃い〜再会紀行、最も濃い〜〜〜〜〜〜〜、夢の共演とも言える、再会を果たす。初めて料理長という肩書きをもらった時の諸先輩。仕事出 [続きを読む]
  • トーキョー再会紀行2017、2日目。
  • 続きです。今回は、急遽日程変更したこともあり、割とノープランな計画でした。なのに、日が近くにつれ、10年以上会ってなかった人から連絡来たり、あれよあれよとアポが入り。シェフ駆け出し時代、通い続けた築地市場。懐かしい人達に再会出来ましたー!(=´∀`)人(´∀`=)移転とか、どうなるでしょうねぇ。_φ( ̄ー ̄ )マイフェイバリーオニギリ。おばちゃん、相変わらず淡々と接客してました。久々に食べたかったのですが、 [続きを読む]
  • トーキョー再会紀行2017
  • ほい。トーキョー再会紀行は苺とスプマンテで始まります。今回はなんだかとても複雑な出会いに遭遇したので、なんだかなんだか、とてもややこしく。エミコのココロの記憶の為に書いておきます。_φ( ̄ー ̄ )事の発端は、一年前の、イタリア食科学大学ジャパンツアーでご縁をいただいたヨーコちゃんに会いに来ました。ヨーコちゃんとは、その時に初めてお会いしたんですが、実はとてもご縁のあった方で。今年のオリーブ狩りツアー [続きを読む]
  • ぐうるぐる、廻るよ廻る、地球は廻る(?>?<?)
  • いやぁさ。(。-∀-)毎日毎日、色々あるんだけどもさ。(。-∀-)昔っから引きは強いのよ。アタシ。っつーか、多少強引に引き寄せちゃってる所もあるんだけどね。さわぼんさんと、次回はピエモンテだねー、なんて話してたら、(=´∀`)人(´∀`=)ピエモンテで一番有名な女性シェフと仲間たちが湯布院に来ちゃうっていうね。(。-∀-)タイミング良過ぎ。しかも、割と少人数の会だったのでシェフ独り占めwがっつりお話させていただけち [続きを読む]
  • 猪鹿シッカり活用したイノ?
  • ちょいと間空きましたが、続き。そうそう。遭難の危機に遭いながらも、↑大袈裟はるばる豊後大野まで、県主催の講習会で、豊後大野の食の活動を伺ってまいりました。野菜ソムリエ@本業看護師さんの雑学満載のお話はとても面白く、寒〜い室内も何のその。(*゚∀゚*)隣に座った方に「寒いですね!」って言われて、あ、本当だ!Σ?(?□??)って思ったくらい(笑)女性ジビエハンター田北さんのお話がはじまり、狩りをするに至った経緯 [続きを読む]
  • 大分ジビエ事情。
  • 画像なかったのでアップしなかったんですが、先日の火曜日、湯布院のチンゼイさんという、ジビエ加工をしている工場の視察に行ってまいりました。(=´∀`)人(´∀`=)去年の暮れ、飛び込み営業に来た可愛らしい2人の女性の話を聞いたらば、なんと、生まれて初めての飛び込み営業だったそうで、よくもまぁ、ブーチョを選んでくれたなぁとちょいとご縁を感じまして?(*´?`*)??早速、早速と言っても、以前であれば次の休みにソッ [続きを読む]
  • カラブリアは辛かった@最終回
  • カラブリアに着いて、丸2日。とーーっても濃い時間でしたが、あっという間に最後の晩餐。さすがにもう辛いものはいらん!(*´Д`*)という事で、フツーのレストラン。というか、小さい町なので選択肢がない(笑)しかしここにも魔の手、もとい、唐辛子の手。お任せピッツァを頼んだら、やっぱりンドゥイヤ乗せ?(?????)?カラブリアは、最後まで辛かった。いや、これこれ!出発の朝飲んだザクロのスプームータ。美味しかったな [続きを読む]
  • カラブリアは辛かった@ンドゥイヤ
  • 続きです?(?????)?カラブリアと言えば!!ンドゥイヤです!♪───O(≧∇≦)O────♪シチリアに住んでいる時、海を渡ったレッジョカラブリアでこのカッラーーーイサラミのようなものに出逢いまして。(@_@)辛さと美味さに度肝抜かれました。ペースト状の中身をパンにつけて食べるのですが、まぁ、美味いのなんの。(*?-?*)で、作り方が知りたい!(((o(*゚▽゚*)o)))?というリクエストで急遽サラミ作りを見せていただ [続きを読む]
  • カラブリアは辛かった@ボンちゃんとサルデッラ工場
  • 続きです?(?????)?ほい!この旅は、ボンちゃん付きで依頼しておりました(笑)もう、憧れのボン先輩。あくびに合わせ指投入とか!!!((((;゚Д゚)))))))一年前の自分!((((;゚Д゚)))))))羨ましい!!!(*?-?*)足先に感じるボンちゃんの体温。今回はお犬大好きメンバー、ぎゅうぎゅうの5人乗り?ボンちゃん!なんという幸せ?↑「しらす漁師テルさん@地中海withボンちゃん」↑まさかの@初海外旅行?当然ですが、米水津の海に [続きを読む]
  • カラブリアは辛かった@ワンコとおばあちゃん
  • 続きです?(?????)?今回のお宿はこちら。パレルモからお越しのピンキー&ボンちゃんもお泊りです。お部屋もレストランも全てがすっごいすっごい可愛いの!!?(*´?`*)??こちらのワンコ。ジャパニーズ御一行を遠巻きにしてたんだけども、「怖くないからおいで〜」?(*´?`*)??と呼びかけたらば。んもうね!!めえっちゃ懐かれた!?(*´?`*)??すんごいデカイワンコなんだけど、ピンキーさん曰く「クッチョロ」↑仔犬 [続きを読む]
  • カラブリアは辛かった@お料理講座
  • と言うわけで。お料理講座なんですが。画像を見て思い出しました。このスィニョーリが装着しているエプロン。イワシがコック帽かぶってるんですが、このクルコリという街は、「サルデッラの街」として有名。というか、村おこしの為、オラんとこがサルデッラの街じゃー!!(`・∀・´)(`・∀・´)(`・∀・´)と、勝手に名乗りを挙げたとか?っていうありがたいお話を聞かせてくれたのが↓左のクルコリ市長( ̄^ ̄)ゞ何故かイタリ [続きを読む]
  • カラブリアは辛かった@旅の始まり
  • ↑わー!!Σ(-?_-??)大分?羽田?成田空港の移動ですでに化粧もヘッタクレもない感じですが、ここからローマ経由ラメツィアテルメ空港への長旅がスタート。ってなワケで。ドリカムスタイルで珍道中の始まりなんですが。まず、この殿方が誰かって言いますと。いつもシラスでお世話になってます、米水津でシラス漁師をされている、豊洋丸の大将でございます。奥様が切り盛りしているしらすの豊洋丸という食堂、メディアでよく取 [続きを読む]
  • カラブリアは辛かった!!
  • 昨年2月のカラブリア視察旅行から約一年。やっと、やっと商品が完成!!.°(?д?。)°.只今、通販開設に向けて動いております。( ̄^ ̄)ゞ動いてるっつっても、店の営業しながら、調理師学校の講師しながら、広報、経理、社長業、出張、視察で走り回り、師はいつでも走ってるもんですな。ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3帰って師走の方が落ち着いてるかも。_φ( ̄ー ̄ )で、さて、通販にリンクするカラブリア視察旅行の記事を探したらば。あ [続きを読む]
  • わたしの2017年のおみくじ!
  • ameba企画に乗って見た(・ω・)ノわたしの2017年のおみくじ結果は・・・ おみくじをひきにいく ◯一言今日無理そうなら明日でいい◯願い事今のままで叶う◯病気小出ししとけ◯待ち人必ず来る◯旅行海外旅行!↑え?なんか解釈間違ってる?(???ㅁ??) [続きを読む]
  • bucio.jp
  • 社長さんっていうのは、ほんっとうに大変な仕事だなぁと、日々実感しております。(*゚∀゚*)もちょっと規模が大きくなって経理さんとか広報さんとか丸投げできる人雇えたらなぁ( ̄∀ ̄)とか思ったりしますが、誰でもいい訳じゃなく。先ずは自分がやらんとねー。(*・ω・)ノって事で、机仕事を増やし中。あ、そんな事が出来るのも、新しくバイトや社員が入ったからね。(?>?明野からのパートさんみたいにあうんで動くにはまだまだだけど [続きを読む]
  • 2017年スタートー?(ò_óˇ)?
  • あけましておめでとうございます!っつってももう5日も経ちましたが!!(*゚∀゚*)新年のルートは去年と同じ。長濱様でお参りし、田野浦海岸入水。別府温泉。フミオ、運転ご苦労。( ̄∀ ̄)お家に帰ったら、なんと!!?(゚Д゚)メダカが卵ぶら下げちょん!!(*゚∀゚*)ま、そんな平和な雰囲気も束の間。2日から通常運転!?(ò_óˇ)?↑キャンペーン開始しましたー(`・∀・´)詳しくはHP、店頭にて!新年おかげさまでお客様多いですね [続きを読む]
  • 大晦日。
  • はう!!Σ('???’)ってな感じで大晦日。_φ( ̄ー ̄ )明野時代から恒例の河豚と、年越そうが越すまいが毎度お馴染みよし松蕎麦で年越し。年越しっつっても、普通に1日定休日なだけやけんな。( ̄∇ ̄)部屋掃除終わって見たら、飲んで食べる以外何もない我が家。スノーって奴で遊んでみた。↓1人でめっちゃワロタけども、こう見てみると、うむ。やっぱアタシ、奥田民生に、似ちょん。_φ( ̄ー ̄ )あ、おでこの丸いのは、デッカ [続きを読む]
  • ルーチョが田北学院にやって来た(来てた)
  • フミオから画像が届いたので共有(*゚∀゚*)ルーチョさん、とても楽しかったようで(*^^*)私も楽しかった^ ^授業は楽しいのがいい。アタシったら学校も勉強もあんまり好きじゃなかったけど、けど、じゃなくて、だから、楽しい、通いたくなる授業がしたい。レシピ通りに作らせて、技術を評価するとかじゃなくて、それを楽しんでるかどうかが問題なんだと思うんだよ。例え上手くいかなくてもどかしかったとしても、料理と食材にキチンと [続きを読む]
  • 目覚めのいい定休日に思った事。
  • 目覚めのいい定休日。朝から電話ラッシュでね、これはもう、今日は起きなさいって事。ゴロゴロしたいにー。ああ、そうでつか。起きなきゃいけないんでつか。ゴミ出して、洗濯して、ありゃ。なんかスッキリiPhone7予約して、担当のお姉さん、SOFT BANKショップ特有のツケマツゲばっつりで最初モワッてなったけども、←モワッフレンドリーにしてみたら、とてもフレンドリーで違う意味でモワッ!で、SOFT BANKショップのおねーさんに [続きを読む]
  • 魚を食す幸せ。
  • ウニがね、食べたくなったの。(*´?`*)年末らしく、イクラも食べてみたの。(*´?`*)あのね、大分の魚、すんごいのよ。すんごい美味しいのよ。こればっかりはもう、大分に来て食べてみなきゃつたわらないのでしょうねぃ。(*´?`*)たまごが主張する、寿司屋の茶碗蒸し。あーこりゃこりゃ。(*´?`*)幸せやー。(*´?`*) [続きを読む]
  • ルーチョがブーチョにやって来た(来てた)
  • さっせん!(●´ω`●)どんだけブログ記事アップするんですか!っていうツッコミはどんどんして下さい。(*???*)何だかそういうモードに入ったのです。こういう時っていつもすべてがうまく行くときなのです。良いタイミングで、カメラマンフミオ参戦。おかげさまで食育の軌跡を記録できます。「恵美子さんは変わらんなぁ」シャッター切りながら、フミオが言います。そう。変わらないの。_φ( ̄ー ̄ )色々な事があって、色々な [続きを読む]
  • 今年さいごのゆーわくワイド
  • メリークリスマスっ!(??????)っ的な、パリー料理お茶の間にお届けしましたっ!?(*´?`*)??ほい。生放送なのでアタクシ見たことありません(笑)でもきっと、面白いはず。だってアタシが面白いんだもん。パリー料理なので、ヘアメイクさんに毛先のクルクル感を出してもらいました。ええ。衣装はアイロンピシッとかかってます。(前記事参照)背後にいる男子は、ヒロミさん&東野幸治さんの時にMCされていた藤村氏。独特 [続きを読む]
  • 蕎麦を食す幸せ
  • 嗚呼、幸せ。暖簾をくぐる幸せ。蕎麦父さんと日本酒母さんに会える幸せ。今日の一皿を選ぶ幸せ。今日の一皿を食す幸せ。最後の一本を惜しむ幸せ。最後の一滴を堪能する幸せ。また来るね、帰って来ることが出来る幸せ。ここには幸せがいっぱい。(??????) [続きを読む]
  • アイロンとゆーわく
  • 久々にアイロンを出して来た。今日の夕方生放送に使う衣装にアイロンかけた。アイロンといえばイタリア。イタリアといえばアイロン。マンマは子供や旦那様の為に、せっせとアイロンをかける。毎日毎日、パンツにまでアイロンをかける。何であんなにアイロンが好きなんだろう。親元を離れて暮らす子供達も、せっせとアイロンをかける。パンツにまでアイロンをかける。イタリアといえばアイロン。アイロンといえはイタリア。アイロン [続きを読む]